Kızılağaç çayı karışımı

Kızılağaç çayı karışımı

Kategori: İçecekler

Malzemeler
kızılağaç yaprakları	45%
ahududu yaprakları	13-14%
frenk üzümü yaprakları	15%
elma ağacı yaprakları	10%
dikenli yapraklar	8-9%
sardunya yaprakları	3-5%
lavanta (adaçayı, kekik, kekik, nane)	3-5%

Pişirme metodu

• Bu çay tarifi, kızılağaç yapraklarının harika özelliklerinin çay açısından keşfedilmesinden sonra başlayan "kızılağaç" çayı temasının devamı niteliğindedir. Buradan okuyabilirsiniz. bu raporda... Şu an benim için Ivan çayından yapılmayan en aromalı ve lezzetli çay karışımı bu. Bu karışımın bir kısmını güvenle Ivan-çay yapraklarıyla değiştirebilirsiniz.
• Önceden düşündüm ve bu karışımın her bir bileşeninin ana tadı ve aroma notalarına göre bu çayın bileşimini yaptım. Tüm yapraklar hasat edildi, solduruldu ve sertleştirildi bu yöntemle... Öyle oldu ki, bileşenlerin her biri kendi paketindeydi. Ben de doğramadan hemen önce karıştırdım. Tüm malzemeler sertleştikten sonra çarşaflara karıştırıldığında, o kadar muhteşem bir aroma vardı ki, kelimelerle tarif etmek zor! Taze kesilmiş beyaz çiçekler, lavanta ve en taze kokulu meyveler ve meyvelerin şaşırtıcı bir çiçeksi-meyveli zarflama ve yatıştırıcı yeşil-tatlı aroması. Yine de, Zakhar sertleştirme yöntemi, çay yapraklarının tadı ve aromasının önemli bir şekilde tanımlanmasına katkıda bulunur. İlginç bir şekilde, dikenli erik yaprakları, özellikle sertleştikten sonra kırmızımsı yapraklarla genç büyümeden toplananlar, aromada açık bir badem notası ortaya çıkardı.
• 
• Sonra bu kokulu karışımı bir kıyma makinesinde iki kez döndürdüm, aynı zamanda sert damarları ve sertleştirme yönteminden sonra oldukça basit bir şekilde ortaya çıkan yapraklardan sapları çıkarmaya çalıştım. Bir avuç dolusu vardı.
• 
• İlk rulodan sonraki granüller oldukça iyiydi ve ikinciden sonra yoğun "solucanlar" ile genel olarak mükemmeldi.
• 
• Ve aynı zamanda aromaterapi neydi !!! Derin fermantasyon başladı. Aynı zamanda, aroma yavaşça daha kalın bir saran sıcak çiçeksi meyveye dönüştü ve narin tatlı odunsu notalar ve bir çeşit kadifemsi!
• Üç saatlik fermantasyondan sonra granülleri T = 150 ° C'de 15 dakika kavurdum ve bir kurutucuda 60 ° C'de karakteristik bir hışırtıya kadar kurutdum. Aromanın gitmediği, sadece azaldığı unutulmamalıdır.
• 
• Granüller sağlam kaldı. Kurutmak için bir çantaya döktüm ve çardağa astım. Sadece aromaterapi için iki gün boyunca çantanın etrafında dolaştım! Koku yavaş yavaş değişti ve gitmedi. Üçüncü gün, kurutulmuş yaprakları ve Ivan çayı, şakayık, papatya, peygamber çiçeği, sardunya ve lavanta çiçekleri ile karıştırdım. Direnemedim ve demledim. Aroma harikaydı ve tadı muhteşemdi! İlk başta hissedilir
• Frenk üzümü ve ahududu ipuçlarıyla berrak bir çay-çiçek aroması. Dahası, bu aroma lavanta, badem ve beyaz çiçeklerin berrak notaları ile derin ve tatlı kadifemsi bir çiçeksi meyveye dönüşür, ancak açıkça çay aroması kalır. Ve son olarak, bir saatten uzun süren hafif bir acı ile hafif odunsu ekşi-tatlı çiçeksi-ahududu aroması ortaya çıkar. Ve bu, kuru fermantasyon olmadan çayın aroması ve tadı !!!
• 
• Kuşkusuz, sertleştirilmiş kızılağaç yapraklarının eklenmesi çaya tam olarak çay çiçeği aromasını verir. Dahası, çay pahalıdır, elittir, uzun yaşlandırılır ve şaşırtıcı derecede uzun ve aromatik bir ağızda kalan tada sahiptir.

