Kek "Young Lady Tiffany" ("Stefania" pastasına göre)

Kek "Young Lady Tiffany" ("Stefania" pastasına göre)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kekler:
Sarısı	3 parça.
Şeker	180 g
Tereyağı	50 gr.
Vanilya şekeri	10 gr.
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Tuz	Tutam
Un	460 g
Ekşi krema	200 gr.
Krem:
Taze çilekler	600 gr.
Vanilya şekeri	10 gr.
Tavuk yumurtaları	2 adet
Un (mısır nişastası kullanılabilir)	50 gr. (2 yemek kaşığı L.)
Krem% 33	200-250 ml.
Şeker	150-200 gr. (çileklerin tatlılık derecesine bağlı olarak)

Pişirme metodu

• Kızlar, nefes kesici bir pasta pişirmek ister misiniz? O halde sizi yeni arzum ve hayranlığımın konusuyla tanıştırayım - çilekli kremalı kumlu kek. İnternette romantik "Stefania" adı altında bu pastanın tarifini buldum ve kekleri kesinlikle ona göre pişirdim. Ancak orijinal tarifteki krema tamamen farklı: Mascarpone ile krema. Sadece Mascarpone'u hayal ettiğimden ve çilek mevsimi çoktan başladığından, kremayı çilekli muhallebi ile değiştirdim. Biz beğendik. Büyük ölçüde. Ancak bu şaşırtıcı değil, çünkü bu kurabiye kekleri pek çok krema ile mükemmel bir şekilde birleştirildi ve bence bu alandaki deneyler hala önümüzde. Yani bugün çilekli krema ile.
• Kek hamurunu yoğurmaya devam ediyoruz.
• Bir kapta (bir blender kasem var) yumuşak tereyağı, şeker, tuz, vanilya şekeri, sarısı ve ekşi krema pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Ardından elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin ve hamuru çabucak yoğurun, elinizle mümkün olduğunca az temas halinde tutmaya çalışın. Hamur böyle yumuşak ve yumuşak çıkıyor
• 
• Daha sonra hamuru sekiz eşit parçaya bölüp toplar halinde yuvarlıyoruz.
• 
• Her topu unla hafifçe tozlanmış bir yüzey üzerinde ince bir şekilde yuvarlayın, ihtiyacınız olan çapta kesin (23 cm çapında bir tabağım vardı) ve bir çatalla delin.
• 
• Kekleri hafifçe kızarana kadar 200-210 derece sıcaklıkta 5-7 dakika (fırına bağlı olarak) pişiriyoruz.
• Hafif bir baskı altında bir yığın halinde koyduk (üzerinde bir tabak olan ahşap bir tahtam vardı).
• Krema hazırlanıyor.
• Çilekleri yıkayın, soyun, kurutun ve bir karıştırıcıda ezin.
• Şekeri, yumurtaları, vanilya şekerini, elenmiş unu karıştırın ve bu karışımı çilek püresine dökün.
• İyice karıştırın, kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar kaynatın.
• Oda sıcaklığına soğutun (buzdolabına koyabilirsiniz).
• 
• İyi soğutulmuş kremayı soğuk bir kasede soğuk bir çırpma teli ile zirveye kadar çırpın.
• 
• Krem şantiyi soğutulmuş muhallebi tabanına yavaşça karıştırın.
• 
• Böyle bir krem ​​alıyoruz
• 
• Pastayı topluyoruz.
• Bir halkada topladım, her pastayı şurupla ıslattım (ama sonra bunun tamamen gereksiz olduğunu fark ettim, krema fazlasıyla ıslatıyor), krema sürdüm ve rendelenmiş beyaz çikolata serpildi
• 
• Sonra pastayı bir gece buzdolabında beklettim ve sabah süslemeden önce bunu aldım
• 
• Ardından pastayı dilediğiniz gibi dekore edin. Protein muhallebi ile süsledim, pastanın tadı ile iyi gidiyor
• 
• Ve sonra ... pastayı küçük parçalara ayırın ve günaha boyun eğmeye başlayın :))) Güzel bir çay alın!
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Kek 2 kg ağırlığındaydı.

Hazırlık zamanı:

Yarım gün (Daha hızlı gidemem, hala uzun süre kek pişiriyorum, sekiz tane var :))

Pişirme programı:

Fırın

[Vika]

Vika, harika profil !!!! Hem krema hem de kek !! Ve vaaashche bir parça avlarken)))) aldı !!

Ne kadar güzel ve lezzetli!

