Limonlu Turta

Limonlu Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
HAMUR:
Un	2 yemek kaşığı.
Tereyağı	100 gram
Ekşi krema	150 g
Şeker	0,5 yemek kaşığı.
Yumurta	1 bilgisayar
Soda	0.5 çay kaşığı
DOLGU:
Limonlar	2-3 adet
Nişasta	2 çay kaşığı
Şeker	4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 15 dakika limonları bol suda kaynatın. Soğuk suyla örtün ve soğutun.
  
• (Belirli acılıktan kurtulmak için limonların sindirilmesi gerekir. Limonlar çok acı değilse veya bu acıyı seviyorsanız onları sindiremezsiniz.)
  
• Kes, tohumları seçin ve bir blender veya kıyma içinde öğütün.
  
• Limon kütlesini şeker ve nişasta ile karıştırın.
  
• 
  
• Unu tereyağıyla ellerinizle ovun.
  
• Sarısı (proteini bir kenara koyun), ekşi krema, şeker ve soda ekleyin.
  
• Hamuru yoğur. Eşit olmayan 2 parçaya bölün. Çoğunu açın ve kenarları oluşturacak şekilde (dikdörtgen 16x25 cm veya yuvarlak d = 22-24 cm) yerleştirin.
  
• Limon dolguyu hamurun üzerine koyun ve hamurun ikinci yuvarlanan kısmı ile örtün. Tam da bu kısımla şunu yapıyoruz: uzunluğu = kekin uzunluğu ve genişliği kekin genişliğinden 1/4 daha az olan bir dikdörtgen açılır.
  
• Ardından, noktalı bir çizgi gibi birkaç satır kesilir.
  
• 
  
• Her satırdaki kesimler bir ofset ile yapılır:
  
• 1. satır: kes - geç - kes -...
  
• 2. satır: pass-cut-pass -...
  
• 3. satır = 1. satır
  
• 4. satır = 2. satır
  
• Daha sonra hamur hafifçe genişliğinde gerilir ve kesikler açılır.
  
• Protein sürün.
  
• 
  
• T = 200 ° C'ye 15-20 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun - kızarana kadar (30 dakika pişirdim).
  
• Bitmiş pastayı hafifçe soğutun, kalıptan çıkarın ve parçalar halinde kesin.
  

Not

Bugün biriken limonları attım. İyi Aşçı tarifi. Lezzetli çıktı. Sadece İtalya'dan aldığım limonlar, pişirildikten sonra bile acı kaldı. Belki bizimki, dükkândakiler, o kadar acımasız olmayacak. Diğer her şeyin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Afiyet olsun!

Genel form.

[Freken Bock]

Freken Bockve 2-3 limon için biraz şeker değil mi? Aksi takdirde, multicooker'den ballı kek yenildiğinde tarifinize göre bir pasta yapmak istiyorum. Ve hamur kolayca açılmalıdır, değil mi?

[Lydia]

Lydia, Biraz daha şeker ekledim. Çok az. Doldurmayı denemelisiniz, bu miktar bir dogma değil. Ekşi değildi, başka bir sorunum vardı - acı, limonlar İtalyan'dı. Hamur kolayca açılır. Ancak bu özel testin ağı pek düzgün bir şekilde ortaya çıkmıyor.

[Freken Bock]

Freken Bock, bugün tarifinize göre kızılcık turtası pişirdim. Çok lezzetli çıktı, yarısından fazlası çoktan yedi.
Ama fotoğraflarında gördüğümden daha az aldım.
Bu, soda yerine 0,7 çay kaşığı kabartma tozu eklememden kaynaklanıyor olabilir mi?
Ve eğer kullanırsanız sodayı söndürmek gerekli midir?

[Amiga]

Amiga , kabartma tozunun karbonattan daha fazla eklenmesi gerekir.
Bu orana sadık kaldım: 1 bardak un için, 1 çay kaşığı slaytsız kabartma tozu.
Kabartma tozu un ile karıştırılmalıdır. Sıvı yiyeceklere eklerseniz hamur kabarmaz.

