Pasta-tatlı "Üzüm"

[Kuruluş:]

Pasta-tatlı "Üzüm"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kuruluş:	1 porsiyon (bende 3 var)
Şeker	200 gr (600 gr)
Krem	5 yemek kaşığı. l. (15 yemek kaşığı L)
Tereyağı	130 g (360 g = 2 paket)
Mısır gevreği	200 g (700 g = 2 paket)
Dolgu:
Az yağlı süzme peynir	500 gr (800 gr)
200-250 ml jöle için limon veya ananaslı jöle	2 paket (3 paket)
Ekşi krema (isteğe bağlı)	50-70 ml (100 ml)
Jöle suyu	250 ml (250 ml)
Dekorasyon:
Çekirdeksiz üzüm	300-600 gr

Pişirme metodu

• 
• 1997 Lisa dergisinde Sprey Şampanyalı kek tarifi ile karşılaştım. Tarif dolgusu, 500 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı gerektirir. l. limon suyu, 250 ml şampanya, 70 gr şeker, 9 yaprak jelatin.
• Ama süzme peynirin şampanya ile kombinasyonunu gerçekten sevmedik. Şampanyayı limonlu jöle yerine şeker ve jelatin ile değiştirdim. Değişen kompozisyonda kek sırasıyla kök salmış, isim değişmiş ve sadeleştirilmiş, sadece Üzüm olmuştur.
• Diğer bir değişiklik tabanda oldu, tarif 120 gr tatlı mısır gevreği ve 80 gr badem dilimine dayanıyordu. Badem tabakları hiçbir yerde bulunamadı ve yerini pullar aldı. Üstelik tatlı ve ince olmayan, kırılgan pullar bulmaya çalışıyorum ama karamelde yeterince şeker var.

• Kısık ateşte bir tencerede ara sıra karıştırarak şekeri karamelleşene kadar ısıtın.

• Şeker karamelize edilir.

• Şeker sıcaklığı çok yüksek Dikkat ısıtılmış krema ve tereyağı ekleyin. Mikrodalgada krema ısıtırım

• Karıştırırken kütleyi homojen bir şekilde kaynatın, bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın.

• Sonra büyük bir kapta elde edilen karameli mısır gevreği ile karıştırın.

• Kalıbın alt ve yanları, daha iyi sökülebilir, 26 cm çapında bir kalıbım var, pişirme kağıdı ile yerleştirilmiş. Hazırlanan kütleyi bir kalıba koyun ve bir "sepet" şeklinde alt ve yanlara dağıtın. Tabanı soğutun, örneğin kışın balkonda dondurabilirsiniz.

• Dolguyu pişirmek. Talimatlara göre, süzme peyniri lekelememek için paketlerden jöle hazırlayın, 250 ml su veya herhangi bir hafif jöle ekleyin.

• Jöleyi biraz soğutun ve süzme peynirle karıştırın, bu kütleyi bir elek ile ovalayın. Krema veya ekşi krema ekleyebilirsiniz, dolgu daha yumuşak olacaktır. Kütlenin silinmesi kuru süzme peynirden daha kolaydır. İyice karıştırın. Lor jeli yapmak için dolguyu kalıbın iç hacminin altında kekin tabanıyla uygun büyüklükte bir kapta soğutun.

• Soğutulmuş jöle kütlesini hemen bir tabanı olan bir kalıba koyabilir ve sonunda katılaşmak için keki buzdolabına koyabilirsiniz, ancak pullar hızla ıslanmaya başlar. Pastayı önceden hazırlamak daha iyidir, dolgu tabansız buzdolabında iyi çalışır, dondurulmasına gerek yoktur ve taban buzdolabında ve dondurucuda ve kış mevsiminde balkonda durabilir. Üzümleri yıkayıp böğürtlenlere ayırın. Servis yapmadan önce kek toplayın. Bitmiş jöleyi kaseden tabanı olan bir kalıba koyun, keki kalıptan bir tabağa alın ve üzümlerle doldurun.

• 

Pişirme programı:

ocak, buzdolabı

Not

Orijinal tarife göre, lor jölesine iyice çırpılmış krema (200 ml) eklenir. Üzerine yumurta akı ve ardından şekere batırılmış üzümler koyun. Ancak üzümlü işlemden istenen etkiyi alamadım. Pastayı servis yapmadan önce çok hızlı bir şekilde topluyorum, malzemeler hazır olduğunda bu birkaç dakika meselesi.
Seçeneklerden biri bağlamda olan şudur. Genellikle fotoğraf için hiçbir şey kalmaz, konuklar çabucak sökerler. İçindekileri ilk yakaladığımızda çok az misafir vardı.



