Meyveli ve Meyveli Bahçe Yapraklarından Fermente Çay (Meyve Çayı)

Meyveli ve Meyveli Bahçe Yapraklarından Fermente Çay (Meyve Çayı)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
bahçe bitkilerinin yaprakları	1 kg
meyveler ve meyveler	0,300 kg

Pişirme metodu

• Ve her şey güzel bir sabah buzdolabına bakmamla başladı ve bir kasede bir avuç çilek vardı, geçen gün bir aperatif şampanya içti))). Ve bu kasede ahududu, kiraz ve şeftali var. Şeftaliyi amaçlanan amacı için kullandım) ve diğer her şeyi çaya koymaya karar verdim, çünkü uzun süredir taze meyvelerle çay yapma fikri beni rahatsız etti ...
• 
• Dondurucudan frenk üzümü ve armut yaprakları olan bir torba çıkardım
• 
• Bir kıyma makinesinde önce meyveleri kaydırdım, kirazların tohumları elbette çıkarıldı ve kaydırılmış meyvelerin üstüne donmuş yaprakları büktüm.
• 
• Sonra ortaya çıkan kütleyi tekrar kaydırdı, bir kaşıkla aldı, böylece hem granüller hem de kaydırılmış meyveler düştü. Çok ıslak granüllerimiz var.
• 
• Sonra dondurucudan yaprakları olan başka bir torba çıkardı, bu yüzden yabani bir armut, bir elma ağacı ve biraz ateş otu olduğu ortaya çıktı.
• 
• Yaprakları kıyma makinesinde kaydırdı
• Soldaki bu fotoğrafta, meyveli granüller, sağda ise yapraklardan basit granüller var.
• 
• İki çeşit granül karıştırılır
• https://mcooker-trm.tomathouse.com/ga...=115515#top_display_media
• Ve kıyma makinesinde tekrar oynadım
• 
• Granüllerin mükemmel, güçlü olduğu, şeklini koruduğu ve dağılmadığı ortaya çıktı. 5 saat fermantasyon için yavaş bir tencereye, sonra fırına gönderdim. İşte fırından sonra bir çay
• 
• Demledim, bir bardağa 1 tatlı kaşığı koydum, mükemmel kehribar rengi.
• 
• Aromasına göre, kuru formda, ahududu-armut aroması, demlenmiş bir tanede, ekşi tadı, karkade gibi kokuyor, lezzetli kokuyor.)))))
• 0,5 kilo yaprak ve yaklaşık 0,5 kilo daha aldı.
• 250-300 gram çilek vardı.
• Çay yaklaşık 0.300 gram kurudu (göze göre), ağırlıkta değildi.
• Çaydaki dut ekşiliği ona özel bir titizlik verir, içmesi keyiflidir.
• Aynı şekilde kayısı ile ateş otundan çay yaptı. Lezzetli!

Not

Benzer tarifler

Ülke çayı (fermente edilmiş) - yedi bir arada (lappl1)

Aromatik bitkilerden fermente çay ve lif (Linadoc)

Nane yaprakları, üzümler ve vişnelerden fermente çay "Mojito" (Lasto4ka)

[Natasha]

Natasha, harika çözüm! Kesinlikle kullanacağım. Daha yarın kiraz yapraklarını kesecektim. Burada çilek ve kaydırma ile.

fermantasyon olmadan yapabilir misin?

Kaç tane lezzetli şey! Tarif için teşekkürler!
Deftere!

Natasha, bugün bir çeşit tatilim var! İlk olarak Lina, söğüt çayı saplı tarifler sergiledi. Ve bize çok güzel gösterdin. Geçen yıl gönderinizin bir tarif haline gelmesi harika. Geçen yıl çay tarifinize göre (kuş üzümü) yapmak için çok az zamanım vardı. Ama olanlar o kadar sevindi ki şimdi herkese yapraklara biraz çilek eklemesini tavsiye ediyorum!
Natasha, tarif için çok teşekkür ederim! Eminim birçok kişi onu hizmete sokacaktır.

fermantasyon olmadan yapabilir misin?

Sonra eczanede olduğu gibi kurutulmuş ot olacak.

Natasha, tarifin adına "Fermente" kelimesini ekledi.

[katran]

fermantasyon olmadan yapabilir misin?

katran, bir çoklu pişiricide fermente edemezsiniz.

Bir çizgi filmde nasıl fermente edilir?

[Birtanem]

Bir çizgi filmde nasıl fermente edilir?