Sanırım dil ile yiyebilirsin) Vika ve portre bir şeyden, yoksa karanlıkım

[ang-kay]

ang-kayMelek kim iyi Burada kim karanlık? Damla sakızı siluet Ve evet, çok, çok, çok lezzetli.Bu fenomen şu: Bisküvileri bisküvilerle katladım, onlara bir davul gibi vurabilirdiniz ve ertesi sabah - bir tüy gibi, çatalla bir fotoğraf çekmek istedim, böylece parçanın kırılacağı açıktı baskı, ama ev fotoğrafçım (dotsya) pasta, çatal, fotik ve onunla alay etmediğimi söyledi - git, konuş ve mükemmel Rusça olarak anlat

Ben hiç dekoratör değilim. Bu nedenle ... kim harika, peki, hiç de değil: girl_in_dreams: konu burada

[Kinglet]

Kinglet, Vika, lezzetli ve güzel.

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Bu bir pasta değil, ama bir tür şaheser! Harika görünüyor, bence tadı aynı!

[Julia007]

Julia007Julia, çok teşekkür ederim :) Tadı çok, çok daha ilginç, dürüst olmak gerekirse

[Ekşi krema]

Bir kapta (bir blender kasem var) yumuşak tereyağı, şeker, tuz, vanilya şekeri, yumurta sarısı ve Ekşi krema pürüssüz olana kadar.
Kekler:
3 adet sarısı
Şeker 180 gr.
Tereyağı 50 gr.
Vanilya şekeri 10 gr.
Kabartma tozu 1.5 çay kaşığı.
Bir tutam tuz
Un

Ne kadar ekşi krema?

[Kinglet]

Kinglet, Wikaaa, başka bir Kra-so-taaa !!! Ağrılı gözler için düz görüş!
Çalılıklardan böyle görünmek istedim, ama hayranlığımı ifade etmemek için karşı koyamadım!
Silueti kendiniz mi yaptınız?

[Vika]

Vika, tarifin fotoğrafını gördü ve senin olduğunu anladı! Çok hoş!
Kendi çileklerim giderken yapacağım. Satın alınan bir kurbağa smothers'dan

Vikulya, sen zekisin!

[gawala]

gawala, Galya kızlar, tarifte düzeltilen dikkatsizlik için özür dilerim: ekşi krema 200 gr. Ne de olsa, keklerdeki ekşi krema yüzünden bu pastaya ilgi duymaya başladım: Ekşi krema olmadan kurabiye hamuru yapmıştım, ancak ekşi krema ile değil, bu yüzden denemeye karar verdim. Dün tarifi üç kez yeniden yazdım: bir fırtına vardı, bilgisayar kapatıldı, tarif kaydedilmedi Üçüncü kez karar verdim - başka bir şey karışacak, bu yüzden kader değil, yaymayacağım, ama her şey çoktan çalıştı dikkatsizliğim dışında dışarı
Affedersiniz kızlar, bir kez daha ve dikkat edin: Bu pastanın tüm cazibesi ekşi kremalı keklerde, sadece 50 gram tereyağı var.
% 25 mağaza ekşi krema içtim.

30 Mayıs 2016 Pazartesi 07:45 Eklendi

Silueti kendiniz mi yaptınız?

Lenochka, çalıların arasında oturmadığın için çok teşekkür ederim Silüeti metal bir kesici kullanarak yaptım, sadece sakızdan kestim ve bu kadar.
Larisa, Nadyushka, uğradığınız için çok teşekkür ederim, lezzetli başyapıtlarınızı dört gözle bekleyeceğim

: girl_claping: Bir başka güzel lezzetli pasta! Ben alıyorum!

Bize protein muhallebi hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz? Pasta çok güzel dekore edilmiş. Onu hiç böyle dekore etmedim ya da daha doğrusu hiç denemedim. Ve böylece istiyorsun.

[Kinglet]

KingletVikulya, başka bir lezzetli tarif için teşekkürler !!! İnanılmaz güzellikte bir pasta !!! Bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz !!! Ona kaç kez baktım ve sen yaptın !!! Evet, ayrıca yeni bir krema ile !!! Kesim çok cezbedici !!! SÜPER!!!

Bize protein muhallebi hakkında biraz daha bilgi verebilir misiniz?

Yapabilirsin, bu krem ​​için bir konumuz var https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=454687.0

Ona ne kadar baktım ve sen yaptın!

