Oursson düdüklü tencerede bezelye çorbası

[BOIL modu, basınç 3, süre 40 dakika]

Oursson düdüklü tencerede bezelye çorbası

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Sığır eti	300-350 gram
Su temiz (soğuk)	1.5-2 litre
Sarı bezelye	1 bardak (250 ml.)
Pişmiş füme et, pirzola	3-4 adet
Taze patates	3-4 adet damak zevki
Kurutulmuş Sebze Karışımı	Tutam
Taze maydanoz (kurutulmuş)	1-2 yemek kaşığı. l.
Kızartma için:
Soğan	1 BİLGİSAYAR. damak zevki
Taze havuç	1 BİLGİSAYAR. damak zevki
Tatlı biber	tadına göre dilim
Çeri domates kırmızı	8-10 adet yarıdan kes
Sebze yağı	1 yemek kaşığı. l.
Çorba baharatları	damak zevki

Pişirme metodu

• Bu sefer kendimi aldatmaya ve bezelyeyi iki adımda pişirmeye karar verdim çünkü çorbada haşlanmış bezelyeyi tamamen sevmiyorum. Ve aynı zamanda bir çok pişiricide iki tencereye sahip olmanın ne kadar iyi olduğunu fark ettim))
• Et suyunu pişirmek için koydum. Bir tencereye et, kurutulmuş sebze karışımı, tuz, su koyarım, kapağı kapatırım ve BOIL modu, basınç 3, süre 40 dakika varsayılan olarak ve suyu hazır hale getirin. Bu süre zarfında et pişirildi, ancak kaynatılmadı, biraz yoğundu - bu, suyu yeniden pişirmek için gerekli olan şeydi.
• Et suyunun taşmaması için düdüklü tencerenin tabanına ikinci bir tava koyup açtım PİŞİRME moduve sebzeleri kızartıp soteliyorum: Haşlanmış-füme brisketleri (biraz ve sadece hafif tadı ve füme kokusu için) kestim, soğanları, havuçları, çeri domatesleri, tatlı biberleri, baharatları kestim. Sıvı buharlaşana kadar birkaç dakika geçiriyorum. Düdüklü tencereyi kapatıyorum.
• Sebzeleri çorbalar için neden soteliyorum?
• Havuç, pancar, soğan, tatlı biber, maydanoz kökü, kereviz, domates en iyi şekilde kavrulmuş çorbalara eklenir, bu yüzden daha lezzetli olurlar. İnsan vücudunda A vitaminine dönüştürülen renklendirici madde - karoten, çiğ havuç tüketildiğinde zayıf bir şekilde emilir. Kızardığında yağa geçen karotenin sindirilebilirliği önemli ölçüde artar; Ayrıca turuncu, sarı veya kırmızıya dönen yağ, çorbalara güzel bir renk verir.
• Baharatlar çorbalara özel bir tat verir, tat tomurcuklarını harekete geçirir, mide suyunun ve sindirim enzimlerinin salgılanmasını teşvik eder.
• Şimdi sotelenmiş sebzelere çiğ bezelye ekliyorum (önceden suya batırmam), küp şeklinde patates, bitmiş et suyunun üzerine dökün (haşlanmış eti porsiyonlar halinde kestim), maydanoz, tadı tuzu. Kapağı kapatırım ve açığa çıkarırım BOIL modu basıncı 3, süre 20 dakika ve çorbayı hazır hale getirdim.
• Etim zaten hazırdı, pişirilmişti, bu yüzden çiğ bezelyelerin pişirilmesi için 20 dakika yeterli olacak, ancak tamamen kaynatılmamış, kısmen kaynatılmış, kısmen bütün kalmıştır.
• Bitmiş bezelye çorbasını tabaklara döküyorum ve sıcak olarak servis ediyorum!
• 

Not

Çorbayı pişirmek biraz daha uzun sürdü ama tadı kazandım, sevdiğimi daha iyi aldım!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Oh-oh, nasıl uzun zamandır bezelye çorbası pişirmedim! Ve hemen istediğin kadar güzel yarattın

[Marinka]

Oh, Marinochka, kendisi durmadan bir kaşıkla yudumladı Bu yüzden aniden böyle bir çorba istedim

Marinka, teşekkür ederim! Sana böylesine güzel lezzetli bir çorba dilerim

Evet, fotoğrafa bakar bakmaz çok istediğim buydu! Düz kokuyordu

[Marinochka]

Marinochka, yarın yapılan işi rapor edeceksin

TAMAM MI

çok iştah açıcı görünüyor!
İlginç bir şekilde, tarif diğer çok pişiricide elde edilecek mi?