Benzer tarifler

Orman böğürtlen yaprağından fermente çay "Sonbahar Esintisi" (Yuri K)

Chai masala (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Peygamber Çiçeği çayı (MariV)

[Linadoc]

Linadocİlk çay içen benim
Teşekkür ederim, Linochka!

Teeks .... orada aklını mı kaçırdın?
Tarifler çok dökülür ... kıskançlık kemirir ...

[Elena Kadiewa]

Lina, sözüm yok. Bitmiş!
Burada, en azından birazcık ısı azalacak ve ben bir kızılağaç arayacağım!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

Radushka, seni yenebilir miyiz? Yine de ... belki bu martıyı deneyeceğim ...

belki bu martıyı da deneyeceğim ...

önce deneyelim!

Orada aklını mı kaçırdın?

seni yenebilir miyiz

Yardım etmeyecek! Derinden hastayım ... çay yapmak

Tarifler böyle akıyor

Eh, kulübeye gitmelisin, çiftlik yeni çaylar bekliyor, ama İnternet orada değil. Sana ne zaman bir ziyafet getireceğim?

önce deneyelim!

İşte akıllıca bir karar!

Derinden hastayım ... çay yapmak

Hepimiz bıktık ... çay yapmaktan

Evet! Bu karışım!
Her damlada sadece fayda.

her damlada fayda sağlar.

Aha! Üstelik içemezsin, sadece kokarsın. Ve dürüst olmak gerekirse, henüz böyle bir tat ve harika bir ağızda kalan tat almadım.

[Linadoc]

Linadoc, Tanrım .... peki, bu vooooooh !!! Güzellik .... Üç fincan çayım var .... Bu martıları gerçekten çok seviyorum ..... teşekkür ederim canım !! Natu'ya sözler !!!!

sadece kokla

Elbette, koklama genellikle varsayılandır.

Üstelik içemezsin, sadece kokarsın

Bu yüzden çay yapmayı bırakamıyorum, kurutduğunuzda ve sonra burnunuzu yastık kılıfına sokduğunuzda bu aromalardan yeteri kadar yok ...

Üç fincan çayım var

Evet, en az beş! Zaten yapıyorum, bu yüzden kilogram olarak yapıyorum Doğru, sonra tüm dünyaya veriyorum ... geniş bir ruhla

varsayılan olarak kokla

bu tatları özlüyorum

Burada aroma bağımlılığı üzerine arkadaşlar, koklayıcılar, uyuşturucu bağımlıları Ama atmosfer çevredeki çağ her zaman pozitif aromalarla doludur

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, benim de ev yapımı eriştelerim gibi, eriştelerim her yere uçuyor ve nane ve bahçemden kurutduğum her türlü ot ... Ben de umursamıyorum ... nazik bir sözle hatırlasınlar !!

ve nane ve bahçemden kurutduğum her çeşit ot

Ve onları fermente edip çay veya çiğ olarak yerim. Ve kuru olanlar benimle gitmez, içlerinde koku yoktur. Ve aromam var

[Linadoc]

Linadocama her şey benim için iyi gidiyor, ben de mayalanmaya çalışmam gerekecek ..

Çıldırın !!! Bu martılar !!!!! Zaten salya akmaya başladı.

sen de fermente etmeye çalışmalısın

Buraya, buraya bak.

Bu martılar !!!!!

Bu kadar! Çılgın martı

[Linadoc]

Linadoc, teşekkürler ... okuyacağım ..

Yani her şeyi anladım!

İlk önce seni döveceğiz (Peki, neden bu kadar uzun süredir yeni tarifler olmadı?)
O zaman hepimiz doğaya koşup Kara Kızılağaç arayışına gireceğiz, aha!
Sonra, um .. HER ŞEY, yeni çay yapıyoruz! Yaşasın!
Yaparız ... yaparız ... yaparız!
Denemek ... zevki esnetmek ... ve ...
izlenimleri tam buraya yazmak ...

Hala en sevdiğim yerde kara kızılağaç büyüyor))))




Bu arada, ayakta durduktan sonra bu çayın zamanla daha da ilgi çekici notlar alacağına dair neden ısrarcı bir önsezim var?

izlenimleri tam buraya yazmak ...

Sağ!!!

Neden bu çayın durduktan sonra zamanla daha da ilgi çekici notlar alacağına dair ısrarlı bir önsezim var?

Bunun eski bir çay makinesinin deneyimi olduğuna dair bir şüphem var.

Ne saplantı? Bir başka koku çaya taşındı Ve şimdi huzurumu kaybettim, şimdi iş günlerinde yemek yiyorum ve şimdi pencereden ağaçlara gülümsüyorum. Kızılağaç peşinden nereye gideceğini anlayana kadar? Mosk aşırı ısınıyor

Kızılağaç peşinden nereye gideceğini anlayana kadar?

