Travolka kurutucuda kuru erik

Travolka kurutucuda kuru erik

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Erik (Macarca)	14 kg
elma suyu	10 litre
Şeker	3 Kg
Tarçın	2 sa l
Karanfil	10 adet

Pişirme metodu

• Meyvelerin bolluğu nedeniyle kocaman bir erik dalı kırıldı. Erik henüz olgunlaşmadı. Biraz yaktıktan sonra, ağaç için üzgünüm, kuru erik yapmaya karar verdim.
• Sonuna kadar erik kesmeden kemikleri çıkardı. Sonra her kremaya bir çay kaşığı şeker koydu.
• Erik suyunu vermek için bir gecede bıraktım. Çok az erik suyu vardı, bu yüzden bir meyve sıkacağından 10 litre elma suyu sıktım, neyse bu yıl bir sürü elmam var.
• Ayrı bir tencerede suyu kaynattı, kalan şekeri, tarçını, karanfilleri ilave etti ve erikleri kaynayan bir çözelti ile doldurdu. Erikin şurup içinde tamamen soğumasına izin verdi ve erik leğenlerini ateşe verdi. Kaynatıldı. Sıcaklığı pelvisin merkezinde değil, 90 * 'a kadar kenarlarda bir termometre ile ölçtüm. Sürekli müdahale etti, kaynamasına izin vermedi.
• Ateşten aldı ve tamamen soğumaya bıraktı. Sonra her eriği çıkarıp Travolka tepsilerine koydu. Erik 20 saat kurutuldu. Ama erikleri ayrı paletlere çok sıkı bir şekilde koyuyorum, şimdi onu soğutacağım ve bu kremayı tekrar kurumaya bırakacağım, henüz istenen duruma gelmedi. 50 * sıcaklıkta kurutdum, 10 saat sonra kesintilerle soğumaya bıraktım, erikleri diğer tarafa çevirdim ve tekrar açtım.
• Çok lezzetli çıktı. Şimdi kalan tahliyeyi çıkarmaya karar verdim (ağaca yeni bir zarar gelmesini önlemek için).
• Şimdi bunu basitleştirilmiş bir şemaya göre yapıyorum. Erikleri yırtıp açtı ve önceki partiden kalan şurubu döktü. Şurubu önceden kaynatın ve kaynatın. Şimdi soğuyor. Sonra ne olduğunu rapor edeceğim.

Benzer tarifler

Kokulu yağda fırında kuru erik (Yönetici)

Kurutulmuş erik (Yönetici)

Erik, sığ, kurutulmuş (yarı kurutulmuş) (Yönetici)

[Fazla kurutmayın]

Erik hazırlamanın basitleştirilmiş bir versiyonunu bildiriyorum. Daha önce yazdığım gibi, erikten tohumları çıkardım ve hemen kaynayan şurubu (elma suyu + şeker + baharatlar) önceki erik hazırlama partisinden kalanla birlikte döktüm, yani içine bir kaşık şeker dökmedim. her erik. Soğumaya bırakılır ve tekrar 90 * kaynatılır. Erikleri soğutup kurutucunun tepsilerine koydum, ancak kuruma süresini kısaltmak için her bir eriği bu şekilde açtım.
🔗
Sonuç cesaret verici değildi. Çok güzel ve çok lezzetli bir kuru erik olduğu ortaya çıktı, ancak bu bir Kuru erik değil.
🔗
Dolayısıyla sonuç.
1. Her eriğe bir kaşık şeker döküp meyve suyu verince bekletmek daha iyidir. Bu gece bende vardı. Bu kısa süreli bir prosedür, 14 kg boşaltmam yaklaşık yarım saatimi aldı.
2. Sarılmış eriği kurutmak daha iyidir, daha sonra orijinal hacminin tamamını korur, daha uygun bir kelime bulamaz.Fazla kurutmayın kuru erik.
3. Belki bana öyle göründü, ama meyvenin gerekli tüm hacmini tutmayı başaran olgunlaşmamış erikti. Erikleri fazla pişirmeyin.
4. Eriklerin elma suyunda bekletilmesi kuru eriklere lezzetli bir tat verdi. Daha önce, eriklere şeker şurubu döktüm.
Herkese kuru erik pişirmesini tavsiye ederim. Çok lezzetli, piyasadakinden çok daha iyi + Açıkta kurutulduğunda kimyasal ve diğer tüm sıkıntılar içermeyen gerçek bir erik olduğundan emin olabilirsiniz. Aynı zamanda fazla iş yok. En büyük şey kemikleri çıkarmaktır, diğer her şey önemsizdir.
Elma ve erik şurubunu ayrı ayrı sarın. Çok da lezzetli.

Tarif için teşekkürler, bu yıl büyük bir erik hasadı var. Kuru erik yapmaya çalışmalıyım, yoksa sadece kurur.

[yuli-ba]

yuli-baemin olun, pişman olmayacaksınız. Hem turtalarda hem de diğer unlu mamullerde yemek gerçekten lezzetli ve kolaydır. Sonra nasıl olduğunu paylaşın. İyi şanslar.

[Lyi]

Lyi, teşekkürler, ilginç bir tarif

Sarılmış eriği kurutmak daha iyidir

"Küçültülmüş" ne anlama geldiğini anlamadım ...

[Nagira]

"Küçültülmüş" ne anlama geldiğini anlamadım ...

Nagira, doğru kelimeyi bulamıyorum. Erik ikiye bölündüğünde ve daha sonra iki yarım birlikte katlandığında (yarılar sadece bir tarafta kesilmişse yuvarlayın), o zaman elde edebileceğiniz anlaşılmaktadır. neredeyse bütün bir erik.
Pek çok insanın sadece kuru erik kuruduğunu görüyorum, ancak bu tadı biraz şekerden pişmanlık duymazsanız ve gerçek kuru erik yapmak için biraz daha zamanınız varsa karşılaştırılamaz. Bu arada, erik artık tamamen olgunlaşmış, bu da 1 kg erik başına 100 g şekerin yeterli şeker olacağı ve taş kolayca sıkılabileceği anlamına gelir. Sonra üzerine şeker serpin ve kaynatın, daha uzun yazın ve ancak o zaman kurutucuya koyun. Hem kuru erik hem de harika şurup alacaksınız, bu da pişirme, kek ıslatma vb.

[Lyi]

Lyi, Teşekkür ederim! Her şeyi anlıyorum ve tarifine göre deneyeceğim

[Nagira]

Tarifine göre deneyeceğim

Nagira, iyi şanslar! Şimdi satışta olan kuru erik çok pahalıdır ve en önemlisi, bir tür yabancı (kimyasal) ağızda kalan tada sahiptir. Ama yapmak çok kolay. Küçük bir tutamaç uygulayın ve ... sadece zevk almalısınız.