Mayalı simit

Mayalı simit

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kefir	300 ml
Margarin veya tereyağı	250 g
Taze maya	20 g
Şeker	1 yemek kaşığı. l.
Tuz	1 çay kaşığı
Un	550-600 gr
Kalın reçel, var. yoğunlaştırılmış süt, kuru üzümlü süzme peynir	400-500 gr

Pişirme metodu

• Mayayı 1 yemek kaşığı ile öğütün. l. çözünene kadar şeker. Sonra hamuru HP'de pişirdim ama ellerinizle yoğurabilirsiniz. Bir kova HP'ye kefir döktüm, maya, tuz, vanilya şekeri ekledim. yumuşatılmış (ama erimemiş!) margarin, un. TEST modu açıldı. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Yoğurma bittiğinde (programı kapattım) hamuru kovadan çıkarıp bir tahta üzerinde 6 kolobok'a ayırıp un serpiştirdim. Kolobokları bir kaseye koydum, üzerlerini streç filmle kapattım ve en az 1 saat buzdolabına gönderdim (2 saat bıraktım).
• 2 saat sonra hamur çıktı, yapışkan ve plastik olmadı, onunla çalışmak kolay ve keyifli oldu. Her bir kolobok'u 3-4 mm kalınlığında bir daireye yuvarladım, 8 sektöre böldüm.
• Sektörün geniş bir kısmına 1 saat koydum. l. doldurma (elma reçelim var), sızmaması için kenarlarından hafifçe bastırıp simidi çevirdi.
• Fırında 40 derecelik bir sıcaklıkta mayalama kabına koydum.
• Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Simit, pudra olmadan bile oldukça tatlıdır.

Pişirme programı:

160 derecede kızarana kadar pişirilir.

Bu simitler çok lezzetli

Baharda pişiren bendim



ve şimdi hamuru koyun.

Lena ve eğer hamur 1-2 saat değilse, ancak buzdolabında bir gün geçirirse - ne olacak? Yoksa bunu denemedin mi? Geç oldu, sanırım yarın pişirilebilir

[Alyona]

Lena ve eğer hamur 1-2 saat değilse, ancak buzdolabında bir gün geçirirse - ne olacak?

Alyona, benim durumum böyleydi. Salonda 10 saat boyunca hamur durdu, çıktı fakatharika! Uzun zamandır denemedim. Hamur dayanabilir.

[Elenka69]

Hamuru yoğurdum, buzdolabına gönderdim! Akşam pişireceğim. Benim için bu kurtarıcı bir seçenek çünkü sadece geceleri yemek yapabiliyorum.
........................ ........................

Ben taşıyorum canavarlar Simit! Neden bu kadar uçup gittiklerini bilmiyorum! İnce bir şekilde açtı.



Çok çok lezzetli! Ama benim ailemde böyle hamur işleri yapamazsınız. Tek oturuşta yenir. Doğru, tarifin yarısını yaptım, ama aynı şekilde bütün bir fırın tepsisine dönüştü. Elenka69 , tarif için teşekkürler!

Kruvasan gibi tadı - havadar ve çıtır. Sebebini bilmiyorum? Belki bozuk teknoloji yüzünden ??? Buzdolabındaki hamur donmuş ve hiç kabarmıyor. Hiç yükselmeyeceklerini düşündüm. Ve nasıl sular altında kaldılar !!!

Tereyağında pişmiş. Margarini tanımıyorum

Sıvı yağ. Margarini tanımıyorum

Ve çok doğru!
Ben de kabul etmiyorum ama yine de bazen pişiriyorum.
Bu yüzden çok güzeller!

[İNSANLAR!!! Elenka69'DAN PİŞİRME SİLİNDİRLERİ İÇİN HER ŞEY !!! BU BİR ŞEY !!!]

İNSANLAR!!! Elenka69'DAN PİŞİRME SİLİNDİRLERİ İÇİN HER ŞEY !!! BU BİR ŞEY !!!

