Kombucha içeceği

[İçeceğin bileşimi nedir?]

Kombucha içeceği

Kategori: Sağlıklı beslenme

Malzemeler
çay mantarı

Pişirme metodu

• Büyüyorum, besliyorum, ısrar ediyorum, "Kombucha" içiyorum
• İçeceğin bileşimi nedir?
• 1. Siyah çay
• siyah çay - 1 çay kaşığı. boyutlu
• kaynar su - 1 litre
• şeker (bal) - 100 gram
• 2. Yeşil çay
• yeşil çay - 1 çay kaşığı. boyutlu
• kaynar su - 1 litre
• şeker (bal) - 100 gram
• En lezzetli ve sağlıklı içecek, ballı yeşil çay ile yapılır !!!
• Çay infüzyonu nasıl yapılır?
• Gerekli miktarda kuru çayı kavanoza dökün, şeker veya bal ekleyin, kaynar su dökün, soğumaya bırakın. Kombucha'ya eklemek için dolguyu bir elekten geçirin.
• Kombucha bakımı nasıl yapılır?
• 1. Kavanozu sıcak, temiz suyla yıkayın.
• 2. Hazır, soğutulmuş süzme tatlı çayı bir kavanoza (şeffaf sürahi, sürahi) dökün.
• 3. Kombu çayı yavaşça kavanoza batırın.
• 4. Kavanozun boynunu temiz bir gazlı bez, bir peçete, bir iplikle ve elastik bir bantla kapatın.
• 
• 5. Kombu çayı 3-5 gün demlensin, zamanı ortam sıcaklığına bağlıdır, yazın daha hızlı, kışın soğuk havalarda daha yavaş ekşir. Ve mantarın kendisinin büyüklüğüne bağlıdır.
• 6. Bitmiş içecek bir bardağa döküldüğünde tıslamasıyla hemen hissedilir, çok sayıda cızırtılı ve patlayan küçük baloncuklar vardır, içeceğin rengi döküldüğünden daha açık hale gelir ve şeffaftır
• 
• Tadı gazlı bir içecek-limonata, gazlı tatlı ve ekşi hoş bir tada benziyor, dili biraz sokuyor.
• 7. Bitmiş içeceği mantarlı şişelere döküyor ve hepsini içene kadar buzdolabında saklıyorum. İçeceği bir huniden dökmeniz, içine birkaç kat tülbent koymanız gerekir. Tamamen boşaltılması gerekli değildir, çünkü kutunun dibinde mantarın hayati aktivitesinin harcanan artıkları vardır.
• 
• 8. Bitmiş içeceği boşalttıktan sonra, tüm prosedürü baştan tekrarlamanız gerekir - kutuyu yıkayın, çayı şekerli, ballı vb.
• 9. Asla uyku çayı doldurma demlikten (her gün çay içtiğiniz) ve doldurma bir kavanoz mantar ve özellikle mantarın üzerinde çiğ şeker veya bal !!! Böylece, mantarın temiz yüzeyini yakabilirsiniz ve içeceğin demlenip olgunlaşması için zamanı olmayacak ve sahip olduğu mantarın bu kadar harika iyileştirici özellikleri oluşmayacaktır!
• Mantarın yüzeyini bozabilirsiniz ve mantarın kendisi şifalı bir içecek hazırlamak için zamana sahip olmayacak, sürekli işten bıkacaktır. Mantar yaşayan bir organizmadır, çay ve şekerle beslenir!
• Kombucha nasıl çalışır?
• Mantarım üç aylıktan daha eski değil ve kapağı beyazlaştı, yağlı, iyi beslendi ve her dolguyla katmanlar halinde yukarı doğru büyüyor ve büyüyor. Mantarım için 2 litre sıvı için bir daire artık yeterli.
• 
• Kombucha'nın iki ana bölümü vardır:
