Ivan-çay "Beyaz-pembe" (üstlerden)

Lyuda ve anlıyorum, böyle şaka yapıyorum! Hayır, ısırmadılar, onlarla arkadaşım. Hiçbir şey yapmak için vaktim yok, yarın sabah krvtit olacağım, geceleri bir çarşafa sarılıyorum - çabuk kururlar. Size izlenimlerimi kesinlikle anlatacağım. Ama bu, bu yıl bu tür ilk ve son çay - Yaralanmaktan korkuyorum, engebeli arazide elde etmek zor. Hiçbir şey, önümüzdeki sezona sadece 9,5 ay kaldı!

Veronica, evet ... Anlıyorum ... Ama aynı zamanda şaşırdım - küstahça çiçeklere tırmanıyorum ve arılar yol veriyor ... Kibar.

gece için bir çarşafa sarılı - çabuk kururlar.

Evet, şimdi sıcak. Ve soğuk ve nemliyken çay yaptım, bu yüzden uzun süre kurudular.

Hiçbir şey, önümüzdeki sezona sadece 9,5 ay kaldı!

Sadece ...

Yüksek anason ve tarhun (yaprak) karışımından çok lezzetli bir çay elde edildiğini eklemek istiyorum.
Her şey tam olarak fireweed için tarif edildiği gibi yapılır.

[Ludmila]

Ludmila, Çaylarla ilgili önerilen makalelerinize baktım, optimum fermantasyon sıcaklığının 30 derece olduğu konusunda hemfikir olmak zor. Bu sıcaklıkta olasılık yüksektir. belirli bir süre sonra yaprakların basitçe küfle kaplanacağını. Herkes kendi yolunu seçer, kim neyi sever. Kullandığım ve somut olumlu sonuçlar veren yöntemi anlattım. İyi şanslar!

[Lohhersonskiy]

Çaylarla ilgili önerilen makalelerinize baktım, optimum fermantasyon sıcaklığının 30 derece olduğu konusunda hemfikir olmak zor.

Lohhersonskiybunlar makale değil, sadece tariflerdir. Ancak 30 * tavandan alınan bir rakam değil. Üstelik 30 * değil, daha az - 22'den 26'ya *. Tarifleri dikkatlice okursanız, her şey haklı çıkar (geleneksel çayın üretimine göre).

Bu sıcaklıkta olasılık yüksektir. belli bir süre sonra yaprakların basitçe küfle kaplanacağını.

Uzun fermente çay küfle kaplıdır. Çayın aromasını kaybetmemek için 1,5 günden fazla fermente etmiyoruz. Bu süre zarfında küflenmeye vakti yok. 4 yıldır çay yapmak için hiç küf olmadı.

Herkes kendi yolunu seçer, kim neyi sever. Kullandığım ve somut olumlu sonuç veren yöntemi anlattım. İyi şanslar!

Katılıyorum! Ve deneyiminize saygı duyuyorum! Ve sana iyi şanslar!

[Ludmila]

Ludmilabak, koca yazmış mı? Hala çiçeklenmemiş çok sayıda Ivan çayı olduğunu, bu nedenle bu yıl da toplama fırsatı olduğunu söylüyor. Görünüşe göre yaz bizi atladı, bu yüzden çiçeklenme süreci çok uzun sürdü)).

[Olga]

Olga, en çok onlar! Topsiiiii! Tebrikler! yani çay ile olacaksın. Aferin koca! Selam ona!
Ama aynı zamanda normal çay için yaprakları da topluyorsunuz.

[Ludmila]

Ludmila, kocamdan teşekkürler))). Hala yazabileceğini söyledi. Harika, yoksa gelecek yıla kadar bekleyin ...

[Olga]

Olga, sağlığına! Şimdi asıl önemli olan martı yapmak. iyi şanslar!

[Ludmila]

Ludmila,

Ve bu çayla uçuyorum, dün bütün topraklarıma tırmandım, üstler yok, neredeyse çiçekler ve onları kurutmadım bile.

