Güneşte kurutulmuş domates (çiğ yöntem)

Güneşte kurutulmuş domates (çiğ yöntem)

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze domates
baharat

Pişirme metodu

• Bu domatesler elektrikli bir kurutucuda kurutuldu.
• Etini çıkardı, üstüne tuz ve Provence otları serpti.
• 
• Saklama için dondurucuya koydum, zaten ikinci paket. Güneşte kurutulmuş domatesler minimum nemi içerir, bu nedenle dondurucudan görünüşleri, sıradan domatesler kadar donmuş değil, tamamen farklıdır.

Not

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Benzer tarifler

Yağda güneşte kurutulmuş domates (Ilona)

Güneşte kurutulmuş domatesler (Kitsunya)

Soya soslu güneşte kurutulmuş domates, tatlı ve ekşi (Yönetici)

Yönetici, lütfen bana bu domatesleri kışın yağla bir kavanoza döküp dökemeyeceğinizi söyleyin. Kurutucuda domatesleri yaptım ve üzerine sarımsak yağını döktüm. Tadı harika. Ama korkarım uzun süre saklanmayacak. Onları ne kadar kurutdun? Ve hangi tariflerde kullanıyorsunuz?

Dondurucudan domatesleri yağla doldurmadım, deneyebilirsiniz!

Neden dondurucuda domates sevmiyorsun? Şekillerini kaybetmezler, iyi görünürler, kullanımı uygundur!

Ne kadar zaman - 8-10 saat kurur.
Ancak zamana göre değil, kuruma, kurutma gerçeğine rehberlik edin.

Domates tabakları yumuşak, plastik olmalı, bastırılıp sıkıldığında sıvı bırakmamalıdır. Periyodik olarak yerlerinde paletleri değiştirin. Kurutma, kurutma - meyve suyu çıkarma prensibi, meyveden sıvı.

Tanya, hızlı cevap için teşekkürler. Bir antediluvian kurutucum var, tek sıcaklıkta, hangisinin olduğunu bile bilmiyorum, talimatlar yazılmamış. Domatesler ilk kez kurutuldu, yaklaşık 10 saat kurutuldu. Tereyağını sordum çünkü çok lezzetliydi. Yarın bir sonraki partiyi yapıp dondurucuya koyacağım

[Kirch]

Kirch , Ayrıca tek bir sıcaklıkta en basit kurutmaya sahibim, ancak içinde her şey harika çalışıyor ve şimdi şeftali, muz ve kavun kurutuluyor, gün boyunca kuruyan et, endişelenme, her şey yoluna girecek ve olacak çok lezzetli Teşekkürler Yönetici

[Yönetici]

Yöneticive hangi hızı ayarladınız? Bu yöntemi denemek istiyorum.

3-4'te yüksek bir saatle başlayın, sonra 2 hıza geçebilirsiniz ve hazır olana kadar gerçeği kontrol edin.

Yardımın için çok teşekkürler.

[Yönetici]

Yönetici, Onları pişirdim.

Domatesleri yaklaşık 12 saat kurumaya bıraktım ve ancak şimdi kapattım. Fotoğraf çekemedim - ya fotik taburcu edildi ya da kırıldı.

Kızarsam kesinlikle fotoğraf çekeceğim.

Tarif için çok teşekkür ederim. Denemeye devam edeceğiz.

Süper! Sağlık için

Romochka, çoktan bitti
Ülkede yetişen bütün domateslerin onu ancak bu şekilde kurutacağını önceden biliyordum.

[ttvttv]

ttvttv, ne yazık

Henüz hepsi kaybolmadı, hala ilkbahar ve sonra yaz geliyor ve yeni güzel, kırmızı domatesler olacak - ÇOK !!!

Bu arada, bu bölümdeki diğer domates tariflerine bakın, her şey çok iyi gidiyor!

İyi sonuçlandığından bile şüphem yok. İlkbahardan beri kurutucu çok ve sürekli çalıştı, yeşillikler, meyveler, sebzeler, sadece henüz et yapmaya çalışmadım. Ve üzülmemek için şimdilik başka domates tariflerine bakmayacağım bile

Yönetici, tarifleriniz her zamanki gibi harika! Domateslerinizi tatmak istiyorum ama kurutucu yok. Airfryer'da deneyeceğim ve dondurucuda yer yok, muhtemelen kavanozlara yağ dökmeyi deneyebilirsiniz.

TEŞEKKÜR!!!

Acilen bir kurutucu alıyoruz, birçok ilginç şey yapabilirsiniz.

Bu seçeneği yağda deneyin - iyi sonuç verecek

Kızlar, pizza pişirmek için domatesleri en iyi nasıl hazırlayacağımı söyler misiniz? Cips mi Kurutulmuş mu? Hangilerinin kullanımı daha uygun? Cipsle hazırlamak istedim, pizzada çark halkaları daha güzel görünüyor, ancak onları daha sonra nasıl kullanacağımı, eski haline nasıl getireceğimi veya üstüne nasıl koyacağımı bilmiyorum? Onları kurutursanız, daha da fazla kızarır, suda eski haline gelir - ekstra bir güçlük. Ve kurutulmuş - güzel halkalar yapılamaz mı?

