Ivan-çay "Beyaz-pembe" (üstlerden)

[YaTatiana-Tatiana]

Ivan-çay "Beyaz-pembe" (üstlerden)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Tomurcuklu üstler
Ivan-tea çiçek fırçalarından	500 gr. ve dahası

Pişirme metodu

• Ivan çayının tüm sevgililerini bu eşsiz bitkiden başka bir çayın versiyonu ile tanıştırmak istiyorum. "Beyaz-pembe" hakkında "Çay Çardağı" söyledi YaTatiana-Tatiana: "Bugün Tishinka'daydım, alışveriş merkezinde bir Ortodoks fuarı düzenleniyor - çeşitli ustalık sınıfları ve halk sanatı ürünlerinin satışı. Grachev adında bir amca Ivan-tea ile orada duruyor. En iyi "beyaz-pembe", 100 gr diyor. maliyeti 3200r. Bu çayın "Londra tarafından alkışlandığını" söylüyor. Dahası, çürük samandan koyu kahverengiye kadar farklı renklerde bu çok "beyaz-pembe", çok hoş kokulu, çilek ve kuşburnu kokusu. Bütün çayları 65 dereceyi geçmeyecek şekilde kurutduğunu söylüyor.".
• O zamanlar başka bir çayla - "Fluffy" ile ilgileniyordum, bu yüzden tüm düşüncelerim ona yönelikti. "Kabarık" Ivan çayı hazırlamak zaten sorunluyken çok geç fark ettim - tohum kapsülleri aktif olarak olgunlaşmaya ve tüy bırakmaya başladı. Ama bir zamanlar hala "Beyaz-pembe" yapmayı başardım. Ve kendisi için bol miktarda malzeme varken daha önce bunu düşünmediğine pişman oldu.
• Bu çay neyden yapılmıştır? Grachev'in web sitesindeki fiyat listesindeki isme ve küçük fotoğrafa bakılırsa, ateş otu çiçek fırçalarının açılmamış beyazımsı pembe tomurcukları olan üst kısımlarından hazırlanmıştır - 🔗.
• 
• 
• Bu çayı yaklaşık 20 gün boyunca yapabilirsiniz - tomurcuklu çiçek saplarının gövdede görünmeye başladığı Haziran ayının sonuna kadar. Şu anda, pedinküller yumuşak, sulu, hassas, tadı tatlıdır. Ve tomurcuklar çiçeklerin tadı almaya başlar, ancak henüz çiçek açanlarınki kadar acı değildir.
• 
• 
• Çiçekler tam açtıktan sonra, gövdeler kaba hale gelir ve işlenmek için uygun değildir. Fotoğrafta iki üst kısım var. Sapın pembe kısmı sağda görülebilir. Zaten kaba. Bu nedenle, solda olduğu gibi, narin yeşilimsi bir sap ile sadece çay için üst kısımları almak zorunda kaldım.
• 
• Temmuz ayının sonunda çay için üstleri toplamaya başladığımda, bu tür ihale alanlarının her bir sapında 5-7 santimetre kaldı.
• 
• Oh, ve bu uzun bir süreç! Çayırda çiçek toplarken, çoğu zaman tarifin yaratıcısının ucuza sattığını düşünerek kendimi yakaladım. 100 gramda sadece 2900 ruble. ! Grachev, tarifini hazırlaması için paylaşmaz, ancak yalnızca satın almayı teklif eder ve web sitesine davet ifadeleriyle bakanları baştan çıkarır. Çay yapma teknolojisi hakkında özel bir sorum yoktu. Kendim için tüm cevapları Tatiana'nın mesajında ​​ve fiyat listesinde buldum. Yemek yapmaya karar verdim 2 fermente çay seçeneği: Kurutucuda düşük sıcaklıkta kurutma ve geleneksel yöntemle fırında kurutma.
• Sadece 300 gram toplamayı başardığım için bunu yapmak kolay olmadı. üstler. Ve orada olmadıkları için değil. Öyleydiler ama süreç onları toplamak çok uzun. Bu süreç Haziran ayında çok daha hızlı olacak.
• Herhangi bir çayda olduğu gibi, önce ben solmuş üstleri. Bu aşama 24 saatimi aldı.
