Schaum Torte

[Beze kekleri:]

Schaum Torte

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Beze kekleri:
Soğutulmuş sincap	4 şey.
Küçük şeker	300 gram
Limon asidi	1/4 çay kaşığı
Ara katman ve dekor:
Kızılcık dondurması veya çırpılmış krema
Taze donmuş meyveler (İsveç kirazı)	450 g
Vanilya şekeri veya özü	0,5 yemek kaşığı.
-------------------------------------	------------
Çıkarılabilir form D = 20 cm	2 adet

Pişirme metodu

• Bir Alman bayram yemeğinin son notası her zaman bir pastadır ve bazen birden fazladır. Ancak zaten birkaç harika tatlı hazırladığımız ve onlardan sonra proteinler kaldığı için, gayretli bir Alman ev hanımının tüm ürünleri iz bırakmadan kullanmasının en başarılı yolu Schaum Torte'yi pişirmek olacaktır.
• Almanca'dan çevrilen "schaum" kelimesi "köpük" anlamına gelir ve şüphesiz merengue anlamına gelir.
• Alman Schaumtort 1870'lerde Wisconsin'de ortaya çıktı ve hala özel günlerde burada pişiriliyor.
• İlk başta, bu kek çırpılmış krema ile yapıldı ve XX yüzyılın 50'li yıllarında da dondurma ile dolduruldu. Taze meyveler veya biraz daha çırpılmış krema eklediğinizde, tatlı, gevrek bir beze kabuğu üzerinde soğuk kremalı dondurma veya çırpılmış kremanın tadı muhteşem hale gelir.
• Schaum Torte, her yerde farklı varyasyon ve boyutlarda bulunabilir ve şenlikli görünümü ve hafif, yağsız kompozisyonu ile her zaman popülerdir.
• Tatlı olarak güzel bir bardakta servis edilebilir ama bayram sofrası için tabii ki bir pasta hazırladık!
• 
• Hazırlık:
• Beze kekleri:
• Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Fırını 110 ° C'ye önceden ısıtın^hakkındaC. İki ayrı kutunun kenarlarını yağlayın ve unlayın ve altını pişirme kağıdı veya parşömen kağıdı ile hizalayın. (Sadece kağıt üzerinde pişiriyordum)
• Geniş bir kapta, yumuşayana kadar bir karıştırıcı ile orta hızda çırpın. (Mutfak işlemcisini kırbaçladım)
• 4 sincap
• 1/3 çay kaşığı sitrik asit
• Daha sonra vanilin ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin, her seferinde bir çorba kaşığı olmak üzere yavaş yavaş 300 gr pudra şekeri ekleyin.
• Çok sert tepeler oluşana kadar çırpın.
• 
• 20-23 cm çapında 2 daire veya 18 cm çapında 3 daire pişirme kağıdına çizin, daireler arasında en az 2,5 cm mesafe olmalıdır, dairelerin merkezini işaretleyin.
• 
• Kağıdı, beze aktarmadan çizimin parlaması için kağıdı ters çevirin.
• 
• Karışımı 1-1,2 cm delikli ve düz kenarlı bir krema poşetine aktarın. Merkezden başlayarak, her daire bir rulo beze ipi ile kaplanana kadar beze eşmerkezli daireler halinde sıkın.
• Küçük beze yapmak için kalan proteinleri küçük porsiyonlarda bir kenara koyun.
• 
• 
• 110'da pişirin^hakkındaSaat 2,5'ten itibaren.
• Pastayı üzerine yumuşatılmış kızılcık dondurması veya çırpılmış krema ile süsleyin, ince beze ve istenirse çırpılmış krema ile süsleyin ve servis yapın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 porsiyon

Not

Daha fazla güzellik için dondurmanın üzerine krema koyabilirsiniz, ama bizim damak tadımıza göre çok fazla olur!
Dondurmayı uyguladıktan sonra, keki serin bir yerde beş dakika bekletin - daha iyi kesecektir.
Dondurmanın hızla erimesini önlemek için dondurucudan çıkardığım donmuş yaban mersini kullandım.
Ev yapımı dondurmaya göre şeklini daha uzun süre koruduğu ve daha yavaş eridiği için bir dondurma ve bir mağaza dondurması kullanmanızı tavsiye ederim. Misafirlerinizin pastayı tüketmeleri için 15 dakikaları var.
Tek seferde tüm pastayı yemeyi planlamıyorsanız, hemen bir parça kesin, bir kaba koyun ve dondurucuda saklayın.
Pastanın bu versiyonunu sevdim! Keklerin servis yapmadan birkaç gün önce pişirilebilmesi çok uygundur ve tasarım birkaç dakika sürer. Üstüne çikolata veya sıcak şurup dökmekten sadece çırpılmış beyazlar veya krema ile süslemeye kadar pek çok varyasyon bulabilirsiniz.