• - üst katman her beslenmeyle sürekli büyüyen güzel beyaz.
• 
• - alt katman, yırtık, kirli, çirkin.
• 
• Alt katman, kombucha'nın "mutfağının kendisidir"! Alt katmana "sakal" da denir.
• İşte burada, bu mutfakta gazlı bir içecek doğuyor!
• Sakala dokunun, kesmeyin! Sakal yavaş yavaş büyüyecek ve ana mantar güçlendiğinde ana mantardan düşecek, bağımsız olarak lezzetli bir içecek üretecektir. Kutunun dibinde, kutunun her süzülmesinde ve durulamasında, koyu renkli "artıklar" görebilirsiniz - bu normaldir, mantar çalışıyor!
• Şimdi böyle bir zamana geldim - bir parça mantar ayrılmaya hazır, bir "iplik" üzerinde duruyor, bir dahaki sefere onu ayrı apartman bankama nakledeceğim, orada yukarıdan büyüyecek, şişmanlayacak.
• 
• Öyle bir tabakaydı ki, birkaç ay önce eve getirdiğim anlaşılmaz bir renk parçası, paçavralar. )))
• Ve bundan iyi bir bakım ve beslenme ile ne büyüdü !!!)))
• Kombu çayı kavanozunu aydınlık bir yerde saklayın, ancak doğrudan ışıkta ve güneşte değil! Ve mantarın havaya erişimi olmalıdır.
• Kombucha nasıl ve ne kadar içilir?
• Kombucha eski, sağlıklı bir içecektir! Pek çok insan, pencere pervazlarındaki üç litrelik kombucha kavanozlarını hatırlıyor! Ve her zaman böyle bir içki içtiler, doğrudan kutudan!
• Kombucha hakkındaki tüm yararlı bilgileri internetten veya kitaplardan yeniden yazmak istemiyorum - hem orada hem de kombucha'nın yaşamından, faydalı özelliklerinden birçok yararlı ve ilginç şey bulabilirsiniz.
• Kombucha'nın şifalı otlar, süt infüzyonlarında pişirilebileceğini, özellikle kendiniz için, hastalıklarınız için seçilebileceğini biliyorum. Gelecekte böyle infüzyonlarım var, mantarlar hala küçük ve çok az içki veriyor.
• Özellikle yararlı olan kombucha infüzyonudur ve her şeyden önce midenin, bağırsakların ve onunla bağlantılı olan her şeyin aktivitesini etkiler. Ayrıca tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, bağışıklığı artırır. Deneyin ve kendiniz karar verin - faydalarını hemen hissedeceksiniz, ancak kombucha zarar vermeyecek!
• Keşke, bu içecekle vücudun bir uyuşmazlığı varsa, belki bu olur, kendim uyumsuzluk gözlemlemedim.))
• Kombucha infüzyonu kullanıyorum:
• - sabah kahvaltıdan 30 dakika önce, 1/2 bardak
• - mutlaka akşam yatmadan önce 1-1.5, 1 / 2-1 bardak
• - zamanın geri kalanı, gün içinde ve nasıl geçtiği.
• Ayrıca kombucha infüzyonunda ekmek pişirmeyi denemek istiyorum - ne olur ?!))) Ekmeği pişirdim, sonuç harika, konudaki resimlere bakın Ekmek hamuru için kombucha infüzyonunun kullanılması
• 
• Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!
• Kombucha'ya bakmak kolaydır - lezzetli ve sağlıklı bir içecek içmek güzel !!!))

