Admin'den kendi suyunda haşlanmış balık

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Bir balık
Karides
Limon
Tatlı biber
Dereotu ve maydanoz
Sofralık soğan
Yeşil kereviz sapı

Pişirme metodu

Balıkları tuzla ovalayın, üzerine beyaz biber serpin. Karideslerle doldurulmuş. Balık çok yumuşak olduğu için deriyi iyice temizledim ama çıkarmadım ve parçalanmaması için iplerle bağladım. Üstüne 4 dilim çekirdeksiz limon koyun.
Çantaya 1/2 tatlı biber, dereotu ve maydanoz, yeşil sofra soğanının beyaz kısmını, 1/2 sap yeşil kerevizi koydum.
Sonra limonla bir parça balık koydu.
Çantayı güçlü bir düğümle bağladım, ancak çantada hava için yer kalsın. Paketi bir tencereye koydum, paket yüksekliğinin 3 / 4'üne kadar su döktüm, tencere kapağını kapattım (kapak ile ambalaj aksamına bastırarak) ve suyun kaynamasına izin verdim. Ateşi, kölenin çok fazla kaynamaması, sadece kaynaması için indirdim.
Her iki tarafta 15-20 dakika pişirme süresi. Daha sonra bitmiş balığı torba ile birlikte tavadan çıkarın ve soğutmak için bir kaseye koyun, soğutun ve tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.
Torbanın dibinde doğal yumuşak bir jöle var.
Bitmiş soğuk balığı çantadan çıkarın ve porsiyonlara bölün.

Not

Isıya dayanıklı bir torba (kılıf) içinde et ve balık pişirmek için başka bir tarif.

Bugün balık hazırlıyoruz. Herhangi bir balığı pişirebilirsiniz, her şey lezzetlidir.
Kemiksiz beyaz bir balığım vardı ve 1-1,5 kg ağırlığında çok yumuşak, büyük bir parça.

Bu tür balıklar soğuk servis edilebilir veya özellikle dereotlu genç patateslerle garnitürle yeniden ısıtılabilir.

Yemek yapmayı dene, çok lezzetli!

Tüm "mutfak lezzetlerimin" bir listesi mevcut yazılım da dahil olmak üzere forumda bulunduğunuz süre boyunca "Elimden geldiğince yemek pişirmek için ..." konusu buradan görüntülenebilir: Yönetici tarafından CULINARY "THINGS" ve Yönetici tarafından "EKMEK GALERİM"