Kürk mantolu tavuk göğsü (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kürk mantolu tavuk göğsü (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
havuç	1 bilgisayar
soğan	1 bilgisayar
mantarlar	200 gr.
tavuk göğsü	4 parça
sebze yağı	4 yemek kaşığı
Tereyağı	50 gr.
Ekşi krema	100 gram
yumurta sarısı	2-3 adet
tuz biber	damak zevki
büyük lahana yaprakları	4-6 adet
ceviz	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Franken mutfağı incelememize devam ediyoruz.
• Önümüzde lahana rulolarının başka bir reenkarnasyonu var. )))))
• Her şey basit ama lezzetli ve son derece sulu.
• yani:
• Tercihlerinize göre sebzeleri soyun, kesin, ovalayın.
• Mantarları doğrayın.
• Tavuk göğsünü büyük porsiyonlara bölün. Basitçe söylemek gerekirse, bütün bir tavuğun göğsünü alırsak, olduğu gibi, omurgayla ayrılmış iki yarıdan oluşur. Bu iki parçayı ikiye böldük. Bu 4 porsiyon yapar.
• Lahana yapraklarını kaynar tuzlu suda haşlayın, ortadaki kaba damarı kesin.
• Sıvı buharlaşana kadar mantarları bitkisel yağda kızartın. Onlara soğan ve havuç ekleyin, güveç. Ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve hepsini karıştırın, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Durmasına izin ver.
• 
• Mantar kıyma içine 2-3 çiğ sarısı dökün ve karıştırın. Ayrıca doğranmış yeşillikleri de ekleyebilirsiniz.
• 
• Bir lahana yaprağına bir kaşık kıyma, üstüne bir parça göğüs, tuz ve karabiber koyun. Eti bir kaşık dolusu kıyma ile örtün ve lahananın kenarlarını sarın. Ağır bir lahana rulosu çıkıyor.
• 
• 
• 
• İşlemi kalan tavuk parçaları ile tekrarlıyoruz.
• Ayrıca seçeneklerimiz var:
• 1) orijinal tarifte, bu yemeğin buharda pişirilmesi, ardından tereyağının eritilmesi, bu yağı tavuğun üzerine kürk manto üzerine dökülmesi ve rendelenmiş fındık serpilmesi önerilmektedir.
• 2) Bu yağı düdüklü tencerenin kasesine gönderdim, bir tencereye bir kürk manto içine bir tavuk koydum, birkaç kaşık su ekledim ve süreyi 10 dakikaya ayarladım. Şey, buharlı yemekleri sevmiyorum ...
• Neyi daha çok istediğinize siz karar verin. Her şekilde lezzetli olacak. İşte çok sulu bir nefis ortaya çıkıyor:
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Pişirme programı:

soba, SCV, MV, çift kazan

[Lena!]

Yaşasın! İlk övgü alan benim! Harika canlarım! Tavuk göğsü biz - b-e-e-e ... Ve böyle bir makarla, belki de çok az insan içeride ne olduğunu anlayacaktır. Teşekkür, Lena! Lezzetli ve kolay!

Lokum! tarif için teşekkürler. yer imlerine sürüklendi.

Kızlar, sağlık. Bu yemeğin en büyük avantajı göğsün çok sulu olmasıdır.

İşte - şimdi, höyükte çoğu zaman eksik olduğumuz sululuk. “Söndürme” konulu kadim karikatilimde yaklaşık 20 dakika kendime yetiyor diye düşünüyorum.

Sanırım bu yeterli. Bu tavuğun ne kadar ihtiyacı var ...

[Tuskarora]

Tuskarora, Helen, harika tarif! Teşekkür!

🔗

Anya, teşekkürler! Ben de beğendim.