Birtanem, Tanechka, Tencereye koydum, kapağını kapattım ve "Yoğurt" u açtım.
Buraya bak:
Yeşil çay - Marka 100 yoğurt yapıcıda ve Marka 701 çok pişiricide fermantasyon.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458557.new#new

Teşekkür ederim! İlk defa yapacağım, farklı yollar deneyeceğim

[Natasha]

Natasha, tarif için tebrikler!
Geçen sene tarifinize göre şeftali ile kayısı yaprağı çayı granül haline getirdim. Ama gereğinden fazla kızarttı ve depoya kaldırdı. Burada çay demleme zamanının geldiğini görebilirsiniz.

[Irina]

Irina, yapraklar önce soldu, sonra bir torba içinde donduruldu. Sonbahar yaprakları yaz yapraklarına göre daha iridir; donduktan sonra granüller daha kolay bükülür ve daha hızlı fermente olur.

[Işık]

Işık, Yavaş pişiricim var ama eski Panasonic ve yoğurt programı yok, ne yapmalıyım?

09 Haziran 2016 Perşembe 23:49 eklendi

Ve bir şey daha: pardon: nasıl doğru şekilde kaybolur?

Evet, evet, çok ilginç, lütfen bana bunu geleneksel bir fırında nasıl yapabileceğinizi söyleyin ?? Ateş otundan yaptıkları gibi fermantasyonu okudum - onu da büktüler ve bir gün fermente ettiler ve sonra fırında düşük güçte kurutuldu, ne tür açıklamalar yapardınız? Fermantasyon sırasında sıcaklık olması gerekir mi? Peki, fermantasyon, yani .. O yıl ben de yapmaya çalıştım, onu sıcakta bir seraya koydum, ancak uzun bir süre sonra aşırı pozlandım, daha fazla kurutmanın bir yolu yoktu ve bir gün sonra kütle Zaten kurudu .. Saçmalıktı .. Ateş otundan yapılmıştır.
Ve anladığım kadarıyla taze yapraklar işe yarayacak mı?

[katran]

nasıl doğru şekilde soldurulur?

ne tür açıklamalar yapacaksın?

katran, Galax, tüm sorularınızın cevapları ve birçok bilgi ana başlıkta yer almaktadır
Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay (ana sınıf)
Bu tarifin, ana temanın bir dalı olduğu söylenebilir, böylece her zaman elinizin altında olur ve kaybolmaz.

Elena'yı destekliyorum - çay yapmanın temellerini DİKKATLİCE okuyun, soldurma ve fermantasyonun ne olduğunu anlayın, sıcaklık koşulları, bu olmadan hiçbir şey işe yaramayacak! Her fermente çay konusunun ön sayfada bağlantıları ve en sık sorulan soruların cevapları vardır.

[katran]

yoğurt programı yok, ne yapmalıyım?

katran, Zekeriya'nın yeşil çayına bir bak. Fırında.

[katran]

katranUzun zamandır keten çarşafta soluyorum. İyi solmazsa, çarşafı kuru bir çarşafla değiştiririm. Bazen iki güne kadar kurur. Ve fermantasyon için herhangi bir alete ihtiyacınız yoktur.

Natasha, böyle bir ipucu için teşekkürler.
Geçen sezon, fikriniz çöp tenekesinden bir yığın sonbahar elma yaprağı kurtardı. Yaprak iri, güzeldi ama oldukça kuruydu. Dondurucudan sonra toz haline getirilmek, ufalanmak istemedim. Çift-üçlü kaydırmanın denenmesi yardımcı olmadı. Ve sonra kartopu meyveleri gözüme çarptı, hikayelerini hatırladım ve ... işte! Biraz çilek ekledim, karışımın daha homojen olması için birkaç kez daha çektim ama ne tür granüller ortaya çıktı Bu arada elma yaprağı-kartopu kombinasyonu çok başarılı.
Dün sardunyalar eğiriyordum, onlar da granül oluşturmak istemediler, elimde çilek olmadığı için gerçekten pişman oldum. Ve sadece bugün bahçedeki çilekleri hatırladım, seni piç. 4-5'in durumu düzelteceğini düşünüyorum. Pekala, hiçbir şey, dondurucuda başka bir sardunya paketi var, çilekli olacak
Diğer varyasyonlarda bu tür martılar da yapacağım

[Natalo4-ka]

Natalo4-kasardunyalarınızla her şeyle dalga mı geçiyorsunuz?

Kızlar, nazik sözleriniz için hepinize teşekkür ederim!
Tüm soruları yazıp cevaplayabildiğim için hafta sonu için köye gittik ...

Kızlar! Tavsiyen için çok teşekkür ederim !!!

Herkese günaydın!

Kesinlikle kullanacağım. Daha yarın kiraz yapraklarını kesecektim. Burada çilek ve kaydırma ile.