[Ludmila]

"orada her şey haklı çıkar (geleneksel çay üretimine dayalı olarak)"
Sıkıcı görünmek istemem ama bu tarifler için hiçbir gerekçe olmadığı için sessiz kalamam. Özellikle fermantasyon sıcaklığını internette araştırdım, örneğin tütün 30 * sıcaklıkta fermente edilmeden önce, bu sıcaklıkta fermantasyon süresi en az 30 gündü! Ayrıca, eğer fermantasyon 22 ... 26 derecede (yani oda sıcaklığında) gerçekleştiriliyorsa, fermantasyon süreci çok daha uzun bir süre almalıdır ve genel olarak fermantasyon süreci olarak adlandırılıp adlandırılamayacağı sorusu ortaya çıkar. Ludmilaüzgünüm, artık sizi fermantasyon konusunda terörize etmeyeceğim. Sağlıklı olmak!

[Lohhersonskiy]

Lohhersonskiy, yönteminizi denemeniz gerekecek, ancak şimdi muhtemelen sadece yapraklar toplanabiliyor, artık tomurcuk yok ...

[Zambak]

Zambakbence ateş otunun tüm iyileştirici gücü yapraklarda yoğunlaşmıştır. Bu nedenle tomurcuk yok diye endişelenmeyin ve yaprakları toplayın.Ama işte başka bir sorun - şu anda yaprakların zaten kusurları var, bu yüzden toplarken, yaprakların kusur içermediğine dikkat etmeniz gerekiyor (sarılık, siyah noktalar vb.) "Kendi tarzınızı" yazdınız. Bu yöntem benim değil, ateş otundan çay yapma problemini inceledim ve uygun gördüğüm şeyleri bir araya getirdim. İlk başta, dondurucuda ateş otunun donması konusunda şüpheliydim. Ancak test ettikten sonra, donmanın yaprağın yapısını daha etkili bir şekilde bozmaya ve dolayısıyla daha etkili bir şekilde fermantasyon yapmaya yardımcı olduğuna ikna oldum. Ve kesinlikle sıcaklık koşullarına uymanızı tavsiye ederim. İyi şanslar!

[Lohhersonskiy]

LohhersonskiyHer tarifin yaşama hakkı vardır, seninki de.

[Lohhersonskiy]

Fireweed'in tüm iyileştirici gücü yapraklarda yoğunlaşmıştır.

Lohhersonskiy, konu tıbbi bir infüzyon değil, günlük kullanım için bir içecek olarak çaya ayrılmıştır. İvan çayı ile muamele görürseniz, o zaman çimleri klasik şekilde hasat etmek ve hammaddeleri hangi sıcaklıklarda fermente etmenin daha iyi olduğunu bulmamak daha iyidir. Çeşitli süreçlerin nasıl, nerede ve ne zaman gerçekleştiğini uzun zamandır öğrendiği bir biyokimya bilimi var. Ve bazen bilim olmadan buradayız, ne kadar lezzetli ...

Sevgili Veronica, böyle saçma şeyler yazmadan önce sorunu incelemelisin. Gerçek şu ki, fermantasyona uğramamış ateş otundan çay içmek sadece tatsız değil, aynı zamanda zararlıdır. Fermente edilmemiş söğüt çayı, pirolizidin alkaloidleri içerir. Düzenli olarak içmek karaciğer sorunlarına yol açabilir.
İyi şanslar Veronica. Sana mutluluk ve sevgi diliyorum!

[Lohhersonskiy]