Natul ve sen - sadece yap.Hayal bile edemeyeceğin kadar basit ve rahat hazırlaması :) Ve kremayı bir web sitesinde bir bisküvi pastasında buldum, sadece krema yerine ekşi krema vardı. Bir şekilde kremaya alıştım, onunla yapmaya karar verdim, ama şimdi ekşi krema ile de denemek istiyorum - bence tadı da ilginç olacak :) Ve gerçekten Mascarpone için çatal ve yapmak istiyorum orijinal tarife göre beklendiği gibi - genel olarak birçok plan var Eh, bunlar çok başarılı kekler, fırınlar bir zorunluluktur, kumlu kekleri seviyorsanız, sizinle bir hit olacak :)

büyük planlar

Kesinlikle))) Vic, mascarpone'u kendiniz yapmaya çalışın ... Kumu seviyorum. Genel olarak, kekleri severim))) Bana öyle geliyor ki, genel olarak krema ile süper çilek ekşi ve kremalı kremsi tat verdi !!! Ekşi krema sertse bence de iyi olur)

[Vika]

Ve kremayı bir web sitesinde bir bisküvi pastasının içinde buldum.

Vika, forumda İşte bir tarif... Krema olmadan dondurmanız da uygundur ve kışın ... woo a la. Onunla yarı mamul bir ürünle deneyeceğim, dondurucuyu boşaltma zamanı. Ekşi krema almayı seçeceğim ve kesinlikle yapacağım.

Hala Mascarpone için çatal atmak istiyorum

Bana öyle geliyor ki, iyi bir yağlı ev yapımı süzme peynir varsa, o zaman yapabilirsin. Veya mascarpone'u kendiniz yapın. Uyum sağladığım için üzgünüm

[Angela]

Angela, Bağlantı çalışmıyor.

Sabit

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, kremaya sadece 4 yumurta sarısı eklemek mümkün mü? Sen ne düşünüyorsun? Hamura donmuş sarısı koyabilir miyim?

[Vika]

Vikave neredeyse yaptım. Basınç altında infüze edilmiş buzdolabında duruyor. 19 cm + 1 masif çapında 10 kek aldım. Yarın dekore edeceğim.
Bir mascarpone'um var ama senin versiyonunu yapmaya karar verdim. Ama üstüne mascarpone krema ile kaplayıp süsleyeceğim. Ama .. bugün yarın.
Ve bekleyemem. Ben gerçekten denemek istiyorum.
Evet Vika, ama keklerim hiç sert değil. Basıldığında kaçırdılar. Sadece iki tanesi daha çıtır çıtır, biraz kuru.

[Angela]

AngelaBu tariften başlayarak kremamı yaptım 🔗, ama ortaya çıktı - her şey bizden önce zaten icat edildi.Peki, Natasha'nın Vahşi Orkide'de yazdığı gibi, çok fazla tarif yok, değil mi?

iyi bir yağlı ev yapımı süzme peynir ise, o zaman yapabilirsin

Angel, tabii ki yapabilirsin, ama bu sadece merak, hepsi aynı, hayatında en az bir kez böyle bir Mascarpone'un ne tür bir canavar olduğunu denemelisin. Eğer kendi evini yaparsan, yapmalısın anlamak için karşılaştırılacak bir şey var, aynı şey satın alınmış veya daha lezzetli oldu :))) Hayır, yine de deneyeceğim, zaten karar verdim - asıl mesele kremin bir başarı olması, aksi halde sahip oldum çok fazla işe yaramadığını oku, tahıllara giriyor ...

30 Mayıs 2016 Pazartesi 9:06 Eklendi

ama kremada sadece yumurta sarısı -4 adet mümkün mü? Sen ne düşünüyorsun?!

Güvenle yapabilirsiniz, lezzet ancak bundan faydalanır

ve neredeyse yaptım.

Pekala, işte bu - yarına kadar uyumam, denemeni bekliyorum ve izlenimlerin ne olacak

19 cm + 1 masif çapında 10 kek aldım.

Doğru, bir dahaki sefere daha küçük bir çap yapacağıma karar verdim, ama daha çok kek Ve kek daha yüksek olacak, çok düşük bir tane aldım.

ve keklerim hiç sert değil. Basıldığında kaçırdılar.

Ve soğuduklarında bile? Muhtemelen, kalınlıklarına (aşırıya kaçtım, çok ince açtım, iyi, aynen Napolyon için olduğu gibi, bir dahaki sefere daha kalın yapacağım) ve pişirme zamanına ve sıcaklığına bağlıdır. sıcaktılar, ama soğudular - sertleşti, ama çok kırılgan oldu, bu yüzden bu numaranız "bastırıldığında" - geçemezdim, onları solumaktan korkuyordum, bırakın basın

[Vika]

