Kızartma kağıdında sulu balık

[Zevk almak)]

Kızartma kağıdında sulu balık

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
herhangi bir balık (deniz kurdu bifteğim var mı?)	Senin kilon
nişasta	ihyaç olduğu gibi
sebze yağı	ihyaç olduğu gibi
en sevdiğim balıklar için baharatlar (limon biberi, biber karışımı, füme kırmızı biber var)	damak zevki
deniz tuzu	damak zevki
silikonlu pişirme kağıdı	Numaran

Pişirme metodu

• Tanınmış bir firma kızartma kağıdı üretiyor.
• Baharat serpilmiş silikonize bir pişirme kağıdıdır.
• Böyle bir pansumanın bileşimi baharatlar, nişasta, süt tozu, asitlik düzenleyici ve boyaları içerir.
• Böyle bir kağıtta et, balık kızartabilirsiniz. Sebzeleri pişirin.
• Ne kızarttığınıza bağlı olarak baharatların bileşimi farklı olabilir.
• Bugün size böyle bir kağıdı nasıl yapabileceğinizi göstereceğim.
• Kaliteli pişirme kağıdı alıyoruz.
• 15'e 15 veya daha fazla kenarları olan kareler halinde kesin. Her şey bir parça balık veya ete bağlı.
• Ortada bir katlama çizgisi yapın. Bunu yapamazsın. Ben eğilmedim.
• Kağıdı bir fırça kullanarak bitkisel yağla hafifçe yağlayın, nişasta ve en sevdiğiniz baharatları serpin.
• Biber, füme kırmızı biber ve limon biberi karışımı aldım.
• Limon Biber nedir? Bu balıklar için bir baharattır. İçerdiği: karabiber, kırmızı biber, soğan, sarımsak, sitrik asit, limon kabuğu, limon yağı, limon özü ve kereviz kökü. Kerevizi sevmiyorum ama bu kompozisyonda beni rahatsız etmiyor.
• Üzerine baharatları tuzlayın. Bir parça balığı tuzladığınız kadar tuz alıyoruz.

• Bu nasıl görünüyor. Daha kalın serpebilirsiniz.

• Herhangi bir balık alıyoruz. Bende bilmediğim balık biftekleri yedim. Böyle bir balığı tanımadığım için değil, satıcının isminde kafası karışık olduğu için. Ya Sea Wolf (aka levrek, aka defne) veya Chimera (her ne kadar onu yemiyor gibi görünseler de). Ama önemli değil.
• Suyu bir peçete veya havluyla yıkar, temizleriz.

• "Turşu" kağıdımıza bir yarısını koyduk. Diğer yarısı ile örtün ve uçları sıkıştırın (sıkıştıramazsınız)

• Önceden ısıtılmış kuru bir tavaya (ızgara tavası, temaslı ızgara) koyun, üzerini örtün ve orta ateşte her iki tarafını 3-4 dakika kızartın. Tava ince duvarlıysa, daha hızlı ısınır. Bu nedenle ateşi minimuma yaklaştırın.

• Tavadan çıkarın, ancak açmayın. Balığın baharatlarla kendini "beslemesine" ve kendi suyunu emmesine izin verin. 5-6 dakika daha bekletin.
• Herşey. Açın, bir tabağa aktarın ve salata veya garnitür ile servis yapın.
• 
• 
• Zevk almak)

Hazırlık zamanı:

20 dakika

Not

Böyle bir kağıdın nasıl yapılacağını Svetik Lana19'daki Un forumunda gördüm. Teşekkür ederim ışık ve öpücük)
Çok sulu ve lezzetli. Balık kokulu ve yumuşaktır. Nişasta sıvının "kaçmasına" izin vermedi ve tüm sular balıkta kaldı. Böylece balıklar doğada pişirilebilir. Ayrıca harika bir yöntem çünkü en şımarık olanlar dahil her türlü yemek için uygundur. Hiçbir şey yapışmaz veya yanmaz. Tava kızartıldıktan sonra temiz kalır.
Bu yöntem et pişirmek için kullanılabilir. Parça kalın olmamalı ve hafifçe dövülmüş olmalıdır. Yazacak başka bir şeyim yok. Ancak dil ile yenebilir. Kesinlikle tavsiye ederim!

Angela! Ne lezzetli bir balık! Ve bulaşıklar temiz Tarif için teşekkürler, pişirmem gerekecek.

[Olenka,]

Olenka, Sağlık için. Yemek yapmak belirsizdir. Balıkta fazla yağ yok, kızarmış kabuk değil lezzetli ama zararlı. Ve evde koku yok.

Kızartmanın harika bir yolu! Ve koku eksikliği hakkında - harika bir bonus! Bana hatırlattığın için teşekkürler.
Şimdi doğru pişirme kağıdını almaya devam ediyor.