Su kütleleri boyunca nehirler, göletler, göller sulak alanları sever. Kısacası her şey suya!

[Linadoc]

Linadoc, büyüme yerleri çoktan google'ı başardı ve nehir neredeyse tek bir bütün (balık tutmaya ve fotoğrafik manzaralara bayılıyorum), ancak henüz bankalarda tanışmadım

[Yura]

Yurave gri kızılağaç? Yaprakları farklı, sivri uçlu. Rezervuarlarda çok daha fazlasını bulabilirsiniz. Sadece çay için denemek istiyorum.

[Linadoc]

Linadockavak, söğüt, karaağaç, karaağaç ve akçaağaç hakimdir, "bozkır sakinleri". İşte kızılağaç ve kavak yapraklarının ayırt edici özellikleri hakkında okumanız gerekenler. Sadece bu ağaçlara daha önce dikkat etmedim, onları görmediğim için yanılmış olabilirim.

[Yuri K]

Yuri K, bir kızılağacı ile titrek kavak karıştırmak çok zordur! Kesinlikle farklılar!

[Radushka]

RadushkaBunu anlıyorum)) Daha önce bu ağaçlara önem vermedim, çoğumuzda başkaları hüküm sürüyor)
Onu bulacağım! Sadece yaprakların türünü hatırlayacağım ve nehir boyunca dolaşmaya gideceğim



"Slav halk performanslarında, şarkı folklorunda kızılağaç kadındır. (Eski Slav" kızılağaç / elkha "ilk hecede vurgu ile telaffuz edilirdi .... Helga, Elga, Olga, Elha, Kızılağaç. Güzel İskandinav, Varangian ve ... Rus isimleri).
Kızılağaçımız bile Ortodoksluğa girdi. Nitekim, Slav efsanesine göre, Kurtarıcı'nın bu ağacı kutsadığı Mesih'in kırbaçlanması sırasında kızılağaç dalları kırıldı. Ve ona özel yetenekler verdi: insanları kötü ruhlardan korumak, evi cadılardan ve şeytanlardan korumak, vb. "

Hava koşmamıza izin verdi ve çok başarılı oldu. Tam olarak siyah kızılağaç buldum. Ve yanında, gri olan büyüyor gibi görünüyor, ama bir şeyden şüphe ettim. Çıkıntı yok ... siyah ve onlarsız yapraklar ve yapışkan tarafından tanıdım ve gri olanın hala yakından bakması gerekiyor.
Şimdi dondurucuda lezzetli bir karışım, ivanushka, ahududu, kiraz, kuş üzümü dondurup pişireceğim. Şimdi de kızılağaçla birlikte bir armut ve karaçalı getirdi.

[Nadyushich]

Nadyushich, O yaprakları buraya göstermek zorunda kaldım!
Köyde nehir boyunca yürümek istiyorum. Belki ne bulurum

Gri kızılağaç ve kara kızılağaç - benzerlikler ve farklılıklar işe yarayabilir

🔗

Ne kadar çok iş harcandığı çılgınca ... Eh, tentürleri bu kadar çok sevmelisiniz! Satranç konuşmak zaten kıskanılacak!

Muhtemelen gidip kendime siyah yaprak çaydan tat için Frangelico fındık likörü ile gerçek çay yapacağım ... Aksi takdirde alay ettiler ...

[Kapet]

Kapet, "gerçek" çayın su demleme olmadığını söylemek ister misin? Oh iyi

[Radushka]

RadushkaBir anlaşmazlığa giremezsiniz Konuyla ilgili olarak, bir kişinin tüm bunlar hakkında ne düşündüğünü görebilirsiniz. Merak ettim ve Tanrı ile et konusunda daha ilginç

[Yuri K]

Yuri K, bu yüzden "şarkıyı" kökten aldı ... hacklendi
eh, Yura-Yura
Bu arada, eti kurutmadın mı? Buradayım ve bunu öğrendim

Kapet, "gerçek" çayın su infüzyonu olmadığını mı söylüyorsun? Oh iyi

Çaysız çay, yumurtasız çırpılmış yumurta gibidir ... Ama evet, çay çalı yaprakları olmadan, sadece su infüzyonu veya kaynatma ... Eh, kimse bunun lezzetli veya sağlıklı olmadığını söylemiyor ...
Bölgemizde çay yaprağı kokusu yokken bile uzaktaki kuyruksuz atalarımızın kullandığı bitki ve köklerin infüzyonlarını ve kaynaşmalarını adlandırmak için denizaşırı Çince kelimesini neden kullanalım?

[Radushka]

Radushka, hayır, bu yemek için her türlü tarifi uzun süre okumama rağmen! Gerçek forumda değil
Bu ürün hakkında daha çok şey yapıyorum

[Yuri K]

Yuri K, başlar! Göz kamaştırmak iyi değil!

