Kurabiye "Ayı pençeleri" (Bayrentatzen)

Kurabiye "Ayı pençeleri" (Bayrentatzen)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
bitter çikolata, rendeleyin	125 g
bütün bademler, kabuklu un haline getirilmiş	250 g
protein	3 parça
şeker	250 g
kakao tozu	2 yemek kaşığı kaydırmalı
limon kabuğu rendesi	1/2 adet
öğütülmüş karanfil, öğütülmüş kakule	bir tutam ile
Tarçın	1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Berlin'in sembolü ayıdır.
• Hanedanlık armaları içinde ayı, esas olarak Almanca dil grubunun ülkelerinde (Almanya, Belçika, Hollanda, İsviçre, Avusturya) ve ayrıca Slav dil grubunun ülkelerinde (Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya, Polonya, diğerleri) dağıtılmaktadır. Ayı, öngörü, güç, kurnazlık ve cesareti kişileştirir. Berlin, Grindelwald, Ezens'in armalarında bir ayı görüntüsü var.
• İlk kez, Berlin'in arması üzerindeki bir ayı görüntüsü ya da daha doğrusu iki ayı - siyah ve kahverengi - bir kartal ve bir uçbeyi miğferi ile birlikte 1280'de Berlin'in mühründe ortaya çıktı. 15. yüzyılın ortalarının mühründe, sırtına bir kartalın pençelerini batırdığı bir ayı zaten görülebiliyor. Öyle alegorik olarak, şehrin, ailesinin arması kartal olan Brandenburg seçmenlerinin başkenti olduğu tasvir edildi. Berlin, 18. yüzyılın başına kadar bu armaya sahipti. 1588'den beri, şehir hakimi kartalsız bir ayı ile küçük bir mühür de kullandı. 1709'dan beri, yakındaki şehirleri yutan Prusya'nın başkenti Berlin, asi (arka ayakları üzerinde duran) bir ayının ve üzerinde iki kartalın - Prusya ve Brandenburg'un bulunduğu bir armaya sahip olmaya başladı. Kartallar Brandenburg'un Prusya ile birleşmesini simgeliyordu. Kalkanın üzerindeki şehir tacı 1839'da ortaya çıktı. Armanın modern formu 1935'te onaylandı. Berlin arması içindeki ayının, şehrin adının ilk hecesini - "ayı" olarak çevrilen Bär'ı telaffuz ettiğine inanılıyor. Belki de Berlin kelimesi "ayı ini" anlamına geliyordu. Şehrin bu mağaralardan birinin yakınında kurulduğu varsayımı var.
• Silah canavarının ortaya çıkış tarihinin, Berlin'in kurucusu olarak kabul edilen Ayı lakaplı Brandenburg'un İlk Albrecht'iyle ilişkili olduğuna dair başka bir öneri daha var.
• 
• Ve bir ayı pençesi görüntüsü Kirchdorf, Bruchhausen-Vilsen, Heemsen, Mengkofen, Maihingen, Tröstau, Siedenburg, Asendorf, Diepholz, Nienburg, Hoya, Syke, Vordorf'un armalarında bulunur ve ayrıca komşu Avusturya'da da görülür. ve İsviçre bölgeleri.
• Bärentatzen - ayı pençeleri - hamurun bir kalıba bastırıldığı ve karakteristik bir şekle büründüğü eski bir Swabian tarifine göre geleneksel Noel kurabiyeleri.
• Almanya'da bu formu satın alabilirsiniz:
• 
• Ve böyle bir kurabiyenin bu harika sembole adanmış olması hiç de şaşırtıcı değil. Ayılar Berlin'de her yerde. Birçok hediyelik eşya da bu canavarın resimlerini kullanıyor. Kupalarda, kartpostallarda, çantalarda, tişörtlerde, mıknatıslarda, anahtar zincirlerinde göreceksiniz.
• 
• 
• Yemek pişirmek için "Madeleine" kalıbını kullandım. Beyazları zirveye kadar bir tutam şekerle çırpın. Diğer tüm malzemeleri karıştırın ve çırpılmış protein ekleyin:
• 
• Porsiyon eklemenizi tavsiye ederim, çok yumuşak bir hamur aldım ve biraz daha kakao ve pudra şekeri ekledim. Küçük hamur parçalarını şekerde yuvarlayın ve bir kalıba vurun, dikkatlice çıkarın ve bir fırın tepsisine / parşömen / silikon üzerine yerleştirin:
• 
• Kurabiyeleri kurutmak için geceleyin odadan çıkıyoruz:
• 
• Kurabiyeleri birbirine sıkıca koyuyoruz, neredeyse genişlikleri artmıyor, sadece biraz yükseliyor. Yolda pişiriyoruz. 15 dakika 180 g önceden ısıtılmış bir fırında bir gün. Bisküvilerin içi yoğun, ince kabuklu ve yumuşaktır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

75 adet, 2,5 tepsi

Hazırlık zamanı:

1 saat + pişirme

Pişirme programı:

mikser, fırın

: vay vay !!! Ne havalı ayı pençeleri !!! Çok yaratıcı !!! Böyle güzellik için adaş teşekkür ederim !!!

Ne pençeleri !!! Çok dokunaklı !!!
Ve bana öyle geliyor ki form küçüklerinki gibi. Değil? Şaşkın?

Bu formu istiyorum, nereye vereceğim? -) :-) :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, güzellikler, pençeler değil.

ne kadar özgün! ilk kez okudum - bir gecede odada bırakın))

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, fotoğrafta istediğin şekillerde kahverengi ve hafif ayılar yapabilir misin? Örneğin 🔗

Arka, evet, Madeleine'im var, pençeleri nereden alabilirim)))) Birçok Alman da Madeleine kullanıyor, sadece küçükler, her zamanki gibi büyük değiller!

Angelao kadar güzeller ki dışarı çıktılar, bir ayının karşısında olması gerektiği gibi çirkinler

Alyona, teşekkürler, ben zaten Almanca pişirdim kurabiye, ayrıca bir gecede bırakılan ve benzer ısı olgeası tam burada

Ayılar Berlin'de her yerde.

Hmm, ayrıca Rusya'da ayıların sokaklarda yürüdüğünü söylüyorlar. Orada, Berlin'de masalarda pençeleri var.

Genel olarak harika - çok orijinal bacaklar! Tarif için teşekkürler!

[NataliARH]

NataliARH, böyle sıradışı bir tasarım için teşekkürler! Zaten ruh hali yükseldi! İyi bir kız!

[Vasilica]

Vasilica,: girl_haha: Kesinlikle Sibirya'ya gidiyorlar! hızlıca ve geceleyin, sonra hayvanat bahçesine dönün, böylece kimse onları görmez
Bul, Yulenka, ama herkesi mutlu ettiğim için çok mutluyum, teşekkürler!

Zaten bir gecede kalan Alman kurabiyeleri ve benzer pişmiş olgea burada pişirdim.

Oh, nasıl da dikkatsizim! Sanırım okudum

Kendim bazen tarifleri atlıyorum ve sonra nereden geldiklerini merak ediyorum))))

[Natulya!]

Natulya! Böyle havalı bir kurabiye çıktı! Komik, çok lezzetli! Buna ihtiyacım var! Yer imlerine minnettarlıkla götürdüm!

[Ira]

Ira, teşekkür