Fermente çilekli sepal çay

Fermente çilekli sepal çay

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Çilek sepals	topladığımız gibi

Pişirme metodu

• Sevgili Zachary, çilek yapraklarının kurutulmasını öneriyor. Ben diğer tarafa gittim. Ve asla pişman olmadım.
• Çay hazırlama şeması aşağıdaki gibidir.
• Çilekleri toplarken sepalsları atmayın. Onları yıkayın, nemden kurutun ve dondurucuda zehirleyin. Ön soldurma olmadan.
• Bir sonraki "kuyruk" grubunu birincisine ekliyoruz. Ve böylece tüm yaz.
• Sonbaharda, belirli miktarda donmuş hammadde biriktirdik. Ve sonra çay yapmaya başlarız. Usta Zachariah'ın yöntemine göre.
• Sevilen paketi dondurucudan çıkarıyoruz ve hammaddelerin buzunu çözüyoruz. Sıcak bir mutfakta kapalı poşet içinde 12-18 saat (gün ışığı) saklıyoruz. Tekrar dondurucuya gönderiyoruz. Ertesi akşam (veya iki günde bir veya bir hafta sonra - önemli değil, ancak sadece akşam) ham maddeleri dondurucudan alıyoruz ve buz çözdükten sonra yaklaşık 12 saat daha bekletiyoruz.
• Sonra, ılık bir odada fermente ediyoruz (yaklaşık 6 saat fermente ettim).
• Kuru. Fırında yakl. 75 derece, bir elektrikli kurutucuda "hışırdayana kadar" kurutulur.
• Artık kuru fermantasyon için bir kaba gönderiyoruz. Bir veya iki hafta sonra (veya 8-10 sonra daha iyi) içebilirsiniz.
• Çay çok lezzetliydi. Koku parlak, tatlı-ekşimsi, belirgin bir kuru meyve notası ve hafif bir turta izi ile. Olgun yaz, meyve ve arı kokuyor. Zengin lezzet. Tadı da çok zengindir, belirgin bir ekşilik ve aynı ekşi tat notası ile. Renk altındır, koyu değil. Renk için olsa da, çayı kuruturken "yakmayı" deneyebilirsiniz. İlk seferinde riske atmadım.
• Bu çayın tek dezavantajı, tadı çok meyveli olmasıdır. Mono içemedim. Ve satın alınan siyah ve kendi Koporsky ile karışımlarda kulağa çok duygusal geliyor.
• Parlak çay sevenler için kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
• Çayınızın tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Moğol chaga huş mantar çayı (MariV)

Fermente Siyah Kızılağaç Çayı (Zachary)

Kuşburnu çayı (Doxy)

İlginç)) Teşekkürler! Sadece tadı çilek yapraklarının kendisinden çok farklı olduğunu düşünmüyorum, çünkü bu aynı zamanda bitkinin yeşil bileşenidir. Kızartma ile yeşillikten yapılmıştır. Gerçek bir çay rengi verir, tadı da harikadır! Mono denedim ama çoğunlukla kullanıyorum

Çok iyi olabilir. Çilekleri sadece karışım halinde fermente ettim, asla saf halde. Tarif kendiliğinden oldu. "Çay topluluğu" ile paylaşmaya karar verdim)))

[IvaNova]

IvaNova, sağ! Ayrı bir tarif, daha fazla tarif - daha lezzetli çaylar olsun!

Orijinal tarif için teşekkürler. yapmaya çalışacağım