Yavaş Pişirici Domuz Schweinskarree aus dem Yavaş - Pişirici

Yavaş Pişirici Domuz Schweinskarree aus dem Yavaş - Pişirici

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Domuz filetosu veya boyun
Yay
Pırasa
Maydanoz kökü
Havuç
Kereviz kökü ve yaprakları
Balsamico	1 inci. l
Konyak	30 ml
baharat
sosu için
veya su ile nişasta
veya su veya krema ile ekşi kremaya batırılmış siyah ekmek

Pişirme metodu

• Dün yavaş pişirici hakkında ufak bir tartışmamız vardı.
• Kanıt olarak, hemen yerel bir tariften alıntı yapıyorum.
• Malzemelerin miktarı tencerenin büyüklüğüne ve iştahınıza bağlıdır)))
• Böylece domuz etini rastgele parçalara ayırdık. Pırasa. havuç, maydanoz, kerevizi küçük parçalara ayırın, yavaş tencereye koyun, eti oraya koyun, tuzlayın, size baharat ekleyin, sadece biberim var.
• Bir kaşık balzamik, konyak dökün ve her şeyi karıştırın.
• 
• Daha hızlı bir yemeğe ihtiyacınız varsa, onu yükseğe koyarız ve akşam ise, o zaman alçak. Herşey.
• 
• Tarife göre, pişirmenin sonunda sıvıyı etten boşaltmanız ve nişasta ile koyulaştırmanız gerekir.
• Nişasta soslarını sevmiyorum, bu yüzden bir parça esmer ekmek kestim, suyla seyreltilmiş ekşi krema ile döktüm ve pişirmenin ortasında 3 saat sonra bir tencereye döktüm.
• Hazırlanmak için bir kaç saatim daha vardı, yani yüksekte üç saat ve alçakta birkaç saat.
• İşte neredeyse hiçbir şey yemeden elde edilen bir lezzet!
• 
• Afiyet olsun!!

Not

Bu arada, bunun basit bir tarif olduğu söylenebilir.
Çeşitli katkı maddeleri, mantarlar, sebzeler, domatesler, salatalıklarla et yapabilirsiniz.

Lezzetli, eti yaklaşık olarak aynı şekilde pişiriyorum (yavaş soslu herhangi bir et için temel tarif),
anlaşmazlık neydi?

[Lerele]

Lerele, iştah açıcı et, peki ekmek sosta nasıl davranır, tamamen çözülür mü yoksa parçalar halinde mi?

Tarif için teşekkürler. İyi bir boyun var. Kesinlikle pişireceğim. Balzamik eklemeyi seviyorum. Onu barbekü turşusuna bile eklemeye başladım

[Lerele]

Lereletarif gerçekten çok basit. Evimdeki insanların dediği gibi - sebzeli et. Ancak koyulaştırıcının tarifi çok ilginç. Domates varsa genellikle sadece ekşi krema veya süt eklerim. Soru. Ekmek mutlaka siyah mı? Ve o ne veriyor?

[Allegra]

AllegraYavaşın hamur açma makinesinden daha önemli olduğunu ve Tim'in tam tersi olduğunu söyledim.
LigraBen çözdüm bazen parçalar karşıma çıkıyor.
Marina_Kekmek sosu koyulaştırıyor sonuçta un var ama un gibi koyulaşmıyor ama sadece sosu koyulaşıyor, iyi tat katıyor.
Muhtemelen sen de beyaz olabilirsin, ben gerçeği hiç görmedim.

[Lerele]

Lerele, Ne kadar sevimli! Çok teşekkür ederim!
Belki karikatürde yavaş çekim yokken yapabilirsin?
Ne tür bir yavaş pişirici almalıyım? : plach7: büyük mü küçük mü?
Bugün geçerken Mediamarkt'a uçtum ve 6,5 litre Kenwood gördüm. Şey, büyük küçük bir kap, ama sadece bir ördek için, bir kuzu budu.
Lerelechka, lütfen tencerenizin uzunluğunu ölçün

[Mirabel]

Mirabel, 32 kulpta, 27 tencerenin içinde.
Ebee'ye bakın, her üç litrede 30 avro var. 2,5 kg ördeğim var. 3 litre yavaş.

Belki karikatürde yavaş çekim yokken yapabilirsin?

Tadı hakkında, farklı olacak, çünkü çizgi film daha kapalı, kısacası lezzetli olacak, ama farklı bir şekilde.

[Lerele]

Lerele, açıklama için teşekkürler, ama az önce kalınlaştırmak için beyaz ekmekli Alman tarifleriyle karşılaştım.

[Lerele]

Lerele, Çok teşekkür ederim! İzlemeye gittim!

[Mirabel]

MirabelTabii ki, bakın, onlar için fiyat azalıyor ve çok fazla zevk var.
Yavaş olanlar için ilk defa birçok tarifimiz var.

[Lerele]

Lerele, Evet, ne alacağıma çoktan karar verdim, ama kasenin hacmiyle acele ediyorum.

