Steckerlfisch

Steckerlfisch

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
~ 20 cm uzunluğunda aynı büyüklükte balık	600-700 gr
Turşusu:
Zeytin yağı	4-5 st. l.
Limon suyu	1 yemek kaşığı. l.
Sarımsakları doğrayın.	2-3 diş
Yeşiller (dereotu, maydanoz, kekik, biberiye)	küçük paket
Karabiber, tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Steckerl, çeviride küçük bir çubuk anlamına gelir. Steckerlfisch - buna göre, bu çubuktaki kömürlerde pişmiş balık. Bu yemek ilk olarak bir Münih tüccarı tarafından 1902'de fuar ziyaretçilerini bira atıştırmalık olarak ticarete sokmak için teklif edildi ve o zamandan beri bu balık her Oktoberfest'te mutlaka sahip olunması gereken geleneksel bir yemek oldu. Daha sonra, ulaşımda sorunlar olduğunda, sadece yerel nehirlerden ve göllerden tatlı su balıkları pişirilirdi, ancak bugün küçük beyaz balık, alabalık, uskumru, ringa balığı eşit derecede popülerdir.
• Tarif için yine beyaz balık cinsinden olan büyük bir satıcı kullandım ve bazen ona "Pereslavl ringa balığı" diyoruz.
• Balıklar, kafasını kesmeden dikkatlice bağırsaklardan çıkarılmalı ve 1-2 saat marine edilmek üzere malzemeler karışımı içinde marine edilmelidir.
• 
• Şimdi balığın üzerine tahta bir çubuk veya şiş yerleştirilir ve balık pişirilir. Başlangıçta - kömürlerde ve küçük bir ev yapımı ızgara kullandım ve balığı 275'te sıcak bir fırında pişirdim^hakkında 20 dakika içinde.
• 
• Mutlu Oktoberfest!

Laris, ne diyebilirim, Dopletin'in kocasının harika bir fikri var! Fikrini çok beğendim, sana kök salacağım Ve balıklar güzel!

[Larissa]

Larissa, bu ne güzellik! Ve nefis

Oh, tatil için ne balık - sadece altın! Güzellik! Tadı sundum ... Teşekkürler Larissa!

Evet, balık çok lezzetli. Yazık. Pereyaslavskaya vendace, Kırmızı Kitapta nesli tükenmekte olan bir tür olarak listelenmiştir: girl_cray1: muhtemelen büyük bir capelin yerine geçebilirsiniz

Kırmızı Kitapta listelenmiştir

Sen nesin? Ve burada Auchan'da serbestçe satılıyor!
Kızlar, nazik sözleriniz için teşekkür ederim canım!

büyük capelin değiştirin

Oles, bana öyle geliyor ki, saury almak daha iyi, o zaman kapelin'den daha büyük olacak

Ve burada Auchan'da serbestçe satılıyor!

Dopletochka, yani bu Pereyaslavl değil Baltık olabilir ve o bir reklam

Larochka, teşekkürler! Yemek yapmanın eğlenceli bir yolu.

[Larissa]

Larissa, teşekkür! Bu yarışma sayesinde çeşitli yemeklerin yaratılış tarihi hakkında çok şey öğrendim. Ve balıklar çok güzel ve muhtemelen lezzetlidir.