Benzer tarifler

Kombucha ekşi hamur (MariV)

Kombucha infüzyonlu buğday çavdar ekmeği (Panasonic CD-2510 ekmek üreticisi) (Zürafa)

Kombucha infüzyonlu beyaz ekmek (fırın) (Yönetici)

[hala kombucha'yı nasıl çoğaltabilirsiniz.]

Mantarın bir kısmını bir hafta önce yeni bir daireye taşıdı

Yukarıda mantar "paçavraları" hakkında zaten yazmıştım, bugün onları ayırdım ve bağımsız bir çay içeceği yaptım ve kavanozuma aktardım.



Büyüsün ve harika içeceği ile bizi memnun edin!



Böylece, birkaç ay önce olduğu gibi, eve bu tür "paçavralar" getirdim, onları da bir çay içeceği ile bir kavanoza koyup beslemeye başladım! Mantar özenle, çabuk büyür!

Sadece bir hafta oldu! Mantarın nasıl değiştiğine, kapıldığına, filmin büyüdüğüne bakın. Hatta kutunun dibinde "atık ürünler" bile belirdi

yazmak istiyorum hala kombucha'yı nasıl çoğaltabilirsiniz.

Bir bardak içine dökülen süzülmüş kombu çayı içeceği uzun bir süre, örneğin 12-14 gün bırakılırsa, infüzyonda çok şeffaf bir pıhtı oluşmaya başlayacaktır. Burada bir bardakta görmeye çalışın.





Ve eğer bu pıhtıya büyüme fırsatı verilirse, ayrı bir kaseye koyun, onu şekerli çaydan tam teşekküllü bir içecek yapın, sadece küçük bir hacimde, sonra yavaş yavaş ve çok hızlı bir şekilde tam teşekküllü bir şekilde büyüyebilirsiniz. kombucha !!!

Ve ayrıca, kombucha infüzyonunda harika, uzun, lezzetli bir ekmek elde edersiniz!

Sağlıklı kal!

Tatiana, lütfen söyle bana - içecek tutarlı bir şekilde jöle gibi olduğunda bir sorunla karşılaştın mı? Kombucha çok uzun zamandır bizimle yaşıyor ama daha önce durum böyle değildi. Görünüşe göre sağlıklı mantar. Teşekkür! Ve içecek gerçekten çok, çok lezzetli !!! Hiçbir şey daha iyi ve kullanışlı değil! Bir dezavantaj - çok hızlı içiyor

[Vladislav]

Vladislav, Henüz "jöle" ile karşılaşmadım
Yine de, bu hayatımdaki ilk mantarım değil.

Mantarı yukarıdan ve aşağıdan iyice durulamaya çalışın, alttaki tüm paçavraları, şüpheli olanları çıkarın, temiz ve doğru bir infüzyon yapın, parlak ışıktan çıkarın, nasıl davranacağını görün

İçeceğinizin tadını çıkarın!

Tatyana, Kombucha hakkında böylesine eksiksiz ve detaylı bilgi için teşekkür ederim. Bu tadı çocukluktan hatırlıyorum.İlk net anı: Gözlerim masa üstü ile aynı seviyede, masanın üzerinde mantarla kaplı üç litrelik bir kavanoz, gazlı bezle kaplı ve bana bir bardakta inanılmaz bir gazlı içecek veriyorlar! ... Soda yok Pepsi ve Coca-Cola bu içkiyle karşılaştırabilir. Uzun zamandır arıyordum, bütün arkadaşlarıma soruyorum - kimse bu mantarı kullanmıyor ve birisi ne olduğunu bile bilmiyor. Elden ele hariç, artık anlayamıyor musun?

[Melanyushka]

Bunu duymak güzel, teşekkürler

Melanyushka, İnternetten bir çay mantarı satın alabilirsiniz: "bir çay mantarı satın alın" talebinde bulunun, birçok teklif bulacaksınız. Ve benim mantarıma bakınca, bunun ne olabileceğini zaten biliyorsunuz.

Kural olarak, küçük mantarlar sunulur, satış için yetiştirilirler.
Ama sonuçta, sağlıklı olan birine ihtiyacımız var ve o zaman biz de onun için koşullar yaratacağız ve şişman bir domuz yetiştireceğiz.

İnternette yerel bir gazetede yer alan bir reklamdan satın aldım ve eski bir büyükannemden mantar "paçavra" aldım, zaten bir fotoğraf gösterdim.

İyi şanslar, sağlıklı bir içecek içelim

Admin.thanks !!! : rose: Bir kombucha bulabilirsem, benim için mutlu bir gün olur.

Moskova'daysanız - paylaşabilirim; Bende çok var; hatta onu attı.