Vika, Ben bir rapor var !! Lezzetli bir raporla.
İlk olarak, kekler hakkında. Bana gelince, pişirildikten sonra yumuşadılar, bu yüzden her şey (iki kızarmış olan hariç) yumuşak kaldı.
Bana öyle geliyor ki ben de ince yuvarlandım. Ama ölçmedim. Evet ve böyle bir kalınlığın ölçülmesi ... sorunludur. Hazır (krema ile aşılanmış anlamında) 5 mm'den 7 mm'ye kadar. Kırılgan, hafif çatlamış, soğuduktan sonra aynı iki kurutulmuş kızarmış kek aldım. Gerisini sakince eline aldı ve hatta eğildiler.
19 cm çapında bir kek Küçük bir yük altında büzüldükten sonra bitmiş yükseklik 7,5 cm, Büzülmeden önce 8,5 cm-9 cm Bitmiş kek ağırlığı 2,070 kg çıktı.Çilek ile süslenmiş 2,3 kg .
Her şeyi tarifte olduğu gibi yaptım.
Sınırı mascarpone krema ile krem ​​şanti ve sah ile kapatıp yaptım. pudra.



Pastayı yüzüğü olmadan topladım, ancak toplandığında çok zayıftı. Bu nedenle, montajdan sonra onu bir yüzüğe koydum, üstüne bir ağırlık koydum ve bu yüzden buzdolabında bir gecede bende ısrar etti. Yüzüğü çıkardıktan ve bugüne kadar benimle durduktan sonra (başka bir gün)
Üçüncü gün onu kesti. Mükemmel kesilmiş.Yumuşak kekler. Krema kısmen emildi ve tüm kekler birbirine iyice yapıştırıldı. Şekli mükemmel tutar.
Ve tadı !!!! Ve koku !! Pastalardaki kurabiye hamurunu seviyorum, bu yüzden benim için pasta rekabetin ötesinde.
Vikusya, mükemmel tarif için teşekkürler. Şimdi çilek mevsiminde - ihtiyacınız olan şey bu !!!
Tarifin yapılması kolaydır. Ve yemek çok kolay !! Buradaydı, ama değil!
Ama bir parçam tamamen aynı saklanmak sakladı. Bugün akşam tedavi etmek için arkadaşlarıma gideceğim. Bakalım ne söyleyecekler.

[Husky]

Husky, Ludaaaaa, kakotten kakayayayaya Peki, bu ne kadar lezzetli - şimdiye kadar sadece ben biliyorum, ama biliyorum Çok güzel, ne kadar ciddi bir beyaz-kırmızı ölçek Ve bu Mascarpone hangi kremle şeklini bu kadar harika tutuyorsun? Bu tür parşömenler güzel Teşekkürler Lyudochka, paylaşmak için harika ve hatta bu kadar ayrıntılı olarak, araştırma ilginizle - pastayı beğendiğiniz için çok memnunum

[Husky]

Husky,
Lyudmila, ne güzel bir pasta !!! İhale !!! Ve kesim - sadece denemek istiyorum)) !!! Böyle detaylı bir rapor !!!

Vikulya, pasta onun çok çekiciliğidir ve eminim, olağanüstü bir lezzettir! Ne kadar zanaatkârsın!
Pişirdikten sonra kekleri ağırlığın altına bir yığın halinde koymanızı söylediniz. Ve birbirine yapışmayacaklar mı yoksa parşömenle mi dizilmeli?
Bu pastayla da beni baştan çıkardın. Frezier harikaydı. Zaman geçtikçe, kesinlikle geri bildireceğim.
Yarın genç bayan için biraz çilek alacağım. Asıl mesele, pastayı yapmaya başlamadan önce onu buruşturmamak. Aksi takdirde beni bilirsiniz ...))

Ve birbirine yapışmayacaklar mı yoksa parşömenle mi dizilmeli?

Anya, çalışmadım. Sadece soğumayı bekledim: çok çabuk soğuyorlar. Bu kekler, örneğin Süt Kızı gibi birbirine yapışmaz, korkmayın :) Napolyon kekleri gibi güvenle üst üste istiflenebilirler.

Frezier harikaydı. Zaman geçtikçe, kesinlikle geri bildireceğim.

Gerçekten büyük bir sabırsızlıkla dört gözle bekliyorum, merak ediyorum

Asıl mesele, pastayı yapmaya başlamadan önce onu buruşturmamak. Aksi takdirde beni bilirsiniz ...))

Evet, zor Pekala, saklamak için birine teslim edersiniz Veya genel olarak, doğrudan kremadan başlayıp başlayabilirsiniz: daha sonra soğurken kekleri pişireceksiniz

Ne kadar lezzetli bir şey - şimdiye kadar sadece ben biliyorum, ama biliyorum

Oh hayır !! Ben de aynı şekilde yedim. Sessiz ve tek parça değil !! Sooooo lezzetli olduğunu onaylıyorum. Ve kız arkadaşlar bunun bir çilekli fantezisi olduğunu söyledi, pasta değil.

