Çaça veya kapelin kuru baharatlı

Çaça veya kapelin kuru baharatlı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
çaça veya kapelin	500 g
kaba tuz	2 yemek kaşığı. l.
Karabiber	1/2 çay kaşığı
yenibahar	3-4 bezelye
karanfil	3 tomurcuk
Kişniş tohumu	1/4 çay kaşığı
Defne yaprağı	2 adet
Tarçın Tozu	Tutam

Pişirme metodu

• Balığın buzunu çözün, ardından soğuk suyla durulayın ve suyu iyice boşaltın.
• Baharatları bir havanda iyice öğütün, ancak çok ince değil. Baharatları tuzla karıştırın, defne yaprağı kırılabilir. Tuzlu karışımı balığın üzerine serpin, aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
• Tuzlamak için geniş tabaklara ihtiyacınız var - bir kase, bir tencere, ancak bir kavanoz değil.
• Balıkları bir tabak ile bir kasede örtün, hafif bir baskı uygulayın ve en az 2 gün buzdolabına gönderin.
• Balıklar baharatlı, tadı hafifçe tuzlanmış.

Kendi elçisinin kebabı ve kendi yaptığı ekmek! .. Lezzetli!

Fotoğraf hamsa gibi mi görünüyor? Ve benim evimde kimse bir büyükelçiye 2 gün dayanamaz! 12-18 saat içinde yemeye başlarız.

[Merri]

Artı için teşekkürler! Deneyin, daha kolay olamazdı! Ben zaten kapelin tuzunu çok denedim - çok lezzetli! Önceden fotoğraf çekilemezdi, çok iyi. çabuk yenir ve fotik haince taburcu edilir. Ve tarifi çok paylaşmak istedim.

Merri, bu bir kalechka, bir süpermarketteki en sıradan dondurma.

[anisakidoz]

Kimsenin iştahını bozmak istemiyorum ama evde depo balıklarını tuzlamada son derece dikkatli olun!
Bir kez metroda bir kediyi şımartmak için bir dondurma kapelin satın aldım. Görünüşe göre tüm sıhhi ve hijyenik kurallara göre dondurulmuş böyle bir balıkta enfeksiyon hayatta kalmaz. Bununla birlikte, kedi hala acı çekti - bir süre sonra dışkıda canlı beyaz solucanlar belirdi. Nedeni sadece bu talihsiz kapelinde, çünkü o zamanlar kedi evde oturuyordu ve sadece konserve ve kuru yiyecekler yiyordu. Kedinin yoğun bir şekilde tedavi edilmesi gerekiyordu. Onu zar zor iyileştirdim, bu yüzden şimdi sadece bu tür donmuş balıkları mağazadan uzun süreli yüksek sıcaklıkta ısıl işleme tabi tutuyorum. Kural hem kedi hem de benim için zorunludur!
Kim böyle bir byaka hakkında okumakla ilgileniyor? anisakidoz (Anisacidosis), sitedeki bilgilere bakın 🔗
"Genel olarak yaşamak zararlıdır" şeklindeki hileli bir cümle ile cevap vermek gerekli değildir! Eski gerçeği hatırlamak daha iyidir, "önceden uyarılmış silahtır".

Kendi elçisinin kebabı ve kendi yaptığı ekmek! .. Lezzetli!

evet kendi votkanızla .....

Tanrım, Medusa, ne fuuuu kabusu
Balıkta parazite olduklarını bile bilmiyordum. Bilgi için teşekkür ederim) uzun süre balık için özlemi püskürttü.

Ve tarif için yazara teşekkürler, oldukça katil. Ringa balığı benzer şekilde pişiriyorum ama henüz çaça denemedim