Bu favori pastayı yıllardır içiyoruz. Umarım siz de beğenirsiniz.

Benzer tarifler

Üzümlü "kartopu" (dopleta)

Üzümlü turta (Omlet)

Turşu üzüm ve erik (Yönetici)

Oh, Marishka, ben de senin pastanda ilk olan benim, tarifi hazırlayan zeki kız, teşekkürler!

[Lena]

Lena, uğradığın için teşekkürler, kendine yardım et! İlk tarifim var.

Üstelik ilk, lezzetli tarif için tebrikler!

[Lena]

Lena,

[marina-mm]

marina-mm, Güzel o zaman! İlk tarifi ile Marinochka!
Çok baştan çıkarıcı! Zor görünmüyor!

[yat Limanı]

yat Limanı, başlangıçla birlikte! Daha lezzetli ve güzel tarifler olsun!

[yat Limanı]

yat Limanı, harika tarif! Ve ne tür bir kremaya ihtiyacınız var?

[Antonina]

Antonina, Tatyana, Izumka, Teşekkür ederim! Pasta lezzetli, pişirmesi zor değil, masada etkileyici görünüyor. Konuklar tarafından parçalar için hızla demonte edilir. Ben iki porsiyondan daha az kazanmıyorum.
Izumka, herhangi bir krema, sütle değiştirilen durumlar vardı, biraz daha az eklendi. Mesele, karamelin donması ve pulları bir arada tutmasıdır.

[yat Limanı]

yat Limanıüzüm sepeti güzel görünüyor, sadece tutamak yeterli değil.
Ve ilk tarifle

[Marusya]

Marusyagerçekten de lor dolgulu ve üzümlü bir sepet. teşekkür ederim

Ve pastayı özgünlüğünden dolayı beğendim. Yer imi, teşekkürler!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, Teşekkür ederim
Narin lor dolgulu çıtır karamel sepet ve sulu üzümler hazırlanmalıdır. Misafirlerim her zaman bu tatlıyı benden bekliyorlar.
Pasta, varyasyonlara ve ikamelere izin verir.

[yat Limanı]

yat Limanımerakla meraklı, çok iştah açıcı pasta Tarif için teşekkürler

Mmm! Lezzetli! Ve evdeki pullar sadece dofig :-)

[marina-mm]

marina-mmKek için jöleyi üzümlerin üzerine dökerim, sonra meyveler parçalanmaz ve kesilen parça bütün ve güzel olur.
Pasta çok sıradışı, tahıllarla ilgili bir fikir buldum. Yer imlerine minnettarlıkla götürüyorum!

[yat Limanı]

Ah sen! yat Limanı, Teşekkür ederim! Alışılmadık bir tarif! Yer imi, ama uzun süredir düşünmüyorum!

[marina-mm]

marina-mm, Tarifi tekrar okudum ve tam olarak anlamadım: "Tereyağı 130 g (360 g = 2 paket)
Mısır gevreği 200 gr (700 gr = 2 paket) "Lütfen açıklayınız, ne kadar yağ ve pul ihtiyacınız var?

[Oksana]

Oksana, Olga, Svetta, Yulia, Dikkatiniz için teşekkürler!
Olka ben, sadece bir temel oluşturabilir, bir slayda yerleştirebilirsiniz ve aynı zamanda lezzetli olacaktır. Çocuklar her zaman ayrı ayrı slayt isterler, ben de 3-4 porsiyon pişiririm, kek için sepet oluştururum ve gerisini ayrı bir tatlı olarak sevgililere sunarım.
Svetta, Kek konusunda uzman değilim, pastanın üzerine jöle dökmek gibi bir uygulama yok. Deneyin, bize sonucu anlatın. Pasta bir fikir olarak önemlidir, tadındaki farklılıklar oldukça kabul edilebilir.
Orijinal tarifte, lor dolgusuna çırpılmış krema sürülmesi, üzümleri yumurta akında nemlendirip ardından şekere batırıp krema sürmesi önerildi. Belki küçük bir kısmı böyle yapışır.
Ama sırasıyla 20'den fazla kişinin toplandığı aile tatilleri için pasta yapıyorum, porsiyonu artırıyorum ki herkesin yeteri kadar alsın, üzümleri gönülden sepete koyuyorum, saklamak gerçekten çok zor. Ve pasta kaşıklarla bile çok hızlı bir şekilde sökülüyor ve bu nedenle bir kesimde, sanatsal bir karmaşada fotoğraf çekmek için zamanım yok.