Kokunun ne olacağını şimdiden hayal edebiliyorum!

fermantasyon olmadan yapabilir misin?

Hayır, bu çay fermente edilmiş.

Kaç tane lezzetli şey! Tarif için teşekkürler!

Sağlığına!

Natasha, tarif için çok teşekkür ederim! Eminim birçok kişi onu hizmete sokacaktır.

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim Luda, ancak deneyimim işe yararsa sevinirim.

Bir çizgi filmde nasıl fermente edilir?

Son zamanlarda elektrikten tasarruf ettim: zafer: önce programda yaklaşık 15 dakika boyunca karikatürünü ısıtıyorum, yoğurdu çaysız boşaltıyorum, sonra kapatıyorum, çayı koyup kapağı kapatıyorum. 2 saat sonra da 15 dakika içeride çay ile tekrar açıp kapatıyorum. Ve ayrıca 2 saat içinde üçüncü kez yapıyorum. Çay mükemmel bir şekilde fermente olur

Natasha, tarif için tebrikler!

Teşekkür ederim!

Irina, yapraklar önce soldu, sonra çantada dondu

Ayrıca onları eve götürürken önce çantalarda benden terlerler. Pazar sabahı topluyorum ve sadece akşam Kiev'e varıyoruz, paketi açıyorsunuz ve böyle aromalar var !!!!! Özellikle fireweed'den !!! Sadece bir bomba)

lütfen bana nasıl yapabileceğini söyle

Sizi doğru yere gönderdiğiniz için teşekkürler kızlar
Orada Lyudmila, çay becerisinin tüm inceliklerini ve nüanslarını ayrıntılı olarak anlattı ve gösterdi

Ve fermantasyon için herhangi bir alete ihtiyacınız yoktur.

Dairem sıcakken, mutfakta da masanın üzerinde bir tencerede mayalıyorum. Ama şimdi olduğu gibi bir yaz da var)))))
Ve sonra elinizdeki her türlü farklı yöntemi kullanmanız gerekir. Benim durumumda, bu yavaş bir tencere.
Fermente etmenin tek kesin yolunun bu olduğu konusunda ısrar etmiyorum. Kişisel olarak benim için en uygun olanı :)

14 Haziran 2016 Salı 10:02 tarihinde eklendi

Natasha, böyle bir ipucu için teşekkürler.

Beğendiğime çok sevindim!

Diğer varyasyonlarda bu tür martılar da yapacağım

Ve ben))))
Kızlar ve ben Ivan çay toplayıp vidyuha'yı çıkardık.
Geçen yıl, Kiev bölgesinden birçok kız bana ateş otunun burada nasıl ve nerede büyüdüğünü sordu)
Bu yüzden nasıl olduğunu göstermeye karar verdim

14 Haziran 2016 Salı 10:05 tarihinde eklendi

Ve St.John's wort da boynuzlu balina)

[Natalia Koval]

Natalia KovalNatasha, video için teşekkürler, izlemek ilginçti. Yani Ivan-çay yapacaksın.

Bakire, sklerozumu tazele.
Birisi çilek kuyruklarını fermente etti (sepals). Onları dondurucuda biriktirdiler.
Bu yüzden unuttum - donmadan önce kurutulmalı mı yoksa kurutulmalı mı?

Ve St.John's wort da boynuzlu balina)

St.John's wort fermantasyona mı gidecek yoksa sadece kurutacak mı?
Bu basit bir bitki değil, ona dikkat etmelisin.
St.John's wort çayından (fermente edilmemiş) bir yıl sonra neredeyse onkolojiye girdim, zar zor atıldım

St.John's wort fermantasyona mı gidecek yoksa sadece kurutacak mı?

Sadece kuru

[elena kadiewa]

elena kadiewa, o zaman dikkatli ve orta derecede içmeniz gerekir. Özellikle yazın.
Sarı kantaron cilde ışığa duyarlılık verir. St.John's wort çayını alırken güneş yanığı çok kalıcı ve güzeldir. Ancak ... yaklaşık 2-6 ay sonra ... cildin derin katmanlarında bazı yıkıcı süreçler başlayabilir. Bir dermatolog, beni "damlatırken" ve üzerimde yayılan deriyi oluştururken bunu bana açıkladı

[IvaNova]

IvaNovaAhudududan sonra cildim (tamamen) soyuldu. Ayaklardan ve avuç içlerinden, kulaklardan bile ... Her yerde. Üstelik kaşıntı yoktu, kızarıklık da yoktu. Kesinlikle ağrısız. Ama çok tatsız. Bir yılanın derisini değiştirmesi gibi. Sonra ... Düşündüm, ay boyunca kaç tane ahududu yediğimi saydım ve miktarı beni dehşete düşürdü. Şimdi kontrol ve muhasebe. Günlük. İki yıldır normal uçuş

[IvaNova]

Birisi çilek kuyruklarını fermente etti (sepals). Onları dondurucuda biriktirdiler. Bu yüzden unuttum - donmadan önce kurutulmalı mı yoksa kurutulmalı mı?

