Snickers Kek

Snickers Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Test için:
yumurtalar	5 parça
şeker	200 g
un	160 g
Süt	2 yemek kaşığı. l
çikolata	100 gram
Krem No. 1:
krem	450 g
şeker	2 yemek kaşığı. l
Krem No.2:
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt	250 g
Tereyağı	150 g
fıstık	100 gram
Sır:
krem	150 g
çikolata	250 g
Tereyağı	45 g

Pişirme metodu

• Sarıları şekerle çırpın. Çikolatayı sütle eritin, yumuşayana kadar karıştırın, sarılara ekleyin ve çırpın. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin, elenmiş unla birlikte çikolata kütlesine ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın, 26 cm çapında bir kalıba dökün 200 derecede 35-40 dakika fırında. Bitmiş pastayı soğutun ve 2 parçaya bölün.
• Krem No. 1: tereyağını oda sıcaklığında kabarana kadar çırpın, ardından kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve krema hazır olana kadar çırpmaya devam edin. Kremaya kızarmış fıstık ekleyin.
• Krem No.2: kremayı şekerle yoğun bir kütleye çırpın. Pastayı kaplamak için 100-150 gr krema bir kenara koyun.
• Glaze: çikolata ve kremayı çikolata eriyene kadar ısıtın, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Pastanın montajı: ilk pastaya 1 numaralı kremayı uygulayın. 1 numaralı kremin üzerine 2 numaralı kremi uygulayın. Sonra ikinci kek. Birleştirilmiş pastayı çırpılmış krema ile hizalayın, ancak kalın bir tabaka halinde değil, hafifçe hizalayın. Şimdi tüm pastayı krema ile örtmeniz gerekiyor. Kremi pastanın ortasına dökün ve geniş bir bıçak yardımıyla süzülmesini bekleyin. Sırın kıvamı önemlidir, çok sıvı ise çabuk süzülür ve kek ince bir tabaka ile örtülür, çok kalın olursa eşitlenmez ve çabuk sertleşmez. Burada sırın biraz soğuduğu ve biraz kalınlaşmaya başladığı anı izlemelisiniz. Peki, pastayı istediğiniz gibi dekore edin.

Not

Bu tarifi hangi web sitesinde bulduğumu hatırlamıyorum, sadece yazar Irinka-saccharinka'yı tanıyorum. Tarif için çok teşekkür ederim! Pasta çok lezzetli! Birden fazla pişirdim, herkes her zaman sever.

Afiyet olsun !

Teşekkür ederim! Ve yaklaşık boyut, ağırlık?

[Irisha]

Irisha, Arkadaşlarıma çay için bir pasta yaptım, bu yüzden tartmayı düşünmedim. Sadece pastanın kendisinin çok yüksek olmadığını, yaklaşık 4-5 cm olduğunu söyleyebilirim. Gerisi kremin yapısına bağlıdır. Krem ne kadar yoğunsa katman o kadar kalın olacaktır. Daha fazla fındık koydum ve krema yerine kalın ev yapımı ekşi krema aldım. Ekşi krema, kremaya hafif bir ekşilik verdi ve tereyağlı tatlı krema ile kombinasyon halinde süper oldu. Kekin 7-7,5 cm yüksekliğinde, 26 cm çapında olduğu ortaya çıktı (24 cm'lik bir kalıpta pişirilebilir). Çikolata dekorasyonu nedeniyle kolay olmadı.

[Vitalinka]

Teşekkür, Vitalinkatarifi kendisi tasarladı ve gösterdi. Pasta gerçekten çok lezzetli. DR'de pişirilen kayınvalide, kek oldukça tatlı ve besleyici olmasına rağmen herkes onu sevdi.
Düşünülmesi gereken tek şey, doğal krem ​​kullanırken, krem ​​# 1'in çok hassas olmasıdır. Ve daha sonra, parçaları keserken kekler benden ayrıldı. Ve şimdi düşünüyorum da, tereyağlı kremaya jelatin ekleyebilirsin.
Vitalinkave nasıldı?

[Irza]

IrzaZaten krema yerine ev yapımı ekşi krema aldığımı yazdım. Kremaya biraz ekşilik verdi ve pasta şekerli tatlı değildi. Ve iyi kes.

