Yavaş tuzlanmış biber salçası

Yavaş tuzlanmış biber salçası

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Et
Tuzlu biber salçası

Pişirme metodu

• Yavaş "ete" çok düşkündür)
• En basit seçenek: Eti büyük bir parça tuzlu dolmalık biber salçası ile kaplayın, sonbaharda hazırlayın.
• Özetle, kırmızı biber dilimlerini sadece kalın bir şekilde tuzla, katman katman, en az 3 hafta tuzla serpin, ardından durulayın, kurutun ve kıyma makinesiyle öğütün.
• Eti marine etmenin çok soğuk olduğu parlak ve lezzetli bir makarna elde edeceksiniz .. herhangi
• 
• böyle bir makarna yoksa, hiç sorun değil ... eti en sevdiğiniz baharatlarla, tercihen buzdolabında bir gün boyunca marine edin)
• Böyle bir şey alırız ..
• 
• ve sonra en basit şey: Yavaş pişiriciyi kaseye koyun, Orta modu açın (3,5 litrelik Morphy Richards yavaş pişiricim var) ve zamanlayıcıyı 7,5 saate ayarlayın .. Yatağa gittim)))
• Mutfağın ve yatak odasının kapısını kapatmanın iyi olacağını tahmin ettim, yoksa sabah uyumazdım
• Aromanın aktarılamaması üzücü ... ve etin dokusu ... İçerisindeki liflerin hoş bir renkte, sulu ve bozulmamış olduğunu göstermek için bir uzmanla seçtim (sığır etim var, özel bir tüccar tarafından beslenen 1,5 yaşındaki genç bir boğa)
• kendinize sağlık için davranın)
• 

Hazırlanma zamanı:

gün + 7,5 saat

Pişirme programı:

Yavaş pişirici

Not

Msko yumuşak, içi oldukça sulu, tadı pişmiş ve sooooo kokulu

Çok güzel et, tadı bile sundum! Ve makarna bitti! Hiçbir şey, böyle bir dava için hazır bir arayacağım!

Ve Hint baharatlarından Kochudyan makarnası aldım ve sık sık et ve tavuğu kapladım. Eh, çok lezzetli! Henüz ağır çekimde yapmadım, kesinlikle deneyeceğim. Tuzlu biber salçası yok, bunu alacağım.

[Rada-dms]

Rada-dms, Teşekkür ederim
Bu bizim yaklaşımımız
Ette böylesine hassas bir aroma ve tat kalmasının makarnadan olması hoşuma gidiyor.

[Florichka]

Florichka, Irina, burası iyi bir mağaza, gerçek orada değildi, ama ürün çeşitleri bir internet mağazasından tanıdık geliyor, bana her çeşit baharat ve çay getirdiler
Makarnamda da acı biber vardı, muhtemelen tozlu)
Kochudyan'da kimliğin lezzetli olacağını hayal ediyorum

Ve henüz makarnam bitmedi. İçinde et de marine ediyorum. Onaylıyorum, çok lezzetli.

[Ludmila]

Ludmila, başarılı bir şekilde idareli kullanılır: arkadaşlar: tuzlu terbiyeli

Bazen ona taze lahana salatası eklerim

Ve pancar çorbası ve lahana çorbası için kızartma sebzelere ekliyorum. Bu yıl daha fazlasını yapmaya çalışacağım

Bu et ve ilk kez böyle bir biber dersi duyuyorum!

Yavaş pişiricideki sıcaklık nedir? Ve hiç su dökmeyin mi? Headquarters 2'de ilginç yapabilir misin?

[Katko]

Katko, Katya. Fotoğraftan, et kaplamak için fanatizm olmadan bunu fark ettim? Ve öncesinde taksazat, etleri pişirip kızartmaz mı? Ve hiç su eklemenize gerek yok mu?
Ve biberi tuzladım, ama tamamen unuttum. Eklemek gerekli

[Ludmila]

Ludmila, Kirch, çorbalar ve diğer katkı maddeleri için bu macun için özür dilerim, saklıyorum, ancak kıyılmış tatlı ve acı biber ve sarımsak karışımını, kalın tuzla kaplanmış olarak ekliyorum)

Lütfen, umut,, Sizi böyle lezzetli bir şeyle tanıştırmaktan mutluluk duyuyorum, kesinlikle yapın, pratik olarak katılımsız hazırlandı ve sonuç şaşırtıcı

Deva, ElenaTatiana Admin'in söylediği bu yazıda yavaş tencerelerde sıcaklık tartışıldı .. ama genel olarak 80-90 derece, yani her zamanki anlamda böyle bir kaynama yok, kaynamaya yakın zayıflıyor
Evet, suya hiç gerek yok, biraz meyve suyu etlerini ısıtacak ve etin kendisi pişmiş gibi olacak
Elbette yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz, sonuç biraz daha güveç gibi olur ama aynı zamanda çok çok lezzetli olur)

[Köprü]

Köprü, Natasha, Merhaba merhaba)
fanatizm olmadan, çünkü makarnamız kuvvetli ve tuzludur, böylece eti fazla yiyebilirsiniz.
hayır, kızartmadım, önce tüm biberler etin yüzeyinde kızartılacak ve ikincisi, et çok yavaş ve olduğu gibi yumuşak bir pişmiş kabukla çıkıyor
ve fazladan suya ihtiyaç yoktur, etin kendi suyundan yeteri kadar var ..
o sonra buzdolabında böylesine serin bir jöle içinde donar ... peki, eğer her şey bir anda doğru değilse yiyip bitirdi yenmiş ve bir dahaki sefere buzdolabına bir şey koymayı başardınız))

Ve Hint baharatlarından Kochudyan makarnası aldım

İrlandalı, ama bunu denemedim ... Soruyu incelemeye gittim !! Yeni isim için teşekkürler !!

[Rada-dms]

Rada-dmssonuçta, bu makarna teoride tavuk için daha uygun, bence

Katerina, ama hayır. Nelly Tsoy forumunda Kore tariflerimiz var. Orada Kochudyan makarnası domuz turşusunun bir parçasıdır. Kimchi ile birçok kez domuz eti yaptı, çok lezzetli. Kırmızıdır, acı biber ve kırmızı biber içerir. Artık tarifinize göre biber salçası yapamazsınız, ancak bunu satın alıp yavaş yavaş yapabilirsiniz.

[Irina]

Irinaevet, domuz eti ve tavukla lezzetli olacağını hiç tartışmıyorum, bu etin tadı oldukça hassas, mevcut malzemelerle sağlık için pişirin) tarifin kendisi otantik olduğunu iddia etmiyor, daha ziyade et, bulaşma ve yavaş temasının bir varyasyonudur))

Katya, haklısın. Yaz ve sonbaharda kesinlikle yapmak istediğim tarifleri kış boyunca öğrendim, kesinlikle biberlerinizi yapacağım. Ve tekrar etmeyeceğim ödevlerim var.

[Florichka]

Florichka, IrinaBiber yaptığına emin ol, iki yıl avlandım)) Bütün biberler bu iş için kalmadı, sonra kırmızı değildi .. sadece tuz düz, çok fazla kızarıklık var, kelimenin tam anlamıyla 2-2,5 cm soya biber tabakası başına