Pizza için cips kurutuyorum ve iyileşme birkaç dakika sürüyor, halkaları kaynar suyla döküyorum, çok çabuk iyileşiyorlar.

Herkese merhaba! Yardım - kurutulmuş domatesler ve bir kısmı siyaha döndü (yaklaşık onda biri). Dahası, bazen tüm dilim için siyah noktalar yanmış gibi görünüyor. Neden? Isidra'mda kuruyor, sıcaklık 55 dereceydi

Bir de domateslerin bir kısmı siyaha döndü, sebebi ne bilmiyorum. 3 modda kurutulmuştur. Korelilerden krema aldı. Ve sanırım durum böyle olduğuna göre bir tür kimya var mı?

ve domateslerin bir kısmı siyaha döndü. Fazla kurutduğumu sanıyordum ... ama bunun birçokları için doğru olduğu ortaya çıktı. Cipsleri domates halkalarıyla kurutdum.
Şimdi boy boyunca kesilmiş domatesleri kurumaya bırakıyorum, ne olacağını göreceğim.

Tarif güzel! Admin, teşekkürler. Tekrar ettim ama toz şeker ve tuz ekledim. Bakalım nasıl saklanacaklar. Lezzetli!

[Ciğerotu]

Ciğerotusağlık üzerine umarım her şey yoluna girer

Yönetici, uzun zamandır güneşte kurutulmuş domates yapmak istedim, bir tarif arıyordum ve işte teşekkürler! Sadece bir sorum var: fırında yapmak mümkün mü (elektrikli bir tane var), ancak airfryer gibi kurutucu yok

[Natasha]

Natasha, Fırında yapmadım Ama forumda fırında ve mikrodalgada tarifler ve pişirme deneyimi var - çıkıyor!
Domatesleri marine edin, sıvıyı boşaltın, fırın tepsisine / tel ızgaraya koyun ve fırın kapağı aralık bırakarak 80-100 ° C'de pişirin.

Ayrıca bir arama sorgusu yapabilirsiniz, güneşte kurutulmuş domates seçenekleri görünmelidir.

İyi şanslar!

Domateslerim

Güneşte kurutulmuş domatesleri seviyorum, çok lezzetli!

Çekirdeği ben çıkarmadım. Arkadaşım denedi, çok lezzetli olduğunu söyledi !!!! ancak hala bende var. Belki kurutucu çok güçlü değildir? 300 W yeterli değil mi?

Geçen yıl domatesleri ilk kez kurutdum. "Kuru" ve Isidri'de kurutulur. Beş litrelik bir kavanoz olduğu ortaya çıktı. Domatesin bir kısmına zeytinyağı, otlar ve sarımsak döküldü. Çok lezzetli, herkes beğendi. Ve kurutulmuş domatesler bütün kış masanın üzerinde kapalı bir kavanozda durdu. Sadece onlara ziyafet verdik ve onları güveçte, pizzada pişirdik. Bu yıl tüm domatesler kurutuldu. Neyse ki sıcaktı. Kızlar artık kurutucularda değil, güneşte, çatıda, tepsileri gazlı bezle kaplıyor. Güneşte daha lezzetli, daha hızlı, daha sağlıklı, renkleri daha zengin, hacimleri büyük ve daha ucuz. Kırılgan bir duruma iki gün kurutuldu. Kurutulursa, o zaman bir günde. Denize gidiş nedeniyle kurutma kesintiye uğradı. Ve şimdi böyle bir ısı yok. Kurutucuda kurutmak bile ilginç değil, yaratıcılık yok.

Güzel gün! Bu kadar çeşitli tariflere sahip bir site bulduğuma çok memnunum. Paylaşan herkese teşekkürler.

Yakın zamanda bir kurutucu satın aldım. Zelmer'im var. Kızlar, ben bahçıvan değilim. Biri bana bunun ne tür bir domates olduğunu söyleyebilir mi?


Tamamen kazara aldım, ancak kurutma-kurutma için ideal olduğu ortaya çıktı. Çok etli, lezzetli, güzel

Çok az "et" var, soslar için donduruyorum, borsch.

Tatyana, teşekkür ederim, domateslerinizden ilham aldı ve ayrıca



Ve işte onlarla birlikte bir salata (domates, mozzarella, marul, konserve mısır, kırmızı soğan, bitkisel yağ):

[Ira]

Ira, lezzetli ve çok güzel görünüyor! Ve salata çok lezzetli! Sağlığına!

[Ira]

Ira, lezzetli ve çok güzel görünüyor! Ve salata çok lezzetli! Sağlığına!

teşekkür

[Yönetici]

Yönetici,
Tatyana, söyle bana domatesleri hangi sıcaklıkta kurutuyorsun? Sarsıntılı olması için kremayı aldım! Onları gerçekten seviyorum) ama sıcaklık rejimini bulamadım. Şimdiden teşekkür ederim))

Önce yüksek bir T * 55-60 üzerine koyuyorum, sonra nem kurumaya başladığında 45-50 * 'ye koyup hazır hale getiriyorum

Teşekkür!
Bugün deneyeceğim!