LohhersonskiyÖncelikle bu üslup bizim için site içinde ve dahil çay konularında hiç kabul edilemez!
İkincisi, konularımızda ciddi doktor ve eczacılarımız var. Bu teknolojiyi kullanarak çay hazırlıyorlar. Neredeyse HER ŞEYİN otlar ve kullanım yöntemleri hakkında bilgi edinin. Kendileri çay içerler ve başkalarına tavsiyelerde bulunurlar.
Üçüncüsü, ateş otunu mayalıyoruz... Her yerde, fermantasyonun, güçlü bir çiçek-meyveli aromanın ilk belirtilerinden önce yapıldığı söylenir. Elimizde bir tane var.
Dördüncüsü, yemek pişirirken fermente söğüt çayı Odintsov'un çok uzun zaman önce, sansür hala yürürlükte iken "Science and Life" dergisinde yayınlanan makalesine güvenmiştim (tarifteki makaleye bir bağlantı var).
Beşinci, yönteminiz için ciddi bir gerekçe göstermediniz... Verdiğiniz bağlantı her yerde gösteriliyor, ancak çay hakkında ciddi bilgiler içermiyor. Görünüşe göre, bu LJ gibi bir şey. Ama benim için Çinliler çay yapımı konusunda blog yazarlarından çok daha otoriter.
Altıncı, Rusya'daki neredeyse tüm Ivan çay severler bu teknolojiyi kullanarak çayı fermente ediyor. Teknolojinizin yanlış olduğunu söylemiyorum ve size saygılı davranarak onu eleştirmiyorum. Sizden forum üyelerimize de aynısını göstermenizi rica ediyorum.
Yedinci, Tütünün fermantasyonu ile bir benzetme yapıyorsunuz ... Çayı klasik çay yapma teknolojisine göre hazırlıyoruz. Tarifin sonunda Çinli bir yazarın çay kitabına bağlantılar verilmiştir.
Sekizincisi, uzun süre çay içiyoruz ve sağlığımız daha da iyiye gidiyor. ve bu, forumun tüm üyeleri tarafından not edilir.
Dokuzuncu, sana boyun eğiyorum ve kalbimin derinliklerinden en iyisini diliyorum.

[Lohhersonskiy]

Gerçek şu ki, fermantasyona uğramamış ateş otundan çay içmek sadece tatsız değil, aynı zamanda zararlıdır. Fermente edilmemiş söğüt çayı pirolizidin alkaloidler içerir.

Lohhersonskiy,
"Alkaloid arayışında

Başlangıçta yazar, yalnızca tarif edilen bitkilerin kimyasal bileşimi, daha doğrusu, aralarında güçlü karaciğer zehirlerinin bulunduğu pirolizidin alkaloidlerinin (PA) içeriğiyle ilgileniyordu. Tüm PA içeren bitkiler, fitoterapistleri büyük ölçüde üzen tıbbi kullanım için Alman Farmakope Departmanı tarafından yasaklandı. Güzel kokulu altın başakta, bu zehirler büyük olasılıkla değildir. Bunun özellikle Haziran başı veya Haziran altın başak (Solidago juncea) için açıklığa kavuşturulduğu bir çalışma bulmak mümkündü.
Bununla birlikte, kara Alman listesine de giren selvi ile ilgili veriler literatürde bulunmamaktadır. Söğüt çayının kimyasal bileşimi çeşitli nedenlerle incelenmiştir, ancak PA varlığı hiçbir yerde gözlenmemiştir.Dahası, ateş otunun (daha doğrusu tanenlerinin belirli bir kısmının) anti-kanser aktivitesine sahip olduğu tespit edilmiştir. Bu özellik pratik bir öneme sahiptir. Tüm Rusya Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Enstitüsü'nde (VILAR), ateş otu yetiştiriliyor, ancak hepimizin bildiği değil - koyu pembe çiçeklerle değil, beyaz olanlarla. Bu alttür, Velikiye Luki bölgesinde bir keşif gezisinde bulundu. Albino fireweed, istenen fraksiyondan biraz daha fazla polifenol içerir ve içinde antosiyanin boyası yoktur. Saflaştırma sırasında beyaz renkli bir preparatın rengini açmak için daha az reaktifin gerekli olduğu anlaşılmaktadır.
Fireweed'deki PA içeriğinin (varsa) önemsiz olduğu varsayılmaya devam etmektedir. Buradaki durumun hodan (salatalık otu) ile aynı olması mümkündür. Borago yalnızca% 0,001 PA içerir ve Almanya'da tedavi edilemez, ancak yemek için kullanın - lütfen istediğiniz kadar. "
A.S.Sadovsky, Kimya Bilimleri Adayı

[Tata]

Tata, bağlantı için teşekkürler, ancak fireweed çayının kesinlikle tadı veya kokusu olmadığı gerçeğini çürütmediniz. sadece çimen alırsan. fermente değil.

[Ludmila]

Pahalı Ludmila, çayı istediğin gibi iç. Umurumda değil. Bana, Veronica'ya cevabımın kabul edilemez bir tonda yazıldığına dair bir yorum yaptınız, ancak cevabımın Veronica'nın yorumuna yeterli bir tepkiden başka bir şey olmadığını fark etmediniz.
Sırf 30 derecede fermantasyonun uzun sürdüğünü göstermek için verdiğim tütün örneği. Ve fireweed bir istisna değildir.

