Rothenburg kartopları (Rothenburger Schneeballchen)

Rothenburg kartopları (Rothenburger Schneeballchen)

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Buğday unu	1.5 - 2 yığın
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Sarısı	2 adet
Ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Erik likörü	1 yemek kaşığı. l.
Toz şeker	2-3 st. l.
Tuz	Tutam
Vanilya şekeri	1 çay kaşığı
Toz şeker	serpmek için
Rast. tereyağı veya eritilmiş domuz yağı	derin yağ için

Pişirme metodu

• Bavyera kenti Rothenburg an der Tauber, ünlü bir ortaçağ anıtıdır ve bu şehrin sakinleri, Rothenburg'un pazar meydanında bulunan Friedl kafesinin özellikle ünlü olduğu ünlü bir geleneksel inceliğe sahiptir - "kartopları" (Schneebällchen). .
• Yumurtayı sarısı ile tuz, pudra şekeri ve vanilya şekeri ile çırpın, ekşi krema, schnapps ekleyin (Ben, Rothenburgers beni affedebilir, yerine "Rowan konyak" koyabilir) ve yoğurarak, yoğun ama elastik hale getirmek için un ekleyin. hamur, ellerinize yapışkan değil.
• 
• Hamuru folyoya sarın ve dinlenmesi için buzdolabına gönderin, tercihen gece boyunca. Bundan sonra, hamurdan küçük parçaları kesin, ince tabakalar halinde yuvarlayın ve ince, erişte benzeri şeritler halinde kesin.
• 
• İçinden "glomerüller" bir cevizden biraz daha küçük oluşturulur ve ortasına dolgu isteğe göre yerleştirilir:
• 
• Ve kartoplarını mükemmel bir şekilde yontmak hiç de gerekli değil - onlar için özel olarak satılan metal bir kalıpta daha fazla kızartılmış pişirme ile, olması gerektiği gibi olacaklar! Bunun için köfte maşası kullandım. Boşlukları kızarana kadar kızartın, bir kağıt havlu üzerinde fazla yağı alın ve bol miktarda pudra şekeri serpin!
• 

[Laris]

Laris, çok havalı !!!! Onları nasıl kızartırsınız? Maşa 1 parça mı? Ya da aynı anda belirli bir miktarı kızartabilir misiniz?

Evet, Sasha, tek tek kızartmalısın - maalesef, bende sadece bir maşa var. Topu maşaya koydum ve onları derin yağa batırarak yumuşayana kadar kızarttım.

[Larissa]

Bu çok güzel!
Larissa, sıkı çalışman için teşekkürler. Yarışma sırasında Alman yemekleri ve Almanya tarihi hakkında çok şey öğrendim. Ve çok, çok senden. Umarım pek çok ilginç şey vardır - ileride, rekabet bugün bitmiyor, neyse ki.

Oh kızlar, gülmek istiyorsanız, isterseniz - hayır .. Larisen'in tarifini gördüğümde ilk düşüncem şuydu: "Peki, bu yemeği hazırlamak için hangi özel cihazlara ihtiyaç var?" .. Ben zaten mutfağına bakmaktan korkuyor ... Her tarifin özel ilgiyi hak ettiğini biliyorum, ancak yemek pişirmek için içeri bakmak, okumak ve sonra başka bir cihaz aramak zaten çılgınca. Evde bunu pişirmek için ya da hala teknikten bir şeyler almam gerektiğini söylemekten korkuyorum - kocam şaşkın görünüyor ...

[Onay işareti]

rekabet bugün sona ermiyor: emin değil: mutluluk

Herkes için aynı değil Onay işareti ! Diğerlerini bilmiyorum, ama birkaç ay daha sigortamın yemek pişirmeye olan tüm ilgim ve sevgim için yeterli olmayacağını hissediyorum. Arka plana atılması gereken, zaman alan pek çok şey var. Tariflerime ve onlara eşlik eden nazik sözlere gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederim!

"Öyleyse, bu yemeği hazırlamak için hangi özel cihazlara ihtiyaç var?"

Anya, burada bu tür tarifleri bulan ben değilim! Bunu gördüm ve bir şalgam çizmeye başladım - özel formları olduğu için nasıl uygulanacak, ama biz yok mu? Ve çıkış yolu - işte burada! Ve bu arada, bana fikri verdin - bunu bu dükkanda denemelisin!

Harika tarif! Muhteşem Rothenburg'un anılarından hemen esinlenerek ... yerel toplar gerçekten çok lezzetli, bize çırpı ağacımızı hatırlatıyorlar.

[Dopleta]

Bunun için köfte maşası kullandım.

Yani uyuyorlar!
Dopleta,

[Larissa]

Larissane tür kartopu! Bunun gibi "beyin". Onları yemeyi bırakmak zor görünüyor. Köfte maşam geldiğinde bitmiş olmalı. Teşekkür!