MariV, teşekkürler !!! Maalesef Moskova'da yaşamıyorum, ancak zaten Yönetici'nin tavsiyesi üzerine İnternette aramaya başladım. Ve benden önce aklıma nasıl gelmedi? Birkaç reklam buldum, artık alakalı olmayabilirler ama arayacağım. Sanırım er ya da geç bir kombu çayı bulacağım.

Nitekim çocukluğun tadı !!! Ama henüz burada bulamıyorum. Onu başka bir şehre kadar takip etmek çok karlı değil. Ben bakarken, gerçekten istiyorum, içinde yaşaması için 5 litrelik bir kutu bile var. Tariflerin bu kadar eksiksiz bir açıklaması için teşekkür ederiz.

[nvk]

nvk, teşekkürler ve daha hızlı katıl

merhaba acho yap küfle kaplı genç bir çay mantarım varsa ne yapmalıyım

Mantar biraz küflenmişse, onu tedavi etmeyi deneyebilirsiniz. Mantarı su altında durulayın, kalıbı çıkarın, yeni bir doğru çay solüsyonu yapın, dökün ve büyümeye başlayın. Konunun başında verdiğim basit kurallara uyun.

İşler gerçekten kötüyse, mantarın atılması gerekiyor, hastadır ve bundan bir şey çıkması olası değildir.

Ama yine de mantardan biraz sıvı dökmeyi deneyebilirsin (birkaç kat gazlı bezden geçirebilirsin), onu yalnız bırak, yavaş yavaş yüzeyde yeni bir mantar filmi belirecek, böylece yavaş yavaş ona göre oluşturacaksın. kurallar.

Bir kombucha içtik, uçuşta gerçekten içtik, bu önce, sonra daha az ve neredeyse içmeyi bıraktılar, ama yine de bir çay çözeltisi yapması gerekiyor, aksi takdirde sadece sirke çıkıyor. Şimdi, konuyu tekrar okuduktan sonra, belki bu mantarla tekrar arkadaş olurum.
Kayınvalidem de lezzetli olan deniz pilavında ısrar etti.

İnfüzyon daha iyidir ve yaz aylarında çok içilir, o zaman ısrar edecek vaktimiz yok, özellikle buzdolabından soğuk
Ve şimdi çok daha az içiyoruz ... ısınmayı bekliyoruz

Çaydan evo yaptım, o hemen böyleydi

ve küf yeşil, bana sakatattan çıkıyormuş gibi geliyor

Çay ve şeker oranlarını değiştirmeyi kim denedi? bu neyi etkiler? Litre başına 2 yemek kaşığı şeker koydum, belki de bu yüzden neredeyse karbonatsız alıyorum? mantarın etrafında 6-7 gün dursa, dilde kabarcıklar oluşsa da, karbonatlanmış gibi hissediyor, ancak şişelere dökülüp gazı soğutduktan sonra hissedilmiyor ... ve bu arada mantar içeride Az şeker miktarı yüzünden büyümek için acele etmiyor musunuz? Daha önce mantar içmedim ve tadı nasıl olmalı bilmiyorum

Mantarın normal büyümesi ve yaşamsal aktivitesi için 1 litre x 100 gram çay / şeker oranı gereklidir, 70 grama düşürülebilir.

Kombucha içeceği tadı (doğru oranda) lezzetli (ekşi değil!) Köpüklü soda, çok lezzetli, kuvvetli! Ve özellikle yaz aylarında her 4-5 günde bir tamamen yeni bir içecek yapılması zorunludur.

Önce konuyu okuyun, her şeyi detaylı olarak yazdım

Eh! Bu Kombucha'yı nereden bulabilirim.Bazen büyükanneler satar ama onlardan satın almak ürkütücüdür. Birdenbire hasta falan.