[Lohhersonskiy]

fireweed çayın kesinlikle tadı ve kokusu yoktur. sadece çimen alırsan. fermente değil.

Lohhersonskiy,

Fireweed fermente ediyoruz. Her yerde, fermantasyonun, güçlü bir çiçek-meyveli aromanın ilk belirtilerinden önce yapıldığı söylenir. Elimizde bir tane var.

Tıbbi hammadde olarak ateş otunun temini de başka bir konudur.
Ve bunlar senin sözlerin

Pahalı Ludmila30 derecede fermantasyon uzun zaman alır.

Yani fermantasyon var.

[Tata]

Tata, aferin! Liberalizmimizle daha doğrudan cevap vermekten utanıyoruz ve bazen bu çok gerekli! Kampanyayla ilgili açıklamaların yazarı, kendisiyle çelişiyorsa, yemek tarifimizi veya yüzeysel olarak okumadı.
Bayanlar, tebrikler! Görünüşe göre başka bir eczacımız var, değil mi Tata? Her durumda - yorumlarınız için teşekkür ederim.

[Veronica]

Cevabım, Veronica'nın yorumuna yeterli bir cevaptan başka bir şey değildir.

Sevgili çaycı! Veronica'nın yorumunu sakince, iyi huylu bir şekilde okuyacaksınız ve hoş olmayan bir tonun gölgesini bile fark etmeyeceksiniz. Her şey kendi başınıza nasıl okuduğunuza bağlı, Veronica'nın yazısı gerçekten çok samimi bir tonda yazılmış.
Sürekli aynı çayı içmiyoruz, bugün Ivan'ın çayı, yarın ahududu, sonra bir düzine daha farklı çay. Kuzeydeki bir köyde doğdum ve büyüdüm, bu yüzden tüm uzak atalarım hayatları boyunca Ivan çayı içtiler, yaban mersini ve kızılcıktan meyve içecekleri yaptılar, chaga içti, babam bile (o 87 yaşında) büyükbabalarından şunu hatırlıyor: Ivan çayını içtiler. ... Babam hala satın aldığı çay içmiyor, ya meyveleri sulandırması ya da çaylarımı zevkle içmesi gerekiyor.
FAKAT Veronica Sadece fermantasyon sırasında meydana gelen tüm bitkilerin ve biyokimyasal işlemlerin faydaları hakkında çok şey bilen ve bu alanda amatör değil, bilimsel dereceleri olan çok saygın bir kişiye sahibiz.
Lohhersonskiy, Size adıyla hitap edemem, buraya bize gelin, sadece sinir krizi geçirmeden, sessiz ve sakin bir konuşma ve lezzetli bir içecek için Ivan çayı yapmanın farklı yöntemlerinin tartışılması sadece herkese fayda sağlayacaktır.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Teşekkür ederim. Hayır, eczacı değilim. Sadece yazar, yazdıklarını ya da düşünmeden yazdıklarını düşünmez.

[Lohhersonskiy]

Lohhersonskiy, evet, sorunu inceledim ... beş buçuk yıl. Ve bana öyle geliyor ki, Rus halkı 21. yüzyıla geldiyse ve eski zamanlardan beri sadece bizim değil bizim de bağlı olduğumuz teknolojiyi kullanarak hazırlanan Koporye çayının tüketiminden ölmediyse, o zaman bu bir şey söylüyor.Üzgünüm ama basit olmalarına rağmen fermantasyon sürecinde meydana gelen kimyasal reaksiyonlar ormanına girmeyeceğim. Yani lahana turşusunu çok zararlı olarak yazabilirsiniz.
Ve sevgi ve mutluluk dileği için - teşekkür ederim. Dedikleri gibi, dilekler dileyen kişiye iade edilir.

[Umrumda değil]

Sevgili Lyudmila, çayını istediğin gibi iç. Umrumda değil. Bana, Veronica'ya cevabımın kabul edilemez bir tonda yazıldığını söylediniz, ancak cevabımın başka bir şey olmadığını fark etmediniz. yeterli yanıt Veronica'nın yorumuna.