[Zhenya]

Zhenya, neden olmasın? Kesinlikle işe yarayacak! Sonuç olarak, yemek pişirmek sadece bize, neyi ve ne kadar yattığımıza, hangi programı pişirdiğimize vb.

Sağlık için pişirin!

Yönetici iştahı uyandıran ve reseptörleri memnun eden çorba ortaya çıktı. Ayrıca iki tencere kullanarak bezelye ve bazılarını da pişiriyorum. Bunun için forumdaki kızlara bizi hemen ikinci tencereyi almaya davet ettikleri için çok teşekkürler.

[Inna]

Inna, Her şeyin sizin için ne zaman işe yaradığını gerçekten duymaktan hoşlanıyorum ve öyle olsa bile, sizi renk ve tattan memnun ettim ve tenceremiz çorba ile

Sağlık için pişirin, çok lezzetli!

[Tanyusha]

Tanyusha, bugün çorba ve et için bezelye aldım. Yarın yemek yapacağım.

[Tanyusha]

Tanyusha, bugün çorba ve et için bezelye aldım. Yarın yemek yapacağım.

MarinkaBir yaz bülbülü gibi bir cevap bekliyorum Çorbayı nasıl sevdin, yorumunda çok ilginç

[Tanyusha]

Tanyusha, size bir rapor getirdim ve lezzetli çorba için çok teşekkür ederim!

[yat Limanı]

yat Limanıne güzel bir çorba herhalde evde herkes bir çeşit çorbadan düştü
Siz ve aileniz için çok mutlu, çok lezzetli!

[Zhenya]

Zhenya, neden olmasın? Kesinlikle işe yarayacak! Sonuç olarak, yemek pişirmek sadece bize, neyi ve ne kadar yattığımıza, hangi programı pişirdiğimize vb.

Sağlık için pişirin!

Hmm ... BORK U700'üm var mı? belki hangi programın yemek pişirmek için uygun olduğunu biliyorsunuzdur? Ailem çok kalın olmamasını seviyor))

Hmm ... BORK U700'üm var mı? belki hangi programın yemek pişirmek için uygun olduğunu biliyorsunuzdur? Ailem çok kalın olmamasını seviyor))

Genellikle çorbanın kalınlığını et suyundaki ürünlerle değil, tersi şekilde düzenlerim: tüm malzemeler dahil edildiğinde, çorbanın istenen kalınlığını elde etmek için çok fazla su veya hazır et suyu eklerim. Çorba hazır olduğunda fazla sıvıyı almaktan veya patatesle doldurmaktan daha kolaydır.

Bork'u bilmiyorum ama ad olarak yemek pişirmeye, sotelemeye, haşlamaya benzer herhangi bir program çorbalar için uygundur.

Sağlık için pişirin

Genellikle çorbanın kalınlığını et suyundaki ürünlerle değil, tersi şekilde düzenlerim: tüm malzemeler dahil edildiğinde, çorbanın istenen kalınlığını elde etmek için çok fazla su veya hazır et suyu eklerim. Çorba hazır olduğunda fazla sıvıyı almaktan veya patatesle doldurmaktan daha kolaydır.

Bork'u bilmiyorum ama ad olarak yemek pişirmeye, sotelemeye, haşlamaya benzer herhangi bir program çorbalar için uygundur.

Sağlık için pişirin

Tavsiye için teşekkürler - Deneyeceğim!

Yönetici, sığır eti ile değil, domuz kaburga ile böyle bir çorba pişirmek mümkün mü?



Etin ön pişirilmesi de 40 dakika mı?



İkinci kase yoksa sebzeleri normal bir tavada soteleyebilir misiniz? Ve kesinlikle bezelyeleri ıslatmamak için?

Nastya, yapabilir misin

İdareci, pekala ... Bugün çorbanızı yedik. Değişikliklerden - domuz kaburgalarında (et) pişirdim ve en gençlerin yiyebilmesi için füme et eklemedim, bize alerjisi var. Sadece lezzetli !!! Harika bir akşam yemeği yedik! Ve kocam ısırıkta et içti ... Ayrıca fena değil :-))) Bezelye kaynatmak ve yumuşak olmak için sadece 20 dakika yeterli değildi. 10 dakika daha ekledim, yani toplamda bezelye 30 dakika pişirildi. Aynı zamanda patatesler kaynatılmaz, bütün ve temizdir. Supets AROMATİK! GÜZEL! Ve hızlı! Çocuklar erken kalkar ... Ama genellikle akşam yemeğine tam zamanında çorba pişirmek için zamanım oldu. Ve burada zaten sabah 10'da hazır çorba aroması mutfağa döküldü. Teşekkürler! Küçük olan özellikle beğendi :-))



Evet, bezelyeyi ıslatmadım ... Muhtemelen çok kuruyordum. Birkaç saat ıslatırsam, belki 20 dakika yeterli olur.



