Kombucha içeceği

[Tatyana]

Tatyanatebrikler için teşekkürler! Ve benden bir tatil ile! Tüm insanlara barış, mutluluk ve iyilik

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, dün bana başka bir mantar getirdiler, bu çok, ince, bana küçük görünüyordu, yarım litrelik bir kavanoza koydum, yarım kutu çay döktüm, ama bugün onun oturması için sıkışık olduğu açık yarım litrede yarım litreye taşıdım, çözümü dünden bıraktım. Doğru olanı mı yaptım yoksa büyüyene kadar çözümü her gün değiştirmem gerekiyor mu? Veya bu çözümde 5 gün bekletin.

Neden bir mantara eziyet ediyorsun? O da alışmadan önce buna alışması gerekiyor ve biraz da olsa geri dönüş yapacak. İlk başta uzun süre oturabilir ve içeceğin tadı güzel olmayabilir. Onu izleyin, izleyin ve ona yardım edin. Mantar sakal bırakmalı ve üstüne daha kalın beyaz bir film oluşturmalıdır.

Ve bir şey söylemek için mantarın bir fotoğrafına bakmalısın.

Teşekkür ederim, fotoğraf hiçbir şey göstermeyecek, altta yatıyor, görmek zor. Tamam, yeni rutine alışmasına izin verin.

Özellikle! Kendini yükselene kadar yatmasına izin verin. Düz ve yalan söylüyorsa bu, mutfağının hala çok zayıf olduğunu ve çalışmadığını, zamana ihtiyacı olduğunu gösterir. Ve her durumda, 5-7 gün sonra, çözümü yenisiyle değiştirebilir, yiyeceğe ihtiyacı var. Ve mutfağı çalışana kadar bunun yapılması gerekecek.

Buraya https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139124.0 mantara böldükten sonra bakın ve mantarın boyutu ile çözelti miktarını karşılaştırın. Yeni bir mantarın çok fazla çözüme ihtiyacı yoktur, bir mantarın çok fazla sıvıyı işlemesi zordur, hayatta kalması için güce ihtiyacı vardır.

Şimdi her şeyi anlıyorum, zavallı şeyi yalnız bırakacağım.

Yukarıdaki bağlantıyı postayla ekledim)

Bugün ölçtüm - 7 yemek kaşığı şekerim - 150 gram şeker

Zaten tüm konuyu bir kereden fazla okudum, çok heyecan verici ve eğlenceli yazıyoruz. Bazen okurum ve gülerim. ama benim mantarım muhtemelen 1.5 - 2 milimetredir ve belki 10 olur. Ona bir bardak bütün sıvıyı döktüm. Sanırım şimdilik bu kadar yeter, yoksa burada kesinlikle başka biri gibi boğulacak (şaka yapıyorum).

Kızlar, sınıf arkadaşlarımda "Kombucha" grubuna girdim, grubun yöneticisi yetiştirici, profesyonel düzeyde kombucha ile çalışıyor. Lütfen mantarı küften nasıl iyileştirdiğine bakın. 🔗

ve bu grupta bir kombu çayı nasıl düzgün ve gerçekten yetiştireceğinizi öğrenebilirsiniz. Zaten büyüyorum, iki hafta içinde sonuçla birlikte bir fotoğraf göndereceğim.

[Tanyusha]

Tanyusha, sitemizde, üçüncü şahıs sitelerine doğrudan aktif bağlantılar yasaktır, sadece yukarıda düzelttiğim formda

Ayy üzgünüm. Bir dahaki sefere soracağım.

Kızlar, deneylerimden biri sona erdi. Kombucha'yı kendim yetiştirmeye çalıştım. İşte yaptığım şey: Mantarım var. Çaydanlığı rafta bıraktım. Ve bugün 1,5 milimetre kalınlığında, şeffaf bir mantar çıkardı, Tatlı çayın bir kavanozuna koyun, büyümesine izin verin. Çay yaprakları bile yapıştı, ben çıkarmadım. Çaydanlığı 26 Nisan'a koydum ve bugün kontrol ettim. 15 gün geçtiği ortaya çıktı.

[zooglea]

Dürüst olmak gerekirse, ne diyeceğimi bilmiyorum. Aslında, kombucha zooglea, özel bir mantar. Sakallı bir kombucha gibi görünüp görünmediğini, tatlı ve ekşi bir içecek verip vermediğini vb.