Lenochkacanım, "çok teşekkür ederim" !!!

Aynı !!!

Kabarık, havadar, lezzetli !!!

Şimdi sana söylüyorum.
Hamuru akşam KhP'de yoğurdum, 595 gram un aldı (çantada çok fazla vardı ve bunun kader olduğuna karar verdim!). 150 gr tereyağı + 100 gr margarin.
Koku nedeniyle HER ZAMAN yağ ilave edilmelidir!

Simit yapmaya çalışıyorum - soru: Hamur modu 2,5 saat sürer .. veya Pizza modu uygun mu?

Moomin anne, bu yüzden tarifte sadece HP'de yoğurun ve hemen alın ve koloboklara bölün.

Anlaşıldı, ama tam moda geçirdim .. görünüşe göre hamur bozulmuş .. Şimdi onu buzdolabına göndereceğim ve olanların aynısını deneyeceğim.

Sonuçları bekliyoruz çünkü hamur modunun da Panas'ta 2 saat 20 dakika olduğunu düşünmüştüm.

Elenka69, tarifi ve hazırlamanın basitliğini ve tadı gerçekten beğendim. HP'de yoğurma (1 saat 30 dk.), Sonra hemen buzdolabında 2 saat. Küçük oldukları ortaya çıktı ve biraz yükseldiler.Ev soğuktu ve prova da kısaydı. Doldurma: öğütülmüş ceviz, protein, şeker, ev. yoğunlaştırılmış süt. Dolgu yeterli gelmedi, çünkü sızacağından korkuyordum. Ve vişne reçeli + nişasta ile hiç işe yaramadı, her şey aktı, her ne kadar bir damla koysam da. Reçel biraz zayıftı. Dolgunun ÇOK kalın olması gerektiği sonucuna vardım.
3 büyük fırın tepsisi veya çok sıkı paketlenmişse 2 servis yapın. 1 / 3'ü dondu - ne çıkacağını göreceğim.
Kocam da gerçekten hoşuna gitti. Ama kızım onu ​​puf böreği olarak tanıdı (beğenmedi) ve yeterince dolgunun olmadığını söyledi.
Ve kocam ve ben size çok teşekkür ederiz. Bence çok harika bir tarif

[elle yoğurulabilir]

Başak, tarifi dikkatlice okuyun:

Sonra hamuru HP'de pişirdim ama elle yoğurulabilir... Bir kova HP'ye kefir döktüm, maya, tuz, vanilya şekeri ekledim. yumuşatılmış (ama erimemiş!) margarin, un. TEST modu açıldı. Hamur yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır. Parti bittiğinde (programı kapattım)hamurunu kovadan çıkarıp tahtada un serpip 6 kolobok'a ayırdı. Kolobokları bir kaseye koydum, üzerlerini streç filmle kapattım ve en az 1 saat buzdolabına gönderdim (2 saat bıraktım).

Yelenka, hiçbir şey, neden ev işlerinde sana yardım ediyorum?

[Gaby]

Gabyaksine, yardım için teşekkürler !!!! Bir kafa iyidir, ama 2 ... neredeyse Serpent Gorynych! (şaka)

Aslında, gerçekten, hangi programın olduğu önemli değil, çünkü prova rahatlama içindedir ve ne kadar uzun olursa o kadar iyidir!
LiudmiLka, beğendiğine sevindim! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!
Takip etmeye çalışın. sadece buzdolabında daha uzun süre tutun ve fırın tepsisinin altında bir kase sıcak su ile fırında prova işlemi yapılabilir - iyi ve hızlı!
Bu başlıkta kaç tane simit olduğunu ve her hostes için her birinin farklı olduğunu görün, ancak tarif bir tane!

