Oursson düdüklü tencerede Ratatouille

Oursson düdüklü tencerede Ratatouille

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
Soğan	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı biber, kırmızı, sarı	2 adet
Kabak (kabak) küçük	2 adet
Küçük patlıcanlar	2 adet
Olgun kırmızı domates	10 adet. krem
Ketçap veya baharatlı domates sosu (mangal)	2 yemek kaşığı. l.
Taze maydanoz (kereviz) yaprakları	2-3 st. l.
Taze sarımsak	2-3 diş
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Düdüklü tencereyi SICAK modda açın, süreyi 60 dakikaya ayarlayın, ısınmasına izin verin, bitkisel yağ ekleyin.
• Soğanları soteleyin, küçük parçalara ayırın ve sarımsağı (bıçakla ezin) kapağı açık olarak pişirin.
• Tüm sebzeleri 1x1 cm boyutlarında küçük parçalar halinde kesin.
• Tavaya doğranmış sebzeleri ekleyin, otlar, sos, tuz, karabiber ekleyin, hafifçe karıştırın.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatın, 0'a basın (basınçsız) ve ratatouille pişene kadar pişirin.
• Pişirme bittikten sonra düdüklü tencereyi kapatın ve 10-15 dakika daha bekletin, ardından kapağı açıp tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin.
• Ratatouille hazır, garnitür olarak, bağımsız bir yemek olarak veya soğuk olarak servis edilebilir.
• 
• 

Not

Lezzetli!
Tarif, düdüklü tencere talimatlarından alınmıştır.
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Ratatouille (zvezda)

Ratatouille ("Ratatouille" adlı çizgi filmden) çoklu pişiricide (Daria 1981)

Mercimek Ratatouille (Natusichka)

: merhaba: Bugün ratatouille yaptım. Her şey yolunda gitti. Dün taze karnabaharla omlet yaptım. Tarif için Tanyula'ya teşekkürler. Taze lahananın pişirilmesinin daha uzun süreceğini anlamaya başladım ve bu nedenle önce lahanayı biraz yumuşattım ve ancak daha sonra bir omletle doldurdum. Bayat ekmekten bir charlotte pişirdim, şimdi Belobok'ta jambon hazırlanıyor. Buna yavaş yavaş alışıyorum. Desteğiniz için tekrar teşekkürler.

[Natasha]

Natasha, sağlığına! Çok yemek yaparsanız, tencereyi seversiniz!

Yönetici, tarif için teşekkürler. Bugün pişirdim.
Değişikliklerden:
1. Sos yerine (buzdolabında bulamadım) salça (2 yemek kaşığı) ve buna göre biraz şeker koydum. Soğanlar kızartıldığında (ilave edildiğinde) domates salçasını birkaç dakika ısıttı.
2. Pişirme süresi neredeyse 30 dakika artırıldı. Bunun nedenleri vardı. Birincisi: ya patlıcan çok büyük çıktı, ya kabak ya da domates, ama sebzeler tavanın tüm hacmini kaplıyordu. Bir saat sonra söndürülmediler. Karıştırıldı ve 30 dakika daha gönderildi.
İkinci sebep ise, pişirildikten sonra 15 dakika sıcak bir tencerede bekletmedim, ancak başka bir tabağa aktardım ve çabucak soğutdum. Deneyimlerimden sebzelerin çok hızlı soğutulması gerektiğini biliyorum, aksi takdirde sebzelerdeki nitritler (kimyasal bileşikler) tehlikeli bir forma, nitratlara dönüşür.
LEZZETLİ SOOO! Ben güveç aşığıyım. Haşlanmış pirinçle - mmm. Evet ve "doğru beslenme" başlığında !!! Bazı sağlam artılar. TEŞEKKÜR.
Ama bir dahaki sefere daha küçük sebzeleri seçeceğim (boyutu kastediyorum) :-))



O zaman bir buçuk saat yerine bir saat yeterli olabilir :-))

Deneyimlerimden, sebzelerin çok hızlı soğutulması gerektiğini biliyorum, aksi takdirde sebzelerdeki nitritler (kimyasal bileşikler) tehlikeli bir forma, nitratlara dönüşür.

Nastya, o zaman tamamen tartışmalı, ağzına al ve tazeyken ye.

Sağlığına! Bu tasarımdaki sebzeler her zaman lezzetlidir, sebzeler çok büyükse kesebilirsiniz.

Sık sık tekrar edeceğim :-))



Nitritlerin belirli bir sıcaklıkta nitratlara dönüşümü hakkında, bana söyleyenler öğretmenlerimizdi - üniversitedeki kimyagerler (okurken öğrenciydim).Ben biyoloğum - ekolojist, ama kimyamız vardı ... geçen yıla kadar ... Öğretmenler ciddi şekilde cezalandırdı: haşlanmış ve haşlanmış sebzeler kapaksız olarak hızlı bir şekilde soğutulmalıdır.

Peki, kimyagerler bunun hakkında konuşursa ... dinlerim

Ratatouille ayrı bir yemek olarak yenirse, ekşi olmayan ekşi krema ekleyebilirsiniz. Lezzetli!!!