Tabii ki izliyor olacağım. Buraya bir küfün büyüdüğünü yazmışlar, ama işte büyüdükleri.

daha sonra onu dışarı çıkarmanız ve asidin toplandığı zayıf bir sirke çözeltisinde yıkamanız gerekir. Gerçeği hatırlamıyorum google görünümündeki oran

ama sirkeyi unuttum, onu çaydanlığın içinden bir kavanoza aktardım ve orada bir fotoğraf çektim. ve şimdi sirkeyle yıkamak için muhtemelen çok geç.

hayır, ama nasıl çalışmaya başlayacak?

, Fark ettim, şimdi onu durulayacağım ve kavanoza geri döneceğim

evet birkaç dakikalığına takmanız veya sadece daldırmanız gerekiyor

[Tatyana]

Tatyananasıl doğru olduğunu gör
yoksa hatırlamıyorum

Bir dakika elma sirkesine batırdım ve tekrar kavanoza koydum. Şimdi neyin büyüyüp büyümeyeceğini gözlemlemeye devam ediyor.

Dürüst olmak gerekirse, anlamadım ama neoplazmı neden sirke ile durulasın, ne verecek? Sirke mantarı yakmaz mı? Daha az konsantrasyon yapabilir misin?

[Tatyana]

Tatyanaİşte sirke hakkında bulduklarım:

Küf oluşumunu önlemek için:
Kombucha'nın kullanmadan önce yaşayacağı kap, sirke ile durulayın.

- Küf görünürse:
İki çatal kullanarak yüzeyde yüzen kalıp filmini çıkarın.
Mantarı çıkarın ve dikkatlice ama suyla iyice durulayın, ayrı bir kaba aktarın, mantar "kafasını" sirke ile dökün ve bir gece bekletin.
Ertesi gün mantarı bir çay çözeltisine alın (mantarın geceyi içinde geçirdiği sirke ile birlikte yapabilirsiniz)
Küf mantarın geniş bir alanına zarar vermiş olsa bile, yine de kullanılabilir.

Belki bunun için

Bir keresinde kombucha hakkında bir kitap indirmiştim, belki onunla ilgili bir şeyler var (okumanız gerekiyor). Birinin ihtiyacı olursa postaya gönderebilirim

[Yönetici]

Yönetici, mantar yetiştirme talimatlarında, sirke içinde yıkanmanın mantara ürünleri işlemesine yardımcı olan asidi verdiğini okudum = çay vb. O olmadan mantarın "işi" başlamaz.
Bu benim fikrim değil. Asitli ortamda büyümez .. İnternette okuyun. Bu banyo sadece bir kez yapılır.

[zooglea]

ÇAY MANTARINA hiç uygulanmadı (eğer gerçekten doğal bir Kombucha ise "zooglea") mantar lezzetli bir içecek verecek şekilde sirke. Doğal mantar ZOOGLEYA, doğası gereği karbonatlı bir içecek vermeyi amaçladıve doğal tatlı çay ile beslenir. Ve her şey doğru yapılırsa, mantar güzelce büyür, kalınlaşır, katmanlar oluşturur ve iyi bir efervesan içecek verir.
Gazlı içecek, dış müdahale olmaksızın kendi kendine elde edilmesi gereken bir üründür - sadece doğru oranda taze çay ve şeker!

Ben kendim bu yoldan gittim. Kombucha dikkat ve özen ister, O YAŞAYAN BİR ORGANİZMDİR!
Sirke ile mantar öldürmeye ne dersiniz? Mantarın bazen tedaviye ihtiyacı olduğunu kabul ediyorum ve bazı durumlarda içinde yıkayın. sirke suyu ama sirkede bir gün saklamayın, saf sirkeden de yanabilir.
Ve sonra mantarın büyümediğinden ve çok fazla şeker koymama rağmen ekşi bir içecek verdiğinden şikayet edin?

Ancak, uygun gördüğünüz gibi yapın.

İnternette istediğin her şeyi yazabilirsin, bunun için kendisi ve internet. Şimdi de yazıyoruz, ancak bu doğru şeyleri yazdığımız anlamına gelmiyor ve doğru şeyi yaptığımız ve amacımızın yararına olduğumuz kanıtlanana kadar tüm eylemleri tekrar etmemiz gerekiyor.

Tatyana, FROM and TO mantarı ile deneyler yapmanız, fotoğrafı ve metni tamamen düzeltmeniz ve ardından raporunuzu eksiksiz olarak göndermeniz önerilir - o zaman sıfırdan bir kombu çayı yetiştirmek için nasıl ilerleneceği açık olacaktır.
Bunu ilk gönderide yaptım - önce paçavradan büyüttüm, harika bir saf mantar, lezzetli bir içecek aldım - ve sonra herkesin okuması için bununla ilgili tüm bilgileri verdim

Ayrıca küçük bir "mantar paçavrası" var, ancak isogley onu eski haline getirmek, büyütmek için deneyler yapacağım - sonra ayrıntılı ve fotoğraflı bir rapor hazırlayacağım

Ben her şeyi anladım ve bundan böyle daha fazla kısıtlanacağım. Tam o anda küçük bir çocukken içimde bir şeylerin büyüdüğü için mutluydum.

