Steba DD1 düdüklü tencerede Koenigsberger Klopse

Steba DD1 düdüklü tencerede Koenigsberger Klopse

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Kıyılmış sığır eti ve domuz eti	500 gr
Ampul	1
Yumurta	1
Beyaz çörek veya 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı	1
Dijon hardalı	1 sa. l
Tuz biber
Et veya sebze suyu	500 ml
Sosu için:
Tereyağı	50 gr
2 yemek kaşığı un. l üstte
Et suyu
kapari	1 yemek kaşığı. l
Krem	1/2 st

Pişirme metodu

• Königsberg klops, Alman mutfağından bir yemek, yani kapari sosu serpilmiş köfte. Özel bir özellik, klopların kızartılmaması, ancak et suyunda kaynatılmasıdır.
• Topuzu süte batırın, soğanı ince ince doğrayın ve yağda hafifçe kızartın. Kıymayı kızarmış soğanla karıştırın, sıkılmış çörek, yumurta, hardal, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kıymayı çırpın.
• Topları oluşturuyoruz.
• Et suyunu düdüklü tencerenin tenceresine dökün. Herhangi bir et suyu alabilir ya da soğan, havuç, kereviz gibi köklerden sebze hazırlayabilirsiniz.
• Kemik suyu pişirdim, çorba için biraz koydum ve kloplara biraz bıraktım. Sıcak tuttum, bu yüzden klopları içine koydum ve 7 dakika çorbaya koydum. Basıncı düzgünce üfledim, böcekleri bir tabakta oluklu bir kaşıkla yakaladım ve suyu bir doza döktüm.
• Tencereyi yıkadım. Kızartmayı açtı, unu tereyağında kızarttı ve dikkatlice sürekli karıştırarak et suyu ve krema ilave etti. Biraz kaynatılır, kapari eklenir. Tencereyi kapattı, klopları sosun içine koydu, kapağı kapattı ve demlenmesi için bıraktı.
• Haşlanmış patates ile servis edilir.
• Afiyet olsun!!

Hazırlık zamanı:

7+10

Pişirme programı:

Çorba, Kavurma

Not

Kloplar için birçok tarif var, bazıları kıymaya hamsi, limon, kırmızı biber, hindistan cevizi ekliyor.
En basit klopları severim, baharatsız, yapımı kolay, çok lezzetli.

Harika böcekler! Öyleyse bile! Muhtemelen küçükler, köfte ve köftenin derdi ne ?! Yer imi olarak aldım, bu hafta deneyeceğim!

Her boyutta, 4 cm çapım var, daha azını yapabilirsiniz. Ve eğer bir sebze suyunda yaparsanız ve soğanı ette kızartmazsanız, o zaman genel olarak bir diyet yemeği.

Teşekkür ederim)) lezzetli
Tavuk suyunda yapıyorum, nazikçe çıkıyor

Çok lezzetli görünüyor.

sadece görünüş değil)))) gerçekten lezzetlidir, özellikle patateslerle

Ve bazen bunu tavukta yapıyorum, ben de seviyorum. Et suyuna bağlı olarak tadı her seferinde farklı olduğunu fark ettim.

Klopları farklı kafelerde pişiriyoruz (özellikle sahilde), onlar da farklı)))