Lohhersonskiy, ancak forum kullanıcılarının ne tür çay içtiğini önemsiyorum, bu yüzden sürekli bu konuyu inceliyorum. Her gün söyleyebiliriz. Ayrıca, yeterince tepki veren iyi huylu bir kişi, muhatabı aşağılamayan kelimeleri seçecektir.
Çay yapımımın başlangıcında okuduğum, alkaloidlerle ilgili yalnızca bir makale çalışmış görünüyorsunuz. Ayrıca Rus bilim adamlarının bu makaledeki reddini inceledim. Fermente çay içtiğimizi bize bir kez daha kanıtlamaya çalışıyorsunuz. Şifalı bitki olarak söğüt çayı yapraklarını hasat ediyorum. İnanın bana, fermente çaylarımın tadı ve aroması açısından büyük bir fark var. İlk durumda, bu sadece tıbbi bir infüzyondur. İkincisi - nektar-bal aroması ve harika tadı olan bir içecek.
Tariflerde açıklanan teknolojiye göre, lisanslı üreticiler de dahil olmak üzere Rusya genelinde çay hazırlandığını tekrarlıyorum. Ek olarak, konuyu dikkatlice incelediyseniz, geleneksel çay% 2 ila% 5 arasında alkaloid içerir. Ivan çayında -% 0.1. Ancak Sağlık Bakanlığı sıradan çayın tüketilmesine izin veriyor.
Bunun üzerine, tamamen size boyun eğmeme izin verin. Artık sizinle bir tartışmaya girmeyeceğim. Bir nedenden ötürü, argüman olarak tek bir makaleye atıfta bulunan (uzun zaman önce bir reddin verildiği), kabalığı kabul eden ve yöntemini kanıtlamayan, tek olduğunu kanıtlamayan bir kişiyle konuşmak zordur. doğru olan.

[Lohhersonskiy]

ancak ateş otundan elde edilen çayın ne tadı ne de kokusu olduğu gerçeğini çürütmediniz. sadece çimen alırsan. fermente değil.

Lohhersonskiy, peşinde ... Tate neden yalanlasın? Ot hasadı yapmıyor. Ateş yosunu yapraklarını tarifte anlatılan teknolojiye göre fermente ediyor. Ve mükemmel tadı ve aroması olan çay alır.
Bu yüzden mayalıyoruz, bizim için endişelenme! Forumun yarısı bir yıl boyunca tadı tıbbi bir infüzyon gibi olan çay içmeyecekti. Bu yöntemi denemediniz, bu yüzden bilmediğiniz şeyler hakkında konuşmayın.

Lyudmila. Bir daha benimle iletişim kurmayacağına söz vermiştin!

Kızlar ve geçen gün babam bizi doğrudan güldürdü: Ona akşam yemeğinde süzme peynir verdim .. biraz yedi ve dedi ki: Artık istemiyorum, rustik bir tadı yok)). .
ve biz: St.Petersburg'da sizin için bulacağımız rustik bir tat ile neredeyiz

[Ludmila]

Ludmila, Sana sormalıyım. Çayı yukarıda anlattığım gibi yapmanızı rica ediyorum. sonucu tadın ve rapor edin. Yapılabilir?

Luda, kuru. Affet beni ... ve benzeri. Üstleri ve yaprakları 1: 1 oranında (kurutulmuş hammaddelerin ağırlığı) karıştırdım, aksi takdirde, hiç işe yaramadı ... Koku, elbette, yaprakları kuruturken olduğu gibi değil, daha çok içeri giriyor. kurutulmuş meyveler ve bal. Önce 95 derecede kurur, sonra 65 derecede kurur. Bu sezon ne verimli bir mevsim - yeni çaylar, sınıf! Ne kadar iyi bir adamsın!

[paramed1]

paramed1Gelecek sezon köksapları kurutacağız

Bu çayın tarihselliğiyle ilgilendiğim bir şey
Yapraklar berraksa, nasıl bükülmüşlerse, o zaman tohum kabuğundan en iyi çay - daha önce yapıldı mı yoksa yapılmadı mı? eğer öyleyse, ne şekilde?
Bir sac metal aşığı olarak, her zaman bir kıyma makinesine bir alternatif arıyorum. Ben buna karşı değilim ve onu tohum kabukları için kullanıyorum, ama yine de pençelerin herhangi bir fikri var mı?