[zooglea]

ÇAY MANTARINA hiç uygulanmadı (eğer gerçekten doğal bir Kombucha ise "zooglea") sirke, böylece mantar lezzetli bir içecek verir.

İnternette istediğin her şeyi yazabilirsin, bunun için kendisi ve internet. Şimdi de yazıyoruz, ancak bu doğru şeyleri yazdığımız anlamına gelmiyor ve doğru şeyi yaptığımız ve amacımızın yararına olduğumuz kanıtlanana kadar tüm eylemleri tekrar etmemiz gerekiyor.

Tatyana, FROM and TO mantarı ile deneyler yapmanız önerilir, fotoğrafı ve metni tamamen düzeltin - ve ardından raporunuzu eksiksiz olarak gönderin - daha sonra sıfırdan bir kombu çayı yetiştirmek için nasıl ilerleyeceğiniz açık olacaktır.
Bunu ilk gönderide yaptım - önce paçavradan büyüttüm, harika bir saf mantar, lezzetli bir içecek aldım - ve sonra herkesin okuması için bununla ilgili tüm bilgileri verdim

Tanya, sıfırdan büyütmedin,sadece sirke içinde banyo yapılır zaman hayatında faaliyetine başlamak için ..

Sirke banyosu, hayatında sadece bir kez aktivitesini başlatmak için yapılır.

Kombucha, içinde çok iyi olduğu gerçek bir yaşayan laboratuvardır.
iki farklı mikroorganizma birlikte yaşar: maya mantarları, esas olarak cins
Torula ve asetik asit bakterileri.

Tabii ki hiçbir şey söylemeyeceğim ama dürüst olmak gerekirse, orada asetik asit bakterileri varsa neden bir faaliyete başlamam gerektiğini de anlamıyorum.

Okuduklarımı yazıyorum, kendim büyütmedim, bu yüzden hiçbir şey söyleyemiyorum, istemiyorum, daldırma, bir problem görmüyorum.

Kızlar, burada kavga istemedim, yemin etmeyin. Pekala, korkunç bir şey olmadı. Mümkünse mesajımı ve fotoğrafımı tamamen sil, bu yüzden yemin etmeye gerek yok. :

[Tatyana]

Tatyanave kimse küfretmiyor, sadece herkes fikrini ifade etti. Mantarımız, üzerinde çok az çalışılmış bir doğa yaratımıdır ve deneylerimiz birileri için faydalı olabilir. Kuşburnu infüzyonundan da bir şeyler almaya çalıştım ama ne yazık ki

Tanya, kimse küfretmiyor, sadece her şeye daha kolay bakman gerekiyor ve bu kadar, okuduklarımı yazdım, okuduklarını yazdın, hepsi bu ... herkes ilgi alanlarına göre hareket ediyor ..
Örneğin, mantar yetiştirmeye başladığınızda hemen bir çorba kaşığı elma sirkesi eklediğinizi de okudum.
Ben kimyager değilim. ve bir biyolog değil, bu yüzden az önce paylaştım ..

[kuşburnu infüzyonundan]

Bende denedim kuşburnu infüzyonundan bir şey al, ama ne yazık ki

Luda, belki de bu, çay mantarının özel ürünlerden olması gerektiğinden kaynaklanmaktadır. doğal zoogley?
Sonuçta, aslında, çayın yüzeyindeki, çaydan, kuşburnundan vb. Tüm bu filmler, üzerinde bir filmle kaplı basit bir "durgun" içecekten başka bir şey değildir. Maalesef masada uzun süre tavuk veya başka bir et suyu tutarsanız, üzerinde de benzer bir film oluşacak, ancak yemek için pek uygun olmayacaktır.

Sonuçta, "kombucha" adı mantarın çay ile beslendiğini - çaydan yetiştirilmediğini belirtir.

Öyleyse ... sesli düşünmek

Ancak kombu çayı, şifalı otların, meyvelerin (çay yerine) infüzyonları üzerinde "fermente etmek" oldukça mümkündür ve hatta içeceğin özelliklerini doğru yönde geliştirmek için tavsiye edilir. Sütlü bir içecek tarifi bile var.