Nadezhda, yeniden canlandırılabilir, pratik olarak yeniden yetiştirilebilir. Ben de satın aldım, bu arada, İnternette bir ilan verdim ve satan birini arıyordum, görünüşe göre zaten bölünmüş mantarın alt kısmı çok karanlıktı ve birkaç kez tüm döngüden geçti, çözüm basitçe süzüldü ve bu süre zarfında mantarda yeni bir beyaz şapka büyüyordu ve şimdi ona çok güzel bir içecek verildi. Yani her şey o kadar korkutucu değil, büyükannelerden alabilir ve mantar üzerinde ilk kez küflü bir film belirirse korkmazsınız, durulayın ve tekrar şekerli çay dökün.

Eh! Bu Kombucha'yı nereden bulabilirim. Bazen büyükanneler satar ama onlardan satın almak ürkütücüdür. Birdenbire hasta falan.

Büyükanneler mantara nasıl bakmayı bilmiyorlar ve ilgilenmek istemiyorlar ve şeker harcamak istemiyorlar ...
Böyle bir büyükanneden yırtık paçavraları aldım ve onlardan normal bir mantar yetiştirdim. Mantar hızla büyüdü, güçlendi, çoğalmaya başladı, şişmanladı - sadece ona uygun şekilde bakmalısın, beslemelisin - mantar buna değer!

ve bu süre zarfında mantarda yeni bir beyaz şapka büyüyordu ve şimdi çok iyi bir içecek vermiş durumda.

Doğru, şapka çok iyi büyüyor! Ama asla "sakalın" alt kısmını kesmenize gerek yoktur - bu, çözümün kendisini lezzetli kılan mantar "mutfağının" olduğu yerdir.
Sakalı atarsanız, sakal uzayıncaya kadar içecek uzun süre kullanılamayacaktır.

Teşekkür! Bir kişi için herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Teşekkür! Bir kişi için herhangi bir kontrendikasyon var mı?

Pekala, kitabı alıp bakmalısın Ve böylece - kişisel hoşgörüsüzlük. Yeşil çay / bal, siyah çay / bal / şeker, otlar vb. Demleyebilirsiniz.

Pekala, kitabı alıp bakmalısın Ve böylece - kişisel hoşgörüsüzlük. Yeşil çay / bal, siyah çay / bal / şeker, otlar vb. Demleyebilirsiniz.

Tekrar teşekkürler! Bunu yakından ele almalıyız.

Kayınvalidenin bir kombu çayı vardı. Yazın zevkle içtim .. ama bir şekilde ona bakacak zamanım olmadı. İş gezilerine gittim ... Mantarı yeni okudum, harika bir insanı hatırladım, Tamara Alekseevna ...

Yaz aylarında, içecek çok içilir ve susuzluğu iyi giderir! Ne kadar muhteşem bir pop!
Ve kışın gerçekten içmek istemezsin

Kızlar, bu bilgiyi nereden aldığımı hatırlamıyorum ama kopyalayıp kaydettim. Ne yazık ki, bir bağlantı olmadan (dürüst olmak gerekirse, nereden aldığımı hatırlamıyorum, ama her durumda, onu yayınlayan küçük adam sayesinde)

Bu yüzden tam olarak alıntı yapıyorum:

Çay mantarı
Yani, bir kutu alıyoruz (bir litre alıyorum). Benimki iyi ama kimyasal yok. Üzerine kaynar su dökün.
Soğumasını bekleyin.
Doğal elma sirkesini ölçüyoruz. Ondan önce iyice sallayın, orada teknoloji
tortu varsa - daha da iyi - sağlanır. Bir bardağa veya biraz daha fazlasına ihtiyacımız var -
farketmez. Önemli olan, kutunun hacminin aynı miktarda tatlı çayı eklemenize izin vermesidir.
hala en az üçte biri için yer var.
Her zamanki gibi kaynar su ile çay demliyoruz, şeker ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
oda sıcaklığına.
Sirke ile karıştırın, üzerini gazlı bezle örtün. Üstünü kesik plastik bir kapakla kapatıyorum
orta. Karanlık bir yere koyarız. Nadiren açtığım bir mutfak dolabına koyuyorum.
İki hafta içinde orada neler olduğunu görmek mümkün olacak. Sürecin kendisi genellikle sürer
iki haftadan iki aya kadar. Zaten üç hafta içinde benimkini naklettim.
Yüzeyde ince ve tamamen şeffaf bir film oluşur. Devam edelim
1 - 1.5 mm kalınlaşana kadar. Sonra dikkatlice, kırılmamak için,
durulayın (doğrudan kavanozun içinde) ve tatlı çay ile 3 litrelik bir kavanoza aktarın.
İlk önce, bir buçuk litre dökeceğiz ve sadece yarısını boşaltacağız, yenisini ekleyeceğiz.
tatlı çay. İki hafta içinde çoktan güçlenecek ve büyük, sağlıklı ve güzel olacak.