Galya, rizomları eylülde kazın! Onları birkaç kez öğütüyoruz, bırakın granül oluşturmamaya çalışsınlar! O zaman kendimizi kör ederiz.

Oh, asıl şeyi unuttum. Kurudum, çabuk kurudum ama biraz çıktı.Akşam demleyeceğim.

Onları birkaç kez öğütüyoruz, bırakın granül oluşturmamaya çalışsınlar! O zaman kendimizi kör ederiz.

Hadi Lyudochka'ya bu yeni ürünlerden yola çıkarak biraz ara verelim. yıl sonra eylül ayında köksaplardan köfte yapacağız

Bir tartışmaya karıştığım için üzgünüm. Başlangıçta tütün ve Ivan çayı için sıcaklıkları karşılaştırmak bana yanlış geliyor.

Bu sefer tarlanın ortasında bir sürü Ivan'ın çayı buldum, bir buçuk metrelik çimenlik bir gölgenin altında, hala açılmamış tomurcukların aşamasındadır.

[Galina Iv.]

Galina Iv., tamam, Onay işareti, sadece çay arayanlarla tarlalara gitmemize gerek yok ....... 🔗 ya saklanıyorsa? Vay be
Ben de böyle çocuklarla tanıştım, ya geç kalktılar ya da şartları beğenmediler.

Çok lezzetli yazılmış. Cumartesi günü mahalleyi dolaşıp hammadde aramamız gerekecek.

Yeni çay denedim. Yapraklarla karıştırılmış bulanıklığa çok yakın gibi geldi bana. Ancak beyaz-pembenin daha belirgin bir bal tadı vardır. Bir ay beklemeliyiz, orada daha net olacak. Yine de, bu yılki zirveler makul miktarlarda bulunamaz.

Yarın karışımımı bükeceğim (yapraklar, kutular ve biraz üst kısım)

[Veronica]

Veronica, Çayı yaptığına sevindim! Evet, gerçekten çok az var. Boşver, gelecek yıl tekli ipuçları yapacaksın ve büyük bir fark hissedeceksin.

Yarın karışımımı bükeceğim (yapraklar, kutular ve biraz üst kısım)

Lenusik, üstleri buldun mu? Aferin! Ben de sizin fikrinizle ilgileniyorum. doğru, siz de bir karışım yapacaksınız ...

Yapraklar berraksa, nasıl bükülmüşlerse, o zaman tohum kabuğundan en iyi çay - daha önce yapıldı mı yoksa yapılmadı mı? eğer öyleyse, ne şekilde? Ben, çarşaf aşığı olarak, her zaman olduğu gibi kıyma makinesine bir alternatif arıyorum. Ben buna karşı değilim ve onu tohum kabukları için kullanıyorum, ama yine de pençelerin herhangi bir fikri var mı?

Mary Poppins, Nadia, yazar Grachev'in web sitesinde bile böyle bir çay tarif edilmiyor. Sonuçta, sadece bu yıl fuarı ziyaret eden Tanya'dan bunu öğrendik. Önceden çiçekler sadece kurutulur ve çaya eklenirdi. Ve internet tariflerindeki kutular hakkında onları almamaları konusunda uyarıyorlar, aksi takdirde çay kabartmalı olacak. Kıyma makinesi olmadan kutular yapmak işe yaramayacak - tüyler kurutulurken eziyet edecek. Ancak beyaz-pembe kırışmaya çalışmak oldukça olasıdır. Ancak bu yeni çaylarla tüm deneyleri gelecek yıla erteleyeceğiz ..

[Ludmila]