[Angela]

Angela,
İlginç tarif için teşekkürler): gül: Bu yöntemi kesinlikle deneyeceğim))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, sadece harika bir tarif
Ben, sağlıklı bir diyete bürünerek, kesinlikle yer imlerine aldım.

Siz fırıncılar ile barış!

Tricia- - Artık doğru pişirme kağıdı satın almaya kaldı
1. Aydınger kağıdı. En basit ama aynı zamanda güvenilmez. Hamurda çok fazla yağ (tereyağlı kurabiye) veya meyve suyu varsa, o zaman sadece ıslanabilir.
2. Pişirme için parşömen kağıdı. Bugün en popüler olanı. Sade parşömen sülfürik asit ile emprenye edilir, bu da onu dayanıklı ve suya dayanıklı hale getirir.
3. Silikon kaplı kağıt. Böyle bir koruyucu film, fırınlanmış ürünlere yapışma riskini neredeyse tamamen ortadan kaldırır. Silikon bir veya iki tarafı kaplayabilir. Kaliteyi kontrol etmek basittir: iki yaprak kağıdı düz tarafı birbirine gelecek şekilde katlayın ve ovalayın. Kağıt iyi kalitede ise, slip çok güçlü olmalıdır.
4. Silikon levhalar. Önceki versiyona benzer, sadece silikon tabakası daha kalın olacak ve rulo halinde değil, paket halinde satılıyor. Bu kağıt çok yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve en çok profesyonel fırınlarda kullanılır.

Ben de balıkları böyle pişiriyorum. Çok rahat)
Sadece ızgaramda))


Parşömen sarılı gökkuşağı alabalığı (Steba FG56 ızgara) (Masinen)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Kağıt ile harika tarif ve fikir!

Kızlar, uğradığınız için teşekkürler. Denediğinizden emin olun. Sonucu beğenirseniz sevinirim.

Çok ilginç bir tarif, ama beni ilgilendiren bir şey var: Fırında bir ızgarada pişirirseniz, onu da bir kapakla kapatmanız gerekir mi?

Lütfen bize doğru kızartma kağıdının nasıl yapılacağını ve bunun pişirme kağıdından ne kadar farklı olduğunu söyleyin.

[Victoria]

Fırında ızgarada pişirirseniz, üzerini de bir kapakla kapatmanız gerekir mi?

VictoriaSanırım hayır.

Doğru kızartma kağıdını nasıl yaparsınız ve bunun pişirme kağıdından farkı nedir?

Sadece pişirme kağıdınıza hiçbir şeyin yapışmadığından emin olmalısınız.

Uzun zamandır gazetede hiçbir şey yapmadım! Angela, balığı pişirmenin yolu için teşekkürler, böylesine iştah açıcı bir kabuk - yumuşak ve aynı zamanda çıtır çıtır! Mmmm ...!

Sadece pişirme kağıdınıza hiçbir şeyin yapışmadığından emin olmalısınız.

Ve tüm bunlar? Ve gerçekten bir tür özel kağıda ihtiyaç olduğunu düşündüm.

Uzun zamandır gazetede hiçbir şey yapmadım! Angela, balığı pişirmenin yolu için teşekkürler, böylesine iştah açıcı bir kabuk - yumuşak ve aynı zamanda çıtır çıtır! Mmmm ...!

Olenka, sağlığınıza. Sadece seni hayal kırıklığına uğratmak istiyorum - buradaki kabuk çatlamaz. Ama yine de çok lezzetli.

14 Temmuz 2016 Perşembe 14:02 Eklendi

Ve gerçekten bir tür özel kağıt gerektiğini düşündüm.

Özel birşey yok. Düz pişirme kağıdı. Sadece kaliteli.

[Angela]

Angela, tarif ve pişirme yöntemi için teşekkürler.

Uzun zamandır kendime balık pişirmek için bir tarif ararken şaşkına döndüm çünkü. Kızartmaya izin verilmez ve diğer yöntemleri sevmedim ya da bıktım.
Ve sonra tarif zamanla ortaya çıktı, beni çok memnun etti, sadece blam balığı filetosu karkasları yalan söylüyordu ve onlarla ne pişireceğini bilmiyordu.
Balığın neredeyse kızartıldığı ortaya çıktı, kızartma yağından koku yoktu, ocakta ve çevresinde yağ sıçraması vardı, tava temizdi. Balık kızartmanın mükemmel yolu. Ve çok lezzetli çıktı, her şeyi tam olarak tarifin açıklamasında olduğu gibi yaptım.

[Taya]

Tayaevet, böyle bir balık iyidir. Diyet yiyecekler ve kızarmış yemek yiyemeyenler için uygundur. Tarifin işe yaramasına sevindim.