Kurabiye "Tatlı kalemler"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	220 g
Şeker	100 gram
Tereyağı	100 gram
Yumurta + 1 yumurta sarısı	1 BİLGİSAYAR.
Vanilya şekeri	0.5 çay kaşığı
Fındık (bir karıştırıcıda öğütün)	70 g
Kakao	1 yemek kaşığı. l.
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

Tereyağını unla ufalayıncaya kadar öğütün, şeker, yumurta sarısı, vanilya şekeri, ekşi krema ve fındık ekleyin.
Hamuru yumuşak ve parlak olana kadar yoğurun. 2 parçaya bölün (1/3 ve 2/3). Kakaoyu küçük olanla karıştırıyoruz. Hamuru folyoya sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.
Çikolata hamurunu 12 parçaya bölün. Flagella'yı 15 cm uzunluğunda yuvarlayıp dondurucuya koyuyoruz.
Beyaz hamur (vanilya) 2-3 mm kalınlığında (uzunluk 30 cm, genişlik 18 cm), 15 x 3 cm ölçülerinde 12 dikdörtgen modu (israf etmeden yapmaya çalışıyoruz, kalem sayısı buna bağlı).
Hamur ellerinize yapışır, un serpmenize, buzdolabına koymanıza ve biraz sertleşmesine izin vermenize gerek yok.
Şimdi inşa et... Çikolatalı flagella'yı vanilya hamurunun üzerine koyun ve tüplere sarın. Çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırına koyun t = 180^hakkında 15 dakika (kahverengileşene kadar).
Keskin bir bıçakla bir taraftaki kenarları düzleştiriyoruz ve diğer tarafını taşlıyoruz.