Ve bu Mascarpone, ne tür kremi bu kadar harika bir şekilde tutuyorsunuz? Böyle parşömenler güzel

Vika, burası o kadar basit değil.
% 33 petmol kremim var. Mascarpone Belarusçadır. Belli nedenlerden dolayı, İtalyancamız yok.
Kremam kıvrıldı, ama bu farklı bir konu için bir hikaye. Tarifini atmayacağım.
Bildiri Bu kek için mascarpone kreması üzerine krem ​​şanti.

Ve kız arkadaşlar bunun bir çilekli fantezisi olduğunu söyledi, pasta değil.

Oppa !!! Pekala, ne kadar neşeli, iyi, ne kadar hoş

Bu kek için krem ​​şanti ile mascarpone krema raporu.

Lyuda, peki, bu kadar detaylı bir rapor-talimat-ikmal için ne teşekkür ederim Raporunu okudum ve düşündüm: Bu ne mutluluk:
1. Size sahibiz :)
2. Bizimle paylaşmak için zamanınız ve arzunuz var :)))
3. Size sahibiz :)))
4. Mascarpone almak için bir kurbağa tarafından ezildim - Zaten onu ve kremayı mahvederdim, yeteneklerimle böylesine muhteşem bir tarifi mahvederdim, gerçekten yazık olurdu
5. Kremalı çileklere delicesine aşık oldum ve ben de kekin bu versiyonuyla, çilekli kremayla doğdum :) Başka birine hakim görünmüyorum
6. Size sahibiz :)))))
Milyon kere teşekkür ederim

Vika, ne yapıyorsun ???))) "Genç Leydi Tiffany" zaten rüyalarımda kol kola "Çilek Rüyası" ile geliyor)))
Kendim için yapmıyorum (dEvushka kek olmadan) Müşteriyi bekliyorum)

[heyecan]

heyecan, Lyubochka, ne yapıyorsun, kendin için yap, mutlaka yap, özellikle de Çilek Rüyasında neredeyse hiç kalori olmadığı için - tek bir zevk :))) Ama bir müşteri neyin tadı olduğunu bilmeden bunu nasıl yapabilir? sevmek?

Ama bir müşteri tadının neye benzediğini bilmeden bunu nasıl yapabilir?

Çok lezzetli olduğuna eminim)) Bir şekilde çocukları ziyaret etmek ve tedavi etmek için toplayacağım

"Zevkle zayıflama ..." konulu ipucu için teşekkürler Çok fazla ilginç bilgi. Dün geceye kadar uyanık kaldım.
Kalori sayıyorum. Süper çorba))

Vikulya, BZ ile çalışırken tam bir aptalım. Ben onları asla hizalamadım. Ve genç bayan buzdolabında onu bekliyor. Söylesene plis, ıslak bir palet gibi tesviye edilmeli mi? Strawberry Dream'den BZ kremaya şık çikolata sosu uygulayabilir misiniz, yoksa BZ bu kremadan eriyecek mi? Ya da önce pudrayı halkaya ayrı ayrı dökün, buzdolabında soğutun ve sonra pastaya aktarın - yoksa bu tamamen saçma mı? Kısacası, Genç Hanımın dekore edilmesi gerekiyor ama kafamda yulaf lapası var ... Şimdi onu süsleyeceğim ... yulaf lapası ...


Bu arada, dün Cumartesiydi ve yeni pastan henüz gelmedi. Bana anne babanın gününde nasıl bir güzellik yaptığını göster.

Söylesene plis, ıslak bir palet gibi tesviye edilmeli mi?

Yani, Anyutka, sakince, panik yapmadan :))) BZ, soğuk suya batırılmış ıslak bir palete eşittir. Bu pastayı ilk kez kendim düzledim, "geniş yol" ağızlığı ile bir krem ​​tabakası uyguladım ve ardından ıslak bir paletle düzleştirdim. Bu işe yaramazsa, her zaman başka bir şekilde dekore edebilirsiniz, böylece hizalamanıza gerek kalmaz. Çok iyi hizalanmamış üst kısmı bir tür doku uygulayarak gizleyebilirsiniz, örneğin bunun gibi bir şey

Tüm tepeyi çiçeklerle veya uygun ağızlıklardan bazılarıyla sadece "ampullerle" dikebilirsiniz, tıpkı burada yanlarda olduğu gibi, aynısını yukarıdan da yapabilirsiniz.