Pişmiş :-) Gerçekten biraz çıktılar - sadece iki küçük fırın tepsisi. Fırınım küçük. Hamurun sadece 1 / 6'sından bir tane yaptım - 8 parçaya böldüm ve çok küçük simitler aldım. Ve ikincisi kalan hamurdan yapıldı ve iyi olduğu ortaya çıktı - yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir yer. Uzun yoğurma işleminden dolayı hamur böyle mi çıktı?
Bu arada iyi gittiler :-)
Kocam lezzetli dedi - büyük olanlar daha lezzetli :-)

[Lenochka]

Lenochka, Yine büyük bir teşekkürle karşınızdayım!

Geçen sefer test için 4 simit dondurdum. Dün gece dondurucudan çıkardım ve bu sabah fırında biraz ısıttım.
Zevkimi ifade edecek kelimeler bile bulamıyorum!
Koca, bunların en lezzetli kruvasanlar olduğunu söyledi ve onları daha da büyütmelerini istedi.

Kocam lezzetli dedi - büyük olanlar daha lezzetli :-)

Ve tam tersine, küçükleri severim. Biraz kurudum ve dıştan çok gevrek, içi yumuşak. Ve ekşi bir erik reçeli içinde ve üstüne pudra şekeri serpin - parmaklarınızı yalayacaksınız

[Stelochka]

Stelochkave senin büyüklerini de beğendim. Ben de doldurmadan büyük pastalar yapmak istiyorum ama sıra asla yeni turtalarda ustalaşmaya gelmeyecek. Geçen yılın tariflerinin çoğunda ustalaşmadım. (Sana bir sır vereceğim: "Bullseye" pastanı pişirmeyi hayal ediyorum, bu günlerden birinde ne kadar özgür olacağım)

Böylece siz de donabilirsiniz! Genellikle harika!

Lenusya, büyük ve donmuş, lezzetli. Süper!

İnsanlar, doldurma tatlılarını tavsiye ediyorlar, evde sadece elma ve donmuş yaban mersini var mı yoksa reçel mi var?

[Lenok]

Lenokİçine rendelenmiş elma koymayı deneyebilirsiniz ama şekerle karıştırmayın ve katlamadan önce simide yarım çay kaşığı çay ekleyin. Meyve suyu akabilmesine rağmen, bu durumda köşelerin içine doğru çeviriyorum, o kadar güzel değil, güvenilir bir şekilde çıkıyor.

İnsanlar, dolgunun tatlı olduğunu söyleyin, evde sadece elma var

400 gr elma
50 gram kuru üzüm
0.5 çay kaşığı tarçın kaşığı
1 masa. irmik kaşığı
limon suyu (1 limon dilimi 0,5 cm kalınlığında)

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, limon suyu, tarçın, irmik ekleyin, iyice karıştırın, kuru üzüm ekleyin, karıştırın.

Elmalı turta pişirirdim. Dolgunun lezzetli olduğu ortaya çıktı - patates püresi değil, elma parçaları değil, ama biraz narin aromatik elma sufle!

[Elenka69]

Elenka69tarif için çok teşekkür ederim Stеrn reklam için teşekkürler
Simit eşsiz hamurun tadı ve dokusu
Bunu bir fındık dolgusu ile yaptım ve


annem ve ben taze pişmiş çaylarla çay içmek için oturduk - yaklaşık altıya battık ve Stеrn doğru - durdurmak imkansız, çok lezzetli

Ah, deniz kulağı, dolgu için teşekkürler, yarın, bir diş çıkaracak, Lenochka'nın simitlerini yapacağım

Lenok, dişine dikkat et! Asla bilemezsin ...

Luchochek, süper kandırılan simit !!!

[Stelochka]

400 gr elma
50 gram kuru üzüm
0.5 çay kaşığı tarçın kaşığı
1 masa. irmik kaşığı
limon suyu (1 limon dilimi 0,5 cm kalınlığında)

Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, limon suyu, tarçın, irmik ekleyin, iyice karıştırın, kuru üzüm ekleyin, karıştırın.

Elmalı turta pişirirdim. Dolgunun lezzetli olduğu ortaya çıktı - patates püresi değil, elma parçaları değil, ama biraz narin aromatik elma sufle!