• 
• Ayrıca ben üstleri bir kıyma makinesinde büktü... Granüllerin oldukça gevşek olduğu ortaya çıktığı için onları ikinci kez büktüm.
• 
• Çok az hammadde vardı, bu yüzden fermente çay büyük bir çay fincanı içinde. 3 saat mayalanmaya karar verdim. Bu süre zarfında, koku çok güçlü hale geldi - ateş otu çiçeklerinin, meyvelerin, balın ve çayırların ekşi kokusu!
• 
• Elektrikli kurutucuda kurutulmuş çay 60'ta *.
• 
• 
• Çayın başka bir versiyonunu denemek istediğim için fırında kurutulmuş100 ° C'de kurutmaya başlarken sıcaklık 50 ° C'ye daha da düşürülür.
• Kuruduktan hemen sonra çayı denemeye karar verdim. Demlenmiş, her zamanki gibi - 2 çay kaşığı. 1 bardak kaynar su için.
• 
• 
• Demlenen çayın koyu ve şeffaf olduğu ortaya çıktı. Aroma çok güçlü, çiçek balı, tadı parlak ama aynı zamanda yumuşak ve hassastır. Sıradan söğüt yaprağı çayı gibi tadı yoktur. Bir bardak çayı içtikten sonra ağızda çok hoş ve uzun bir tatlımsı tat kalır. Bir bardak temiz su içtikten sonra bile kaybolmaz. Organizma şaşırtıcı bir şekilde tepki verdi. Önce ter çıktı !!! İkincisi, o kadar neşe vardı ki, geç saate rağmen, bir sürü şeyi yeniden yapmaya hazırdım.
• Fırında kurutulmuş çayın tadı daha güzeldi. İçinde bazı "yeşilimsi tat" kayboldu. Ama o eşsiz lezzetin bir kısmını kaybetti. Kendim için, onu yüksek ateşle "öldürmemem" gerektiğine karar verdim. Üstelik bu kadar çok çay yapamazsınız.
• 
• Soruyu önceden görüyorum: peki ya fireweed çiçeklerinden çay hazırla? Birçoğunu toplayabilirsiniz. Elbette yapabilirsin ... Ama farklı bir çay olacak. Ve bunu söğüt çayı tam güçle çiçek açarken yaptım. Beyaz-pembe olanla aynı teknolojiyi kullanarak yaptı - kurutuldu, kıyma makinesinde büküldü, fermente edildi ve kurutucuda kurutuldu.
• 
• 
• 
• 
• Ama çay olarak içmek benim için zordu. Ivan çay çiçekleri çok acıdır. Gövdeler, çok hoş tatlı bir tada sahip oldukları için günü kurtarır. Ancak tomurcuk açılır açılmaz, gövde sertleşir ve kıyma makinesinde işlenmek için uygun değildir.
• 
• Bunu düşün Bu çay için mükemmel bir seçenek, farklı oranlarda yapraklı üstlerin karışımı olacaktır.... Malzeme tasarrufu ve sürecin hızlanması söz konusudur.
• Yani özetlemek gerekirse! Çay harika! Pişirebilirsin ve yapmalısın! Bir tane ama! En yakın Ivan çay plantasyonunda çok az ateş yosunu yetişiyorsa, o zaman bu tür çayı ateş yosunu mevsiminin başında hazırlarken, tüm çiçek saplarını tomurcuklarla yok etme riski vardır. Sonuçta, tepelerden biraz çay yapmak için, onları oldukça fazla sayıda bitkide kırmanız gerekir. 100 gr olduğu bilgisi bulundu. Bu çay 0.3 hektarlık bir alandan elde edilir !!! Ateş otunun tohum üretmeyeceğinden endişelenmiyorum. Esas olarak köklerle çoğalır. Ancak sevgili ateşböceklerimizi tam bir ihtişamla görmeme riskiyle karşı karşıyayız - çiçek açıyor ve ruhumuzu ve gözlerimizi memnun ediyor. Ayrıca arılar söğüt-çay çiçeklerinden polen toplayarak harika bal haline getirirler. Bu nedenle, tarifi hazırlarken, Ivan çay gurmelerinin ihtiyatına güveniyorum ...
• 
• Çay partinizin tadını çıkarın!
• 

