Tuzlu turna havyarı

Tuzlu turna havyarı

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Saf havyar	340gr.
kaynayan su	500 ml
kaba tuz	1 yemek kaşığı. l. 17 gr.

Pişirme metodu

• Oldukça büyük bir turna aldık ... Ve havyar olduğu ortaya çıktı.
• 
• Böylece tuzlamaya karar verdiler. Ama önce havyar filmden temizlenmelidir. Rende alıp küçük parçalarla ovuyoruz (masaj yaptığımızı söyleyebiliriz). Taze havyarın patlamamasından ve deliklerden sakince geçmesinden korkmayın.
• Sonuç olarak, film 40 gramdı ve net ağırlık 340r kaldı.
• .
• Havyarı ovalarken, aynı zamanda tuzlama için salamura denilen salamura pişirmeye de ayarlıyoruz. 500 ml için. su 1 yemek kaşığı. l. tuz. Tuz çözülene kadar kaynatın. Havyarımızı doldurun ve yaklaşık 10 dakika tuzlandırın, ardından süzgeci bir kat gazlı bezle örtün ve havyarı süzün. Bu prosedürü iki kez yaptım ... çünkü tuzlu su bana bulanık görünüyordu ve pek düzgün görünmüyordu. Ve şimdi temiz, buzdolabında birkaç saat duracak ve sandviç yapabilirsiniz!
• 

Hazırlanma zamanı:

30 dakika.

Pişirme programı:

kolları.

[Nikitosik]

Nikitosik, tarif için teşekkürler O yüzden bunu da yapmayı deneyelim.

Harika tarif! Soru: dökmeden önce soğuk salamura?

[yuli-ba]

yuli-ba, Tarifi beğendiğine sevindim. Sağlığınız için kullanın!

03 Nisan 2016 Pazar 20:10 Eklendi

Plasmo4ka, Tuzlu su yok, soğutmuyoruz, ancak doğrudan sıcak su döküyoruz.

[Nikitosik]

Nikitosik, "Bu prosedürü iki kez yaptım ... çünkü tuzlu su bana bulanık görünüyordu ve pek düzgün görünmüyordu."
Salamurayı iki kez doldurmak mı? Taze?
Neden soruyorum, bir balıkçı komşusu ona sürekli turna gibi davrandığından, çok fazla havyar var, kızartıyorum. Ve tuzlamaya çalışmadım. Turna hakkında başka bir soru: yazın veya pirzola için sigara içiyoruz, ama onu nasıl pişiriyorsunuz?

Onu yer imlerine götüreceğim, ya böyle bir balık yakalanırsa 🔗

Salamurayı iki kez doldurmak mı? Taze?

Evet, tam da bunu yaptım, iki kez taze salamura doldurdum. Gerekli olmasa da, bana hala filmlerin kalıntıları varmış gibi geldi, bu yüzden ikinci seferde yıkandı.

nasıl hazırlıyorsun

Benimle lütfen! Arkadaşlar: Her zamanki gibi 2 cm kalınlığında kestim ve sulu olması için süte batırdım, sonra peçeteyle silip, tuzlayıp kızartıyorum. Lezzetli ve kuru değil. Umarım beğenirsiniz!

Onu yer imlerine götüreceğim, ya böyle bir balık yakalanırsa

Evet, lütfen, tarif işe yararsa çok sevinirim!

[Nikitosik]

Nikitosikve havyarın kaynar suyla 10 dakika boyunca 2 kez yemek pişirmeye vakti olmayacak, küçük (tavuk C2 hayal ettim - 2 kez 10 dakika kalınlaşacağını düşünüyorum). Büyük olasılıkla, turna havyarı beni tehdit etmiyor, ancak büyükbabamız ilkbaharda yumurtlamak için çok fazla dana havyarı olacak.
Ve böyle bir incelik ne kadar sürebilir?

[Nikitosik]

Nikitosikve neden daha önce görmedim?
Şimdi bir şey beni sikiyor
Kahretsin, nafik doktorlara itaat ettim, güzelliklerin saldırısından önce yemek zorunda kaldım!
Bu tür havyar parlak, güneşli! Süper!!!

[lira3003]

ve havyarın 2 kez 10 dakika kaynar su ile pişecek zamanı olmayacak

Hayır, pişirilmedi, aksine, tadı ve karaca için hassas.

Salı 05 Nisan 2016 10:30 tarihinde eklendi

lira3003, Önümüzdeki yıla kadar Rituyl'a karşı sabırlı olun, sonra her şeyi biraz denemeye başlayacaksınız!

Uraaaa! ! ! Yani, en azından o zaman mümkün mü? Vay be, daha iyi hissettiriyor! Ardından yer işareti koyun. Bu sefer beklemeye devam ediyor

[Nikitosik]

Nikitosik, büyükbabamızın ilkbaharda yumurtlaması için çok fazla buzağı olacak.

Ve denizaşırı ülkelerde ne tür bir havyar var? Konuda olmayan tek kişi ben miyim?

[Nikitosik]

Ve denizaşırı ülkelerde ne tür bir havyar var? Konuda olmayan tek kişi ben miyim?

Buna boğalar ailesinde derdik. Bu, boğaların çoktan yorulduğu "ve sen de dana eti mi olacaksın?"

Nikitosik, ama yine de, bu havyar buzdolabında ne kadar saklanabilir?

[Nikitosik]

Nikitosik.. Filmleri temizlemek için havyarlı yumurtaları kıyma makinesinden geçiriyorum. Havyarı tuzlama konusunda bile, bu amaçla düşük hızda bir karıştırıcı kullanılması önerilmiştir. _{kime kaç havyar "yakalandı"} !

[lira3003]

lira3003, Rituyla, her şey yoluna girecek!
Nata333Üzgünüm, sorunuzu kaçırdım. : girl_red: Uzun zamandır elimizde yok ..., en az iki hafta, buzdolabında 5 derece. Ama zaten tuzlu dondurulabilir, tabii ki bol miktarda olmadıkça, neden olmasın. : girl_win:

Filmleri temizlemek için havyar ile et kıyma makinesinden geçiriyorum

Ve sonra, filmler tuzlu sudan nasıl yıkanır? Bir şey anlamıyorum ... Bir dahaki sefere elbette başka yöntemler deneyebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda havyarla, saplı bir rende ile maskelemek bile güzel. Her zaman yumurtaların patlayacağından korkarım ... ama aslında oldukça dolgun ve "kıpır kıpır", ezilmekten kaçıyorlar!

[Nata333]

Nata333,