Kombucha içeceği

Ben Natasha, ama konu bu değil! Onu taze tatlı çay ile demledim. Belki uzun bir rehabilitasyon dönemi var ?!

[Natasha]

Natashaismi yazarken nereye baktın? Afedersiniz!

Belki uzun bir dönem ve olur. Başlamak için ona daha az sıvı dökün, belki de büyük bir hacimle baş edemez Alt sakala dokunmayın, burası onun mutfağı

Kızlar, ama benim için bu yavru, infüzyonun kendisinden büyüdü. Zaten iki meslektaşımla paylaştım, ancak üçüncüsü için bu şekilde büyüttüm.



Ve şu anda bu benim kahramanım:

[Luda]

Luda, iyi bir yavru büyüdü, BRAVO!

[Tatyana]

TatyanaPeki, onu bir hafta daha tutacağım ve sonra diğer ustanın ellerine geçeceğim. Bu arada, kavanozun içine biraz taze bir çay döktü ve o zamana kadar henüz dökülmedi.

[Luda]

Luda, burada yavrunun neyin ve nasıl yetiştirildiğini ayrıntılı olarak açıklayın - herkes başarılı olmaz, açıklamanız bir örnek olsun

[Tatyana]

Tatyanaama detaylar basit ve yazacak özel bir şey yok. Mantar infüzyonunu yaklaşık cm2 yüksekliğinde 3 litrelik bir kavanoza döktüm, gazlı bezle kapladım ve unuttum. İlk başta küçük kümeler ortaya çıktı, sonra boyut olarak büyüdüler ve yavaş yavaş birleştiler ve sonuç olarak böyle bir mucize ortaya çıktı.
Çok gençken sürekli bu infüzyonu içtim (her zaman içtik). Öyleyse, ailemden ayrıldığımda onu unuttum. Ve konunuzla karşılaştığımda hatırladım. Öyleyse, bana hatırlatmasaydım, o zaman bu içeceği içmezdim ve onun kullanımıyla da ekmeğim olmazdı.

[Luda]

Ludave bunun için TEŞEKKÜR EDERİZ! Şimdi kalan sıvıyı nereye boşaltacağımızı bileceğiz

[Tanyusha,]

Tanyusha,, Şimdi ekmek için artıkları tüketiyorum. Neredeyse her yerde mantar infüzyonu için 50 ml sıvıyı değiştiriyorum. Ekmeğin harika olduğu ortaya çıktı. Evet, sen biliyorsun

Bunu yaptığınız için tebrikler Biraz kombucha asidinin hamur üzerinde büyük etkisi vardır.

Kızlar, konuyu okudum ve gerçekten bu mantara sahip olmak istedim. İçki içmekle değil, yaşayan bir varlık olarak ilgileniyor. 4 gün önce bana getirdiler (evde değildim). İnfüzyonda bir litrelik plastik kavanozda bekliyordu. Gelir gelmez hemen 2 litrelik bir kavanozda yeni bir infüzyona (ballı siyah çay) aktardım. İnfüzyon 1 litre ile yapıldı ve ayrıca eskisine 0,5 litre eklendi. Ondan sonra mantar dik durdu ve bir gündür öyle durdu. Belki kutu onun için çok küçüktür. Çapı 18 cm, kavanoz 10 cm mi yoksa normal mi ve daha sonra dönecek mi?

Kızlar, konuyu okudum ve gerçekten bu mantara sahip olmak istedim. İçki içmekle değil, yaşayan bir varlık olarak ilgileniyor. 4 gün önce bana getirdiler (evde değildim). İnfüzyonda bir litrelik plastik kavanozda bekliyordu. Gelir gelmez hemen 2 litrelik bir kavanozda yeni bir infüzyona (ballı siyah çay) aktardım. İnfüzyon 1 litre ile yapıldı ve ayrıca eskisine 0,5 litre eklendi. Bundan sonra mantar dik bir şekilde yükseldi ve bir gündür öyle ayakta duruyor. Belki kutu onun için çok küçüktür. Çapı 18 cm, kavanoz 10 cm veya normal mi ve daha sonra dönecek mi?

Bir arkadaş satın aldığınız için tebrikler!
Mantar 18 cm ve kavanoz 10 cm ise, mantar orada sıkıştırılır ve beklendiği gibi düzelemez. Daha sonra yumrulu yumruyu kutunun çapına "sığdırması" gerekecektir. Bırakın yan yatırın, kendi kendine kalkın ve uygun olduğu zaman mantar yeni şartlara alışır.