Hazırlık zamanı:

24 - 36 saat

Pişirme programı:

Kıyma makinesi, kurutucu, fırın

Not

• Dar yapraklı ateş otunun salkımları birçok yararlı madde içerir: B vitaminleri, karotenoidler (A vitamini öncülleri), polisarakidler, pektinler, fitosteroller (özellikle beta-sitosterin), organik asitler, flavonoidler (kuersetin ve kaempferol), kumarinler, triterpenoidler, tanik maddeler, az miktarda alkaloid.
• Ateş otu çiçekleri vücuttan ağır metalleri, berilyum tuzlarını, kurşunu ve diğerlerini temizleme özelliğine sahiptir. Ek olarak, söğüt-çay çiçekleri oldukça güçlü bir radyoprotektif etkiye sahiptir, yani vücudu iyonlaştırıcı radyasyondan korurlar.
• İvan çayının her bir çiçeği 25 mg nektar içerir.
• Yüksek moleküler bileşik hanerol, düşük toksisiteye ve tümörler üzerinde geniş bir etki yelpazesine sahip oldukça aktif bir antitümör ajan olarak ivan çayı salkımından izole edildi.

Ivan çayının lezzetli halini tanıdıklarından dolayı A. Grachev ve YaTatiana-Tatiana'ya çok teşekkürler.

Tariflerdeki diğer çay türlerini linkleri takip ederek okuyabilirsiniz:
- Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu);
- Ivan-tea "Fluffy" (olgunlaşmamış tohum kozalarından);
- Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay;
- Ülke çayı (fermente edilmiş) - yedi bir arada.

Lyudochka canım, sana biraz çay içmiş gibi görünen ilk kişi benim. Ve maalesef ona ulaşamasam da, hala yer işaretli. Sonuçta, kocam bir evin hayalini kuruyor, ama sözlerini rüzgara atmıyor .... O zaman tavsiye için ilk sırada ben olacağım Çalışmanız için teşekkür ederim canım. Ve bizimle paylaştıklarınızı satın almayın. Takma adınızı değiştirme zamanınız geldi. Nick "Çay Perisi" sana çok daha yakışır. Luda, yeni isme nasıl bakıyorsun?

[Irisha]

Irishatatlım merhaba! Tekrar bizimle olmana ne kadar sevindim. Ve tabii ki tarifime ve hatta ilkine baktı! Sıcak ve güzel kokulu çay için kendine yardım et Ira!

Takma adınızı değiştirme zamanınız geldi. Nick "Çay Perisi" sana çok daha yakışır. Luda, yeni isme nasıl bakıyorsun?

Tumanchik, hakkımda böyle yüksek bir fikriniz için teşekkür ederim! Elbette, takma adımı sevmiyorum (bu çalışma takma adı, Breadmaker'dan çok önce tamamen farklı amaçlar için oluşturulmuştu). Ama bir peri unvanının kazanılması gerektiğini düşünüyorum ... Şef bana "Çay Gurusu" ödülünü verdi. Bu unvanı haklı çıkarmak çok uzun zaman alacak ...

Elbette, takma adımı sevmiyorum (bu çalışma takma adı, Breadmaker'dan çok önce tamamen farklı amaçlar için oluşturulmuştu).

O zaman belki başka bir şey seçersiniz?

Ama peri unvanının kazanılması gerektiğini düşünüyorum ...

Pekala, eğer "Çay Perisi" değilseniz, o zaman kim?

Irisha, canım, merhaba! Tekrar bizimle olmana ne kadar sevindim

Teşekkür ederim canım,

bekledikleri yere dönmek çok güzel. nasıl ev

[Tumanchik]

O zaman belki başka bir şey seçersiniz?

Tumanchik, inanmayacaksın, kafana hiçbir şey gitmiyor! Zaten düşündüm. Ve uzun bir süre için! Her şey bir şekilde icat edilmedi.

Pekala, eğer "Çay Perisi" değilseniz, o zaman kim?

Irishka, hayır ... Açıklayamam ama FAIRY ile bağlantı kuramıyorum ... Düşünmeye devam edeceğim.

bekledikleri yere dönmek çok güzel. nasıl ev

Evet İrlandalı, seni çok özledik ... Bizimle olman harika. Umarım iyisindir.

Umarım iyisindir.

Teşekkür ederim canım, her şey zaten iyi.

her şey zaten iyi

Allah'a şükür! Ben çok memnunum!

Ve sonra mesajınızı okuduğumda ağızda o kadar endişe verici bir tat vardı ki bir süreliğine ayrılıyorsunuz ...

Irishka, hayır ... Açıklayamam ama FAIRY ile bağlantı kuramıyorum ... Düşünmeye devam edeceğim.

Çay Kraliçesi !!!! Tabii ki !!! Kraliçe !!! Kızlar desteği! YARDIM !!!

Allah'a şükür! Ben çok memnunum!

Ve sonra mesajınızı okuduğumda ağızda o kadar endişe verici bir tat vardı ki bir süreliğine ayrılıyorsunuz ...

oh, bana hatırlatmayın. Acelem vardı. herkesi korkuttu. ama fazla düşünmek için zaman yoktu. Çantaya yazdım.