Kısmen krema yapabilir, kısmen rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz. İçini sırla doldurabilirsiniz - o zaman kremaya ihtiyacınız olmaz.
Kısacası, doğaçlama araç stoklarınıza bakın ve en çok ne tür bir dekorasyon istediğinizi anlamaya çalışın - sadece dekore edin. Cesurca ve panik yapmadan - bu senin pastan ve onu nasıl dekore edersen et - yine de harika olacak, zaten ellerini biliyorum
Yine de İnternet'teki bazı dekorasyon seçeneklerine bakabilirsiniz - bakarsınız ve kendi fikriniz gözden kaybolur veya tekrar edebileceğiniz bir tane bulacaksınız. Kısacası hiçbir şeyden korkmayın ve yaratın - her şey harika olacak, göreceksiniz :)

Bu arada, dün Cumartesiydi ve yeni pastan henüz gelmedi.

Birinin Cumartesi keklerimi beklediğini hiç düşünmemiştim. Zor bir hafta geçirdim ve pastam pek işe yaramadı, bu yüzden dün Cumartesi sabahı "Korzinochki" keklerini hazırladık.

Cumartesi pastalarımı birinin beklediğini hiç düşünmemiştim

Nesin sen, turuncu tavuğunu okuduktan sonra, her hafta cumartesi günlerini dört gözle bekliyorum))

Dekorasyon fikirleri için teşekkürler. Benim fantezim çok sıkı. İnternet olmasaydı, resimleriyle, o zaman nasıl yaşardım bilmiyorum)))

05 Haziran 2016 Pazar 01:41 Eklendi

dün sabah cumartesi günü pişirilen "Korzinochki" keklerimiz vardı

Ben de sepetleri hayal ediyorum. Onları çok beğendim. Ama yine de zaman yok.
Ne kadar çabuk yaparsın. Dün genç bayanı yaklaşık 4 saat şişirdim. Bugün devam edeceğim. Benim için her şey çok yavaş çıkıyor. Tarifi okumanıza rağmen saçma gibi görünüyor, her şey basit ve hızlı. Ve anladığım kadarıyla ... yarım günlük bir destan.

[anuta-k2002]

Benim fantezim çok sıkı.

Benim için de, ama internette sevdiğim şeyi, kural olarak tekrarlayamam - sadece nasıl olduğunu bilmiyorum. Yani pastanın Cumartesi tasarımı tüm hafta işkence içinde doğar :))))

Ne kadar çabuk yaparsın.

Hızlı değil, hiç hızlı değil, her şeyi çok yavaş yapıyorum :) Ama yine de öncekinden daha hızlı. Yarım yıl önce başka biri bana Korzinochek'i sabah pişirmeyi başaracağımı söyleseydi, buna asla inanmazdım, ama hadi ... ortaya çıktı ... peki, gerçekten gerekliydi :)) Aslında Aslında, Korzinochki hiç de uzun değil ve hiç de zor değil, iki saat ayırın - ve çok zevk alacaksınız :)

Dün genç bayanı yaklaşık 4 saat şişirdim.

Yani şişiriyordum, muhtemelen, daha az değil, aynı kurabiye kekleri - zamanında pişirilecek tek bir bisküvi değil, bir fark var kekleri farklı günlerde pişirdim, kremayı yaptım ve süsledim - öyle Yapması çok zaman alıyor :) Ve ben onu yüksek tansiyon ve korkunç bir baş ağrısıyla süsledim ...Ve ne yapmalı - geri dönüş yoktu :))) Büyükbaba daha sonra bu pastayı "baş ağrısı etkisi olan bir pasta" olarak adlandırdı))

Pazartesi, 06 Haz 2016, 09:30 Eklendi

anuta-k2002, Anechka, peki, atmanın sonucu nerede, peki, gitmesine izin verme, göster bana, ilginç :)))

anuta-k2002, Anechka, peki, atmanın sonucu nerede, peki, gitmesine izin verme, göster bana, ilginç :)))

İşte burada)) Pasta lezzetli, ama sanatçı ... tam anlamıyla berbat.
Pek iyi anlamadım. Bir dahaki sefere daha fazla emprenye yapacağım.

Bu fotoğraf, namlu yapmayı bilmediğimi açıkça gösteriyor. Yan şeritlerin tüm uçları görülebilir. Onları kaldırımın altına nasıl saklayacağımı anlamadım.


Ve sonra, pastayı gören normal insanlar, BZ'yi çileklerle nasıl birleştirmeyi başardığını merak ediyor. Ve bu çok basit bir şekilde açıklanmıştır. BZ'nin çileklerden akacağını bilmiyordum. Ve işte oturduğu belgesel ... Dekorasyon bitiminden 4 saat sonra fotoğraf çekildi.

Ve bu fıçım kaymış, çünkü pastayı birleştirirken tarafıma iç krema bulaşmıştı. Ve tabii ki, BZ'yi üstüne yapıştırdıktan sonra, bir süre sonra aşağı kaydı ...