IvaNova, Ira, Zakhar çilek kuyrukları yaptı. Tarifine git

Bahçe yapraklarından yeşil çay ve yabani bitkiler (Zachary)

Fermente etmedi, ama bence kuyrukları karıştırırsan sorun olmaz. Doğru, eğer birçoğu varsa. Ve değilse, o zaman Zakhar'ı sev.

St.John's wort fermantasyona mı gidecek yoksa sadece kurutacak mı?

St.John's wort yaptım. Fermente. Şimdi sadece kuruyum. İlaç olarak kullanıyorum. Nadiren ... ve kurslar. St.John's wort ile ilgili gönderinin bağlantısı bahçe sosları konusundadır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Ama Natasha'yı bekleyelim, ne diyecek?

[lappl1]

lappl1, teşekkürler Lyudochka! O zaman onları şimdi dondururum. Ve sonra her şeyi birlikte kurutacağım

Herkese merhaba!

Ama Natasha'yı bekleyelim, ne diyecek?

Sadece ıhlamur çiçeği ile birlikte St.John's wort'u kurutup çaya ekledim.

Bu basit bir bitki değil, ona dikkat etmelisin.

Peki, çantalarda içmeyeceğiz)
Biraz çay ilavesi işe yarayacaktır.
Dahası, hayatım boyunca kekik içtiğim ve vücuduma hiçbir zarar görmediğim St.John's wort gibiyim.
Her şey bireyseldir, bu nedenle çay kompozisyonları kendinize odaklanarak bestelenmelidir.

çay kompozisyonları kendinize odaklanarak bestelenmeli

Ve bir meyve sıkacağı üzerine siyah kuş üzümü yaptım. Pastayı 3 kez kaydırdım. Ama hala ıslak. Ivanushka'yı kekle oynadım. Güzellik. Şimdi fermente edildi. Kırmızı ve beyaz kuş üzümü pastasını attım. Kemikler büyük ve tamamen kuru.

Kırmızı ve beyaz kuş üzümü pastasını attım.

Ve pastaya şarap koyardım.

[Barquentine]

Barquentine, NataliyaSiyah frenk üzümü yaprağı olmadığından endişeliyim ve aslında dondurucuda siyah frenk üzümü meyveleri var, çaya en azından biraz eklemeyi düşünmedim. Şimdi siyah frenk üzümü aromasına sahip olacağım.
teşekkür ederim

Ve pastaya şarap koyardım.

Ahududu ile!

Sarhoşluk savaşı. Granüller çok ıslak. Muhtemelen uzun süre kururlar.

Ahududu ile!

Kiraz ile

[Barquentine]

Barquentine, Nataliyasarhoşluk nedir? BİZ içme kültüründen yanayız!

16 Temmuz 2016 Cumartesi 16:38 Eklendi

Işık,

Sarhoşluk savaşı.

Forumun değerli üyeleri ve forumun üyeleri! Herkese saygı ve hayranlıkla selamlar! Bahçe ağaçlarının yapraklarını fermente etmeye çalışırken bir yıldır ve 1. sezonu okuyorum! Ivan çayı 5 yıldır yapıyor. Ama bahçe bunu düşünmedi! Hepinizin yaratıcılığına hayranım! Kendim deniyorum)) Ve sonra yazmaya karar verdim, belki sorumun cevabını bulamadım - kimse karahindiba yapraklarının fermantasyonunu denedi mi? Öyleyse ne oldu?

[Innesa]

Innesaacıdırlar!
Deney bile yapmam

Evet, tazeyken acıdırlar. Ama kuruduğunda acılarını yitirdiklerini fark ettim. Ve sonra fermantasyon! Yapraklarda çok büyük değişiklikler! Onu aldım ve çoktan dondurdum)) 2 gün boyunca dondurucuda bekletmek istiyorum. Bu arada belki birisi cevap verir, kim denedi)) Çok faydalıdırlar!

deniz gergedanı ve dondu zaten)) 2 gün boyunca dondurucuda durmak istiyorum. Bu arada belki birisi cevap verir, kim denedi)) Çok faydalıdırlar!

Nasıl ortaya çıktı? Sonuçları beğendin mi?