Yarın size HP olarak söyleyeceğim

[Tumanchik]

Tumanchik,

Çay Kraliçesi !!!! Tabii ki !!! Kraliçe !!! Kızlar desteği! YARDIM !!!

[Ludmila]

Ludmila, sürecin ayrıntılı açıklaması için çok teşekkürler! Çok ilginç! Ivan-çayın fermantasyonu hakkında bilgi aramak için hemen interneti aradım (bu benim için yeni). Çok ilginç! Zamanın geçmesi üzücü ama gelecek yıl kesinlikle yapmaya çalışacağım

Teeeeks, bizimkilerden, ilk benim! İnsanlar şaşkına döndü! Sadece çayımızın tadı ve kokusunu hissettim, ama biraz yetersizlikle, çünkü şimdiden denemeyeceksin, ama yazık! Ormanda bir yürüyüşe çık, zeytin nedir?
Başka bir şaheser için teşekkür ederim canım!
Takma ada gelince, hepimiz zaten buna alıştık, ancak buna ihtiyacımız varsa, ona ihtiyacımız var! Kraliçe iyidir, çok ağırbaşlı! Çardakta tartışmak gerekiyor, hayalperestlerimiz kesinlikle bir şey bulacaklar, belki daha da kötüsü!
Tumanchik, her şeyin yolunda olmasına çok sevindim, diye düşündüm! Ve bizimle olman daha da güzel!

Lyudochka, ne akıllısın, yine yeni bir tarif. Çok güzel tarif edilmiş. Tüm tarifler "stüdyoda" bir fotoğrafla birlikte bir albüm şeklinde çay yapma zamanı geldi. Ben de Nick'e alıştım ama Kraliçeyi destekliyorum.

[lappl1]

lappl1Lyudochka yeni tarifi! Bu çok şirin!
Yeni takma adı destekliyorum!

Günaydın! Ve Peri'yi seviyorum.

Svetochka, ben de Peri'yi seviyorum, bunu Lyudochka için seç.

Tüm tarifler "stüdyoda" bir fotoğrafla birlikte bir albüm şeklinde çay yapma zamanı geldi. Ben de Nick'e alıştım ama Kraliçeyi destekliyorum.

Ve ben varım.

[COGT]

sürecin ayrıntılı açıklaması için çok teşekkürler! Çok ilginç! Ivan-çayın fermantasyonu hakkında bilgi aramak için hemen interneti aradım (bu benim için yeni). Çok ilginç! Zamanın geçmesi üzücü ama gelecek yıl kesinlikle yapmaya çalışacağım

COGT, Olga, sağlığına! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz. Ve çay tarifleri için internete gitmiyorsunuz. Sitede her şeyimiz var. Tarifler sergiledim. Bağlantıları takip ederek görebilirsiniz:
- Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu);
- Ivan-çay "Beyaz-pembe" (üstlerden);
- Ivan-tea "Fluffy" (olgunlaşmamış tohum kozalarından);
- Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay ;
- Ülke çayı (fermente edilmiş) - yedi bir arada.
Söğüt-çay mevsimi sona eriyorsa (yine de bölgenizde yapabilirsiniz), o zaman bahçe bitkilerinden yeni başlamıştır. Böylece söğüt çayının yapraklarından ve bahçe bitkilerinin yapraklarından da çay yapabilirsiniz.

Lyuda, iki gün uyanık kalmamı istiyorsun ... 3 kilogram kuş üzümü, Perşembe günü Moskova'ya gideceğim, ama burada ... Ne yapmalı - Bugün dümdüz üstleri koparmaya gideceğim, Vanka'nın sadece çiçek açtığı gizli temizleme. Belki yapabilirim.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Francevna, Anatolyevna, Natalia-65, Işıkkızlar, canım, tarifle ilgilendiğiniz için hepinize çok teşekkür ederim ve en önemlisi mütevazı insanıma.

Sadece çayımızın tadı ve kokusunu hissettim, ama biraz yetersizlikle, çünkü şimdiden denemeyeceksin

Lenusik, evet, denemeyeceksin ... Ama hiçbir şey, yaşadığımız son yıl değil. önemli olan, tarifin artık mevcut ve test edilmiş olmasıdır. Yeni çayın bizi beklediğini bilerek gelecek yılı yeni duygularla bekleyeceğiz.

Takma ada gelince, hepimiz zaten buna alıştık, ancak buna ihtiyacımız varsa, ona ihtiyacımız var!

Ve ben buna alıştım. Bu takma ad zaten 16 yaşında. Bu yüzden, özellikle Şef bana çok havalı bir unvan verdiğinden beri değişmeyeceğiz - Tea Guru (daha iyisini hayal edemezsiniz) ...