Bu şekilde aslında mantar yetiştirebileceğinizi düşünüyorum. Çocukluğumdan bir anım var - komşumuz bahçesinde üzüm yetiştirdi.Ve orta bölgemizde hava çok uygun olmadığından, bu üzümleri ev yapımı şarap üretimi için kullandı. Ve bir kez tamamen yanlışlıkla böyle bir mantar yetiştirdi. ... Görünüşe göre, şarabı sirke olarak fermente edildi, peki, şekerle bir karışımda bir mantar büyüdü (bir insanın nasıl ayrıldığını hayal edebiliyor musunuz, tamamen farklı bir ürüne güveniyordu).
Ben de bu mantarı seviyorum. Bu arada, boğazım ağrımaya başladığında bana yardım etti. Tesadüfen fark ettim ve sonra gerçekten olduğunu okudum. Sadece birkaç yıl önce hastalandı ve ben bundan kurtulamadım.

[Yönetici]

Yönetici, En baştan okudum, bir kerede 2 kutu mantar koydum, yaklaşık 5 litre bir seferde bir kilo şekere ihtiyaç duyulduğu ortaya çıktı, evde çok fazla şekerim yok ve internette her yere farklı miktarlarda şeker yazın. bir torba şeker almalıyım

Pekala, her şeyi farklı yazıyorlar, hatta çayı doğrudan kavanozun içine yazıyorlar, bu yüzden mantar hastalanıp paçavra haline geliyor.
Mantar tutmak için normal düzeni veriyorum. Benim için de litre başına 100 gram çok, tatlı, yani litre başına 70 gram yapıyorum, daha azına ihtiyacım yok.
Mantarın ne kadar şeker alacağını deneme yöntemiyle görün, böylece içmesi keyifli olur ve mantar sağlıklı bir şekilde büyür.
Haftada 70 x 5 litre = 350 gram alırsak, içeceği 5-6 günde bir güncelliyoruz.
Sonuçta, kendinize ve midenize bir içki hazırlıyorsunuz.

Ve bugün yeni anladım !!!)))
Şans eseri dün bir okul arkadaşıyla tanıştım ve onunla birlikteydim!
Geçen yıl Kırım'dan geri getirdi, önce kullandı, sonra sıkıcı oldu ...
Sonra ona rastladım ... tesadüfen!))))
Bu bakımdan soru şu: o kadar dolgun, daha cm kalınlığında ...
Bir şekilde ayırmam gerekiyor mu?
Orada zaten yarısı pul pul döküldü ve diğer yarısı hala tutuyor.
Şimdilik, onu besleyici bir ortama boğacağım, böylece hayat bulsun ...
İzleyeceğim)))
Shl. Sık sık tekrarlayan bir kaza, bir modelin işaretidir))))

Ve başka bir soru:
ve her zaman çevre ile dolduramazsınız, sadece kısa bir süre suda bırakın, dinlenin mi?
Ve kaç gün ...

oh ve böyle bir mantarım vardı. tadı kvasa benzer. güzel. ama bazı nedenlerden dolayı yazın alakalı ve kışın onu içmek istemiyorsunuz

[AlenaT]

AlenaT, sağlık için bir içecek hazırlayın, yaşamasına izin verin ve lütfen

Evet, mantar dinlenmiyor değil! Mantarın ömür boyu yiyeceğe ihtiyacı var!
Kısa bir süre sade suda tutabileceğinizi düşünüyorum.

