"Fındıklı" çörekler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	2 yemek kaşığı.
Su	1 yemek kaşığı.
Tuz	0.5 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Taze maya	15 g

Pişirme metodu

Hamur tarifi basit (bardak = 250 ml)
Hamuru bir kapta hızla yoğurun ve ~ 1 saat buzdolabında bekletin. Hamur iyi büyümeli. Bu sefer sadece 35 dakika dayandım.
Ateşte ısıtılan "fındıkların" her oluğuna birkaç damla bitkisel yağ dökün ve dikdörtgen bir hamur parçası koyun. Hamur tüm boşluğu kaplamalıdır. Çöreği bir çatalla yükseltin, altın olduğunda çörek ters çevirin ve yumuşayana kadar kızartın. Ateş küçük. Bu süreçte eller sıcak değil.
Bir sonraki hamur parçalarını parmaklarım tereyağına batırarak kıstım ki bu da fındığa tereyağı eklememeye yetiyor. Donutların son kısmına çikolata parçaları ekledim. Bir dahaki sefere kiraz, şekerlenmiş meyve, kuru kayısı vb. Deneyeceğim.
Bitmiş çöreklere pudra şekeri serpin.

Not

Donutları çok seviyorum ama nadiren pişiriyorum çünkü çok yağlı çıkıyor.
Donutlar için özel bir tavam yok, uzun zamandır arıyordum ve umutsuzca.
Cevap # 843 Anastasia böyle bir tavada pişmiş çörekler:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Bu işe eski "fındığı" uyarlamak zorunda kaldım. Sonuç beklentilerimi aştı.

Akşamın ilerleyen saatlerinde yemek pişirmek için düşünce geldi patates fıstığı.

~ 0,5 su bardağı patates püresi kaldı, çok yumuşak bir hamur yapmak için 1 bıldırcın yumurtası, biraz tuz, söndürülmüş soda ve un ekledim. Pişirme işlemi normal çöreklerle aynıdır.

Bitmiş sıcak patates fındıklarının üzerine sarımsaklı sos döktüm. Çorba ile çok lezzetliydi.
Bilerek pişirdiğimde, malzemelerin tam oranlarını yazacağım.

Planlarda lor çörekleri ve bu başlıkta paylaşacağım diğerleri var. Ve kumbaradaki tariflerinizi memnuniyetle kabul edeceğim.

Benzer tarifler

Takoyaki çikolatacıdaki çörekler (Tanyulya)

Choux çörekler (balık)

Cinia Teyze'nin çörekler. (Wort)

aksilik

: vay: Qween, çok güzel konu! Artık forumda yemek tarifleri aramanıza gerek kalmaması iyi, ancak her şeyi belirli bir yerde bulabilirsiniz. Bir ela-waffle-demir-ciğer yapıcım var ama tamir yüzünden ellerim deneylere ulaşmıyor. Bu arada, çöreklerinize kıskançlıkla tükürüyorum! Burada çöpü tırmıklayacağım ve kesinlikle tüm fındık severlere katılacağım!

Qween

Bunlar gibi sarımsak ve Fransız otları ile patates "fındık" :

Yapısı:

400 gr haşlanmış patates (püresi)
1 yumurta (47 gr)
1 çay kaşığı tuz
100 gr un (biraz daha tadı)

Sarımsak
kuru otlar

Hazırlık:

Soğuk patatesleri tuz, yumurta ve un ile karıştırın. Bitmiş hamur yumuşaktır ve ellerinize zar zor yapışır.
Ellerinizi bitkisel yağda yağlayın, hamur parçalarını alın ve bir fındığın içine koyun ve her iki tarafını da kızartın. Her girintiye birkaç damla yağ dökerseniz, "somunlar" daha kızarır.

Tüm "kuruyemişler" hazır olduğunda, sarımsakları üstüne sıkın ve üzerine otlar serpin. Miller Kotani "Fransız Otları" nı aldım. Lezzetli.

Bu tür tarifler için sadece fındığın çentikli kısmını kullandığımı hatırlatayım.

Afiyet olsun !

Qween

Shuska ve şimdi görüyor musun?

Fındıklı çörek

Shuska

HI-hı
Ve "bu tür tarifler için fındığın bir kısmını sadece çentiklerle kullanıyorum" ne anlama geliyor?

Qween

Ve "ela" nedir, bir fikrin var mı?

Shuska

Elbette! Kulplu bir çift kızartma tavası şeklinde Sovdepovskaya'ya sahibim. Ocakta kuruyemişler pişirilir. Yoksa yanlış fındık mı?

Qween

Hadi bakalım!
Fındığı sadece hamurun konduğu tarafı ile ateşe veriyorum. Sonra fındığı kapatmıyorum, sadece fındığı diğer tarafa çeviriyorum.

Yani, böyle bir kızartma tavası.

Shuska

Ve işte benim donut-fındıklarımın / konilerimin / kabuklarımın söz verdiğim fotoğrafı
Fındıklı çörek

Doğru, sadece ilk olanlar çok güzel çıktı. Oyunların geri kalanı daha "kara kesim" oldu

Qween

Shuska , güzel çörekler pişirdin. Tadı beğendin mi
Bir dahaki sefere yangını azaltın ve onlar yanmaz.

GalkaUmarım bu şekilde çörek yaparsanız hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Galka

Alıntı: Qween

GalkaUmarım bu şekilde çörek yaparsanız hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Qween, Rapor ediyorum - hayal kırıklığına uğramadım! çörekler çok havadar çıktı, kesinlikle tekrar edeceğim

Qween

Galka Bu şekilde hazırlanan çörekleri beğenmenize çok sevindim.

Kisena

Ya az yağlı çörek isteyenler, ama gaz yok, ama akım elektrik mi ?!

Kudret helvası

Yani ... elektrikli fındık var

İçeri girdiğim için özür dilerim

Kisena

kudret helvası Tabii ki elektrikli olanlar da var ama anladığım kadarıyla üst kısım da orada ısıtılıyor. Tabii ki bu da bir çıkış yolu

KatRin

Kuru maya kullanmak mümkün mü ve ne kadar alınır?

Qween

KatRin, özellikle bu mayalı hamur tarifinde sadece taze maya kullanıyorum. Ancak en sevdiğiniz tarife göre çörek pişirebilirsiniz. Ana şey, hamurun yumuşak olmasıdır.