Tüm tarifler "stüdyoda" bir fotoğraf albümü şeklinde çay yapmanın vakti geldi.

Allochka, Bir şey anlamadım ama hangi albüm? Tariflerde görünüyor ve bu yüzden her şey ayrıntılı ve bir fotoğrafla ...

[paramed1]

Lyuda, iki gün uyanık kalmamı istiyorsun ...

paramed1, Veronichek ve kim için şimdi kolaysa Yap ... Gizli sırların olduğunu bilmiyordum. Bende kalmasa bile ..

Bu yüzden öncelikle Lyuda'ya sormak istedim (ama ilk gönderide unuttum) - buna ihtiyacı var mı? Guru - o Afrika'da bir Guru ve her şeyi söylüyor.
Lyudochka, orada! Köyün arkasında, gölgede! Toplu halde muhteşem yapraklar ve tomurcuklar var.

Lyudochka, basılı baskıyı kastetmiştim.

[Veronicek]

Bu yüzden öncelikle Lyuda'ya sormak istedim (ama ilk gönderide unuttum) - buna ihtiyacı var mı? Guru - o Afrika'da bir Guru ve her şeyi söylüyor.

Veronicek,

Baskı baskısını kastediyorum.

Allochka, ahh ... Anladım ... Çeşitli nedenlerden dolayı bu mümkün olmasa da .. Ama bu düşünce çoğu zaman aklıma geliyor. Yazmak benim için zor değil (eğitim literatürünü yazma ve yayınlama deneyimi iyi). Ama nasıl yayınlanır?

[Ludmila]

LudmilaLuda, yeni çay ve yeni bir zaferle!
Alla, Yardım edemem ama albüm fikrini destekliyorum, harika olurdu!

[Ludmila]

Ludmila, Tarifi vücuttaki karıncalar kadar heyecandan okudum. Ne kadar harika. Dün sana kabarık olarak yazdığım gibi, solmuş, üstleri olan genç yapraklar. Çarşaf tamamen pembe.

Organizma şaşırtıcı bir şekilde tepki verdi. Önce ter çıktı !!! İkincisi, o kadar neşe vardı ki, geç saate rağmen, bir sürü şeyi yeniden yapmaya hazırdım.

Duygularınıza tamamen katılıyorum. Arka arkaya birkaç gün kabarık içiyorum, çünkü üstleri ve çiçekleri de var, 2-3 geceye kadar dönüyorum. ve şaşırtıcı derecede kolay uykuya daldım. Sadece zirvelerde ne tür bir gücün yattığını hayal edebiliyorum.
Ne kadar iyi bir adamsın! Sonuçta tariflerinizle sağlığımızı iyileştireceğiz!
Not: şimdi bir kurutucu satın almak için yanıyor. Ama gerçek şu ki kocanın hepsi için. Bu yüzden çayı sever.

Ancak asıl sebep, bu yıl bir elma denizi ve sadece 2 el

[Tata]

Tata, muhtemelen sürgünlerin tepelerinde büyük miktarlarda bulunan büyüme maddelerinden böyle bir tonik etki. Şifalı bitkilerden birinden, ilkbaharda büyümeye başlayan bitkilerin üst kısımlarının hasat edilmesi gerektiğini duydum.
paramed1Veronica, bunun hakkında ne düşünüyorsun?

: lol: kesinlikle Ökseotu bana kişisel olarak yazdı ki, yakında Lyudochka Ivan'ın çayının köklerine ulaşacak, en tepeden sapın dibine çoktan geçti)), Luda, senin için başka bir madalya

göğsünde onun için yeterli yer var mı?

[Tatyana]

Tatyana, iş parçası hakkında - yakınlarda, ancak tam olarak değil. İşlem gören parçaları hasat edin. Büyüme maddeleri her zaman tıbbi maddelerle çakışmaz. Yani, bilime göre, her bitki zamanında hasat edilir ve çiçekler - evet, tomurcuklanmanın son aşamasında ve çiçeklenmenin başlangıcında, çiçeklenme sırasında tüm yapraklar hakkında söylenemeyen tüm tıbbi maddelerin çoğu vardır. dönem. Ve Ivan çayı, tüm parçaları ve her yaşta olağanüstü bir bitkidir. Yakınlarda ginseng bulunmuyor.