Sevgili fırıncılar! İpucunuza acilen ihtiyaç var! Hemen şimdi!

Bu turta için hamur yoğurdum ama kıvamı kalın değil. Nasıl kullanılacağını hayal edemiyor musunuz? Un koydu iki bardak dolu değil. ve hatta, 200 gram su gibidir (tam yüzlü bir bardakta - 250 üste ve 200 sıraya kadar).

Bu hamur ne olmalı? Un ekleyin veya olduğu gibi düzeltmeye mi çalışın? (Veya koyulaştırmak için buzdolabına mı koyun?)
Cevap verenlere teşekkürler!

[Amiga]

AmigaBence bu tarifin dolu bardaklara ihtiyacı var ...
Sanırım un eklemeniz gerekiyor ...

[ukka]

ukka, Cevap için teşekkürler!
Onu hiç beklemesem de un ekledim ve hemen hamurdan doğru olduğunu anladım. Burada gerçekten dolu gözlükler olmalı.

Turta çoktan pişirildi. Ama nedense göründüğü kadar iyi yükselmedi. Tavsiye ile Stеrn Unu kabartma tozuyla karıştırdım. Bir pasta, içinde çok fazla dolgu olduğu için kötü bir şekilde yükselebilir mi? Diğer her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım. İki çay kaşığı kabartma tozu koyun.

[Freken Bock]

Hiçbir şeyi karıştırmadım



bana inanmıyorsun Ama boşuna. ama turtanın en az limon gibi olduğunu anlıyorum
Kısacası limonları, etli her şeyi sorunsuz bir şekilde pişirdim. Deriyi kestim ve bir blender ile yürümeye karar verdim. Gerçekten bir blenderim yok, ancak nozullu bir mikser için bir ayağım var. Dış görünüm herhangi bir değişikliğe uğramamıştır ve bu "blendar" artık orada değildir. Ama yeni bir Phillips aldım. Ama bununla ilgili değil.
Limonun "içi" dolmaya yetmediği için turtaya vişneleri koyup şeker ekledim ama bu bana yetmemiş gibi görünse de bir avuç badem de fırlattım. Çok lezzetli çıktı
Ertesi gün hamuru tekrar yaptım, ama sadece bir kekle pişirdim, sonra keki üzerine reçel sürdüm ve tereyağlı proteinli kremanın üstüne (Yeni bir blender denemek istedim, ama alışkanlığım dışında yendim her şey eskisiyle 3 dakikada)
Ve sonra ne tür bir lezzet olduğunu anladım !!!! Reçel ve tereyağlı krema sepetleri gibi tadı vardı. Bu pastayı sevdim
Freken Bockve sadece teşekkür etmekle kalmıyor, aynı zamanda çok teşekkür ederim! Hamur süper, şimdi dolguyu bulmak istiyorum

[Freken Bock]

Ben de bu turtayı yaptım. Buzdolabında geçen yıl donmuş kızılcıklar vardı, pişirmenin bir nedeni vardı - genel olarak her şey yolunda gitti. Ve çok iyi çıktı.
Hamur ve ben ince olduğu ortaya çıktı, ancak ana parçasını şekil olarak yoğurdum ve "kapağı" buzdolabında tuttum. Her şey çok lezzetli çıktı. teşekkür ederim Freken Bock

Tarif için çok teşekkür ederim, onu birkaç kez pişirdim - hem tarife göre hem de ceviz ilavesiyle - her zaman harika bir sonuç.
Tek şey, oldukça ince bir hamur almam, önerdiğiniz kadar güzel kesildiğinde işe yaramıyor.
Klasik bir form yapıyorum - hamur, doldurma, üstte delikli hamur.
Çok lezzetli hamur, bütün arkadaşlarım tarifleri parçalara ayırdı.
Sadece bazı nedenlerden dolayı bu tarifi sitede arama yaparak bulmak imkansızdır. "Limonlu turta" araması yaptığınızda, bu tarif dışında herhangi bir şey görünür. Yandex'de arama yaparsanız, bulur, ancak dahili aramada bulamaz. Nasıl olduğunu bilmiyorum ...