[Tan]

Tan2 aydır bir termosun içinde duran bu içeceği üzerimde bir filmle kaplı bile değil. Pekala, tamam, normal bir mantarım var ve onun içeceği bizi mutlu ediyor. Birkaç kez bergamotlu çay demledim - ilginç bir tat olduğu ortaya çıktı. Bana biraz buruk göründü. Ebegümeci ile demlendiklerini de okudum. Bir ara yavrumda deneyeceğim.

Kızlar, mantarımın hiç mantar olmadığı ortaya çıktı, cehenneme atılması gerekiyor. ve onunla balonlu bir kedi gibi koşturuyorum.

[Tatiana, Yönetici]

Bugün çay ve mantar içeceğimi denedim ve oh, mucize! Ben ondan hoşlandım. İçki içmek için değil, sadece ilgi uğruna başlattım. Bir zamanlar onu denedim (tedavi ettim), bu yüzden hiç içemedim. Şimdi nedenini anlıyorum. O zamanlar iştah açıcı görünmüyordu: kavanozun bağlandığı sineklerle kaplı kirli gazlı bez. Bu gazlı bezin içinden ve içmek için döküldü. İnfüzyonda yüzen çay yaprakları ve güçlü bir sirke kokusu.
Teşekkür, Tatiana, Yöneticibenim için bu harika içeceği keşfettiklerini: gül: Onun için buzdolabı kapısına rahatça oturan güzel bir sürahi aldım.Şimdi, onu gördüğümde, sadece olumlu duygular.

[Natasha]

Natasha, SAĞLIK İÇİN!
Bu sadece iştah açıcı güzel değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı!

Olga, MariV. Üzgünüm ama hala kombu çayı var. Asla tutmadım ama gerçekten denemek isterim

Kızlar, mantarımın hiç mantar olmadığı ortaya çıktı, cehenneme atılması gerekiyor. ve onunla balonlu bir kedi gibi koşturuyorum.

Aynı şekilde, bu bir mantar ve yarın beni yeni bir metrese bırakıyor.

yarın beni yeni bir metres için terk ediyor.

Ve neden?
Tatyana, nasıl büyüdün?

Aktif olarak çalışır (altta yeterince atık var). Mantara işkence etmiyorum. Estetik getirmiyorum. Bir sergi için değil.

Her zaman onu ve kavanozu yıkarım. belki de bu yüzden benimle tembeldir, her seferinde yıkarım, ama altımda beyaz çiçek birikir .. ama estetik uyarmazsa ve kavanozun durulanması gerekirse, yoksa gerekli değil mi?

[Natalia]

Natalia, Ayrıca her defasında yeniden doldurmadan önce onu ve kavanozumu yıkarım. Buna rağmen harika çalışıyor.

Ve bazen görünüşünü beğenmezsem mantarın kendisini atıyorum (içeceği sadece zehirlenmeden şüpheleniyorsam kullanıyorum, 2 saat 2-3 bardak içiyorum ve 2 saat sonra her şey kayboluyor). Süzülen sıvıyı bırakıyorum ve bir süre sonra kavanozda yeni bir genç mantar büyüyor.

[Natalia]

Nataliaama her seferinde banyo yapmıyorum, eski içeceğin küçük bir kısmını mantarla birlikte yardımcı bir kaba döküyorum ve kavanozu durulayıp temiz taze çayın içine döküp mantarı içeceğiyle birlikte o.
Mantarla birlikte, çözümü sık sık tamamen değiştirmemenin, sadece ayda bir yıkanmanın önerildiği bir talimat aldım.

Ve neden?
Tatyana, nasıl büyüdün?

Verdim çünkü zaten mantar kuyruğum var.
Ve bir mantar yetiştirdi, ne olacağını kendisi düşünmedi. Çay yaprakları demledim, şeker ekledim, süzmedim, olduğu gibi bıraktım, üç gün sonra yaklaşık 1 çay kaşığı elma sirkesi döktüm,% 6 var ve 15 gün bekledim, bu süre zarfında bir film oluştu, ilk başta zayıftı ama sonra şişmanladım ve onu çaydanlığın içinden çıkarmaya karar verdim ve çaya ekledim, yine elma sirkesi ve su çözeltisine batırdım, her şeyi gözümle yaptım. Ve şimdi benimle büyüdü, çayını birkaç kez değiştirdim, tazeledim. Çaydanlığı 26 Nisan'a koydum ve 10 Mayıs'ta kontrol ettim, 15 gün geçti. Mantarın fotoğrafı burada 14. sayfada

[Tatyana]

Tatyana, yeni bir tane büyütür müsün?

Üzümden farklı bir şekilde büyümeye başladım. Bir şey olursa, baştan sona resimlerle göndereceğim. Sınıf arkadaşlarıyla ilgili bir grubun yöneticisi bana bunu nasıl yapacağımı öğretir.