[Irisha]

Irisha, Arkadaşlarıma çay için bir pasta yaptım, bu yüzden tartmayı düşünmedim. Sadece pastanın kendisinin çok yüksek olmadığını, yaklaşık 4-5 cm olduğunu söyleyebilirim. Gerisi kremin yapısına bağlıdır. Krem ne kadar yoğunsa katman o kadar kalın olacaktır. Daha fazla fındık koydum ve krema yerine kalın ev yapımı ekşi krema aldım. Ekşi krema, kremaya hafif bir ekşilik verdi ve tereyağlı tatlı krema ile birlikte süper oldu. Kekin 7-7,5 cm yüksekliğinde, 26 cm çapında olduğu ortaya çıktı (24 cm'lik bir kalıpta pişirilebilir). Çikolata dekorasyonu nedeniyle kolay olmadı.

Ve ekşi krema yerine asidofilin alırsanız?

[ben güzelim]

ben güzelimüzgünüm ama size asidofilinden bahsetmeyeceğim. Yoğun bir kütleye dönüştürülebileceğinden eminseniz, deneyin ve sonra bize söyleyin.

Lütfen yer fıstığını cevizle değiştirirseniz tadı büyük ölçüde etkiler mi?

[Nikanna]

NikannaBence tadı biraz değişecek. Ve gerçek Snickers fıstık kullanır, ancak cevizleri tercih ediyorsanız, tabii ki onlarla yapın. Pasta lezzetli, umarım beğenirsin.

Spor ayakkabıların tadına ihtiyacınız varsa, o zaman fındıkları değiştirmemek daha iyidir - bu eşsiz tadı veren onlardır!

[Vitalinka]

Vitalinka, Bu pastaya uzun zamandır bakıyordum (hala Povarenka'da), ama ellerim hiçbir şekilde ona ulaşmadı. Ve gönderiden sonra, bu ilk pasta olacak.
Bir sorum var: keklerin emprenye edilmeye ihtiyacı var mı? Kuru çıkmazlar mı?

[Izumka]

Izumka, ıslak bir bisküvi seviyorsanız, kekleri ıslatmak daha iyidir.

Teşekkür ederim, o zaman kesinlikle hamile kalacağım, ıslak olanları seviyorum.

Burada snickers'ın tadını oluşturan fıstık olduğuna katılmıyorum. Mesela fındıklı snickers'ı daha çok seviyorum, hatta bir cevizin sadece pastayı daha lezzetli yapacağını düşünüyorum.

[korf]

korfTabii ki herkes fındıkları beğenisine alıyor. Herkesin zevki farklıdır! Bu nedenle pasta yapan herkes en lezzetli olanına sahip olacaktır çünkü onun damak tadına göre uyarlanacaktır. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

[Izumka]

Izumka, Sana tamamiyle katılıyorum !

Bu yüzden tercihlerden değil, kısıkçıklara lezzet veren şeyin yer fıstığı olduğu ifadesinden bahsetmiyorum.

Sadece benim için Snickers'ın geleneksel tadı fıstıklı. Ve onu fındıklı denemedim bile ... Ve cevizli kıkırdayanları duymadım bile!
Ve bir amatör için elbette, herhangi bir fındık uygundur

[chiran-n]

chiran-n - herhangi bir durakta isteyin, fındık her yerde, biraz daha pahalı, gerçekten

Vitalinka, sence bunun için en iyi emprenye nedir? Ben de ıslak olanları severim ..

[Nikanna]

Nikanna, Şeker şurubu emprenye + konyak (rom) veya kahve + konyak severim.

[korf]

Ayrıca konyak ile kahve emprenye ettim. Mükemmel uyum!
korf Böyle bir Snickers olduğunu biliyorum, ormanda yaşamıyorum. Şimdi sadece bar yemiyorum

Bu pastayı orijinal keklerle yaptım - düzenli müşterilerim söyledi - kekler sert ve espresso kahve ile çikolatalı pandispanya yapmaya başladım! Süper! ve kremayı biraz değiştirdim, ayrıca yoğunlaştırılmış süt ile kremaya çırpılmış krema ekledim! tatlılığı biraz düzeltirler ve çok lezzetli olur! sadece orijinal tarife göre çok tatlı çıkıyor!

bu spor ayakkabılardan!

[viki-vivat]

viki-vivat, güzel bir pastan var! Ve önceki yazılarda keklerden ve kremanın tatlılığından bahsettik. Benim zevkime gelince, burada ekşi krema kremadan daha uygundur. Kremaya ekşilik verir ve krema koyulaştırır.

Kızlar, söyle bana, McVinn için uygun mu?

[Apelsinka]

Apelsinka Bu pastanın McQueen için iyi olduğunu sanmıyorum. İçinde çok fazla krema ve fındık var ve pastayı kesmeniz, makineyi şekillendirmeniz gerekecek, işe yaramayacak.

