Füme şekerlenmiş erik

[1]

Füme şekerlenmiş erik

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Erik	1 kg
şeker	600 gram
Su	200 gram
bunlara ek olarak
melon şapka
odun talaşı
kafes
folyo

Pişirme metodu

• 1

  Tercihen biraz olgunlaşmamış yoğun erik alıyoruz. Kemikler iyice ayrılmalıdır. Erik çeşidim var "ugorka", biz buna öyle diyoruz. Ve doğruysa, bu "Macar" dır (Ukraynaca Macaristan Ugorshchina'dır). Kesiyoruz. Buna, sadece estetik nedenlerle kenarların olabildiğince eşit olması için ihtiyacımız var.

• 2

  Kemiği bağla.

• 3

  Yarımların ikiye bölünmemesi ve katlandığında erik oluşturması için kemiği çıkarıyoruz.

• 4

  Hazırlanan erikleri bir kaseye koyuyoruz.

• 5

  Bir tencereye şekeri dökün ve suyla doldurun. Sobaya koyarız.

• 6

  Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynatın.

• 7

  Erikleri doldurun ve tamamen soğumaya bırakın. İlk döküldükten sonra 10-12 saat bekletiyorum.

• 8

  Erikler suyunun çoğunu serbest bırakır. İhtiyacımız olan budur.

• 9

  Erikleri oluklu bir kaşıkla bir kevgir içine yerleştirin. Şurubu kaynatın ve erikleri tekrar ekleyin. Şurubun kaynamaması, kaynamaya başlaması önemlidir. Tamamen soğumaya bırakın.

• 10

  Prosedürü 7-8 kez tekrarlıyoruz. 8 kez doldurdum. Şeker şurubunun tamamen erik suyunun yerini alması için o kadar uzun süre dolduruyoruz. Fotoğrafta erik dördüncü kez sular altında kalıyor.

• 11

  Son döküldükten sonra erikler soğuduktan sonra bir kevgir içine aktarın ve bütün şurubu süzün. Gece için ayrılıyorum.

• 12

  Şurubu kaynatın, steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Şurup kalın, tatlı ve ekşi çıkıyor. Dondurma, krep ve krep ile servis edilen kekleri ıslatmak için kullanılabilir. Ve sadece çaya ekleyin.

• 13

  Kurutucunun tepsilerine erik koyuyoruz. Ezidri elektrikli kurutucusunda 16 saat tam güçte kurutdum.

• 14

  Bitmiş erik böyle görünüyor. Yüzeyleri kuru, paletten epey uzakta, ancak ortası yumuşak.

• 15

  Şekerlenmiş meyvelerin yarısını evde içmeye karar verdim. Bunu yapmak için, doğada yulaf lapası veya balık çorbası pişirdiğimiz sıradan bir tencere kullandım. Daha sıkı oturması için içerideki kapağı folyo ile sardım.

• 16

  Sıcaklığa dayanabilecek ve tencerenin içine sığabilecek herhangi bir stand alın.

• 17

  Standı folyo ile sarıyoruz.

• 18

  Erikleri standa yerleştirin.

• 19

  Tencerenin dibine biraz talaş koyun.

• 20

  Standı erik ile yüklüyoruz.

• 21

  Bir kapakla örtün ve sobanın üzerine yerleştirin. Ateş büyük. 10 dakika sonra kapatın ve 15-20 dakika kapağın altında bırakın.

• 22

  Açın, standı çıkarın ve erikleri çıkarın. Soğumasını bekleyin, kağıda sarın ve kapaklı veya torbalı bir kaba koyun. Buzdolabında veya dondurucuda saklıyoruz.

• Sağdaki fotoğrafta, tütsülenmiş şekerlenmiş meyveler (daha koyu renkli), ancak solda değil.
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 kilo çekirdeksiz erik başına 680 gram

Not

Ne demeli? Her iki erik de lezzetlidir. Evde füme. Davlumbaz ilk konuma getirildi ve pencere açık. Hafifçe algılanabilen bir pus kokusu vardı, pus bile değil, saunadaki gibi odun kokusu. Ama erikler büyülü kokuyor! Ve bu biraz algılanabilen füme bir koku. Önermek!

