Kremalı hardal soslu haşlanmış morina (Kak't doch)

[Hazırlık]

Kremalı hardal soslu haşlanmış morina (Kak't doch)

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Morina filetosu	1 kg
Marine için tuz, karabiber ve limon suyu	damak zevki
Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Taze Çorba Yeşilleri	bohça
Soğan ve defne yaprağı	1 bilgisayar.
Yenibahar (yenibahar)	4 şey.
Un	2 yemek kaşığı. l.
Yumurta sarısı	2 adet
Baharatlı hardal	2 yemek kaşığı. l.
Tuz, sos için şeker	damak zevki
Şarap Beyaz Sirke	damak zevki
Su (kaynar su)	1,5 l
Az yağlı krema	250 ml

Pişirme metodu

• Narin baharatlı kremalı hardal sosu altında kokulu bir et suyunda taze haşlanmış morina - balık severler için daha iyi ne olabilir!
• Hemen tarifi gerçekten sevdiğimi söyleyeceğim ve net bir vicdanla şenlikli bir masa için bile tavsiye ederim! Özellikle kızarmış balıktan bıkmış olanlar için.
• Tabii ki, iyi bir sonuç almanın tek koşulu, morina değil, sadece kaliteli beyaz balık olabilir.
• Hazırlık
• Morina filetolarını alıp durulayın, kurutun ve iyice tuzlayın, pişirin ve limon suyuyla dökün.
• 15 dakika marine etmeye ayırdık.
• 
• Şu anda suyu hazırlıyoruz.
• Yeşilleri kabaca doğrayın ve soyulmuş orta soğanı defne yaprağı ile doldurun. Bir tencerede veya kalın duvarlı bir tencerede, doğranmış otları bir çorba kaşığı tereyağına ekleyin, ardından 1,5 litre su dökün. 4 parça ekleyin. yenibahar.
• Kaynatın ve hazırlanan balık parçalarını suya koyun, ateşi kısın ve balığı 8 dakika kısık ateşte kaynatın. Güçlü bir şekilde kaynatmayın, aksi takdirde balık parçalanır - su hafifçe karıştırılmalıdır. (Et suyu tadı hafifçe tuzlanabilir.)
• 
• 
• 
• Balıkları çıkarın ve sıcak tutun. (Sadece et suyunda bıraktım)
• Lezzetli bir sos pişirmek
  .
• Bir tencerede eritin (manuel modda 110 g küçük bir çok pişiricide yaptım.) 2 yemek kaşığı. l. tereyağı ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un, unu biraz uzatın! altın rengi. Daha sonra 250 ml süzme balık suyunu dökün, iyice karıştırın ve krema ekleyin. İlk "çörekler" gelene kadar sosu sürekli karıştırarak kaynatın. Ocaktan çıkarıyoruz.
• 
• 
• Hardal, taze sarısı, tuz, şeker ve şarap sirkesini (başlangıç ​​için 1 çay kaşığı) bir kasede karıştırın ve sürekli karıştırarak sosu biraz ekleyin.
• İsterseniz öğütülmüş karabiber ekleyin ve tadına sirke, tuz ve şeker ekleyin.
• 
• 
• Balıkları ısıtılmış bir tabağa yayıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz. Sap kerevizi ve kırmızı biberi kestim. Yeşil paskalya ekmeği sos ile servis edildi. Ekmek tarifi BURADA https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398005.0
• 
• Haşlanmış patates garnitürü, bu tür balıklar için çok uygundur.

Not

Tarifin temelini hiçbir şekilde etkilemeyen tek sapmayı yaptım - 1 yemek kaşığı değiştirdim. l. Çok baharatlı olmaktan korktuğum için hazır tahıl hardalı için baharatlı, ev yapımı Dusseldorf hardalı. Ancak sos görünüşte daha ilginç hale geldi!

Hala tarifle oynarsanız, şarap ısırığını limon (misket limonu) suyuyla değiştirmenizi ve sosa biraz limon (misket limonu) kabuğu eklemenizi öneririm.

Tarif 1 kg balık için tasarlandığından, çok fazla sos olduğunu lütfen unutmayın! Her şeyi kendim reddettim.

Et suyunun geri kalanından ve bir parça balıktan havuç ve patates ekledikten sonra harika bir balık çorbası aldık!
Ayrıca soğanları defne yaprağı ile doldurmayı da sevdim! Soğanı bir bıçakla biraz kestik ve lavrushka parçalarını yuvalara yerleştirdik - sonra her şeyi et suyundan kolayca çıkarıyoruz!

Çok lezzetli, sanırım iki porsiyon yiyebilirim, sadece patates püresi ile lütfen

Olya, çok güzel ve kesinlikle lezzetli. Sos gerçekten harika. Kesinlikle pişirmeye çalışacağım. Böyle bir sosu olan herhangi bir balık bir patlama ile gider. Pekala, hepimiz kesinlikle "bardak" olacağız.

Olenka, bu kesinlikle "benim" tarifim: balıkları her şekilde seviyoruz!
Bu arada, kocam önümüzdeki hafta sonu morina balığı sipariş etti, diyorlar ki, uzun zamandır yemek yemediler. Zamanındasın ...
Teşekkürler ve - yer imi!