[Vika]

Vika3,5 litre çok rahat !!
Ve ördek içeri girer ve iyi bir tane !!
LereleTarif için teşekkürler !! Kesinlikle yapacağım !!

Unutmayın, tarifte tek bir gram yağ yok, hiç yok.
İçindeki her şeyi yağsız yapıyorum, hiçbir şey yanmıyor, kızarmıyor. Bu seramik tava ürünün doğal tadını ortaya çıkardığı için orada çok fazla baharata ihtiyacınız yok.

[Masinen]

Masinen, Masha, bu yüzden oraya bir kuzu bacağı eklemek istiyorum, Idiushkina, bence sorunsuz bir şekilde sığacak.
Pazardan alacağım, ölçeceğim ve sonra sakince sipariş vereceğim.

Öyleyse bacağına vurmak istiyorsan 6 litre oval al)

[Mirabel]

Mirabel, Seni ebay'a kişisel bir bağlantıyla gönderdim, sadece 35 euro 6 litre.

Oy size nasıl hızlı bir parça pişirileceğini göstermek istiyor. Dondurucu et, tuz ve karabiber, sarımsak ve biraz nar ekşili sos. Herşey. Birkaç saat içinde lezzetli.

[Lerele]

Lerele, sonra göster bana. Domuz eti mi?

[Kirch]

Kirch, Emin değilim, belki domuz eti, belki kemiksiz hindi bacağı, donmuş bir tane çıkardım ve tanımlamadım
Sana ne olacağını yarın göstereceğim.

[Lerele]

Lerele, bana öyle geliyor ki bu domuz eti)
Sonucu bekliyoruz !!

Dondurucudaki her şeyi imzalarım. Aksi takdirde ihtiyacın olanı bulamazsın

[Lerele]

Lerele, Ben de sonucu bekliyorum!
LudmilaBen de her şeyi imzalıyorum.

Türkiye
Derisini yırttım.
İmzalamalıyım.
Yakında hazır olacak, bir fotoğraf çekeceğim. Koku harika.

Bitti. Koku aktarılamıyor, yumuşak et, donmuş halde yaklaşık 5 saat pişirildi.

[Lerele]

Lerele, sersemlemiş !! Ve hindi çok lezzetli çıktı!
Ben de yavaş et için et pişirdim)

[Masinen]

Masinen, İçindeki her şeyi yapabilirim, görüyorsunuz, eti önceden pişirmiyorum, çıkardım, soğuk bir şeyle meshledim, tencereye attım ve hepsi bu.
Sonra soğuk yiyebilir, tavada hafifçe kızartabilir, farklı garnitürlerle servis edebilirsiniz.
Dilimler halinde kaynatın, sebzelerle veya yulaf lapasıyla yapabilirsiniz. Ve hepsi yağsız.

[Lerele]

Lerele, harika et. 5 saat hızlı mı? Bu hafta domuz tarifi bende var. Kalınlaştırmak için Borodino ekmeği eklemek istiyorum

[Kirch]

Kirch, Sadece Borodinsky ile dana eti yaptım, çok lezzetliydi. Şimdi sık sık et sosuna bir viesto unlu ekmek koyuyorum, tadı bu şekilde benim için daha iyi.
Evet, yüksek başına 5 saat.

Burada bir tarif buldum, sosu koyulaştırmak için Fransızca diyorlar. Yumuşak tereyağı ve un 1 ila 1 alın. Bu kütleden kiraz büyüklüğünde topları yuvarlayın. Dondurucuya koyun. Uzun süre saklandı. Sosu ekleyin.

Denemek gerekiyor: kız-th: Acı sosu koymak ve topun hemen demlenip demlenmeyeceği veya tereyağının eriyip demlenmesine izin vermeyeceği ilginçtir. Noel ağaçları ve yarın denemeyeceksin, evde çok yiyecek var

Ve hala geceye eti koyuyorum)
Ve en önemlisi, onu unuttum. Mutfağa gidiyorum ve orada çok mmmm kokuyor ..
Sığır eti, dondurucudan 2 parça koyun.
Ve doğruyu söylemek gerekirse, Shteba'ya 6,30 saat boyunca 93 gram işkence etti.
Ve yavaş, yulaf lapasıyla meşguldü.
Şimdi meyve suyuyla ne yapacağımı düşünüyorum? Sos mu yoksa hiçbir şey yapmamak mı?
Ve sos ise nasıl?

İşte övünüyorum)
Sığır eti, meşe parçaları aldım. Hatta böyle bir et aldığım için pişman oldum.
Denedim, çok lezzetli çıktı)

Karargaha gidip övüneceğim))

[Masinen]

Masinen, mükemmel çıktı !!! Suyu porsiyonlar halinde dondurun, et suyuna ihtiyaç duyulduğunda ekleyeceksiniz, konsantre hale gelince biraz su ile seyrelteceksiniz.