Alman partimiz bitti! Ve kocama keklerin hazırlanmasındaki yardımı ve tüm çabalarımı desteklediği için teşekkürler!
Alman-Avusturya öğle yemeği tariflerinin geri kalanı burada görülebilir.
Bu Avusturya elma çorbası
Ispanaklı ve füme etli Swabian köfte
Tatlı Rote grütze - "Kırmızı yulaf lapası"
Tatlı Grune grütze - "Yeşil yulaf lapası"
Narin Bavyera kreması
Ve aslında, Schaumtort.

[Olka]

Olkasen bizim huzursuzumuzsun! Enerjiniz ve tonlarca harika tarif için teşekkürler!

[Olga]

Olgave ben seni ziyaret ediyorum! Henüz dondurmayla beze yemedim! Muhtemelen tadı harika! Son zamanlarda muhallebi ile beze yaptı. Ve biraz ayağa kalkarsanız (örneğin yarım gün) - çatırdama durur mu? Yoksa pastayı hemen mi yedin? Ve başka bir soru: 2,5 saat boyunca bir kek mi pişirdiniz, sonra ikincisi aynı miktarda mı?

[Pulisyan]

Pulisyanyarısını yedi, gerisi dondu :) 4 tane ve yarısı vardı
Tadı harika, asıl mesele dondurmanın kendisinin şekerli olmaması. Ve ekşi meyveler ekleyin!
Yarım günde dondurma eriyecek, kahve-çaydan önce yayılması daha kolay.
Bir dahaki sefere, dondurucu boş olduğunda, deneyeceğim - hemen dondurma ile yayacağım, paketleyeceğim ve birkaç gün içinde misafirlerin önünde dondurucuya koyacağım. Donduktan sonra ne tür bir beze olacağını göreceğim.
Aynı anda iki kek pişirdim, pratikte pişirilmedi, kurutuldu. Bu pasta, açıklama ve teknoloji nadir bir pişirme kitabından.

[ang-kay]

ang-kay, teşekkür ederim! Tariflerinizi her zaman kullanıyorum!

Rada-dms, "Count Ruins" ve "Pavlova" kekleri benim için her zaman en iyisiydi, bu pasta da benim favorim olacak gibi görünüyor. Tarif için teşekkürler, çok yakın gelecekte kesinlikle yapacağım.

[Pawllena]

Pawllena, Eğer beğenirsen çok sevinirim!
Önemli olan sadece bunu yapmaktır ve üstüne taze çilek veya çilek de koyarsanız, o zaman bu bir peri masalı!

Çok ilginç pasta Radik!
Ve daha dün üvey kızıma hediye olarak çikolatalı vişneli dondurmalı kek giydim, bir beze tabakası ve üstüne küçük çalılarla süslenmiş.
Şimdi pastanı çok güzel yapacağım.

Olga! Bu ne güzellik! Bezeshki'yi seviyorum! Ve dondurma ile! dans!!!! Güzellik için teşekkürler!

TASTY) favorilere

TASTY) favorilere

Puanınız için çok teşekkür ederim!
NG'yi hatasız olarak pişireceğim ve bir sonraki misafirler geldiğinde 3-4'te tekrar uğraşmamak için önceden pişirip donduracağım! Ve kesinlikle kızılcık ve yaban mersini ile!

Çok ilginç pasta Radik!
Ve daha dün üvey kızıma hediye olarak çikolatalı vişneli dondurmalı kek giydim, bir beze tabakası ve üstüne küçük çalılarla süslenmiş.
Şimdi pastanı çok güzel yapacağım.

Lyudochka, teşekkürler! Kompozisyonunuzu bir kalemin üzerine aldım !! Vişneyi çikolatalı severim!

Salı, 06 Aralık 2016 00:27 tarihinde eklendi

Olga! Bu ne güzellik! Bezeshki'yi seviyorum! Ve dondurma ile! dans!!!! Güzellik için teşekkürler!

Irisha, teşekkürler! Ve hiçbir sıkıntı bizim için Yeni Yılı bozmaz!

geçmiş olsun, dans edip şarkı söyleyeceğiz!