Walter Ulbricht'ten Eierlikor yumurta likörlü tatlı "İsveç bardağı" (Schwedische Becher)

Walter Ulbricht'ten Eierlikor yumurta likörlü tatlı "İsveç bardağı" (Schwedische Becher)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
alman yumurta likörü
yumurta sarısı	8 parça
Şeker	2 bardak
yoğunlaştırılmış süt	375 ml
vanilya şekeri veya vanilin	1 poşet
ROM	1 bardak
Elmalar	300 gram
dondurma

Pişirme metodu

• Tatlı - "İsveç camı" (Schwedische Becher, Doğu Almanya'nın liderliğinde ilk kişi olan Walter Ulbricht tarafından icat edildi. Hikaye şudur: 1952'de Olimpiyat Oyunları sırasında İsveçliler Almanları hokeyde yendiğinde, komünist lider hayal kırıklığına uğramış ve bununla "öldürülmüş" dedi ki: "Onları en azından dondurma şeklinde yemelisin ..." Ve kendine kocaman bir vanilyalı dondurma, elmalı mus ve yumurta likörü tatlısı yaptı. o kadar popüler hale geldi ki, herhangi bir Berlin kafe ve restoranında sipariş edilebilir.
• Yumurta likörü ile başlayalım.
• tablo]

  	Sarıları vanilya ve şekerle karıştırın
  	Sert köpüğe kadar çırpın
  	Yoğunlaştırılmış süt ve rom ekleyin

  tablo]

  	Su banyosuna koyarız, yavaşça ısıtırız, su kaynamamalıdır. 70 dereceye kadar ısıtıyoruz
  	Likör bu şekilde ortaya çıktı, bir sebepten dolayı çok kalın, daha da kremsi likör. hangisi kaşıkla yenmeli, sarhoş değil
  	Şimdi elma köpüğü yapıyoruz. Alman Apple Mousse'ın sadece bir versiyonunu buldum. "Malzemelerden sadece elma ve biraz suya ihtiyacınız var. Zevkinize göre elma çeşitlerini seçebilirsiniz. Ekşi seviyorsanız - yeşil elmaları, daha tatlı - kırmızıları alın.

• Elmaların yıkanması, soyulması, ortasından çıkarılması ve birkaç parça halinde kesilmesi gerekir. Büyük bir tencerenin dibine su dökün, üstüne elma dilimlerini koyun. Su, elmaları tamamen örtmemelidir - kaynatılmayacak, bunun yerine buharda pişirilecektir. Suyu ve elmaları kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve elmaları sessizce pişmeye bırakın. Bazen kapağı kaldırır, elmaları karıştırır ve suyun kaynayıp kaynamadığını kontrol ederiz. Kaynatılırsa ekleyin. Ve böylece iki ila üç saat - elma sayısına bağlı olarak. Sonuç olarak, parçalanıp püre haline gelmeleri gerekir. Bu olursa, köpük hazır. "Sadece elmaları Steba DD2'ye, sebzeleri programa 20 dakika koyuyorum ve sonra blenderden geçiyoruz.
• İsveç kadehimizi, vazonun dibinde, elma köpüğünü, dondurmayı ve yumurta likörünü üstüne topluyoruz. MMMM, lezzetli.
• 
• Herkese afiyet olsun.

Not

Hey! : merhaba: kendimi çektim. Soru olgunlaştı: romu hemen ısıtıyor musunuz ve sonra 70C'ye kadar ısıtıyor musunuz? derece uçacak mı? ısıtmadan sonra rom eklerseniz?

Len, teşekkür ederim
Zevkine bakılırsa, dereceler hiçbir yere gitmedi.