Aile bezelye isterse, SADECE BU TARİFİ kesinlikle tekrarlayacağız ...

[Nastya]

Nastya, tüm ailenin, özellikle çocukların sağlığına!

Nastya, tüm tarifler şahsen benim tarafımdan icat edildi, bu yüzden ailem için zaman ve rejimleri hazırladım. Bu nedenle, tariflerimi temel alabilir ve ardından fikirlerinizi ve fantezilerinizi birbirine bağlayabilirsiniz - her zaman lezzetli olacaktır

Tamam. Başka hangi fantezileri güncelleyin? Bezelye çorbası pişirirdim - et, patates, bezelye, soğan, bazen havuç ... Ve burada domates, biber, kuru sebzeler ve füme etler var ...



Güzellik düzdür ...



Ve yum düzdür ...

Tanya, ben de sana çorbayla geleceğim!
Çok lezzetli çıktı!
İki aşamada ve iki kasede pişirdim. İkinci aşamada, kapak yirmi dakika sonra tıkandı, ben de çorbayı bir gecede çürümeye bıraktım. Bezelye kaynatılır, ancak çorbanın en güzel olduğu ortaya çıktı!
Teşekkürler Tanya, kocaman.
Bu çoklu pişiriciyi kendim için yeniden keşfettiğimi söyleyebiliriz. Bir şekilde haksız yere unutulmuştum.

[Rita]

Bir şekilde haksız yere unuttum

Ve bu doğru. Bu düdüklü tencereyi çok seviyorum, beni asla hayal kırıklığına uğratma

Rita, sağlığına! Bezelye çorbası, evet füme etli, bu bir şey

Tanya, çorbayla döndüm.
Çorba inanılmaz derecede lezzetli. Çorba değil, ilk öğle yemeği inceliği!
Bugün bezelye bile kaynatmadım ve patateslerin çok elastik olduğu ortaya çıktı !!! ... Mmmm!
Gerçek dışı nefis!
Tanya, teşekkürler!

Kalbimin derinliklerinden ateş ettim ve şimdi orada oturup karnımı okşayarak ve bir Cheshire kedisiyle gülümsüyorum. Tamam!

[Ritus]

Kalbimin derinliklerinden ateş ettim ve şimdi orada oturup karnımı okşayarak ve bir Cheshire kedisiyle gülümsüyorum. Tamam!

Ritusve bu, çorbanın güzelliğini gösteren en önemli şeydir. Cheshire kedisi her zaman doğruyu söyler ve sessizce mırıldanır



Sağlığına!

Sadece dükkandan düdüklü tencere ve hemen bezelye çorbası geldi! Biraz farklı bir sıralamam var: "Pişirme" modunda soğanları, havuçları ve biberi hafifçe kızarttım. "Pişirme" modunda bile tavuğun sırtını fırlattı (koca onları sever), hafifçe kızarttı. Patatesleri, bezelyeleri attım ve suyla doldurdum, kaynamaya başladı - "pişir" moduna getirdim, basıncın düşmesini bekliyorum. Sadece tuz eklemeyi unuttum!



Boşuna tam rejimi koydum, her şey kaynatıldı, ama onu çok seviyorum. 10-15 dakika yeterli olacaktır. Yine de, her şeyi yediler ve hatta övdüler!

Genellikle bezelye çorbasını farklı şekilde ve sebzeleri kızartmadan pişiriyorum. Bezelyede domates ve dolmalık biber kullanılmamıştır. Ama Romin'in çorbasına baktığımda o kadar güzel ve iştah açıcı ki o şekilde yemek yapmak istedim. Tarife göre tüm ürünler mevcuttur, sadece Oursson'daki s / inleri asma kattaki "bağlantıdan" almak ve bu kadar lezzetli yemek pişirmek için kalır!

İlk yazımda sebzeleri neden sotelediğimi yazdım. Hafif sotelemedir ve karamelizasyona kadar kızartılmaz, ancak bu yapılsa da çorba bundan zarar görmez.
Sote, sebzelerden tadı, rengi çekecek ve et suyu güzel, zengin bir renkte olacak ve mükemmel bir tadı gelecek, ancak acı taze bezelye tam teşekküllü bir tat için yeterli değil

Kızlar, sağlığınıza!