Üzüm ve erik turşusu

Üzüm ve erik turşusu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Farklı çeşitlerin üzümleri
Siyah erik "Macar"
MARİNA
İçme suyu	1 litre
Beyaz şeker	1 bardak (250 ml.)
Beyaz sirke	½ fincan% 5 (boşaltmak için kırmızı sirke kullanılabilir)
Tuz	½ çay kaşığı damak zevki
Tarçın	Üzüm ve erik için 1 çubuk 4-5 cm
Yıldız anason (yıldız anason)	1 erik yıldızı
Karabiber, pembe	Her biri 10

Pişirme metodu

• 
• Üzüm ve erikleri kavanozlara yerleştirin (ayrı ayrı!). Her kavanoza karabiber ekleyin.
• Üzümler için tarçın koyun
• Erike tarçın ve yıldız anason ekleyin
• Turşuyu hazırlayın:
• Bir tencereye su dökün, şeker, tuz ekleyin, kaynatın, birkaç dakika kaynatın, sirke ekleyin, kaynatın ve hemen ocaktan alın. Turşuyu üzüm ve eriklerin içine dökün.
• Kavanozları kapaklarla kapatın ve soğumaya bırakın. Unutulmamalıdır ki kavanozları "kapasitesine kadar" meyve ile doldurdum, ancak meyveler her gün kaynatıp döküldükten sonra boyut olarak küçülerek kavanozlara yerleştiler.
• Bir gün sonra, turşuyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve meyve kavanozlarına geri dökün. Soğumaya bırakın.
• 
• 
• 
• 
• Bu prosedürü, turşuyu beş gün üst üste kaynatarak yapın. Daha sonra kavanozları olgunlaştırmak ve saklamak için soğuğa koyun.

Not

Çok lezzetli çıkıyor!
Et yemeklerinin tadı ve dekorasyonu ve şenlikli bir masa için hoş bir katkı. Soğuk etler arasında şenlikli bir masada kışın ortasında bir üzüm dalı çok güzel görünecek.



Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Üzüm turşusu (hafif)

Üzüm turşusu (Skifiya)

Zengin üzüm reçeli (valvery)

[Tatyana]

Kumbarada bir başka nefis. Tatyana, teşekkür ederim uzun zamandır erik turşusu yapıyorum ama üzüm benim için bir yenilik. Lahana ile mayalamaya bayılıyorum. Üzüm çeşidinin pembe, tatlı ve belirgin bir aroması olması çok lezzetlidir. Az önce Spare'te bir tane satın aldım. Biraz lahana ve biraz turşu yapacağım.

[Anya]

Anya, sağlığına!
Lahanadaki üzümler güçtür! Meyveleri sebzelerle birlikte bu şekilde tuzlamayı ve fermente etmeyi seviyorum - çok lezzetli
Böyle ekşi maya seçeneklerim var - bir göz atın:
Sebzeli fermente lahana ruloları https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermente patlıcan dolması https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Lahana ile mayalamaya bayılıyorum.

Bir tarif, yapabilirsin.

Bir tarif, yapabilirsin.

Evet, böyle bir tarif olmayacak. Üzümleri, elmaları tavanın dibine büyük dilimler halinde koyun ve ekşi hamur için üstüne lahana koyun - ve pişene kadar her şey birlikte fermente edilir. Çok lezzetli! Meyveler sirke turşusu değil fermente edilir.

Tavsiye için teşekkürler!

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, lütfen bana hangi kapakları kapatmanın daha iyi olduğunu söyle: bir bükülme veya plastikle (fotoğrafta olduğu gibi teneke kutu olmaması şartıyla)?

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, lütfen bana hangi kapakları kapatmanın daha iyi olduğunu söyle: bir bükülme veya plastikle (fotoğrafta olduğu gibi teneke kutu olmaması şartıyla)?