FnushkaMantar yaz mevsiminde önemlidir, çünkü tadı tatlı ve ekşidir ve gazlıdır! Ve gazlı yazın sıcağında içmek iyidir, bu yüzden yazın çok içilir.
Okroshka ve kışın yenen soğuk pancar gibi - istemezsin

[Yönetici]

Yönetici, sorular olgunlaştı!)))
Bugün mantar iki gündür ayakta duruyor.
Hala yeterli olmadığını anlıyorum.
Ama ... Normal, hoş, mayalı bir ruh kokusu alıyorum, denemeye karar verdim.
Mantar bir arkadaşımla uzun süre boşta kaldığı için özellikle her şeyin çok sirke olmasını bekliyordum ...
Ve o ortaya çıktı ... ACI !!!!
Yönetici, kurtar beni, sorunun ne olduğunu henüz anlamadım.
Yarın izleyeceğim.
Belki şişmandır? Belki de sonuçta zorla iki parçaya bölünmüştür,
ve altını bir içecek üretimi için bırakın ...
Herhangi bir öneri var mı?
Ve başka bir soru: üç litrelik bir kavanoz için, besin ortamına (çay) ne kadar doldurulmalı - 2 litre, daha fazla, daha az?
Mantar yüzeyde yüzmeli mi?
Çapraz olarak sıvıya daldırdım ...
Ve 1 çay kaşığı nedir? 1 çay kaşığı koydum. küçük bir slayt ile infüzyonlar.
Cevabınızı sabırsızlıkla bekliyorum.
Mantarı mahvetmek istemiyorum (((

Sakin, sadece sakin

Herşey yolunda gidiyor! Mantar, özellikle de kalın dediğiniz gibi yeni bir ortama girdi!
Mantarı rahat bırakın, ilk önce mantar uzun süre dik duracak, sonra olması gerektiği gibi dönecek ve yeni bir beyaz tabaka ile tepesinde büyümeye başlayacaktır. Biraz duracak, birkaç gün, bir film gibi büyümeye başlayacak, olması gerektiği gibi dönmesine yardım edebilirsiniz.
Optimal olarak, mantarın 5-7 gün demlenmesi gerekir, infüzyon tatsız hale gelmeden önce, hayır. Mantar sakalının uzamasına izin verin.

3 litrelik bir kutu için 2 litre yeni bir içeceğe ihtiyaç vardır ve bu nedenle mantar geniş ve yeni katmanlar oluşturmak için bir yer olacaktır.
Bir litre kaynar su için 1 çay kaşığı koydum. x / sobadan bir ölçü kaşığı, çok güçlü bir çay içeceği yapmanıza gerek yoktur.

Bu sitede beklenmeyen başka bir soru)))
1 saat. l. bir ekmek makinesinden ne kadar ölçülür?)))
Bende yok999
Sıradan bir çayevi gibi mi değil mi?
Cevaplarınız için çok teşekkür ederim)))
Tedavi edeceğiz)))

Bu sitede beklenmeyen başka bir soru)))
1 saat. l. bir ekmek makinesinden ne kadar ölçülür?)))

Bu genellikle 5 ml'dir. Ses. Sıradan yemek kaşığından farklıdırlar. Sadece güçlü çay yapmayın, bir bardakta olduğu gibi normal hafif kırmızımsı (koyu değil) renkte tutun.

Teşekkür!!! Kendimizi kurtarmaya başlarız)))

Bu şişman adam gibi büyüdüm! Bugün bir banyo günü ayarlayacağız!



Üstteki ışık kısmı, tatlı çay ile beslenen mantarın kendisidir.



Alt kısım yırtık ve çirkin bir "sakal", bu mantar mutfağının ta kendisi, içeceği lezzetli kılıyor. Sakalına iyi bak!



Bugün mantar hem üst hem de alt olmak üzere iki parçaya bölündü ve tüm bunları üç litrelik farklı kavanozlara koydu.

İçeceği böyle bir renkte yaptım, infüzyon sürecinde hafif sarı olacak.