Mantar gençse, o zaman çok fazla sıvıya da ihtiyaç duymaz, mantar büyüdükçe 0,5-1 litre infüzyonla başlayın, bulaşıkları artırabilirsiniz. Sadece genç bir mantar büyük miktarda sıvıyla baş edemez.
1. gönderideki uygun mantar bakımı için tüm ipuçlarını okuyun.

VE ASLA !!! mantarı eski çözelti ile doldurmak gerekli değildir, böylece mantarı yok ederiz!
Eski çayı içmeyeceksin, senin için tadı güzel olmayacak. Ve bir mantar için bu yaşam desteği, büyümesi, beslenmesidir Mantarı koyduğun şey üzerine, sonra gelecekte iç

[Tatyana]

Tanıdıklarımdan birini hatırladım, ona bir mantar getirdim, her şeyi ayrıntılı olarak anlattım. Birkaç gün sonra orada nasıl olduğunu, ne kadar çay konusunda ısrar ettiğini soruyorum. Bana söyledi - 3 litre. İlk başta anlamadım bile ve sonra neredeyse boyuna kadar 3 litrelik bir kavanoza ne döküldüğünü buldum. Nasıl? Sığacak mı diye soruyorum? Sonra her şeyi yeniden söyledim
Tatyana, ne düşünüyorsunuz ve bu durumda nasıl büyüyecek - muhtemelen bir piramit mi?

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, teşekkür! Şimdi 3 litrelik bir kavanoza nakletmeli miyim yoksa öyle mi bırakmalıyım? Mantar genç görünüyor. Kalınlık yaklaşık iki santimetredir.

[Tatyana]

Tatyana, ne düşünüyorsunuz ve bu durumda nasıl büyüyecek - muhtemelen bir piramit mi?

Buruşuk kağıt gibi kıvrılacak ve daha küçük bir alana dayalı olarak taze bir katmanla üstte büyüyecek - bu şekilde büyümesi üzücü.
Bu nedenle mantar, kutunun alanı buna izin vermeyecek şekilde dikleşemez ve dikey olarak oturur.

Mantar 18 cm çapında ve 2 cm kalınlığındadır ve zaten yetişkin bir mantardır, bağımsızdır! Sadece fotoğraftan bunu hiçbir şekilde anlamıyorum, orada hepsi şeffaf ve ince. Böyle bir mantarın 3 litrelik bir tenekesi olacaktır, ancak böylece çap olarak serbestçe uzanabilecektir.

Burada bir şeyler yanlış anlatılıyor - resmin düzeni çalışmıyor
İlk gönderideki resimlerime ve açıklamalarıma tekrar bak

[Tatyana]

Tatyana, Şimdi bilerek gittim ve kendi kalınlığımı ölçtüm (yukarıdaki küçük bir fotoğraf). Yani benim 2,5 cm. Ve görünüşte tamamen farklılar

[Tatyana]

Tatyana, 3 litrelik bir kavanoza nakledildi. Hemen doğru bir şekilde ayağa kalktı: yahoo: Bunun bölünmüş mantarın üst kısmı olduğunu söylediler. yardım için teşekkürler

Natasha, şimdi mantarın sakalının çıkmasını bekliyoruz ve lezzetli bir içecek elde edilecek.
Ve sonra mantarı sıkı bir tüpe koydum

[Tatyana]

Tatyana, soracak biri olduğunda iyidir: kız-evet: Bekleyelim.

Merhaba kızlar. Uzun zamandır kombu çayı arıyordum ama kimse benimle paylaşmadı, henüz paylaşmadıklarını söylüyorlar ama Avito'da bir ilan buldum, satın aldım ve bugün kocam bana bir mantar getirdi. Tyumen. Ben çok memnunum. Hemen yeni bir temiz eve transfer ettim. ve bir sorum var, ne kadar büyüyecek, ben bakarken mantar için zaten "dilenciler" (iyi bir şekilde) ortaya çıktı. Başkalarıyla ne kadar sürede paylaşabilirim?

1.5 litre sıvı yaptım ve mantarın geldiği yere biraz daha infüzyon ekledim. Ve yaklaşık olarak ne kadar hızlı; hafta veya ay. Titiz davrandığım için özür dilerim.

bir veya iki ay, kendim de paylaşmak istiyorum, ancak nedense 7 ila 10 gün sürüyor, neyle bağlantılı olduğunu anlamıyorum

[Tatyana]

Tatyana, mantar için tebrikler! Ben de 8 gün önce edindim. Yani, bu süre zarfında, üstte yeni bir film büyüdü. İlk başta yüzeyde küçük noktalar şeklindeydi, mantarın küflendiğini bile düşündüm, ama sonra birlikte büyüyene kadar büyümeye başladılar. Yani oldukça hızlı büyüyor.