Benzer tarifler

Şekerlenmiş kabak meyveleri "Tatlı" (vorobyshek)

Şekerlenmiş kayısı (ang-kay)

Dolgu veya dekorasyon için şekerlenmiş turunçgiller (Pluss)

Angela, süper. Resmi yemek istiyorum. Biz kadınlar, basit seçeneklerle yetinmeyip, bize her şeyi daha karmaşık bir şekilde vermemiz çok güzel.

[Angela]

Vay be, ne güzel Angela! Hiç tütsülenmiş bir erik yemedim, ancak açıklamasına bakılırsa, bence çok lezzetli ve aromatik!

[Melek]

Melek, iyi! Sen bir dikişçisin !!!

[Kızlar]

Kızlar teşekkür ederim

ama bize her şeyi daha karmaşık hale getirin.

Kesinlikle.

Asla tütsülenmiş bir erik yemedim

Vasilica, ancak sadece satılık füme bir versiyonumuz var. Önceden, en azından sigara içiyordu, ancak şimdi daha sık sıvı dumanla işlenmiş "karşılaşabilirsiniz".

Bugün erik günü
Ve lütfen strudel, ve fırında ve bunlarda sigara içiyorum)))) hepiniz iyi arkadaşlarsınız !!!

evde olmamam iyi, aksi takdirde olur .., sadece şimdi koyacak yer yok

Ama tarifi aldı, bunu denemediler))
Yarışmada iyi şanslar !!!!

[Jeanne]

Jeannehepimiz denedik. Ben de bunun erik bir gün olduğunu fark ettim. Erikler zaten son ayaklarında. Dileğin için teşekkürler)

Ve seni nerede giyiyor?

[Angela]

Angela, ama bizimki sadece yumuşar, ama ekşi olur !! Muhtemelen yağmurlar yüzünden)

[Angela]

Angela, Bu 680 gramları yapardım, otururdum (ya da belki ayakta dururdum) ve ... Her şeyi bir anda yiyip bitirirdim !!! Ve benimkinin eeeeee'den muzdarip olması umrumda değil ... peki, elbette, genel olarak, ana sınıfta ahlaksızlıktan bahsetmeyeceğiz

Pekala, hayal gücün ve zeki küçük kafan beni rahatsız ediyor! Peki, nasıl çalışabilirsin (hayal gücü) ve böyle bir şey bulabilirsin !!! ??? Erik ve duman !!!

Yine geldim))) ve bir sorum var - kimin fişleri ??? Meyve mi yoksa kızılağaç mı?
Ve yine de, onu sekiz kez dökün, günde bir kez mi yoksa nasıl soğur, yine yapabilir misiniz? Ya da doğrudan soğuğa mı?

[Sveta]

Sveta, her zamanki gibi gülümsedi) Teşekkür ederim. Erik lezzetli çıkıyor.

12 Eylül 2016 Pazartesi 07:23 tarihinde eklendi

Yine geldim))) ve bir sorum var - kimin fişleri ??? Meyve mi yoksa kızılağaç mı?
Ve yine de, sekiz kez dökün, günde bir kez mi yoksa nasıl soğuyacak, tekrar yapabilir misiniz? Ya da doğrudan soğuğa mı?

Elma ağacı çipleri.

12 Eylül 2016 07:25 Pazartesi Eklendi

, günde bir kez mi yoksa nasıl soğuyor, yine yapabilir misin? Ya da doğrudan soğuğa mı?

Sadece soğuyana kadar soğuması iki veya üç kez olabilir. Vakit olduğunda doldururum. Günde birkaç kez dökebilirim ama günde bir kez dökebilirim.

[Angela]

Angela, kabul edildi) zababahayu!

Sadece sigara erik temiz olduğunda. Fazla pozlamayın. Çünkü kabalaşıp kızarabilirler)

[Angela]

Angela, 21. paragrafı dikkatlice okudum)) Yine de nasıl yapacağıma bakacağım, kontrol edeceksin

[Angela]

Angela,: girl_cray: AAAAA beni yedi oooo tut, şimdi bir erik için rvanuuu işinden. Bu sabah ve böyle bir güzellik, lezzetlilik gereklidir.