[Veronica]

VeronicaVeronica, teşekkürler! Her şey açık, biz de yapıyoruz.
Bunu söyleyen şifalı bitki tam olarak tonik özelliklerini aklında tutuyordu, konu bahçe çalıları hakkındaydı. Kızlar bu çayın bu etkisini yazdı, ben de hatırladım

Okudum, inceledim, gelecek yıl deneyelim. Patamusha, sadece dışarı çıkan çıplak çubuklarımız var. Önce sapın ortasındaki yaprakları, sonra üstleri olan baklaları kestiler. Ve en çok nereden alınır? : girl_cray1: Tarifi önce vershoklarla, sonra bölmelerle düzenlemek gerekiyordu, süreci sürüklerdik. Ve şimdi ve artık hammaddemiz yok !!!!!!
Lyudochka, işiniz için:

[YaTatiana]

Luda, yeni çay ve yeni bir zaferle!

YaTatianaTanya, hepsi senin sayende. Fuarı ziyaret ettiğiniz ve bize Grachevsky çayını anlattığınız için çok teşekkür ederiz.

Yardım edemem ama albüm fikrini destekliyorum, bu harika olurdu!

Kafamda bu düşünce var. Ama şimdi değil, bu yıl kesin değil ... Hayatta başka öncelikler varken.

Tarifi vücuttaki karıncalar kadar heyecandan okudum. Ne kadar harika. Dün sana yazdığım gibi, üstleri olan genç yaprakları kabarık bir şekilde soldum. Çarşaf tamamen pembe.

Tata, bu yüzden konuşmamızı hatırlıyorum. Senin yüzünden tarifle acele ettiğimi düşün. Bu çayı gerçekten başkasının yapmasını istiyorum. Maalesef tren bizim için ayrıldı.

Duygularınıza tamamen katılıyorum. Arka arkaya birkaç gün kabarık içiyorum, çünkü üstleri ve çiçekleri de var, 2-3 geceye kadar dönüyorum. ve şaşırtıcı derecede kolay uykuya daldım. Sadece zirvelerde ne tür bir gücün yattığını hayal edebiliyorum.

Evet, güç muazzam ... Zirvede yeni bir hayat doğuyor. Ve yeni olan her şeyin solmaktan daha büyük gücü vardır ...

Kesinlikle Ökseotu bana kişisel olarak yazdı ki, yakında Lyudochka Ivan çayının köklerine ulaşacak

Galyun, yeni bir tarifle çalıların arasından bile çekilebilirsin ... Görünüşe göre, köklerden bir şeyler bulmamız gerekecek. Her şey bizden önce icat edilmiş olsa da - kahve ... ekmek ... somutlaştırma zamanı gelmişti, şimdi acele ederdim. Ama sonbaharda kökleri toplamalısın. Geçen yıl geç köklerin arkasına gittim - zemin çoktan donmuştu. Ve domuzlar yaramazdı. Ayrıca ivan çay köklerine de çok düşkünler. Ve yaban domuzlarından çok korkuyorum (bunu biliyorsun).

Ve Ivan çayı, tüm parçaları ve her yaşta olağanüstü bir bitkidir. Yakınlarda ginseng bulunmuyor.

Veronicek,

[Oksanchik]

Tarifin önce üstleri, sonra bakla ile yerleştirilmesi gerekiyordu, süreci sürükleyecektik. Ve şimdi ve artık hammaddemiz yok !!!!!! Lyudochka, işiniz için:

Oksanchik, Teşekkür ederim ! Bu yüzden daha önce düşünmediğim için kendim pişmanım. Tüm düşünceler Fuzzy tarafından işgal edildi.

[Tatyana]

Tatyana, peki, eğer tonik ... Bu yüzden Ivan çayına yaslanmak gerekiyor! Şimdilik, geriye kalanı koyalım ve gelecek bahardan itibaren ... Esas olarak rizomlarla çoğalması iyi.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, canım, teşekkür ederim! Bilginin olması gereken yere ulaşmasına çok sevindim - sayenizde işe dönüştü ve neşe getirdi!

[Tatyana]

Tatyana, peki, eğer tonik ... Bu yüzden Ivan çayına yaslanmak gerekiyor! Şimdilik, geriye kalanı koyalım ve gelecek bahardan itibaren ... Esas olarak rizomlarla çoğalması iyi.

Veronica, birden çekirgeler hakkında bir şeyler hatırladım (ve neden?)

[Ludmila]

Ludmila, sürekli artan usta sınıfları listesi beni memnun ediyor!
çok teşekkürler!

Esas olarak rizomlar tarafından çoğalması iyi.