[Svetta]

Svetta, Porsiyon başına 130 gr tereyağı, her zaman en az 2-3 pişiriyorum. Bu sefer 3 porsiyon = 390 gr yaptım ama 2 paket tereyağı aldım, her biri 180 gr = 360 gr, bu kritik değil.
Pullar da farklı, genellikle bir marjla alıyorum ve sonuca bakıyorum, her biri 350 gr'lık 2 paket vardı, karamel ile karıştırıldığında 700 gr'a ihtiyaç vardı. Tarife göre, porsiyon başına 200 gr pul gerekir. Pullar kalındı, tarife uyanlardan daha ağırdı, pek başarılı değildi.
İnce, gevrek pullar daha fazla hacme sahip olacak, karamel ile temas edecek daha fazla yüzeye sahip olacak ve 600g kadar az bir miktar gerektirebilir Bu, başlangıç ​​materyaline çok bağlıdır.
Bu nedenle, iyi ince, hafif pulları seçmenizi öneririm, sonuç daha lezzetli olur.

Marish, ne güzel! Ve lekesiz, ki bu çok önemli! Ama üzümler nizzy ise, o zaman ne değiştirilebilir?

[Veronica]

Veronica, evet, kek, üzümler de dahil olmak üzere muhteşem. Muhtemelen diğer meyveler için değiştirebilirsiniz, ancak akmayanlar, neme dayanmaz, sepet çıtır çıtır, tüm zevk, tabanın tatlı ve gevrek olması ve dolgunun yumuşak ve hafif ekşi olmasıdır, meyveler sulu ve tazelik katın.
Üzümleri değiştirmeyi hiç denemedim.Ve ne tür meyveler yapabilirsiniz? Çileklere izin verilir mi? Yoğun olabilir.

[Yat Limanı!]

Yat Limanı! Hem fotoğraf hem de tarif harika! İlk çıkışınız için tebrikler!
Sorum şu: İnce karamelize mısır gevreğini nasıl karıştırdınız? Ben öyle bir filim ki onları kıracağımdan korkuyorum. Onları şekillendirmekten bahsetmiyorum bile. Doğru, bu soru kafamdan çıkmıyor ...

[Svetta]

Svetta, Kek konusunda uzman değilim, pastanın üzerine jöle dökmek gibi bir uygulama yok. Deneyin, bize sonucu anlatın. Pasta bir fikir olarak önemlidir, tadındaki farklılıklar oldukça kabul edilebilir.

Marina, bu tarifim kek jölesi ile çalışma sürecini gösteriyor. Üzüm yerine başka meyveleri ve meyveleri koyabilir ve jöle dökebilirsiniz, akmazlar.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170962.0

[yat Limanı]

yat Limanı, hamur tabanı yerine mısır gevreği ve harika bir şampanya jölesi yerine kullanılması harika bir fikir!
Yine de bir parça kekle şampanya içebilirsin
Kızım yakında reçel olacak, üzümleri çok seviyor. Sanırım ona pasta yapmayı deneyebiliriz. Ama önce kendi kendine pratik yapmalısın. Satışta bu tür tahıllarımız var mı bilmiyorum, muhtemelen çocukluğumdan beri satın almadım.
Marin, böyle bir "paket servis" pastası nasıl duracak? Yoksa yerel olarak toplamak daha mı iyi?
Sveta'nın üzümlerin üzerine şeffaf jöle koyma fikrini beğendim, ama o zaman bu önceden yapılmalı.

[nila]

nila, Nel ve jöle en fazla 20 dakika içinde dökülür, bu jölenin kendisini pişirmek ve soğutmaktır. İyi dökün ve masanın üzerinde taşıyın!

[Mikhaska]

Mikhaska, yani bir kaşıkla karıştırın. Karamel hala yeterince sıcak, pulları iyi sarıyor, biraz kırılıyor, sonra sepeti bir önemsemeyle sabitlemek daha iyi. Ve sepeti kurcalamıyorum, ancak yanları ellerimle yerleştiriyorum, kütle şeker nedeniyle yapışkan. Orada her şey basit, denemeye değer. Büyük bir pastaya ihtiyacım var, bu taraflar önce parçalara ayrılıyor, bu yüzden benimle dolgun.
Svetta, Jöleli turta tarifini uzun zamandır görmüştüm, ama orada meyveler oldukça ince bir tabakada ve bir slaydım var, işe yarayacak mı? Bu yüzden kek gibi görünen ama aktif olarak kaşıkla yenen bir tatlı dedim.
Ev kullanımı için daha uygun.

büyük bir pastaya ihtiyacın var, bu taraflar her şeyden önce parçalara ayrılıyor, bu yüzden benimle dolgun.