Ama bunların hepsi saçmalık, sipariş vermek için değil, sevdiklerim için yaptım. Önemli olan, pastayı sevmemiz. Çok lezzetliydi. Teşekkürler Vikulya. Bir sonraki şaheserinizi dört gözle bekliyorum.

Vay be, vay be, ne Anya, bu seni paha biçilmez bir deneyimle zenginleştiren harika bir pasta Ama ne kadar güzel - protein muhallebi çilekler, arkadaş olmamaları üzücü, böyle bir çift harika, kesinlikle harika bir pasta olabilir ve delicesine iştah açıcı

Şimdi resimlere bakıyorum ve o kadar pişmanım ki arkadaş değiller. Çilek, kar beyazı buklelerle çok güzel görünüyor. Bu konuda kafa yormam, ama belki deneyimli biri (örneğin sevgili Tanyusha'mız) belki onları bir şekilde arkadaş edinmeyi başarabileceğimizi biliyor.
Tecrübe evettir. Artık benim. Kremin yüzmeye başladığını gördüğümde düşündüm. Herhangi bir deneyim paha biçilmezdir.
Vikulya, pastana nasıl fıçı yaptın, bir şeyle izole ettin ya da pastanın kenarına krema sürmedin?

Vikulya, pastana nasıl fıçı yaptın

Evet, Anechka, kesinlikle haklısın - sadece pastanın kenarına iç kremi sürmedin.

[anuta-k2002]

anuta-k2002,
Her neyse, pasta harika !!! Çok güzel dekore edilmiş !!! Aferin !!
Anh, neden kumlu kekleri ıslattın? Kaç tane kızların Stefania'yı nasıl yaptığını okudum, kimse hamile kalmaz !! Buzdolabında krema ile bir geceye mal oluyor ve hepsi bu ...
Belki de çilekleri dekor jeli ile sürmeliydin?
Yan kıza gelince, yan ve üst tarafı bir iç krema ile yağlarsanız, kremayı BZ'nin önündeki mümkün olduğunca dikkatlice çıkarın.

Belki de çilekleri dekor jeli ile sürmeliydin?

Bir de düşünüyorum: belki aşağıdan, eritilmiş çikolatayı çikolatanın içine daldırmak için kremanın üzerine koyacağınız yer?

Anh, neden kumlu kekleri ıslattın? Kaç tane kızların Stefania'yı nasıl yaptığını okudum, kimse hamile kalmaz !! Buzdolabında krema ile bir geceye mal oluyor ve o kadar ...

Ve ben de biraz tamamen ıslattım.Ama bence bu gerekli değil: çilek kremasında ne kadar nem olduğu düşünüldüğünde kremanın kendisi tarafından mucizevi bir şekilde ıslatılacak :)

[Kirpochka]

Kirpochka, Kingletkızlar, Karpat pastasını gerçekten çok seviyorum, kurabiyeler sütte ıslatılmış ve çok ıslanmış çıkıyor. Bu pastanın aynı olacağını düşündüm, ancak daha az emprenye kullandım ve benim için biraz kuruydu. Yapması şüpheli olan ıslak-ıslak kekleri severim. Kesinlikle tüm bisküvileri ve bol miktarda şifon ve VNK'yi bile ıslatıyorum. İşte buradayım ...))

07 Haziran 2016 Salı 10:30 tarihinde eklendi

Mayu: belki aşağıdan, krema üzerine koyacağınız yer, erimiş çikolataya batırın

Çikolata harika bir fikir. Beyaza. Bir dahaki sefere deneyeceğim. Çilekli pasta yapacak vaktim olursa. Aksi takdirde tekrar ayrılıyorum.Bu sefer annemi ziyaret etmek için))

07 Haziran 2016 Salı 22:32 tarihinde eklendi

Belki de çilekleri dekor jeli ile sürmeliydin?

Jel dekorum yok, Frezier deneyinde çilekleri nötr sırla sürdüm. Ama sabaha karşı damlalar çirkin görünüyordu.

[Kinglet]

Kinglet, Vika, dün ve pastanı denedik.
Dürüst olmak gerekirse, çok fazla başarıya güvenmedim, ailem klasik Sovyet keklerini seviyor, öyle ki daha yağlı ve tatlılar ve tüm bu yeni çıkmış köpükler, krema, mascarpone, kremler çok iyi değil. Ama bu pembe kesiği görünce, başka bir şansın olmayacağını anladım, bazı erkek çocuklu bir ailede böyle bir kız-kız pastası ancak annemin doğum gününde tadılabilir.
Ve sonra yemek konusunda şanslıydım ... Genel olarak, işe koyuldum. Tarifte olduğu gibi her şeyi sapmadan yaptım, sadece kekleri çikolata parçacıklı dökmeyi unuttum. Ve sonra işkencem başladı. Pastayı denedim - lezzetli değil, kremayı denedim - beğenmedim! Zaten her şeyden vazgeçmek ve ballı pastayı çabucak karıştırmak istedim, ama bir araya geldim ve deneyi sona erdirdim!
Bölünmüş bir formda topladım, 8 kek vardı ve her şeyi, mücevher doğruluğunu kaçırmak için eşit ve eşit miktarda krema vardı! Montajdan sonra, daha hızlı ıslanması için üç saat masanın üzerinde bıraktım, sonra da üç saat buzdolabına koydum. Ben böyle aldım:

Kiev pastasından gelen arpacık soğanı ile lekeledim, iç krema onu hiç rahatsız etmedi, iyi, biraz süsledim, kenarlarına koymayı unuttuğum kırıntı ile serpiştirdim. kek:

Ama en önemlisi, kek kesildiğinde endişelendim, sonuçta tamamen yeni bir tarif ve hatta sevdiğimiz her şeyden kökten farklı, ama boşuna endişelendim, krema ile birleşen kekler çok iyiydi sırılsıklam, çok iyi bağlanmış ve inanılmaz uyumlu bir kombinasyon ortaya çıktı! Dilini yut! Misafirler bayıldı! Yazın tadı, sadece yazın değil, başlangıcından bu kadar umut verici bir tat
Ve kesimin inanılmaz bir güzellik olduğu ortaya çıktı:

Genel olarak, sonuçlar: kek çok lezzetli ve çok kullanışlıdır, çok küçük parçalara bile çok iyi kesilir, hamur ve krema miktarı ideal olarak ilişkilendirilir, oldukça hızlı yapılır, prensip olarak gerçekten mümkündür 4 saat içinde pişirin, toplayın ve süsleyin, ancak ıslatılır ve ıslanır, kekler için ek emprenye gerekmez (bizim damak tadımız için).
Tarifiniz için, keşiflerinizi denemekten ve halkla paylaşmaktan korkmadığınız için teşekkür ederiz!

[Suvoyka]

SuvoykaMaria, böylesine detaylı bir rapor için, böylesine yaratıcı bir yaklaşım için, böylesine dokunaklı güzel bir tasarım için ve böylesine sıcak ve ikna edici sözler için çok teşekkür ederim :))) Bir sanat eserin var: narin, temiz ve çok, çok güzel pasta, kek - İlham Tarifin sadece yararlı olmasının yanı sıra şaşırtmayı başardı ve lütfen :)))) Tekrar teşekkürler

[Vika]

Vika, övgü için teşekkür ederim, çok memnunum, sadece dekore etmeyi öğreniyorum, bu yüzden kibar bir kelime benim için iki kat daha hoş.
Ve pasta gerçekten bir mucize, ne kadar iyi, kesinlikle denemeye değerdi!

[Kinglet]

Kinglet,
Vikul, işte rapor. Kekler 11 adet 20cm çıktı. Çok küçük olanlarım var) Lezzetli. Pastayı birleştirmeden 3 gün önce pişirdim ve bir yığın halinde, bir çantaya ve buzdolabına koydum. Krem yapıldı - lezzetli, çok yaz, ferahlatıcı! Kekleri çıkardı ... ve hepsi çatladı .... Biri genellikle birçok parçaya bölündü (((Yani pastaya sadece 10 kek katıldı. Krema 1090 gr çıktı. Krema yeterliydi. kapat)) Kremanın üzerine beyaz çikolata sürdüm .. Bir yüzük içinde topladım, gece buzdolabına koydum. BZ'yi süsledim ... ama .... işe yaramadı (((: girl_cray : Yumurtalar bölündüğünde (sarısı çilek kremasına girdi), proteinlere bir damla yumurta sarısı girdi), düzgünce (bana göründüğü gibi) çıkardım ... görünüşe göre yardımcı olmadı ... Ama çok kolaydı hizalamak için)))
Zambak yapmayı öğrendim ... ama krem ​​açıkça doğru olmadığı için, ruh hali kayboldu ... ve çiçekler üzerinde noktalar oluşturmaya başlamadı (zambakların benzerliğini vermek için) ...

İşte bir kesim)

Pasta lezzetli, emprenye gerektirmiyor, krema kekleri dikkat çekici şekilde ıslatıyor. Sadece benim için yeterli şeker yok (200 gr eklememe rağmen), çilekler çok ekşi görünmüyordu ... Stefania'yı krema + mascarpone ile pişirmeyi denemek istiyorum. Bence çok lezzetli olacak ...
Bu yüzden bu pastayı yapmak istedim ama tatmin olmadım ... Nedense ...