Muhtemelen gidip birkaç çalı kazmalıyız ... her zaman gözümüzün önünde plantasyon olmalı

[Tatyana]

Tatyanave neden birdenbire çekirgelerle ilgili olduğu tamamen anlaşılmaz ... Hepimiz çok beyazız, kabarık! Doğru, Ksyuha zaten ateş yosunundan çıplak gövdelere sahipti, kendisi itiraf etti ... Boşver, bu bitkiyi değiştirmeye ve yeniden üretmeye teşvik ediyor. Şimdi akşam yemeği pişireceğim ve en üstlere koşacağım. Yetmiyorsa yaprakları rapor edeceğim.
Bugün masajda masöze çaydan bahsettim. Hemen Moskova'da fiyat etiketinde belirtilen fiyata satılan bir çay yapma yöntemi bulduğuyla övündü. Hemen böyle bir çayın böyle bir para için olmadığını söyledi. Bu yüzden kesinlikle en azından biraz yapmam ve bu çayı kanıt olarak canlı göstermem gerekiyor - böyle bir çay var ve çok yakın ve ücretsiz!

[Veronica]

VeronicaVeronica, diyebilirim ki - hatmi gibi düz beyaz ve pembe

Gidip neredeyse 300 gram topladım. Köyün tüm arı yaban arısı popülasyonuyla tartıştım ve savaştım, orada da polen topluyorlar ve sonra teyzem yoluna devam etti! Kurumaya bıraktım. Yaz başında bunu yapmak daha kolay olacak! Ancak koşum takımı tam da bu şeyin altına girerse, sonbaharda durdurulmayacaktır. Her ihtimale karşı, yanına aynı sayıda yaprağı koyarsam, belki karıştırırım.

Bu teknolojiyi kullanarak anaç ve beyaz kafadan çay yaptım. Çok lezzetli çıktı! Bilim için teşekkürler!

[Zafer]

ZaferIrina, anavatanın çok acı olduğunu düşünmüyor musun?

Ateş otundan tam tomurcukların çiçek açmaya başladığı aşamada çay yapıyorum ama sadece üst kısımlarını değil, yaprakları da topluyorum. Çay çok lezzetli. üretim yöntemi güvenilir ve basittir:
1. Toplanan yaprakları ve üstleri plastik bir poşete koyun ve bir gün buzdolabının dondurucusuna koyun
2. Dondurucuda eskitildikten sonra, ateş otunu torbadan çıkarın, yaprakların bir kısmını bir kesme tahtası üzerine koyun ve oklava ile yoğurun (prensip olarak, kıyma makinesinde öğütmem)
3. Ateş otunun iyice ezilmiş bir kısmını sosisle katlarım ve 5 litrelik emaye tavaya koyarım
4. Fireweed'in geri kalanı için 2.3 numaralı maddeyi tekrarlıyorum
5. Temiz beyaz bir bezi bol kaynamış suyla nemlendiriyorum, bezden su damlamayacak şekilde sıkarak ve bir tencereye konulan ateş otunu nemli bir bezle kapatıyorum. Kumaşı dört katman halinde önceden katlıyorum.
6. Tavayı bir kapakla kapatıyorum ve elektrikli fırına koyuyorum.
7. Elektrikli fırını açıyorum ve ateş otunu 42 ... 45 derece sıcaklıkta 24 saat tutuyorum.
bu sürece fermantasyon denir. Sıradan bir oda termometresi kullanarak sıcaklığı kontrol ediyorum. Sıcaklığı tam olarak bu aralıkta ve gözle değil, bir termometre yardımıyla korumak önemlidir.
8. Bir gün sonra fireweed tavasını fırından çıkarıp fırın tepsisine aktarıyorum, fireweed havasını oda sıcaklığında 2 saat beklettikten sonra tekrar fırına gönderiyorum.
9. Sıcaklık regülatörü ile fırın sıcaklığını 70 ... 75 dereceye ayarlıyorum.
bu durumda, sıcaklığı bir termometre ile ölçmek mümkün olmayacaktır, sadece sıcaklık regülatörüne göre ayarlanması ve tabii ki 100 dereceyi geçmemesi gerekir.
10. Kurutma sırasında, her 30 ... 40 dakikada bir fırından ateş yemi ile bir fırın tepsisi çıkarıyorum ve eşit bir şekilde kuruması için bir miktar ateş otu karıştırıyorum. Kurutma işlemi, ateş yosunu kütlesi dokunulduğunda ıslanmayı bıraktığı sürece sürer.
11. Fırında kuruduktan sonra ateş otunu yaz mutfağına aktarıyorum ve 2 gün ızgarada kurutuyorum.
12. Kuruduktan sonra çayı kapaklı cam kavanozlara koyuyorum

[Irina]

Irina, meadowsweet mi demek istiyorsun? Neden anavatandan fermente çay? Anavatan tomurcuklarından çay yaptın mı?