Kızlar, teşekkürler. Umarım mantar kök salacaktır.

[Niamka]

NiamkaSöyle bana, onun infüzyonunu zaten içtin mi yoksa henüz içmedin mi? Söylemek istedim, çayını 8 günde değiştirdin mi, değiştirmedin mi?

Kızlar, konuyu gözden geçiriyorum ve neredeyse hepinizin geniş boyunlu güzel kavanozlara sahip olduğunu anlıyorum. Bunların nerede satıldığını veya geniş boyunlu kavanozların bulunduğu mağazalarda ne sattıklarını öğrenebilirsiniz. Yaza hazırlanmak için geniş boyunlu satın almak istiyorum.

[Tatyana]

Tatyana, infüzyonu içmedi. 8 gündür içtim, dilimde denedim ve şimdiden sirke gibi. Muhtemelen daha az ısrar etmelisin. Ve ayrılmadan önce infüzyonu değiştirmek için çok uzun süre sakladım (on günlüğüne ayrılıyorum).
Salatalık turşusu ile geniş boyunlu kavanozlar gördüm. Sadece yanlardan düzleştirilmiş gibi yuvarlak değiller. Her zamanki bankamda.

Teşekkür ederim, bir kavanoz arayacağım.

Muhtemelen daha az ısrar etmelisin.Ve ayrılmadan önce infüzyonu değiştirmek için çok uzun süre sakladım (on günlüğüne ayrılıyorum).

İçeceği 3-5 gün saklamak en uygunudur, yazın 3 gün yeterli olacaktır.
Kalkış anında mantarı daha az tatlı bir içecek haline getirebilir ve bu sefer buzdolabına, ılık bir rafa koymaya çalışabilirsiniz - ona hiçbir şey olmayacak, içecek o kadar aktif bir şekilde fermente olmayacak, yavaşlayacak aşağı.

Konserve kavanozlarının satıldığı piyasadan çeşitli şekil ve boyutlarda kavanozlar satın alınabilir. Bu çadırlar yakında yaz sezonunda çalışmaya başlayacak.

Tavsiye istiyorum!
Son zamanlarda 8 cm çapında, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir mantarım vardı. Yani hala küçük olduğunu anlıyorum, 1 litre çay yeterli mi?
Sakalı yok, ancak üst kısmı çiftmiş gibi, ortada neredeyse şeffaf ince ve kenarlarda her biri 2-3 mm'lik iki katman var.
İki hafta ayrılmam gerekiyor, mantarı bozmamak için terk etmenin en iyi yolu nedir?
Ayrılmadan önce daha fazla çay yapın ve daha fazla şeker verin ya da serinlik ve karanlıkta tam tersi.
Çok fazla bilgi okudum, herkes farklı şekillerde tavsiye ediyor, zaten kafam karıştı. Yardım!

Sadece nasıl saklanacağına yukarıdaki tavsiyeyi verdim

Bu mantar hala küçük, çünkü her gün 700 ml'lik bir çözelti yapması daha iyi. sıvılar. Sakal yavaş yavaş uzar, beklemeniz gerekir. Üstte küçük beyaz bir film, bu onun büyümesinin ve iyileşmesinin bir işaretidir - bu iyi!

Çıkarken ona 1 litre çok tatlı olmayan bir içecek dökün ve buzdolabına ılık bir rafa koyun.

[Yönetici]

Yönetici, TEŞEKKÜR!!!

[Tatyana]

İçeceği 3-5 gün saklamak en uygunudur, yazın 3 gün yeterli olacaktır.
Kalkış anında mantarı daha az tatlı bir içecek haline getirebilir ve bu sefer buzdolabına, ılık bir rafa koymaya çalışabilirsiniz - ona hiçbir şey olmayacak, içecek o kadar aktif bir şekilde fermente olmayacak, yavaşlayacak aşağı.

Tatyana, tavsiye için teşekkürler.

Ve neden yazın bile bana yavaşça "mayalanıyor"?