Halasoyoooooo! Öyleyse yazacağız: kenarlar dolgun ve sıkıştırılmamış.

[Mikhaska]

Mikhaska,
Nelya, küçük bir formda bir porsiyon yapmayı deneyebilirsiniz. Orijinal tarife göre, her şey önceden yapılır, soğutulmuş lor jöle bir sepete serilir, üzümler bir çırpılmış krema tabakasına yerleştirilir. Ancak buzdolabında durduğunda tahıl sepeti ıslanır, çıtır çıtır çekicilik kaybolur.
Bu nedenle servis yapmadan önce tatlı toplamaya başladım. Uzun yıllardır zaten bir gelenek haline geldi. Ve bazıları süzme peyniri sevmez, sadece üzümlü bir sepetin kenarlarını alırlar, bunlar çok telaşlı.

[yat Limanı]

yat Limanı, Kesinlikle deneyeceğim, bu çok ilginç bir fikir! Sadece en başından itibaren satışta olan pullarımız hakkında bir keşif yapmak gerekiyor ve ardından gerekli ürünleri stoklayacağız.

[Nelya]

Nelya, deneyin, keşiflerinizde bol şanslar! Elbette tadı hammaddeye bağlıdır.

[Svetta]

Svetta, Jöleli turta tarifini uzun zamandır görmüştüm, ama orada meyveler oldukça ince bir tabakada ve bir slaydım var, işe yarayacak mı? Bu yüzden kek gibi görünen ama aktif olarak kaşıkla yenen bir tatlı dedim.
Ev kullanımı için daha uygun.

Bu işe yarayacak! İnce bir katmana bakmanıza gerek yok, jöle ile nasıl çalışılacağını öğrenmeniz gerekiyor. Ve istediğiniz miktarda meyve dökebilirsiniz, her şey jelin kendisinin soğuma derecesine bağlı olacaktır.

[Svetta]

Svetta, tavsiye için teşekkürler, deneyeceğim.

[yat Limanı]

yat Limanı, bu sabah çardaktaki pastanın (tarifin) yanından bir şey kaydı.
İlk tarif için tebrikler, bir sonrakini bekliyorum. Sıradışı ve hazırlaması kolay, yer imlerine ekleyeceğim.

[Alla]

Alla, Teşekkür ederim! : a-öpücük: Hazır olun çocuklar ve yetişkinler hoşuna gidiyor, 18 yıldır bu tarifi kullanıyorum.

Marinochka pastası harika !! Fotoğraf harika! Girişimle !!!!!!

Marinochka, ne harika bir tarif! önemli olan - pişirme yok! Çok teşekkür ederim !

[Natalia]

Natalia, Ludmila, Teşekkür ederim! Favori bir pastamız var, paylaştığıma sevindim.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

[Şef]

Şef, TEŞEKKÜR EDERİM! Çok beklenmedik ... İlk tarifimin de en iyisi olmasına çok sevindim!

[yat Limanı]

yat Limanı, Tebrikler!
İlk tarif - ve hemen bir zafer! Size daha fazla yaratıcı başarılar diliyorum!

[Marusya]

Marusya, Teşekkür ederim!
Çok yüksek not, çok çok mutlu. Tarifi uzun süre paylaşacaktım ve şimdi.

[marina-mm]

marina-mm, kalbimin derinliklerinden - tebrikler ve senin için çok mutluyum!

[marina-mm]

marina-mmkalbimin derinliklerinden tebrikler! Tatlı harika! Şimdi görüyorsunuz: onu bir sebepten ötürü övdük!
Ekrandaki ve ötesinde tariflerde iyi şanslar!

[yat Limanı]

yat Limanı, uraaaa !!!!! Tebrikler! Ayrıca, sadece HP'de değil, birçok zaferin olmasına izin verin!

[Elena]

Elena, Irina, Tatyananazik sözleriniz ve dilekleriniz için teşekkür ederiz! Bir tatlı hazırlayın ve sevdiklerinizi memnun edin.

[marina-mm]

marina-mm, Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu ve Madalka's, uryayayayaya ile Marinochka !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Teşekkür ederim!

[marina-mm]

marina-mm, Marinochka madalya ile! Lütfen sevdiklerinizi ve tarifleri bizimle paylaşın!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Teşekkür ederim! Yapmaya çalışacağım.