[Ciğerotu]

Ciğerotu, Tarifi gerçekten beğendim !!! Ben öneririm! Teşekkür !

Olenka, bu kesinlikle "benim" tarifim: balıkları her şekilde seviyoruz!
Bu arada, önümüzdeki hafta sonu, kocam morina balığı sipariş etti, diyorlar ki, uzun zamandır yemek yemediler. Zamanındasın ...
Teşekkürler ve - yer imi!

Hoşumuza gitti ve şanslıydık! Morina yoksa, mezgit balığı filetosu almanızı tavsiye ederim - daha da katı olacak!
Hafta sonu yemeklerinde iyi şanslar! Fikrinizi dört gözle bekliyorum!

[Lerele]

Lerele, Patates püresinden kaçındım ve şimdi yemek istiyorum!
Patates püresi ile süper olacak!

Paylaşabilirim. Patates püresi var ama soslu balık yok.

[Ciğerotu]

Ciğerotuama balığımız yok, patates püresi yok, porsiyonun yarısını yaptığım gibi !!! Gidip fotoğrafa bakacağım, çayla yıkayacağım - bazen işe yarıyor!
Genel olarak, şimdi öyle patatesler var ki hangi patates püresini alacağınızı bilmiyorsunuz ve bir başkası için - peki, tatsız ve bu kadar!
Keşke biri gevrek bir şekilde nereden satın alacağını söylese!

Kendi ekin. Bu sonuca 4 yıl önce ulaştım.

[Ciğerotu]

CiğerotuBiraz da ekiyoruz ama bu sene vaktimiz olmadı ama tohumlar da sorun!

: merhaba: "Rusya'nın Bahçeleri" nde iyi tohumlar. Ancak bir veya iki yıl içinde çarpmak pahalı olacaktır.

Yer imlerine götürdüm! Sos çok güzel!

Ben de balık pişirmeyi sevmiyorum, tavada yarı mamul ürünler alıyorum ya da çıkışta yeriz.
Ama çok fazla bir şey yok, seviyorum
Ama ellerim balık gibi koktuğunda, yapamıyorum. Ayrıca kesilmiş ringa balığı alıyorum ve herhangi bir balık da zaten kesilmiş, böylece onu sadece bir çatalla alabilirim.
Yani, üzgünüm, yemek yapmayacağım, ama gerçekten yemek istiyorum, sadece çok

VAOV! Aşk! Saygı! Tüm salya sesleri.

Kaaaaak zevkli! Kesinlikle pişireceğim ama şimdi tarifi yazdırmaya gittim

Yüksek kaliteli bir morina alır almaz, yapacağım. Çok iştah açıcı!
Ve ne tür bir "yeşil Paskalya ıspanaklı ekmeği", bir şeyi özledim mi?

Ve balığı yer imlerine sürükledim! Sen her zamanki gibi zekisin ve aferin!

[Ninza]

Ninza, oh, gerçekten, ruh hali yükseldi !!!

Evet, böyle bir balığı denemelisin! Zaten bir tane daha hazırladım - işte sos sadece özel!
Övgü için teşekkürler!

[Nakapustina]

Nakapustina, evet, morinadan değil, levreklerinden veya mezgit balığından bile daha iyi yemek pişirebilirsiniz - Onu çok seviyorum!
Çıtırtı problemiyle - her zaman kuru ve liflidir! Taze fileto bulduğum için şanslıydım.

- işte sos sadece özeldir!

Bekliyoruz.

[Bugün 19: 30'da]

Bugün 19: 30'da »

Zaten bir tane daha hazırladım - işte sos sadece özel!

İşte geceleri nasıl yaşanır ??? Akşam olarak, çok korku, nefis nefis, ama akşam yemek yemeye gerek olmadığını unutmamalıyız

İşte geceleri nasıl yaşanır ??? Akşam olarak, çok korku, nefis nefis, ama akşam yemek yemeye gerek olmadığını unutmamalıyız

Ve eğer geceleri yemek yaparsan, o zaman sabah yapabilirsin ???

o zaman sabah yapabilirsin ???

Gerekir !!! Sabah yemek istemiyorum
Yarın bir kavanozda yarı mamul bir ürün almaya gidiyorum, soslu balık, onlara her türlü şeyi veriyoruz.

Ol, benim haşlanmış balığım sadece somon yiyor Ama bu tarif açıkça eşsiz, kesinlikle deneyeceğim, aniden şeytan KASLAR BEĞENECEK

[Kara]

Kara, en önemlisi, onlarla yemek yapmayın ve sonra sosu dökün! Ve haşlanmış kelimesini kullanmayın, "haşlanmış" deyin! Bugün böyle bir sosu ortaya çıkaracağım! Kocam bütün kaseleri yaladı ve bütün gece başvurdum! Balık, et ve av hayvanları için uygundur! Bunu çok sevdim! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, sadece 22.03'te 19.45'ten daha fazla yemek yemek istediğinizi unutmayın.