Yeni eve taşınma partisi! Şimdi ayrı mantarlı yeni bir içecek bekleyeceğiz! Bu süre zarfında, üstte sürekli büyüyecek yeni bir beyaz güzel film görünecek.



Kombucha sirkesi. Bu şişe yaklaşık bir yıldır buzdolabımda duruyor! Gördüğünüz gibi, peroksit infüzyonu iyidir, tortu çok küçüktür ve büyümez.
Bu sirkeyi her biri 1-2 çay kaşığı satın alınan sirke yerine beyaz ve özellikle buğday-çavdar ekmeği için kullanıyorum. 400 gram un için.



Mantarın bir süre saklanması gerekiyorsa (uzun süre değil!), O zaman sade temiz suyla doldurabilirsiniz.



Kombucha içeceği hazırla ve iç! Zor değil ama çok sağlıklı ve lezzetli!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

[Yönetici]

Yönetici, danışma ve "gönül rahatlığı" için çok teşekkür ederim !!!)))
Ben de yaptım!
Senin paylaştığın yarısı kadar dolgun bende.
Görünüşe göre yarı tabakalı görünüyor, ama onu kendim parçalamak istemiyorum, "Kendi kendine çıkmasını bekliyorum!")))
Üç litrelik kavanozuma oturuyor.
Tek şey, bankada daha fazla likit varmış gibi görünüyor.
Ona kaç litre benzin döküyorsun?
Belki 2 litre yeterli değildir?
Ve bize sirke hakkında biraz daha bilgi verin.
Biliyorum. Mantar uzun süre değiştirilmezse çok sirke olur.
Sirkenizi nasıl yaptınız?
Mayonez yapmayı denemek istiyorum ...
Cevabınız için şimdiden teşekkürler!)))
Hayata gelmesine çok sevindim!)))
Çok anlaşılır ve görsel fotoğraflarınız var)))

[Alyona]

Alyona, teşekkür!

Mantar bölünmüşse veya hala küçükse, sakal uzamamışsa, 1.5-2 litre su yeterlidir. Zaten yağsa, 2,5 litre dökerim, daha fazlasına gerek yoktur, aksi takdirde mantar kutuyu boynuna çeker ve kuru kalır.
Büyük bir mantarın da muhafaza edilmesine gerek yoktur, çok çabuk çay içer, pratik olarak kendi kendini besler.

Kombucha sirkesi için mantar çayını uzun süre değiştirmiyorum, yaklaşık 3-4 hafta, içecek çok ekşi oluyor. Sonra ekşi içeceği bir şişeye süzüp süzerim ve buzdolabına koyarım, yaklaşık bir veya iki ay demliyorum. Ne olduğu fotoğrafta görülebilir. Bu yüzden içmem - olması gerektiği gibi ekşi

Ben sadece yemek pişirmek için kullanıyorum.

Başka bir soru: onu iki bankaya böldünüz.
Bu her bir kavanoza konulacak üst yarısı ve alt yarısı mı yoksa ne?
Yani, bankaya iki parça mı?
Ya da tepeden birinde ve diğerinde altta mı?
Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Ve her kutunun üst ve altını, her biri 3 litrelik iki kutu yaptım, fazlasını temizledim ve attım. Zaten yukarıdan yeni bir film çıktı, beyaz ve temiz!

Kasıtlı olarak sirke yapmak üzücü.
Ve başka yöntem yok mu?

Teşekkür!
Büyüyeceğiz!)))

Kasıtlı olarak sirke yapmak üzücü.
Ve başka yöntem yok mu?

Şey, onun için aynı zamanda şişmanlamak değil, bazen aç bir diyet faydalıdır.

Admin, yaz geçti ve kombucha içmek istemiyorum. Mantarı nasıl saklarsınız? Geçen kış bir arkadaşımdan aldım ve bütün kış üzerine ekmek ve krep yaptım. Yazın bir içki yaptım. Şimdi nasıl saklanmalı? Sadece bunu henüz yapmanın bir yolu yok.