İhale pirzola

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
domuz boyun	700-800 gr
Süt	1 / 2-2 / 3 bardak
tuz	1 çay kaşığı
şeker	1 çay kaşığı
un
yumurtalar	2 parça
sebze yağı
öğütülmüş biber	0.5-1 çay kaşığı

Pişirme metodu

Domuz etini porsiyonlara ayırın, iyice çırpın. Şeker, tuz ve karabiber karışımı hazırlayın, bu karışımla pirzolaları rendeleyin, bir kaseye koyun ve sütün üzerine dökün. Süt, pirzolaları hafifçe örtmelidir, hatta boşluklar olabilir))
En az üç saat marine etmeye bırakın, ancak 24 saat bekletmeyin. Kızartmadan önce, pirzolaları una serpin, ardından bir çatalla hafifçe çırpılmış bir yumurtaya daldırın. Yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Pirzola gerçekten yumuşak ve sulu.

Zhivchik

Tanyusha, harika pirzola.
Karaciğeri böyle yapıyorum. Çok sulu ve hassas görünüyor.

Yaban kedisi

Alıntı: Zhivchik

Tanyusha, harika pirzola.
Karaciğeri böyle yapıyorum. Çok sulu ve hassas görünüyor.

Artı size, karaciğeri "sertliğinden" dolayı sevmedim, ama bir şekilde büyükannem süte batırın dedi, inanmadı, ama yine de yaptı ve şimdi her hafta karaciğeri "kırıyoruz"!
Ama henüz etin tadına bakmadım ...
Bir yerde et + sütün doğru olmadığını okumama rağmen ... kazmam gerekecek ...
Tarif ve lezzetli fotoğraf için teşekkürler.

Celfh

Zhivchik, WildCatteşekkürler kızlar!
Aynısını karaciğer için de yapıyorum, sadece tuz ve karabiber süte batırıldıktan sonra. Dürüst olmak gerekirse, sütteki eti iyi ya da kötü tutmayı hiç düşünmedim, ama bence bu da kritik değil.
Neyin mümkün ve neyin mümkün olmadığına baktım))
Koşer kanunlarına göre et süte batırılmamalıdır. Ama ben ortodoksum

Ahududu

Tarifi yer imlerine ekleyeceğim. Acaba bu tarif dana eti ile kullanılabilir mi? Domuz etimiz yok.

Celfh

Sanırım antrikot yapacak

gala10

İlginç bir şekilde, denemem gerekecek. Tarif için teşekkürler!

Plasmo4ka

Ben de aynısını yapıyorum ama süt yerine yumurta ile çırpılmış mayonez kullanıyorum. Pirzola çok lezzetli!

Zhivchik

Alıntı: plasmo4ka

Ben de aynısını yapıyorum ama süt yerine yumurta ile çırpılmış mayonez kullanıyorum. Pirzola çok lezzetli!

Bunlar artık benzer olmayacak, ancak tamamen farklı bir tarif olacak)

Redleafa

Her iki tarifin de iyi olduğunu düşünüyorum! Yer işareti koyduğunuz için teşekkür ederiz! Bugün tembel bir achma gibi olacak, ama lahana turşusu ve etli olacak ve yarın domuz eti olacak.