Mösyö Arnal'ın çikolatalı bisküvileri

Mösyö Arnal'ın çikolatalı bisküvileri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı	- 225 gr
esmer şeker (büyük kristalli)	- 225 gr
un	- 150 gr
tuz	- 1 tatlı kaşığı
yumurtalar	-2 adet.
bitter çikolata (parçalar halinde)	- 325 g
badem unu	-125 gr
parçalar halinde ceviz	-50 gr

Pişirme metodu

• Güleceksin, ama bu yine Nihai tarif! Bu tarif Mösyö Arnal uzun süre gizli tuttu ve ancak geçen yılın sonbaharında çok pahalı yemek kursları için öğrencilerine açıkladı. Sonunda sözü alan şanslılar, hemen internette yayınladı !!! Bu kurabiyeye hangi sıfatlar verildiyse ... Ve - ilahi ve büyülü ... Kendinizi anlıyorsunuz, direnmek çok zordu
• Yani, shookaholics, burada !!!
• Orijinal tarif, bademle değiştirdiğim 125 gr macadamia veya cevizleri içeriyordu. un + ceviz.
• - yumurtaları hafifçe çırpın
• - bir karıştırıcıda tereyağı ve şekeri çırpın
• - her seferinde iyice karıştırarak yavaş yavaş un, tuz ve çırpılmış yumurtaları ekleyin
• - çikolata ve fındıkla birleştirin (Bademleri bir kahve değirmeni içinde öğütüp, cevizleri parçalara ayırdım, ayrıca çikolatayı bıçakla parçalara ayırdım)
• - bu kütleyi buzdolabında en az 2 saat soğutun
• - Kurabiyeleri kağıt kalıplara koyun, silikon olanları kullanabilirsiniz (dürüst olmak gerekirse, kalıplarla uğraşmaktan çabucak yoruldum ... Küçük topları ellerimle yuvarladım.
• - 190 grama önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin. (15 dakika benim için yeterliydi)
• içindeki kurabiyeler biraz nemli olmalı
• Vkuuusnooo !!!
• P. S. Daha az çikolata ve fındık alabilirsin ...

Not

Bir kaynak: 🔗

sihirli bir şekilde anlatıldı ... çikolatayla bağlantı kuracak sorular var mıydı - sadece parçalara ayırmak?

Ir, bıçakla kestim, aslında daha az çikolata ve kuruyemiş alabilirsin, bunlar dolgu maddeleri ...

Öyleyse, chokaholics, burada !!!

İşte buradayım
Gashun! Harika kurabiye için teşekkürler.
Noktaya kadar lezzetli!

	Badem unu ve ceviz yerine toplam ağırlık için sadece ceviz kestim ...
	Daha az çikolata,% 78 kakao, bıçakla doğranmış almadım ... çok iyi değil
	Direnemedim ...... buzdolabım olmadan yaptım)))) Sadece daha fazla un ekledim. Bu hamur eklemelerden önce
	Ve burada zaten çikolata ve fındık var
	Dondurma kaşığı ile yayın.
	Bunlar pişirildikten sonraki sonuçlar.
	Hala sıcakken çikolata aktı bile
	Ve işte zaten soğumuş olanın kırılması

Sen benim sevgili chokaholiğimsin! Harika rapor için teşekkürler!

[Gasha]

Pahalı, Gasha, Sadece tarif için teşekkür etmek istiyorum.
Tariflerinizin çoğu ilk denemede ilk onda yer alıyor, ancak Mösyö Arnal'ın kurabiyeleriyle durum farklıydı. Üç kez pişirdim! Nihayet istediğimi deneme yanılma yoluyla elde edene kadar.

Çerezi ilk kez alan kişi daha fazla okuyamayabilir. Böceklerle ilgili çalışmam:

İlk defa, her şey kesinlikle tarife göre yapıldı, topları yuvarladım, pişirme kağıdına koydum ve yine tarife göre önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Yakl. 7 dakika Fırına baktım ve sevgili anne, belli belirsiz bir şekilde eski toplara benzeyen oluklara sahip ortak bir sıvı kütlesi. Pişirmesine, dişlerini gıcırdatmasına ve kağıttan çekmesine izin vererek, bu kurabiyeleri asla ve bir daha asla almayacağına söz verdi.

Ama ... asla asla deme. Tutkulu bir çikolata aşığının içgüdüsü galip geldi, hiçbir şey, bakalım kim kim, diye düşündüm, katı fındık ve çikolata. Öğrendi, kurabiyeleri kağıt kutulara koyup gittim ...

Fena değil, ama mükemmel değil, sonuçta, hazır gibi göründüğünde beklediğimden biraz farklıydı, içinde sadece sıvı kaldı, hazır olduğunda pişirildiğinde kuru olduğu ortaya çıktı.

Ve Gasha'ya güveniyorum, fotoğraf da güzel çıktı ve geri çekilecek hiçbir yer yoktu. Elbette bitireceğim. Üstelik kurabiyeler kusurlu bir biçimde de olsa çok lezzetli ve alışma süreci çoktan başladı.

Üç tane al - her şey ikinci seferdeki ile aynı, ama 150 değil 220 gram un aldım.



Ve işte - IT, tadı harika.



Fotoğraflar manzarayı aktarmıyor çünkü telefonla ve düşük ışıkta fotoğraf çektim ama tadı çabaya değer.

Hamurun ve kurabiyelerin rengi Gashin'inkinden farklıdır çünkü çikolata, örneğin deneysel amaçlar için bir buz bıçağı ile bir blenderde ezilmiştir.
Tekrar teşekkürler canım Gasha, tariflerinize göre pişirmek çok kolay ve keyifli, uzun zamandır ve sistematik bir şekilde yapıyorum, ilk defa size yazıyorum, daha ne var?

[kilaty]

kilatytatlım, (adını bilmiyorum), doğruca sana gidebilir miyiz? İnternette kazmayı sevmiyorum

Bu tür yorumları okumak bir zevk, teşekkürler!

Tarife gelince, unun farklı nem içeriğinden dolayı bu gerçekleşmiş olabilir. Muhtemelen çok daha kuru yaşadım.

Uygunsuz depolama nedeniyle unun nem içeriği artar ve artık birçok depo, sık sık un satın aldığınız böceklerle bile bunu sıkıştırır. Nemli mevsimde ise unun nem içeriği artar. Sonunda amacına ulaşmış olması zekice! Ve gelecek için, kurabiye hamurunun nasıl görünmesi gerektiğini, yani ne tutarlılık olması gerektiğini görsel olarak hatırlamanız gerekiyor.

(İsmini bilmiyorum), doğrudan size gidebilir miyiz?

Ilona. Haydi. Konulardaki adın nedir, bu yüzden sormuyorum. yarı olumlu Galya ..?

Tutarlılığı ezberleme tavsiyem için teşekkürler de un için günah işledim.

Çok güzel, ama yaşlıyım, Ilonchik'i unutacağım, profil ayarlarında iletişim kolaylığı için adınızı belirtebilirsiniz. Evet ben Galya'yım ama otuz yıldır kimse bana öyle seslenmedi, Gasha'ya alışkınım.