Paskalya kurabiyeleri "Tavşanlar" (Oster-Cookies "Hasen")

Paskalya kurabiyeleri "Tavşanlar" (Oster-Cookies "Hasen")

Kategori: Paskalya

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Tereyağı	100 gram
şeker	50 gram
yumurtalar	1 BİLGİSAYAR.
un	200 g
limon kabuğu rendesi	1 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın	1 çay kaşığı
tuz	Tutam
Sır:
protein	1 bilgisayar
toz şeker	150 g
limon suyu	5 damla
boya

Pişirme metodu

• Yakında parlak bir tatil - Paskalya. Hiçbir şenlikli Paskalya ziyafeti, ev yapımı kekler ve tatlılar olmadan tamamlanamaz. Sürekli Paskalya kekleri ve Paskalya'ya ek olarak, her türlü turta, kek, ev yapımı zencefilli kurabiye ve kurabiye pişirilir. Her ülkenin kendi geleneksel tarifleri vardır. Örneğin Almanya'da tavşan şeklindeki kurabiyeler pişirilir. Almanya'daki tavşan, boyalı yumurtalar kadar geleneksel bir Paskalya sembolüdür. Ev hanımları uzun zamandır çocukları memnun etmek için bu kadar komik kurabiyeler pişiriyorlar: Paskalya için iyi çocuklara hediyeler getiren bu hayvanların olduğuna inanılıyordu.
• Almanya'da yaşayanlar için "Paskalya" nedir:
• “Öyleyse, şuna sahibiz: yatağa gidiyoruz ve uyurken Paskalya tavşanı gelip yumurta bırakıyor. Ama onları her zaman çok iyi saklar. O zaman onları bulmak zor. Bazen ertesi gün, Paskalya geçtiğinde, tatlı sepetler buluruz. Onları çok iyi saklıyor. " Ama tavşan nereden geldi, neden doğanın aksine, Paskalya'da Almanya'ya yumurta getiren tavşan? Burada Hristiyan ve antik pagan gelenekleri zaten karıştırılmıştır. Tavşan, doğurganlığın bir sembolüdür, tavşan 20'ye kadar tavşana kadar getirir, bu nedenle Hristiyanlık öncesi dönemlerde bile tavşan, ilkbahar bereket festivalinin ana karakteriydi.
• Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Un, tuz, tarçın ve kabuğu rendesini karıştırın. Yumurta kütlesine ekleyin.
• Hamuru yoğur. 1 saat buzdolabında bekletin.
• Hamuru açın, kurabiyeleri (yumurta + kulaklar) ve bacakları şeklinde kesin. Kızarana kadar 180 ° C'de fırında pişirin. Kurabiye şeklinize bağlı olarak kavurma süresi. Kurabiyeleri soğutun.
• Yumurta akını pudra şekeri ile çırpın. Limon suyu ekleyin. Sırları istediğiniz renge boyayın.
• Kremi bir pişirme torbasına koyun, küçük bir köşeyi kesin ve kurabiyenin ortasına yumurta şeklinde dökün. Kurumasını bekleyin. Daha sonra sır yardımıyla pençeleri karaciğere yapıştırın.
• 

Not

Gastronom dergisinden tarif

[nar-din, Ella!]

nar-din, Ella! Tavşanlarınız ne güzel! Çok dokunaklı! .. Ne muhteşem bir tarif, sadece bir mucize!

Yabani tavşanlar harika! Bahar patladı!
Ne tür bir sır kullandın? Ve neyle renklendirdiler? Çok kazanan renk
Elbette, böyle bir planın reçetesine “düşerseniz”, ustalık sınıfı gibi bir şey görmeyi çok isterim ... Çünkü bunu hemen yapmak istiyorum, sürecin fotoğrafları boşa gitmemek için çok yardımcı oluyor zaman, teknolojileri aramak, ama hemen başlamak.
Bu tavşanlar hakkında nasıl bir şeyler yapıyorlar?
Hangi kalıpları aramalıyım?
Bu miktara ne kadar boya katmalıyım, onunla hiç çalışmadım, bu yüzden bana açık değil.
Yumurta akını yenerseniz, bu krema işe yarayacak mı? Yoksa limon suyu ekledikten sonra çok mu parlak? Ve çırpılmış proteinin hacmi nereye gidiyor? Ben böyle şeylerde usta değilim, bu yüzden ayrıntılarla çok ilgileniyorum. Ve bunu küçük akrabalar için yapmak istiyorum!
Monitörümdeki güzellik için teşekkürler !!

Çok teşekkür ederim!

Ne tür bir sır kullandın? Ve neyle renklendirdiler?

Pudra şekeri pudradır. Forumun bir bölümü var - buzlanma. Orada her şey çok açık bir şekilde yazılmıştır. Protein çırpılmaz, sadece pudra şekeri ile karıştırılır. Gıda jel boyaları (krema için bir Wilton'ım var), ancak buzlanma da jel boyalarımızla boyanıyor.Formu şöyle yaptım - metal yuvarlak bir kurabiye kalıbı aldım, kenarlarından hafifçe sıktım ve ovalleri kestim. Sonra bir papatya çiçeği şeklini aldım, papatyayı hamurdan kestim, yaprakları papatyadan kestim ve kulakları aldım. Ovale tutturulmuş, hafifçe bastırılmış ve pişirirken birleşmişlerdir. Krema döktüğümde, tutunmak için kulakların üzerindeki çizginin üzerinden geçtim.

Teşekkür ederim, tekrar etmeye çalışacağım!

Yumurta akını pudra şekeri ile çırpın. Limon suyu ekleyin. Sırları istediğiniz renge boyayın.

Bu yüzden açıklığa kavuşturdum, çünkü kızlarımızdan krema hakkında bir şeyler okudum ve hatta yapmaya çalıştım, ama göstermeye cesaret edemiyorum!

Şekerleme sanatıyla ilgili tecrübe ve bilgi birikimimi parça parça toplamak için zamanım olmadığını fark ettim, bir gün doğrudan kurslara gideceğimi düşünüyorum. Ve sonra konulardaki pervazlarıma danışmaya başlayacağım. Tasarımlarınla ​​rüyamda beni onayladın!

Böyle güzel bir tarif için teşekkür ederim, onu ev için uygulayacağım!

Ella, harika tavşanlar. Paskalya tariflerini bir araya getirmek. Kesinlikle pişireceğim.

Harika tavşanlar !!!!!!
Yarışma bitmiş olması üzücü, burada bu tavşanlar gibi pek çok Paskalya ikramı var.

[Lerele]

LereleTeşekkür ederim, bu yüzden bu tatilden en azından bir şey göstermeye karar verdim.

ne güzel, harika tavşanlar!