Patates salatası (Kartofellsalat)

[Bavyera kıyafet yönetmeliği]

Patates salatası (Kartofellsalat)

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Derilerinde haşlanmış patatesler	200 g
Domuz pastırması	50 gram
Beyaz soğan	1 BİLGİSAYAR.
Keten tohumu yağı	3 yemek kaşığı. l.
Şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
Tatlı hardal	1 çay kaşığı
Tuz biber	damak zevki
Maydanoz, doğranmış yeşil soğan	2 yemek kaşığı. l.
kimyon	Tutam
Bouillon	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Patatesleri bir kabukta haşlayın, suyu boşaltın ve gece boyunca bırakın, temizleyin, 2-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
• Pastırmayı ince ince şeritler halinde doğrayın ve kuruyana kadar kızartın.
• Patatesleri, soğanları ve kimyonu karıştırın, keten tohumu veya kolza tohumu yağı ile baharatlayın, yoksa - normal ayçiçek yağı ile sirke ve tatlı hardal ekleyin - bizimki, kuvvetli, çalışmayacaktır.
• Üzerine kurutulmuş domuz pastırması ve doğranmış otlar serpin.
• Ayrıca bu salata pastırma yerine salatalık turşusu ile yapılır.
• Et suyu ile pansuman da yapılabilir. Ancak bu durumda yağ ve sirke miktarı azalır.
• Kimyon tohumlarının varlığı çok arzu edilir - çünkü sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip maddeler içerir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Not

Bavyera kıyafet yönetmeliği

Oktoberfest sadece yiyecek ve içecekle ilgili değildir.
Bunlar aynı zamanda ulusal kostümler içindeki tören yürüyüşleridir.
İşte bu mütevazı, mucizevi bir şekilde korunmuş peçetede, sadece ulusal geleneksel kostümlü erkekler ve peçetenin kendisi beyaz ve mavi tonlarda yapılıyor.



Ulusal erkek kostümü, askılı veya askılı deri veya süet kısa pantolon, beyaz keten gömlek, yelek, ceket veya örme veya dar koyu yeşil yakalı, kemik düğmeli kaba gri kumaştır.
Tüy püsküllü, dar kenarlı bir şapka. Soğuk havalarda erkekler için desenli beyaz yün çorap ve bacak ısıtıcıları tracht takımını tamamlıyor.


Doğru, hem frak hem de renkler için seçenekler mümkündür.

Benzer tarifler

Kırmızı Soğanlı Yağsız Patates Salatası (İkinci Derece Oruç) (Yönetici)

Fırında patlıcan ve zeytinli patates salatası (ikinci derece oruç) (Yönetici)

Çek patates salatası (Omlet)

Ol, salata güzel. Parlak. Burada giyinme muhtemelen ilginç bir tat veriyor. : girl_love: Pekala, pastırma, çok akıllı, kızarmış

Evet, lezzetli salata ve yapması kolay!

Ve sos klasik, neredeyse "Vinaigrette" sos - bitkisel yağ, sirke, hardal.
Lezzetli ve gösterişsiz salata, evet ve muhafazakar kocam onu ​​sevdi!

Salata çok lezzetli! Ama ne yazık ki Bavyera versiyonu değil ve pişirme teknolojisi tamamen doğru değil ... Ama asıl önemli olan lezzetli olmasıydı!

[Barska]

BarskaNina ha? Bavyera mutfağından bu patatesi nerede gördünüz? Almanca'dan. Oktoberfest sadece Bavyera'da değil, aynı zamanda Almanya'nın diğer bölgelerinde, örneğin Alman Demokratik Cumhuriyeti'nde, örneğin Plauen'de kutlandı - kocam ve ben bu tatillere gittik, tarihe kadar - 7 Ekim, neredeyse Batı festivallerine yaklaştı .

Oh, Olya, yoldaş memurlarımızın dediği gibi sadece eksik var: Tsvay hunder votka)))
Lezzetli salata! Kesinlikle pişireceğim!))

Teşekkürler Tanyusha! Bazı bilinçsiz yurttaşlarımız geçide uçtu ve bağırdılar: "Tsvay sosis ve kes!"

[Nina]

Salata çok lezzetli! Ama ne yazık ki Bavyera versiyonu değil ve pişirme teknolojisi tamamen doğru değil ... Ama asıl önemli olan lezzetli olmasıydı!

Nina, bu "karmaşık" yemeği hazırlamak için kesinlikle doğru teknolojiyi paylaşın.

[Barska]

BarskaNina ha? Bavyera mutfağından bu patatesi nerede gördünüz? Almanca'dan.Oktoberfest sadece Bavyera'da değil, aynı zamanda Almanya'nın diğer bölgelerinde, örneğin Alman Demokratik Cumhuriyeti'nde, örneğin Plauen'de kutlandı - kocam ve ben bu tatillere gittik, tarihe kadar - 7 Ekim, neredeyse Batı festivallerine yaklaştı .