Merhaba, Ludmila... Dün acele ettin ve ben yasaklandım. Ama şarkının dediği gibi: "Ne denizde ne de karada engelimiz yok ..." ve şimdi size yazıyorum. Beni yasaklamak işe yaramaz, ben eğitimde bir elektronik mühendisiyim ve sadece düşünen bir insanım. Size hesaplaşmalar ve şikayetler için değil, sadece teklifime cevap vermediğin için yazıyorum - detaylı olarak anlattığım teknolojiyle çay yap ve tadımın sonucunu rapor et. Bu teklife cevap vermediniz, bu yüzden tekrar öneriyorum. Bu arada, bir göz atabilirsin. bir kadın bana teşekkür etti ve bunun en kesin tarif olduğunu söyledi. Ve size söylemek istediğim ikinci şey: Kırım demir çayını denemenizi tavsiye ederim, ikinci adı Tatarchay. Endemiktir; sadece Kırım'da yetişir. Bu bitkiyi şehir pazarımızda bir bitki uzmanı arkadaşımdan satın alırdım, şimdi benim kulübemde zaten küçük bir Tatar bahçem var. Endemik olmasına rağmen sadece Kırım'da yetişemeyeceği ortaya çıktı. Yani bu Tartar çayı çayda çok lezzetlidir. Fireweed ile karşılaştırmayacağım, her biri kendi yolunda iyidir. Ama tartar aromasını gerçekten seviyorum. Tartar çayını hiç fermente etmedim, gelecek yıl deneyeceğim. Sağlıklı olmak!

[lohhersonskij]

lohhersonskij, çayı sevdiğimiz şekilde yapıyoruz!
Ve Tatar'dan, Zakhari yapıyoruz.

[Elena]

Elena, bilgi için teşekkürler. Bu Zachariah ile nasıl iletişime geçilir?

köfte rizomlarından heykel yapmak

Fikir iyi İnternette, Ivan çayının rizomlarından elde edilen yulaf lapası hakkında bilgi buldum (yıkanmış, kurutulmuş, öğütülmüş, sütte demlenmiş), bu yüzden kim forumda bir deneyim yarattı ve sonuçları yayınladı.

İnternette, Ivan çayının rizomlarından elde edilen yulaf lapası hakkında bilgi buldum (yıkanmış, kurutulmuş, öğütülmüş, sütte demlenmiş)

Ne için? işe yarar? Lezzetli?

[acele et]

Dün acele et ve yasaklandım.

lohhersonskij, yine burada ... Sadece bu tür kelimeleri nerede arıyorsun? Acelem vardı ... Acele etmedim, ancak konudaki ihlaller hakkında yönetime döndüm - forum üyelerine hakaret. Ülkemizde böyle bir üslubun kabul edilemez olduğunu söylemiştim. İşte yönetim ve hakaretlerle yazılarınızı silin. Bir yazar olarak konularıma gelen ziyaretçilerin burada rahatsız olmalarını istemiyorum.

Ve sana hesaplaşmalar ve şikayetler için değil, sadece teklifime cevap vermediğin için yazıyorum.

lohhersonskijbilirsin, hakaretler ve bu mesajımla

Lyudmila. artık benimle iletişim kurmayacağına söz verdin!

Diyaloğa giden yolu kendiniz kestiniz. Yapıcı iletişime her zaman hazırım, ancak empoze etmeye çalıştığınız tonda değil.
Ancak Ivan çayının bununla hiçbir ilgisi yok. Yöntemini eleştirmedim. Ve minnettarlık hikayeni okursan, benim yöntemini bulacaksın. Ama zaten ivan çayı yapmayı bıraktım - yapraklar aynı değil, kaba ve düşük tanen içeriği ile çayın kalitesini kötüleştiriyor. Ivan çayının bir uzmanı olarak bunu bilmelisiniz.

Ve size söylemek istediğim ikinci şey: Kırım demir çayını denemenizi tavsiye ederim, ikinci adı Tatarchay.

lohhersonskij, çay temalarını paylaşmak için büyük bir istek. Bizde yedi tane var. Kafa karışıklığı yaratmamak için sizi bahçe bitkilerinden çaylar konusunda ilgilendiren soruyu tartışmanızı tavsiye ederim. Orada, Tarif Notlarında, Zekeriya Yöntemi ile ilgili bağlantılar bulunabilir. Ve sonra ona gidin.
Ve bunlar diğer çay konularına bağlantılar:
- Ivan çayı (fireweed yapraklarının fermantasyonu);
- Ivan-çay "Beyaz-pembe" (üstlerden);
- Ivan-tea "Fluffy" (olgunlaşmamış tohum kozalarından);
- Bahçe yapraklarından ve yabani bitkilerden yapılan fermente çay ;
- Ülke çayı (fermente edilmiş) - yedi bir arada;
- Çeşitli katkı maddeleriyle ilişkili fermente söğüt çayı (Galina Iv.);
- Yeşil İvan çayı (Borisenok).