Stelochka, böyle lezzetli bir dolgu için çok teşekkür ederim! Onunla Chuchelka'nın hamurunda bir turta pişirdim. Lezzetli!
Teşekkür ederim!

Peki nerede Lenok simitle ... ya da diş.

[Lenchik]

Lenchik, sağlığınıza canım!

Görünüşe göre lenok2_zp'yi diş konusunda uyardığım boşuna değildi!

Uzun zamandır hangi dişler kızlar yanmak yediler ve unuttular, burada bunu hızlı yapan insanlar var, bugün çoktan "Yulaf Ezmesi Durilka" yı kandırdım

Öyleyse neden dişi almakla tehdit edene kadar rapor etmediler?!

Her gün bir şeyler pişirdiğimi, dün ne yaptığımı çoktan unuttum, iki yetenekli oğlum ve tatlı yemeyen bir babam var

Herkese günaydın! Yapılan işle ilgili bir rapor taşıyorum, dün hala neye ihtiyaçları olduğu ve mesafeleri hakkında tarifi okumadım - onları fırına koydum ve bir şeylerin yanlış olduğunu fark ettim ve okumak için bilgisayara koştum, ama onlar hepsi aynı ısırık, katmanlı, tadı tereyağı ve elmadan dolgulu. Ve ayrıca lezzetli ve at nalı şeklinde dondurulmuş kayısılardan yaptım - nihayet hiçbir şey olmadan da. Tek başıma denemeye karar verdim, pişirdiğimde ve bıyığımda acı çektim - kaç tane yedim, bilmiyorum ve bilmek istemiyorum. Lena SPASIBISHCHE ve +1!
Helen, kızlar, simitlerde bu kadar kızarmayı nasıl başardınız, onları yumurta ile yağladınız mı?

Hiçbir şeyle yağlamadım, sadece konveksiyon fırınım var

Ve benimki konveksiyonla. Ve fırını hangi sıcaklıkta pişirip önceden ısıttınız?

Oh. işte sorun bu! Konveksiyonum var, sadece fırınım sıcak. İşte ekstra olacak. Lulek'ten termometre, konveksiyon fırınında olacağım.

[Stеrn]

İlk önce normal modda pişiriyorum, önceden ısıtılmış bir fırına koyuyorum, sıcaklık tarifte belirtildiği gibi ve pişirme sonunda konveksiyonu açıyorum - anında kahverengileşiyorlar.
Stеrn, bildiğim kadarıyla, konveksiyonla hemen pişiriyor, sıcaklık tarifte belirtilenden 20 derece daha düşük.

Beni baştan çıkardın - işte masan ve simitlerim



Acelem var - tarifi dikkatlice okumadım ve aynı tırmıkla karşılaştım: Tam bir yoğurma ve prova döngüsü için hamuru bıraktım. Sadece bir saatlik provamın olması iyi. Sonra simitleri önceden ısıtılmış fırına hızlıca yuvarladı. Oldukça iyi bir sonuç, bu yüzden dikkatsizliğim kritik olmadı. Dolgu, kuru üzümlü haşhaş tohumu ve bir kısmı elmalı. Nefis için yazara teşekkürler!

[Stеrn]

Kava, ne süper yemek lezzetli bir tabak, gidelim ben de simit yiyelim ...

İlk önce normal modda pişiriyorum, önceden ısıtılmış bir fırına koyuyorum, sıcaklık tarifte belirtildiği gibi ve pişirme sonunda konveksiyonu açıyorum - anında kahverengileşiyorlar.
Stеrn, bildiğim kadarıyla, hemen konveksiyonla pişiriyor - soğuk bir fırında, sıcaklık tarifte belirtilenden 20 derece daha düşük.

Yöntemi benimseyeceğim, ama genellikle severim - soğuk bir fırına koyun, vb.

Ve tüm hamur işlerini önceden ısıtılmış bir fırına koydum. Ve konveksiyonla hemen pişiriyorum, sadece sonunda değil. Özellikle mayalı hamur işleri.

