Vogtlandische Schuttelgurken - Vogtland tarzında çok hızlı salatalık turşusu

Vogtlandische Schuttelgurken - Vogtland tarzında çok hızlı salatalık turşusu

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Taze salatalık	1 kg
Soğan	2 adet
Tuz	1 çay kaşığı
Toz şeker	3 yemek kaşığı. l.
Hardal tohumu	1 yemek kaşığı. l.
Sirke% 9	6 yemek kaşığı. l.
Dereotu - şemsiyeler, karabiber
Şili	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Salatalıklarım, kabuğum
• 
• 1 cm çapında halkalar halinde kesin.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Acı biberi halkalar halinde kesin.
• Her şeyi karıştırıyoruz.
• 
• Tuz, toz şeker, karabiber ve hardalı karıştırın.
• 
• Şimdi iki pişirme seçeneği var:
• 1. Klasik - salatalık karışımını bir kavanoza koyun. Baharatlarla doldurun, 6 yemek kaşığı sirke dökün, kapağı kapatın ve birkaç kez kuvvetlice sallayın. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakın, mümkünse birkaç kez sallayın.
• Sabah baharatlı salatalık turşusu hazır.
• 2. İkinci seçenek marinatördedir.
• 
• Bu yöntemle hemen yemek yiyebilirsiniz.
• Bu tür salatalıkların buzdolabında en fazla 3 gün saklanması tavsiye edilir. Bu nedenle çok fazla bir şey yapmaya değmez.
• Almanya'da, en azından Saksonya'da, bu salatalık hazırlama yöntemi oldukça popülerdir. Almanya'da salatalık turşusu yapılmamaktadır.
• Belki şimdi bir şeyler değişti.

ilginç tarif, teşekkürler. Ve salatalıklar soyulmadıysa veya bunu yapmak temelde önemli mi?

Her şey salatalıklara bağlıdır - eğer kendi ispatınız, ince bir kabuk veya turşusu ile kanıtlanmışsa, kabuğunu soyamazsınız. Sert, koyu yeşil sivilceli bir cilde sahip satın alınırsa, temizlenmesi daha iyidir.

teşekkür

Sağlığına! Yapın, pişman olmayacaksınız - çok lezzetli ve hızlı!