Belki de çözümün kendisi, düşük şeker ve bal içeriği ile ekşidir? Bir litre çay için optimal olarak 70-100 gram şeker (bal)

Kantin kaydırağıyla 2 litreye 5-7 yemek kaşığı koydum

Kantin kaydırağıyla 2 litreye 5-7 yemek kaşığı koydum

Pekala, neden kendim ölçmeye gidip ne kadar olacağını anlamıyorum
Mantar sakalı mı? Bu aynı zamanda içeceği hazırlamasında önemli bir faktördür.

Aynı zamanda ilginç hale geldi. Ölçtüm. Bu 80-100 g, 2 litre için elde edilir. Yeterli olmayacak.

Aynı zamanda ilginç hale geldi. Ölçtüm. Bu 80-100 g, 2 litre için elde edilir. Yeterli olmayacak.

Hadi bakalım! Taze çay ve şeker mantarın kendisinin beslenmesi, normal gelişimi ve sonuç olarak çok lezzetli, sağlıklı, tıbbi bir içecektir.

ama ben çok tatlıyım hatta 7 yemek kaşığı

ama ben çok tatlıyım hatta 7 yemek kaşığı

O zaman şu etkiye sahibiz:

Ve neden yazın bile bana yavaşça "mayalanıyor"?

İçecek tatlı olmadığı için asit sirke etkisine sahiptir ve bu da fermantasyon sürecini engeller. Şeker, fermantasyon ve lezzet verir.
Konserve gibi - turşunun fermente olmasını önlemek için sirke eklenir.

Benimki de tembel. 2,5 litre suya 250 gr şeker veya bal koydum ve 7 gün sonra karbonatlanmadı. Artık dayanamıyorum, içiyorum, içkinin henüz hazır olmadığını anladığım halde ...

Şimdi anlıyorum, deneyeceğim, tadının nasıl olduğunu göreceğim

Natasha-Tashenka, mantarın sakalı var mı? Sakal ne kadar büyükse mutfağı o kadar aktiftir.
Sakala dokunmanıza gerek yok, yavaş yavaş düşecek ve dibe düşecek, bu artıklar çıkarılabilir - ve çok düzgün görünmese de, iyi kalanların mantarın altına sarkmasına izin verin.

Aktif olarak çalışır (altta yeterince atık var). Mantara işkence etmiyorum. Estetik getirmiyorum. Bir sergi için değil. Ama yine de tembel ...
Tanya, her taze çay döktüğümde onu yıkaman gerekiyor mu?

Mantara sık sık banyo yaparak eziyet etmiyorum. Elimle destekliyorum ve eski içeceği (artıkları) "kakami" ile birlikte süzüyorum ve mantara zarar vermemek için dikkatlice yeni bir infüzyon ekliyorum.
Ve tamamen büyüdüğünde ve kendi kendine karışmaya başladığında bir banyo ayarlıyorum.Sonra üst tabakayı biraz kaldırıyorum ve sakalı kısmen kesiyorum. Sonra mantar tekrar büyüyene kadar biraz yavaşlar, ancak bu hızlı bir şekilde ortaya çıkıyor, çünkü onu çok fazla kesmediğim için kozmetik amaçlar için güzelleştiriyorum

Sadece bu sefer, banyodan sonra, ilk önce "rahibini" yukarı çevirdi ve onu düzeltmeye çalışmadığım için geri dönmek istemedi. Sonra kenarda durdu. Bir gün sonra sakalını tekrar yukarı kaldırdı. Ancak düzeltilmesine ve doğru pozisyonda asılmasına izin verdi. Bu yüzden bir sonraki banyo gününün onun için ayarlanması gerekmeyeceğini düşünüyorum. "Kirli" yaşasın.

Oh, Natasha, bana da oluyor - hamam için tam bir protesto veya kendi isteğim üzerine yana doğru durmak

Bu 80-100 g, 2 litre için elde edilir. Yeterli olmayacak

Şey, bilmiyorum, bana neden farklı görünüyor. 2 litreye 8 yemek kaşığı koyup ikinci günden içmeye başladım ve üçüncü gün zaten ekşi. Çantalardan çay yapmıyorum, sadece anlaşılmaz toz içeriyorlar. Bu arada, bir yerde şekeri balla değiştirmenin istenmeyen bir şey olduğunu okudum. Daha önce eski bir bilgisayarda bir siteye bağlantı vardı, şimdi bulamıyorum. Site, tüm hesaplaşmalarla birlikte özellikle Kombucha'ya adanmıştır.

Kızlar, bahar ve emek tatilinde sizi tebrik ediyorum 1 MAYIS... Size refah ve esenlik diliyoruz. BARIŞ ÇALIŞMASI MAYIS. HURRAY !!!