Thüringen Erik Turtası (Thueringer Zwetschenkuchen)

[Hamuru pişirmek]

Thüringen Erik Turtası (Thueringer Zwetschenkuchen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Buğday unu	250 g
Yumurta	1 BİLGİSAYAR.
Tereyağı	75 g (60 g)
Şeker	50 gram
Kuru maya	1 çay kaşığı
Süt	50 ml (80 ml aldı)
Erik	1 kg
DOLGU:
Yumurtalar	2 adet
Yağlı krema (% 20)	150 g ml
Şeker	75 g
STREISEL:
Buğday unu	180 g (90 g)
Şeker	75 g (40 g)
Tereyağı	100 gr (50 gr)
Hamurdaki tuz	1/3 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Turta, klasik Alman mutfağına aittir ve mutfak dünyasında yasal olarak tanınmıştır. Tatlı maya mayası, erik veya armut dolgusu ve ufalanan streusel, bu tür turtaların vazgeçilmez bir bileşeni olan lezzetli bir dolgu ile birleştirilir.
• 
• Hamuru pişirmek
• Bir çorba kaşığı şeker, maya ve bir kaşık unu ılık süte karıştırın ve 15 dakika ılık bir yerde bir filmin altına koyun. Köpüklü maya ve undan yapılmış bir kapağın ortaya çıkmasını bekliyoruz.
• 
• 
• Tereyağını eritip soğutun veya ılık bir yerde yumuşatın, unu bir yoğurma makinesine alın, yumurtayı, şekeri, tuzu ekleyin ve karıştırın. Beş dakika bekletin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
• Bir top oluştururuz, bitkisel yağla yağlanmış bir kaseye koyarız. Hamuru filmin altında sıcak bir yere koyuyoruz.
• 
• 
• 
• Bu arada erikleri yıkayın, soyun ve ikiye bölün.
• 
• Hamur iyice oturduğunda yoğurun, 0,5 cm'lik bir tabaka halinde yuvarlayın ve en az 3 cm yüksekliğinde (tercihen 3,5 veya 4 cm) yağlanmış bir forma koyun, tüm kenarları formun tüm yüksekliğine kadar oluşturun. Altını bir çatalla deliyoruz ve eriklerin yarısını kaburgaların üzerinde bir daire şeklinde yayıyoruz. Eriklerin üzerine tarçın serpiştirdim.
• 
• Fırında 170 derecede pişirdik.
• Dolguyu hazırlama
• Şekeri, yumurtaları ve kremayı karıştırın, yumuşayana kadar iyice karıştırın. (Bir kaşık dolusu mısır nişastası ekledim ve doğru olanı yaptım çünkü çömlekçilik pişirme sırasında katılaşmak istemiyordu.)
• 
• Yaklaşık 15 dakika sonra pastayı çıkarın ve iç malzemeyi yavaşça meyvelerin üzerine dökün. Daha fazla pişirmeye başladık.
• 
• Şu anda bir streusel yapıyoruz. Bir çatalla streusel için tüm malzemeleri kırıntılar halinde yoğurun.
• 
• Dolgu sertleşmeye başlar başlamaz, pastanın üstüne streiseuil serpin ve pembemsi olana kadar hazır hale getirin.
• 
• Eşik iyi soğumalıdır!

Not

Lezzetli turta, çok tatlı değil (tatlı dişini düşünün) ve hamur neredeyse kurabiyedir, tadı, dolgusu ve streusel. Schreisel, normalin yarısını yaptım. Form en az 26 cm ve kenar yüksekliği 3,5 -4 cm'dir, aksi takdirde dolgu sığmaz.
Pastanın pişirilmesi uzun sürdüğü için pastanın dibine dikkat etmeniz gerekiyor. Fırının tabanı çok ısınırsa, pişirme kabının altına bir şey koymak daha iyidir.
Burada hamuru başka bir turtada denemek için hamuru ikiye katladım ve Streusel'in yarısını yaptım.
Bir dahaki sefere daha küçük çaplı bir form almaya, daha yüksek kenarlar yapmaya ve oraya daha fazla lavabo itmeye karar verdim!

Benzer tarifler

Erik Reçeli Turtası (Podmosvichka)

Bira ile karabuğday unu üzerinde erikli börek (MariS)

Erik Serpme Turta (Omlet)

[Rada-dms]

Rada-dms, Her zamanki gibi harika. Lezzetli görünüyor! Bana lahana ile bir parça turta veya et ver!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, evet senin için bütün için yazık değil !!! Ve bana süzme peynir veriyorsun
ve pembe damarlı ve kan soslu domuz yağı - çocukluğun tadı! Ne kadar istediğimi hayal bile edemezsin, dişlerim düşüyor !!

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, evet senin için bütün için yazık değil !!! Ve bana süzme peynir veriyorsun
ve pembe damarlı ve kan soslu domuz yağı - çocukluğun tadı! Ne kadar istediğimi hayal bile edemezsin, dişlerim düşüyor !!

Senin için şiirler yazıyorum.

[Tumanofaaaa]

Tumanofaaaa, Ben de uğraşıyorum ve annem böyle saçmalıklar yazıyor ..... sen sallanacaksın!
Takdir ettim !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Her zamanki gibi harika. Lezzetli görünüyor! Bana lahana ile bir parça turta veya et ver!

Senin için dünyadaki hiçbir şey için üzülmüyorum!
Keşke dolu olsaydın ve çocuklar mutlu olsaydı!

Olya, yakışıklı turta! O yalnız parça çok iştah açıcı görünüyor
Jöleli turtaları severim, deneyeceğim.
Teşekkür ederim olga

Senin için dünyadaki hiçbir şey için üzülmüyorum!
Keşke dolu olsaydın ve çocuklar mutlu olsaydı!

Olga: girl_claping: ne güzel bir tarif !!!!! Cuma günü bir erik alacağım ve hafta sonu böyle bir güzellikte pişireceğim !!!! Princesk'te ilginç olacak mı? Fırını aç.

[Matilda_81]

Matilda_81Diye düşündüm, Prenses'i düşündüm ve bu pastayı onun içinde pişirmeye değmeyeceğine karar verdim!
Tüm çekiciliği çok sayıda erik ve dökülmedir ve bu Pizza Maker'da elde edilemez. Yani, pişirebilirsiniz, ancak hamur çok ince açılmalıdır ve sonunda streusel dökülmelidir, ancak pişirilip pişirilmeyecek, zaman olacak veya hatta kapağın yakınlığından yanacak, ben bilmemek.

Hamurda ne kadar süt var?

[Fragolina]

Fragolina, oh, sevgili anne, şimdi, şimdi! Teşekkür !

[Rada-dms]

Rada-dmsböyle bir pasta için teşekkürler! "Yaza merhaba" derdim. Lezzetli, orta derecede tatlı

[Fragolina]

Fragolinane kadar yakışıklı bir adam !!!!!!!! Evet, eriklerin tatlılığı bu pastaya çok bağlıdır.
Ve erik besbelli benimkilerden daha lezzetli! Hala sağlam kaldım :) Ve karamelize etmek ve aromatik meyve suyu vermek istedim!
Fotoğraf gönderme zahmetine girdiğiniz için teşekkür ederiz !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, evet, erikler yumuşak ve suluydu Yeterince meyve suyu vardı, neredeyse gözden kaçırıyordum, yoksa bir test üssü için kaçardım