Bir yıldır güneşte kurutulmuş domates yapıyorum, her zaman çekirdeklerini çıkarıyorum. Ama asla 10 kg'dan az almadığım için çekirdeklerden ketçap yapıyorum ve bu sene bu ketçaptan ketçaplı marshmallow yaptım. Kurutulmuşları sarımsak ve Provence otları serpiştirerek sterilize edilmiş bir kavanoza koydum. Bu yıl kekik çırpı da koydum. Bir ezilme ile periyodik olarak her şeyi kurcaladım ve iyi ayçiçek yağı ile doldurup saklamak için buzdolabına koydum. Mozzarella ile top için ne kadar iyi !!! Ve bir tost siyah ekmek yaparsanız, bir kavanozdan ve domateslerin üstüne güzel kokulu tereyağı dökün ...: nyam: Ne kadar tatlı! Benimkini kulaklarından sürükleyemezsin. Biber için de aynı senaryoyu kullanıyorum.

Solda biber, sağda domates.

Tabii ki lezzetli olur. Sağlığınız için!

Tatilde Krasnodar domates aldım. Krem. 40 kilograma kadar Bu süreçte bir şeyler yedim, ancak 30'u açık bir şekilde kaldı. Ve işte yaptığım şey. Pek çok yenisinden, sadece birkaç kavanoz sarsıntılı çıktı

[Olya]

Yeaaaaaa .... muhteşem hisse senetleri çıktı ve en önemlisi manyooaaa Bu miktar kış için yeterli mi?

Olya, aferin! Tüm çabalarınız ve çabalarınız, iyi beslenmiş karınlar ve gülümsemeler ile tam anlamıyla karşılığını verecektir.

[Yönetici]

YöneticiTanya, teşekkürler. Senden bir sürü tarif alıyorum. Geçen yıl ilk kez güneşte kurutulmuş domates yaptım. Bu iş için sadece 10 kg işledim. Daha sonra satın almak istedim, ama zaten oldukça sonbahardı ve domatesler koruma için çok pahalı hale geldi. Tabii hazırladığım miktar bana yetmedi. Bu yıl çıktım. Tüm akrabalar da böyle lezzetli bir muameleye tabi tutulmalıdır. Beni asla eli boş bırakmazlar.

[Olya]

Admin, Tanya, teşekkürler. Senden bir sürü tarif alıyorum.

Olya, sağlığına! Ve nazik sözler için teşekkürler, duymak çok güzel
Ve asıl önemli olan tariflerimi kullandığınızı bilmektir ve bunlar zevkinize göre.

[Tanechka]

Tanechka, domateslerin yarısını mı yoksa çarklarla mı kurutdunuz?

Fotoğrafta yarıya benziyor, ama her ihtimale karşı açıklığa kavuşturmaya karar verdim ...

[Inna]

Innatabii ki ikiye böldüm

[Tanechka]

Teşekkür !!!

Tanechka, ama hepsi aynı, en lezzetli güneşte kurutulmuş domatesler, tabii ki zevkinize göre)), ne tarifi yapıyorlar?

Bu nedenle

Fırında, kokulu yağda güneşte kurutulmuş domatesler (yemek pişirme ve konserve) (Yönetici)

Geçenlerde 9 adet 350 ml'lik küçük teneke kutu yaptım. (5 kg'dan taze !!!) Fırında sterilize edilmiş - çok tatlılar

Veya fesleğen ve sarımsaklı kurutulmuş cips

Ama ne amaçla kullanacağınıza bağlı olarak farklı domateslere ihtiyacınız var.

[bunlarda]

Tekrar teşekkürler !!!

Ve buradayım bunlarda bak ...

hangi amaçla kullanılacağına bağlı olarak

Tadını çıkarın ... aynen böyle), hiçbir şey olmadan ...

Tadını çıkarın ... aynen böyle), hiçbir şey olmadan ...

Benim için güneşte kurutuldu
Sarımsaklı ve fesleğenli bu cipsler yanaktan ve tadından tadılabilir.

[Tatyana]

Tatyana, güzel gün. Söyleyin lütfen, 1 kg domates için ne kadar tuz ve baharat ihtiyacınız var?

Nasıl olacağını ve palete ne kadar sığacağını kilogram olarak ölçmüyorum ve çok fazla tuzlu baharat dökmem. Domatesleri tepsilere koydu ve üzerlerine tuz ve baharatlarla "tarlada tohumları olan bir saban gibi" yürüdü, eliyle hafifçe dağıttı.
Daha sonra yemeklerde domates kullanın veya lahana çorbasına ekleyin, bu yüzden çok az baharat gerekir.

Prensip olarak, baharat ve tuz ekleyemezsiniz.
Buradaki en önemli şey, dondurucuda saklanabilmeleri için domatesleri kurutmaktır.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkür. Hiç yapmadım ya da denemedim, denemeye karar verdim.