[Lerele]

LereleTarifiniz olmasaydı, asla böyle sığır eti pişirmezdim.
Şimdi oturuyor ve yemek yiyordu. O kadar yumuşak ki, çıldır!
Yakalamak

[Masinen]

Masinen, İşte !!! Tamamen haklıyım, yavaş bir şey gerekli !!!
İçinde sık sık et pişiriyorum ve endişelenmiyorum ve lezzetli.

[Lerele]

Lerele, sosları koyulaştırma tarifi ve yöntemi için teşekkürler!
Dün yavaş bir kavanozda lahana ile tavuk budu yaptım (lahana turşusu ve eşit olarak taze), çok fazla meyve suyu çıktı, Panko ekmeğiyle kalınlaştırmaya karar verdim (tadı nötrdür). Sonuçtan çok memnunum!

Kaaak nefis! Düşünceler o kadar hızlı aktı ki, dondurucuda ne varsa yavaşça içine itecek bir şey var

[Lerele]

Lerele, lütfen söyle bana, nar sosu bizim (Kafkas) Narsharab'ımız gibi mi? -Tatlı?

[Natalia]

NataliaNatasha, muhtemelen Ira (Lerel) sorunuzu görmedi.Evet evet! elbette! Bu aynı sos, tamamen tatlı değil, ekşi.

Bir tarife zamanında nasıl rastladım! Doğru, temayla ilgili varyasyonlarım var. Sağlıklı bir geyik eti parçası, parçalara ayrılmış ve Brand37501 karikatürü. Çok fazla sıvı vardı ve valften çoktan aktı. Kapağı açık olarak unlu mamullerin üzerine koydum, vanayı yıkadım ve bilgisayarın başına oturdum, sıvının azalacağını düşünmeme izin verin. Ve sonra bu tarif ve varyasyonlara gitti. Borodino kruton, ekşi krema, balzamik, konyak, kereviz artıkları. Genel olarak, bütün bir kase kokulu et. Şimdi bir saat boyunca 80 derece manuel olarak ayarlayacağım. Teşekkür!

Yavaşlığın hamur açma makinesinden daha önemli olduğunu söyledim

ikisi de haklı
ve ikisi olmadan kaygısız mutfakta hayat yok

[Mowgli]

MowgliÜzgünüm soruyu hemen görmedim. Hayır, ekşi, balzamik sosa benziyor. Ben hep Türklerden alıyorum.

[Tancha]

Tancha, kesinlikle güzellik ortaya çıktı
Aynı şekilde, et için yavaş pişirme çok iyidir.

Çok lezzetli ve yumuşaktır, dudaklarınızla yiyebilirsiniz. : kız-evet: Sadece biber ve balzamik çok ileri gitmiş olmalı. Baharatlı ve ekşimsi ama beyaz ekmekle mükemmel. Tüm sosu ıslattım. Tekrar teşekkürler.

[Mowgli]

Mowgli, en son aipedden cevap verdim, resim ekleyemedim, şimdi hatırlıyorum, yetişiyorum.
Şimdi tam olarak aynı sosa sahibim

Bugün yavaş bir şekilde ördek yaptım! Dondurucudan dümdüz çıkardım, su altında duruladım, otlar ve karabiberle tuzla ovaladım, üzerine dereotu ve fesleğen serpiştirdim, portakalı dilimler halinde doğradım, suyunu doğrudan ördeğin üzerine sıktım ve dilimleri benim gibi ittim. içeride olabilir. Başka bir şey eklemedim (su yok, yağ yok). Shteba'ya koydum ve 6 saat 30 dakika boyunca 96 derecede çene koydum. Ördek 1,6 kg idi.
Tanrı! Ne kadar yumuşak, hepsi kemiklerinden ayrılmış, sadece dudaklarınızla yiyebilirsiniz (Torun dümdüz parçalar halinde yiyordu), sulu, yumuşak, portakal aromalı ... çok lezzetli !!! Ve en önemlisi, benim tarafımda hiçbir vücut hareketi yok ve neredeyse bir diyet seçeneği! Bir tencerenin yaklaşık çeyreği suyu ve yağı eritti .. Oraya yıkanmış karabuğday döktüm ve yarın için lezzetli bir garnitür!
Doğrudan dondurucudan alınan tarif ve pişirme örneği için teşekkürler!

[Lerele]

Lerele,
Dondurucudan dana boynu (700 - 800 gr) hazırladım, zor olacağından korktum. Boşuna korkmuştum, nar sosu harikalar yaratıyor, dudaklarınızla et yiyebilirsiniz. LOU'da 8 saat yemek yaptım.
Sos NARSHARAB tarafından alındı, böyle denerseniz tatlı-ekşi görünüyor, ancak bitmiş haliyle ekşi görünüyor ama tatlılık hissetmiyorsunuz

[Güzel62]

Güzel62, Ben de bir ördek yapıyorum, bana çok lezzetli olduğunu söyle ??
Nasıl eridiğini açıkça görebilirsiniz.
Brendabaker, evet, yavaş etten elde edilen et dudaklarınızla yenebilir, harika, bu çok lezzetli !!!