Çay bitkisi olarak Agrimony

Kategori: İçecekler

Malzemeler
Şalgam yaprağı	İstediğin kadar

Pişirme metodu

Tüm meslektaşlarımıza merhaba.
Agrimony adında çok sayıda faydalı özelliği olan çok ilginç bir bitki var. Ancak bizi ilgilendiren temel özellik çayın tadıdır. Uzun yıllar ailem kurutulmuş agarik ilavesiyle büyük bir zevkle farklı çaylar içti. Bununla birlikte, iki yıllık deneyimin ardından tarife göre fermente çay yapma 🔗, Fermente şalgamdan çay yapmayı denemeye karar verdim. Otu topladım, pürüzlü kısımlarını çıkardım, soldum ve bir torba içinde dondurucuya koydum. Sonra yaptım 🔗 Zekeriya. Kıyma makinesinde gezinmek tam anlamıyla saçmalık verdi ... Granüller ufalandı ve toz haline geldi. Sonra yaprakların başka bir kısmını sosis haline getirmeye çalıştım. Yine, iyi bir şey olmadı. Sosisler dağıldı. Sonra yaprakları olduğu gibi kestim ve basınç altında fermantasyona gönderdim. Fermantasyon ve kurutmadan sonra sonuç şöyle görünüyordu:.
Demlemeye karşı koyamadım, ancak karşılaştırma için aynı anda kurutulmuş yapraklardan çay yaptım. Dışarıdan, neredeyse hiç fark yok:
.
Ama aroma ve tat beni memnun etti. İlginç bir şekilde, çok az miktarda şeker ekleyerek (bir çay kaşığının ucuna) tadı büyük ölçüde artar.
Ancak bağımsız bir çay olarak, kendi tadı hoşuma gitmesine rağmen, istediğimiz gibi parlak olmasa da, agrimony çok iyi değil. Yani ileride miksler için yer var.