OlyaTurşuyu kaynatmak için teneke kutuların periyodik olarak açılması gerekeceğinden, plastik olanlarla kapatmak daha iyidir. Üzüm ve erikleri 5-7 gün dekapajdan sonra kullanabilirsiniz.

Tatyana, çok teşekkür ederim, yarın teslim edeceğim, üzümler çoktan alındı.

Olya, sağlığına! Umarım sonuç için

[Yönetici]

Yönetici, TATIANA her kavanoza bir tarçın çubuğu koydu mu? veya paylaşır mısın? Litre kutularım var. teşekkür

Olya, her bir valiz kavanozuna tarçın koyun ve boyutunu yaklaşık 2-3 cm'ye düşürün veya uzunlamasına ikiye bölün.
Aksi takdirde, güçlü bir tarçın tadı olabilir - peki, bu bir tat meselesi, siz daha çok beğendiğiniz için sadece küçük bir tarçın kokusunu hatırlatmayı seviyorum

Ben yaptım. İzlenimlerim hakkında daha sonra yazacağım

Ben yaptım. İzlenimlerim hakkında daha sonra yazacağım

Bekleyeceğim, çok ilginç!

[Yönetici]

Bu işlemi, turşuyu beş gün üst üste kaynatarak yapın.

Yönetici, Tatiana, lütfen söyle bana, 1 günlük yer imi ve doldurma sayısı? (Pazar günü yaptı, bugün 3 veya 4 kez mi oldu?) Titiz olduğum için özür dilerim

İlk dökümden sonra, bir gün bekleyin ve haşlanmış turşuyu tekrar dökün ... vb. Her gün. Bir günün kaçırılması sorun değil. Bu yeterli, sonra olgunlaşması için soğuğa gönderin. Çileklerin tadı hoşunuza gider gitmez yiyebilirsiniz.

Tatiana, teşekkür ederim

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, tarif için çok teşekkür ederim! Üzümler sadece süper !!!!! Misafirler yediler ve onları istedi! Balzamik sirke ile yaptım (basit olanı bitti), biraz şarap tadı ile biraz tadı olsa da lezzetli bir şekilde çıktı.

[Olgita]

Olgita, sağlığına! Sonucu duymak güzel, özellikle de konuklar kısmen talep ettiğinde
Bu tür üzümleri buzdolabında soğukta saklamanız tavsiye edilir, çünkü sirke içeriği turşuda çok yüksek değildir.

Geceleri erik turşusu yaptım ve geri kalanının 0.5 litrelik bir kavanoz turşusu olduğu ortaya çıktı, çünkü bir nedenden ötürü erik 4 kavanozdan ağır bir şekilde sarkmıştı. ama düşüncede kaldı.

Turşusu tatlı ve ekşi ise sirke ve şekerle birlikte sıcak turşuyu üzümlerin, kırmızı soğanın, hatta küçük domateslerin üzerine döküp yumuşayana kadar bekletebilirsiniz. Meyvenin kabuğu biraz delinebilir, turşusu onlara daha hızlı nüfuz eder.

Tatyana, soğan fikri için teşekkürler, bugün turşusu oraya gidecek.

[Tatyana]

Tatyanave sen yarım erik turşusu yapmadın mı? Erikim büyük meyveli ve biraz olgunlaşmamış, onu kesmek istiyorum, ancak posanın sıcak suyla beş doluma dayanmayacağından korkuyorum.

[Sveta]

Svetaama kesmen gerekiyor mu? Erik mükemmel bir şekilde turşudur. Beş dolgu yapmayın - daha fazla olmasına izin verin.
Bunu bu ilke ile yapabilirsiniz Tatlı meyveler "şekerlenmiş meyveler (glace meyveler)"

Sadece turşuyu ekşi yapın.

Evet, Tatyana, erikler çok büyük, her biri 80 gr ve bankaya kötü yerleştirilmiş.
1,5 litrelik bir kutu yaptım:
🔗

[Sveta]

Svetaçok iyi görünüyorlar, çok temizler