Tarif için çok teşekkür ederim! 2 kez pişmiş; elma reçeli ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile. LEZZETLİ !!!!!

[tigrenok750]

tigrenok750
Beğendiğine sevindim! Pişirmenin ve yemenin tadını çıkarın!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

İncelemeleri okudum, yeterince rapor gördüm ve karar verdim ... İşte elimde olanlar:

Lezzet inanılmaz. Tarif için Lenochka'ya çok teşekkürler

[Elenka69]

Elenka69 , raporu al. Bugün tarifinize göre simit yaptım, gerçekten beğendim. Kayısı ve elma reçeli ile yapılır. Tarif için çok teşekkür ederim!

Bu simitler çok lezzetli

Baharda pişiren bendim



ve şimdi hamuru koyun.

Lena ve eğer hamur 1-2 saat değilse, ancak buzdolabında bir gün geçirirse - ne olacak? Yoksa bunu denemedin mi? Geç oldu, sanırım yarın pişirilebilir

Onları 2 saatten fazla bir gün sonra sevdim, daha doğrusu, 2 saatte pişirdiklerimi nedense sevmedim ve kocam zevkle yedi. Hamurun bir kısmını buzdolabına bıraktım, sanırım süzme peynir alıp süzme peynirle deneyeceğim, öncekiler reçel içindeydim, hiç süzme peynir almadım ve ertesi günün sabahı bitirmeye karar verdim reçel ile ve Tanrım, hamurun ne ilahi bir tadı ve kıvamı. Bunu hep yapmaya karar verdim, hamuru bir gün buzdolabında bırakacağım.

[Zoya]

Zoyahaklısın, uzun prova hamuru her zaman daha iyidir. Bu durumda maya miktarını güvenle azaltabilirsiniz.

[Elenka69]

Elenka69 Sana söylemeye geldim Lezzetli simitler için çok teşekkür ederim !!! : gül: Hamurla çalışmak çok kolay ve çok lezzetli, yine de pişireceğiz !!! Sadece bir sorum var, taze mayam yok, kuru olarak kendim saymaya çalıştım. Bana kaç kuru taneye ihtiyacın olduğunu söyleyebilir misin (kesin olarak bilmek)? : pardon: Çok lezzetli oldu ama kendimi test etmek istiyorum.

[Galinka77]

Galinka77, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! : çiçekler: Tarifi kullanmana ve simitleri sevmene sevindim!
Kuru mayaya güvenirseniz, 3 çay kaşığı alırsınız.Yanılmaya korkuyorum, ama muhtemelen neredeyse 1 çorba kaşığı. l. Ölçü kaşığı. Ama orana göre taze / kuru maya 3 çay kaşığı çıkıyor. - Kesinlikle.

[teşekkür ederim]

teşekkür ederim Yine cevap için, o zaman hesaplamalarda yanılmadım.

Sağlık! Pişirmenin tadını çıkarın!

Çok teşekkür ederim, lezzetli simitler. Çok iyi bir fırım yok, 160 * saat sakladım, kurumuşlar sandım ama hayır, çıtır çıtır oldular. Kocam ve ben soğumasına bile izin vermeden tepsinin zeminini yedik.

[Svetlana Lisa]

Svetlana Lisa, iyi şanslar! : çiçekler: Simitlerin başarılı olmasına sevindim.

[Elenka69]

Elenka69tarif için çok teşekkür ederim
Zamanında içilmeyen kefir kullanımını sürekli arıyorum. Yani bu tarif, bu ürünün en havalı uygulamasıdır. Çok lezzetli, tek kelimeyle lezzetli Tek olumsuz - çok çabuk yenir Hız - 1 YİYECEK İLE 15 dakikada tam anlamıyla 1 fırın tepsisi
Ve burada, aslında, kalıntıların fotoğraf raporu var (süzme peynirle kaldılar ve ayrıca reçelli yum-yum da vardı)