Katılıyorum))) Kıvırcık kekler onun için değil ... Şekillendirmek çok zor olacak ... Bir şey yapmama rağmen ... Ama sonra kabul ettiğim için pişman oldum ...

Çok teşekkür ederim! Sadece bir bisküvi daha iyi, değil mi?

Çok teşekkür ederim! Sadece bir bisküvi daha iyi, değil mi?

Evet, bisküvi daha iyidir, ancak çok yumuşak değildir. Klasik.

Teşekkür ederim, Tortyzhka yapıyorum!

Vitalinka, tarifine göre pasta yaptım ve çok teşekkür ederim demek istiyorum. DR'de annem için yemek yaptım, herkes çok sevindi, bunun şimdiye kadar yaptığım en iyi kek olduğunu söylediler. Tekrar teşekkürler

[olesja-cb]

olesja-cb , Tarifimin sizin için yararlı olmasından ve annenizi memnun edip misafirleri şaşırtabilmenize çok sevindim!
Sağlığınız için pişirin ve yiyin!

[Vitalinka]

Vitalinka, teşekkür
Lezzetli.
Doğru, farklı kekler yapıyorum: tarife (altta) ve çikolatalı bisküvilere (üstte) göre ve yoğunlaştırılmış süt yerine kremaya karamel sosu ekliyorum.Kesik yok ama bu kekler Snickers.

[Halla]

Halla, vay, ne güzel! Güzel rapor için teşekkürler!

Hala rapor etmedim
Doğru, yoğunlaştırılmış süt yerine kaynar su ve karamel soslu bir pandispanya var ... Krema yapmıyorum - çünkü her zaman sakızlı ... Şeker yerine kremaya biraz yoğunlaştırılmış süt ekliyorum .. .
Farklı kuruyemişlerle denedim, ama en çok da klasik olan yer fıstığını seviyorum. Snickers'a eşsiz bir lezzet verir ...

[chiran-n]

chiran-n Irisha, rapor için teşekkürler!
Muhteşem kesim! Karamel sosu kendiniz eklemeyi denemelisiniz.

Rica ederim! Bunu sadece onunla yapıyorum - tadı sıradan yoğunlaştırılmış sütten çok daha zengin! Sadece daha kalın kaynatırım, böylece "haşlanmış" kıvamı ...

[chiran-n]

Güzel gün! Birkaç soru vardı, lütfen yardım edin! 1. İlk pastanın üzerine yoğunlaştırılmış süt içeren bir krema koydum, ancak sadece şimdi bir kesik gördüm chiran-n, ve bende neyin yanlış olduğunu anladım: girl_red: Kremayı şimdi koyarsam tadı değişir mi?
2. Pastayı kremanın altına krema ile kaplamanız gerekiyor mu?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , peki, krem ​​zaten uygulandığından, o zaman kalmasına izin verin. Sadece krema uyguladığınızdan emin olun. Pastayı krema ile sırın altına sürmek gerekir, ancak kalın bir tabaka halinde sürmek gerekir.

Vitalinochka, cevabın için teşekkürler! : çiçekler: Bence tadı değişmeyecek!? Ve krem ​​sıcaksa sırdan akmaz mı?

[Apelsinka]

Apelsinka , kremayı tüm pastanın üzerine koyduktan sonra iyice soğutun ve ılık krema ile örtün.

Soru, yapabilir miyim? Bu pastanın içinde her çeşit kuruyemiş istiyorlar, ama dahası: D Neyin uygun olacağını düşünüyorsunuz? SPASSIBO
Bu arada, ilki bir başarıydı, müşteriler onu sevdi! : girl_skakalka: Phew, çok endişelendim ... Hepinize yardımlarınız için teşekkür ederim!

[Apelsinka]

Apelsinkafındık eklemeyi deneyebilirsiniz. Bunu yaptığına çok sevindim! İyi şanslar!

Bademle, cevizle, fındıkla yaptım ... Ama pek sevmesem de fıstığı tercih ediyorum ...

Bademle, cevizle, fındıkla yaptım ... Ama pek sevmesem de fıstığı tercih ediyorum ...

Ira, fındıkları birleştirmeyi denedin mi?

Denedim, çok lezzetli!

Denedim, çok lezzetli!

Ve söyle bana pliz, hangilerini ekleyebilirsin, ne kadar çok o kadar iyi

Peki badem, ceviz ve fıstık birlikte her şey yoluna girecek mi?

her şeyi karıştırabilirsin, birkaçını karıştırabilirsin ... Kuruyemiş sevenler için bu en iyisi olacak!