Yorumlarıma gücenme .... 14 yıldır Bavyera'da yaşıyorum, "Alman" ile "Bavyera" arasındaki farkı yavaş yavaş anladım.
Oktoberfest sadece bir Bavyera geleneğidir (Münih), Bavyera Kaiser'in alayına denk gelecek şekilde zamanlanmıştır ve .... !!! Ancak diğer bira festivalleri de Almanya'da popülerdir, çünkü biraya her yerde saygı duyulur, sevilir ve onunla hevesle kutlanır: drink_milk:

Elbette her birinde patates salataları. köy kendi tarzında pişirilir. Salatanızı bir fotoğrafla Bavyera geleneklerine bağladınız, bu yüzden Bavyera'da böyle yemek yapmadığımızı söylüyorum.

Pişirme teknolojisi için (temel bilgiler) görebilirsiniz. İşte: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400244.0 Ama - bu birçok seçenekten sadece biri ...

İyi şanslar! Mutlu Noeller ve mutlu yıllar!

"Nereye aptallar, çay içebiliriz!" ve "üniformalı" patatesleri pişirin!

Rusya'da özellikle kabuğunda patates pişirmeyen bir aile yok. Ve şanlı, olduğu gibi, havzalı Olivier bir tür patates zalatından başka bir şey değil - sadece Almanların sahip olduğundan daha fazla katkı maddesi var - listelemeyeceğim.
Ve toplam açığın olduğu dönemlerde mayonezle değil, bitkisel yağla yakıt ikmali yaptılar.

[Olya!]

Olya! Harika bir salata seçeneği! İnanın ya da inanmayın, Alman patates salatası ile tedavi edildiğimde (hala Bose Doğu Almanya'da ölenlerdeydi), bundan hoşlanmadım, daha sonra, bundan bahsederken, uygunsuz bir şekilde lanetledim ve herhangi bir teklifi reddettim yemek ... Ve her şey ... turşu ile ilgiliydi. Çok ekşiydi çünkü salatalıklar her şeyi boğmuştu.
Ve senin versiyonun beni kazandı!
Yarın değil - yarından sonraki gün, ama kesinlikle lezzetli salatanızı hazırlayacağım! Çok teşekkür ederim!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, tarifimi işaretlemene sevindim! Aslında, içinde alışılmadık bir şey yok, bunu sadece rafine edilmemiş yağla terbiye edilmiş soğan ve lahana turşusu (gerçek, doğal fermantasyon) lahana ile yaptık - hiçbir şey et olmadan bile akşam yemeğine gitmedi.

Oh! Muhtemelen Bavyeralılar, basit, doyurucu, köylülere bağlılıklarıyla Rusların soyundan geliyordu, diyebiliriz ama lezzetli yemekler. Almanlar bize morina karaciğeri içeren bir salatanın bile aynı meşhur patates salatasının çeşitlerinden sadece biri olduğunu söyledi. Ve biliyorsun, salatadan sonra onlara inanma eğilimindeyim. Sadece pastırmayı morina karaciğeri ile değiştirmek gerekir ...

Evet! Burada her şey basitçe izleniyor - İspanyollar patatesleri Avrupa'ya getirdi, o zaman, doğrulanmamış bilgilere göre, bunu şimdi kim hatırlayacak? - İtalya'dan Saksonya'ya, o zaman - günümüz Almanya'sının her yerinde, Almanya'dan doğuya, tüm duraklarla - Polonya, Litvanya, Ukrayna, Beyaz Rusya ve günümüz Rusya'sı.
Ve biz yer fıstığının adını kullanıyoruz - patates - batıdan da geldi.

"İspanya'dan sonra patates İtalya'ya geldi. Bu sebzenin adını İtalyanlar sayesinde aldı. Kızılderililer patates Papa'yı, İtalya sakinleri önce" Peru fıstığı ", daha sonra da benzerliği nedeniyle trüf mantarı, tartufolli. ", Bizim için her zamanki" patates "haline geldi.

Patates salatalarına bayılırım. Tüm versiyonlarında seviyorum.
Kızarmış domuz pastırması beslenme ilkelerime pek uymuyor, bu yüzden onu pişmiş tavukla değiştirdim. Keten tohumu yağını ayçiçek yağı, şarap sirkesini elma sirkesi ile değiştirdim. Pansumanı et suyu olmadan yaptım.
Parlak, ulusal bir tada sahip, lezzetli, doyurucu, çok basit. Kimyon parlak bir not verir. Sihirli salata! Teşekkür!

Kabuklu patatesler bir gün soğukta bekletildiğinde salata daha lezzetli olur. Patates salataları için üniformalarına büyük bir tencere haşlanmış patates yapıp, buzdolabında saklıyor ve 3-4 gün farklı patates salatası fikirleri için kullanıyorum.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, tarifi beğendiğime çok sevindim! Ve beğeninize göre çeşitlendirmeniz harika! Bu tarif, o dönemde gerçekleşen Alman yemekleri yarışmasında yayınlandı, bu yüzden mümkünse orijinalliğini korumaya çalıştım.

svstasyaKatılıyorum, daha lezzetli. Bu nedenle, salata salatalarında asla hemen haşlanmış patates kullanmam.