Çilekli ve Vişneli Turta

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
Buğday unu	320 g 50 gram
Tuz	Tutam
Şeker	125 g
Tereyağı	125 g
Sirke ile kaplanmış soda	0.5 çay kaşığı
Ekşi krema	140 g
Dolgu:
çilek	350 g
Tatlı kiraz (çekirdeksiz)	300 gram
Nişasta

Pişirme metodu

Tereyağını eritmeyin, iyice yumuşatın. Sonra tereyağını şekerle öğütün, tuz, soda (sirke ile söndürün), ekşi krema ve un ekleyin. Önce 320 gram un döktüm, sonra sıkı değil elastik bir hamur elde etmek için 50 gram daha ekledim. Hamur ellerimden yapışıyordu. İstenilen hamuru yoğurduktan sonra 2 parçaya bölün: biri büyük, diğeri küçük.
Formu margarinle yağlayın. Hamurun büyük bir kısmını açın (parşömen üzerine bile yapabilirsiniz. Ama ben tozlu bir masanın üzerine un serpiştirdim. Sonra hamuru dikkatlice bir kalıba koyun ki hamur tarafı hamurla kaplansın. biraz nişasta ile hamur tabakasının altına, çilek ve kirazları üstüne (çekirdeksiz) koyun.
Küçük bir hata yaptım: Hem çilekleri hem de vişneleri biraz sıkmak zorunda kaldım. Maalesef o yapmadı.
Meyvenin üzerine biraz daha nişasta ve şeker serpin (0,5 su bardağı şeker). Genel olarak, daha fazla şeker mümkündür (tadı).
Ardından ikinci hamur parçasını açın ve üstüne koyun. Kalıbın kenarı boyunca 2 kat hamuru sıkıştırın.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce pastayı sıvı ekşi krema ile yağlayabilir ve şeker serpebilirsiniz. Sadece pastayı soğuk olarak kesin.
Tabii ki, pastanın içinde çok fazla meyve suyu vardı, bu yüzden kestiğimde bir kerede çok fazla sıvı sızdı. Ama bu sadece bir kereydi. Sonra pasta kesildi ve artık "akmadı".

Hazırlanma zamanı:

30 dakika

Pişirme programı:

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.

Not

Herkese merhaba. İnternette benzer bir tarif olduğu için bu turta tarifi ile "Amerika" yı açmayacağım. Genellikle erik, kayısı vb. Meyvelerden sunulur. Yani kuru. Ama burada "yaş" meyvelerden elde edilenleri paylaşmak istiyorum. Yapması çok kolay ve lezzetli.
Evime servis ederken üzerine krem şanti sürdüm. Uçtu - Yaşasın!
Kızlar, lezzetli hamur! Farklı meyveler ve meyveler deneyin.