Zillertaler Krapfen

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Zillertaler Krapfen

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Avusturya

Malzemeler
Hamur
soyulmuş çavdar unu	200 g
buğday unu, birinci sınıf	200 g
yumurta C1	1 BİLGİSAYAR.
Su	170-180 gr.
tuz	1/2 çay kaşığı
dolgu
patates	250 g
süzme peynir	200 g
küçük şalgam	1 BİLGİSAYAR.
yeşil soğanlar	bohça
bitkisel yağ veya tereyağı	1 yemek kaşığı. l (15 g)
tuz	damak zevki
öğütülmüş karabiber	damak zevki
rafine bitkisel yağ	300 ml

Pişirme metodu

Un, su, yumurta ve tuzdan sert bir hamur yoğurun. Hamuru bir poşete koyun ve 30-40 dakika dinlendirin.

Patatesleri "üniformaları" içinde haşlayın. Soğuk suyla durulayın ve temizleyin. Soğan şalgamını ince ince doğrayın. Yağda hafifçe kızartın.

Patatesleri ezin. Kızarmış soğanı ekleyin.

Süzme peyniri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Tuz ve biber. Karıştırın.

Hamuru köfte gibi açın. Yaklaşık 10 santimetre çapında daireler kesin.

Dolguyu koyun.

Dikişi kapatın. Krapfenleri düzleştirin.

İstenirse, kenar kıvrımını düzeltin.

Yağı ısıt. Krapfenleri kızarana kadar kızartın.

Bir kağıt havlu üzerine koyun. Sıcak servis yapın.

Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Yabancı bir blogdan tarif.
Bu lezzetli. Önermek!

Çok ilginç bir tarif için teşekkür ederim. Onları haşlayabileceğinizi veya buharda pişirebileceğinizi düşünüyor musunuz? Hamur yüzecek mi? Sadece kızarmış yiyecekleri pek sevmiyorum?

[Olga]

Olga, bir şey değil.

onları kaynatabilir veya buharda pişirebilirsiniz

Yapabilmek. Bunun gibi bir tarifim var

Tirol usulü köfte "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen) Un, tereyağı, yumurta ve tuzdan yoğun bir hamur yoğurun. Gerekirse su ekleyin. Hamuru örtün ve 20-30 dakika bekletin. Doğranmış soğanı tereyağında hafifçe kızartın. Doğranmış ekleyin ...ang-kay

Bu temelde aynı şey, ancak suda)

Angela, başardım! Çok teşekkür ederim. Un eklenmesi gerekiyordu - çok sıvıydı ve Kesha yoğurmak istemiyordu. Un 4 kaşık (her türden 2 tane) eklendi, kepekli çavdar ekledim. Kaşıkla yeseniz bile dolgusu çok lezzetli; Dereotu ve yabani sarımsak ekledim. Hayatımda ikinci kez derin yağ oynadım. Artık yavaş pişiricinin sadece jöleli et için olmadığını biliyorum!
Bana öyle geliyor ki, derin kızartma modunda, yağ ocakta olduğundan daha az ısınır. Hiçbir şey sıçratmıyor, kızartılmış kokusu yok ama köfte sizinki kadar kirli değil. Bunu sevdim.
.
Tarif ve fikir için teşekkürler.

[Olga]

Olga, hala kızartılmış! Güzel.

Un çok ince ilave edilmeli ve Kesha yoğurmak istemedi. Un 4 kaşık (her türden 2 tane) eklendi, kepekli çavdar ekledim.

Bu garip. Hamurum genellikle sıkı idi. Ancak buraya un eklemek korkutucu değil. Hamur mayasızdır, maya değil. Ve ellerimle yoğuruyordum.
Tarifin bu kadar çabuk gerçekleşmesine sevindim ve sonucu beğendim)

[ang-kay]

ang-kay, sonra ellerimle de karıştım. Hafızam bana hizmet ediyorsa, bir de polaris kısayolunuz var. Derin yağları denemenizi tavsiye ederim. Sonuç farklıdır, cheburek'teki gibi değil, yağ akmaz ve hamur cips gibi görünür. En önemlisi, hiçbir şey sıçramıyor veya kokmuyor

[Olga]

Un eklemek zorunda kaldım

OlgaBen bir piçim !!! 100 gram un yazdım ama 200 gram lazım, kusura bakmayın. Bu yüzden o da biraz ekledi)

ayrıca bir çizgi film polaris

O.

Derin kızartmayı denemenizi tavsiye ederim

Daha iyi olduğundan hiç şüphem yok. Orada kızartma yapılırken sıcaklık 160 dereceye ayarlanabilir. Ocakta olduğu gibi derin yağlar olacak. Ama kaseyi bozmak istemiyorum ve tereyağı miktarı, ürünlerin yüzmesini sağlamak için kat kat daha fazla gidecek. Litre başına küçük bir kazanım var. Çok rahat.

Her şeyin yerine oturması çok güzel

[ang-kay]

ang-kayBugün donmuş krappfenler bir çizgi filmde buharda pişirildi! Pekala, çok lezzetli, teşekkürler Angela, benim için tadı derin kızartmadan daha güzel.

[Olga]

Olga, bu harika! Sağlığına!