[Radushka]

Radushkaevet bu arada

Nadyushich, o yaprakları buraya göstermek için getirmeliydim!

Bunu zaten evdeyken düşündüm ... ateş ... skleroz ...
Bir dahaki sefere seçeceğim, ama her yeri dolaşmadım, uzun süre evden çıkamam. Ama zaten hafızam olmadığına sevindim, bu yüzden hala siyah bir tane bulacağım ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Köyün kenarında bir ağacım var ... yarın bir süre ayrılmayı başarırsam, yaprak ve meyveleri fotoğraflamaya çalışırım. Bana öyle geliyor ki kızılağaçta olduğu gibi sadece bir tür büyük koniler var. Ve nehir boyunca yürümek zorundasın. Siyah, bulacağımı sanmıyorum ama gri ... Daha önce benzer bir şey görmüştüm. Ördeklerimiz vardı, ulaşmak için su mercimeği topladık. Görmüş gibiyim

[Radushka]

Radushka, Kara kızılağaçta griden daha büyük koniler olduğunu okudum. Bugün genç bir ağaç kopardım, üzerinde koni yoktu. Ama siyah sayfayı çok iyi hatırlıyorum. Nehrin diğer tarafında bir çalı denizimiz var, orayı da görmeliyiz. Bir kızılağacına çok benzeyen uzun bir ağaç vardı, ama bir vadide biraz, gök gürültüsü yapmamak için aşağı inmekten korkuyordum ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Zaten merak etmiştim ... bu ağaç kara kızılağaç mı ... (Sana söylemeyeceğim! Ama, hoş)

Ve kara bir kızılağaç buldum, nehir kıyısında koca tarlalarımız var
Kocam bana büyüdüğünü söyledi ama hangisi olduğunu bilmiyordu.
Bugün dağcı olmak zorundaydım, çok yüksek ve sarp bir sahilimiz var.
Her şey resimlerdeki gibi - keskin uçlu ve siyah çıkıntılı yapraklar.
Biraz topladım, yağmur başladı, geri tırmanmak zorunda kaldım.
Aritmimle sadece dört ayak üzerinde işe yaradı.
Sürünerek eve girdi, sırılsıklam olmuş ve elleri sivrisinekler tarafından kemirilmişti.
Ama tatmin oldum
Kesimleri kestim ve damarın sert kısmını kestim, soluyorum
Yarım kilo alacağını düşündüm ama sadece 250 gram çıktı.
Kocam acıdı, seçmeye söz verdi, artık cesaret edemeyeceğim.
Ahududuları da topladım, ayrıca kurutdum.
Sormak istedim - sardunya ve kokulu bitkilerin yerini ne alabilir?
Sardunya büyüyebilir, ama onu görerek tanımıyorum. Ve risk almaktan korkuyorum.
Lavanta var ama ben onu sadece bir çiçek olarak görüyorum.
Kekik, kekik ve nane de eksik. Görünüşe göre komşuların darphanesi vardı, ama yoklar ve başkasının bahçesine tırmanmak sakıncalı.
Ne değiştirilebilir? Yoksa kompozisyonda ilkeli mi?
Pek çok soru için özür dilerim, henüz sihirbaz değilim, sadece öğreniyorum

Sormak istedim - sardunya ve kokulu bitkilerin yerini ne alabilir?

Ve zulamda dondurucuda adaçayı var
Bu arada, zengin bir "çay" rengi de veriyor!

Kocası nehirde adaçayı gördüğünü söyledi.
Balık tutmaya gidecek, deniz gergedanından ne tür bir hayvan olduğunu soracağım.
Köyde tek bir şifalı bitki uzmanı yok, ancak daha önce birçok büyükanne vardı.
En azından neye benzediğine daha yakından bakın.
Ve sardunya da. Belki bizde çok şey var, ama ben geçiyorum.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, peki, adaçayı özlemeyeceksin, sadece bir yaprağı ovarken böyle bir kafur kokusu var. Ve yanlışlıkla ormandaki sardunyaya rastladım (şehirden 200 km uzakta), daha yakın bir yarıçap içinde değil (((İçgüdü çalıştı, tanıdık olmayan bir yaprağı ovuşturdu, kokladı, aksi halde geçecekti)) İlginç bir parfüm kokusu hiçbir şey için ve dahası, ev sardunyasına bile yakın değil!

Gidip sardunyalar hakkında okuyacağım, belki okurum.

Gidip sardunyalar hakkında okuyacağım, belki okurum.

Sardunyalar hakkında biraz devam edeceğim. Biraz görsel yardım