[Irina]

Irina, meadowsweet mi demek istiyorsun? Neden anavatandan fermente çay? Anavatan tomurcuklarından çay yaptın mı?

Motherwort çiçekleri yaklaşık 4 saat bir kıyma makinesinden geçti. Fermantasyon, sonra kurutulur, hepsi bu. Çay ya da her neyse önemli değil. Ana şey lezzetli ve sağlıklı.Hoşuma gitti, acı değil, hoş bir acı var (benim için)

Lyudmila! TEŞEKKÜR EDERİM!!! Önümüzdeki yaza kadar sabırlı olalım !!!

Kocama İvan-çayın kullanışlılığından bahsettim, o kadar etkilendi ki işten sonra bisiklete bindi ve geriye ne kaldığını aramaya gitti.

[YaTatiana]

Lyudochka, canım, teşekkür ederim! Bilginin olması gereken yere ulaşmasına çok sevindim - sayenizde işe dönüştü ve neşe getirdi!

YaTatiana, Tanya, her şeyin böyle olması harika. Sergiye gittiğiniz, bize farklı çaylardan bahsettiğiniz ve bu düşüncelerin farklı çaylara yol açtığı. Bunun için teşekkürler Tanyusha!

ve neden birdenbire çekirgelerle ilgili olduğu tamamen anlaşılmaz ... Hepimiz çok beyazız, kabarık!

Veronicek, ama anlıyorum ... Tanya mümkün olan her şeyi kestikleri için endişeleniyor. ama bunu tüm arzumuzla yapamayacağız. Fireweed daha güçlü ...

Lyudmila, sürekli artan usta sınıfları listesi tek kelimeyle sevindirici! çok teşekkürler!

Vinokurova, AlenKa, teşekkür ederim ! Öğrendiklerimi ve yaşadıklarımı forumun tüm üyeleriyle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Gidip neredeyse 300 gram topladım. Köyün tüm arı yaban arısı popülasyonuyla tartıştım ve savaştım, orada da polen topluyorlar ve sonra teyzem yoluna devam etti! Kurumaya bıraktım. Yaz başında bunu yapmak daha kolay olacak! Ancak koşum takımı tam da bu şeyin altına girerse, sonbaharda durdurulmayacaktır. Her ihtimale karşı, yanına aynı sayıda yaprağı koyarsam, belki karıştırırım.

VeronicekUmarım eşek arısı sizi ısırmamıştır? Sonuçlarınızı ve izlenimlerinizi dört gözle bekliyorum.

Lyudmila! TEŞEKKÜR EDERİM!!! Önümüzdeki yaza kadar sabırlı olalım !!!

Anna OrmandaAnya, uğradığın için teşekkürler! Çay yaptığını biliyorum. Umarım bu tarifi seneye tekrar edersin.

Kocama İvan-çayın kullanışlılığından bahsettim, o kadar etkilendi ki işten sonra bisiklete bindi ve geriye ne kaldığını aramaya gitti

COGT, Olga, kocama saygı duy! Bizim kişimiz!

[Zafer]

Motherwort çiçekleri yaklaşık 4 saat bir kıyma makinesinden geçti. Fermantasyon, sonra kurutulur, hepsi bu. Çay ya da her neyse önemli değil. Ana şey lezzetli ve sağlıklı. Hoşuma gitti, acı değil, hoş bir acı var (benim için)

ZaferIrina, çayın sana uymasına sevindim. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Bahçe bitkileri konusuna gelin (tarifin sonundaki bağlantı). Lezzetli çaylar elde edilir.

Ateş otundan tam tomurcukların çiçek açmaya başladığı aşamada çay yapıyorum ama sadece üst kısımlarını değil, yaprakları da topluyorum. Çay çok lezzetli. üretim yöntemi güvenilir ve basittir:

LohhersonskiyIvan çayı yapma deneyiminizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Çok detaylı ve bilgilendirici. Yaprakların durgunluğunu duydum. Forum üyelerimiz de benzer bir çay hazırladı ama ben hazırlamadım. Bu tarifin sonunda, yapraklardan fermente edilmiş söğüt çayının geleneksel olarak hazırlanması da dahil olmak üzere diğer çay konularına bağlantılar bulunmaktadır. Henüz görmediyseniz lütfen içeri gelin. Sizi görmekten mutluluk duyarız.