[Sveta!]

"Görkemli"

Komik Sveta! ! Sinditamamlayıcı fotoğraf için teşekkürler! Teşekkürler kızlar!

[Dopleta]

DopletaYani kartoplarımın erkek kardeşleri var))) gerçekten küçük .... çapları 8-10cm gibi görünüyor ve maşa 9cm satılıyor

[Nata]

Afedersiniz, Nata, anlamadınız - zaten sergilediniz mi? Beni çabuk dürt! Görünüşe göre her şeyi kontrol ettim ...

peki, 2 farklı tarif olacak, zaten 2 kez hazırlanmış tarifleri de gözden kaçırdım

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Herşey, Natasha, Gördüm ve tabii ki tarifimi yarışmadan çıkaracağım. Farklılıklar olsa da onu terk etmeleri önemsizdir. Sadece dinle, senin için küçük bir açıklama var. Galeride fotoğraf gönderme kurallarında yazılmıştır - yalnızca telif hakkı olanları kullanın, İnternetten imkansızdır. Aşağıdaki Almanca fotoğrafları, tarif yorumlarında ek bilgi olarak kullanabilirsiniz.

[Larissa]

Larissakendin gör, umrumda değil! Ama internetteki fotoğraf hakkında .... yani, onu hiç kullanamazsın? bazı kullanıcıların tariflerde netlik sağlamak için bir fotoğrafı da var .... ortaya çıkıyor, örneğin, bir "spezle" tarifinde, netlik için özel bir pres / rende fotoğrafını kullanamıyorum .... sadece aşağıdaki mesajla ?

Bu şekilde çıkıyor. Bakın - bir fotoğraf yüklerken ilk satırda, sadece yazarın fotoğraflarının yüklenmesine izin verildiği kırmızı ile yazılmıştır, İnternet'ten resimler silinecektir! Yöneticilerden tarifimi silmelerini zaten istedim.

Çok hoş! Korku filmlerini seven biri olarak bana küçük beyinleri hatırlatıyor!
Dıştan gerçekten beğendim.
Biraz hayal gücü ile bu yemek bir Cadılar Bayramı dekorasyonu olacak!
Ve şimdi. sevgili konuklar tadı - küçük perilerin tatlı beyinleri! İnanılmaz bir kalkan! :-)
Bunu yapmak için zamanım olmaması çok yazık.
Komşu fikir için teşekkürler :-)

Yöneticilerden tarifimi silmelerini zaten istedim.

: girl_cray1: Size haber veriyorum: bu sözlerinizden sonra onu "Word" e kopyaladım.

Genel olarak hamuru erişte kesiciyle açıp 1 cm genişliğinde kesmeyi deneyebilirsiniz.
Tarifinizdeki "köfteleri" hatırlıyor musunuz? https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...109.0
Ne düşünüyorsun - gidecek mi?

Tabii ki yapabilirsin! Bunu burada da yapmak istedim, ancak manuel erişte kesiciler yakınınızda ve daktiloyu almak için rafa tırmanmam gerekiyordu.

[Larissa]

Larissa, neden sil! Fikir aynı olabilir, ancak kompozisyonda tutarsızlıklar var - bir erik schnapps hazırlık aşamasında bir şeye değer - fındıkları nasıl şefkatle kundakladığınızı, boyut olarak - masyanka'nızı görebilirsiniz. Tarif bırakılmalıdır! Kesinlikle!
NataliARH, Senin tarifine karşı hiçbir şeyim yok!

Korku filmlerini seven biri olarak bana küçük beyinleri hatırlatıyor!

CheBuRashGOAncak algımız aynı!

[Svetochka]

Teşekkür, Svetochka, ancak dün gönderilen "hata bildir" bölümünde, kaldırma isteğimi yöneticilere veriyorum ve sonra karar verecekler.

Nasıl silinir? Kompozisyon farklı. Burada - yemeğin yaratılış tarihi ile.
Tarifler farklı, sunum farklı, isimler bile farklı.
Bu tariflerin her ikisinin de yarışmaya uygun olduğunu düşünüyorum.

Bu tariflerin her ikisinin de yarışmaya uygun olduğunu düşünüyorum.

Ve ben de öyle düşünüyorum !!!

Nasıl silinir? Kompozisyon farklı. Burada - yemeğin yaratılış tarihi ile.
Tarifler farklı, sunum farklı, isimler bile farklı.
Bu tariflerin her ikisinin de yarışmaya uygun olduğunu düşünüyorum.

Galina'ya katılıyorum! Tarif güzel!
Tarifi bırak! Ve yarışmaya katılabilir!

Yöneticilere kaldırma isteğimi dün göndermiş olduğum "hata bildir" bölümünde

BU bir hataydı ve yöneticilere bildirilmesi gerekiyor.