[Natalia]

Natalia, Teşekkür ederim. Bir erik alırsan, sert bir tane al)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, evet ...., muhteşem.
Pişirme süresinin saatlerce olduğunu düşündüm. Yemek zamanı - birkaç dakika
Angela, Teşekkür ederim. Yer imlerinize götüreceğim. Belki bir gün kararımı veririm

[Svetlana]

Svetlanaçok az aktif çalışma var. Sadece erikleri temizleyin. Ve böylece günde 10 dakika)

Angela, bu tarif nasıl tam zamanında !!! Erik henüz olgunlaşıyor. Ve ben zaten başımı kırdım, erikten başka ne yapmalıyım. İnterneti taradım - füme erik aramak için. Ve o burada HP ile. Ve uzağa gitmenize gerek yok ...

[sevgili]

sevgiliTarif işe yararsa çok sevinirim)

Bu ikinci seferden sonra, zaten dördüncü, dışarısı soğuk, çabuk soğuyor. Hepsi bozulmamışken)))))

17 Eylül 2016 Cumartesi 10:07 Eklendi

Onları vaktinden önce yutmayın, çok iştah açıcılar

[Jeanne]

JeanneBelli ki dolgun eriklerin var. Tamam. Bekleyecek. Sekizinci dökülmeden sonra hala yoğunsa, birkaç kez daha dökebilirsiniz.

[Angela]

Angela, ve sormak istedim, belki 6 kez ve bu yeterli, evet .., beni mutlu etti)))) Lan, boşaltmaya gittim, eh !!

[Jeanne]

Jeanneonlar, olduğu gibi, şeffaf hale gelmelidir.

Angela, bomba geçirmez tariflerin için selamla !!! Test ettiğim hiçbiri başarısız olmadı! Erik - sınıf, şurup - çok! Kızlardan şüpheleniyorum, size ısrar ediyorum: yemek yapın! Ev yapımı erik aldım. Küçük, biraz sulu ama kendilerine ait! Her şey yolunda gitti! Elbette şekillerini kaybettiler. Tabii ki, kemiği çıkarmak daha uzun ve daha zordu. Tabii, sekizinci dökülmeden sonra neredeyse herkes lapaya döndü ... Ama! Yumuşak hamuru gibi şekillendirdi, bir çeşit erik yaptı, kurutucuya koydu - her şey yolunda gitti! 16 saat kurutulduktan sonra ters çevrildi ve 3 saat daha kurutuldu. Formda kalın! Lezzetli ve hoş kokulu (satın alınan böyle bir lezzet vermez). Şurup, ev yapımı yoğurtla harika gitti. Evet, pişirme sırasında köpüğü çıkardım. Angela onun hakkında yazmıyor, büyük olasılıkla orada değildi. Farklı kalitede eriklerim var. Teşekkür ederim Angela! Yarışmada iyi şanslar!

[Jeanne]

Jeanne, her şeyin yolunda gitmesi ne kadar harika! Daha sert olan eriklerim şeklini iyi korudu ve yumuşak olanları da parçalandı, ancak onları bir tür eriğin içine koyduğunuzu ve kuruduktan sonra artık tam mı yoksa hasat mı olduğunu söyleyemediğinizi doğru yazıyorsunuz. Ve bu kadar lezzetli, şüphesiz.

Evet, pişirme sırasında köpüğü çıkardım. Angela onun hakkında yazmıyor, büyük olasılıkla orada değildi.

Jeanne, Ne pişirdin? Şurup, şekeri tamamen eritmek için yalnızca ilk seferde kaynar. Şurubun kaynamaması için sadece kaynatılması gerekir, sadece ilk lıkırdaklar gider. Bu nedenle köpük yoktu.

İyi şanslar

Çok teşekkür ederim)

[Angela]

Angela, evet, teknolojiyi birkaç kez ihlal ettim - kaçırdım - şurup kaynadı. Ancak şurup ilk kez kaynatıldığında köpük oluştu. Onu çıkardım.

Açık. Biraz içtim. Fotoğraf çekmedim.

[Angela]

AngelaLütfen söyleyin, bu tür erikleri Ünite düdüklü tencere-tütsü odasında içmek mümkün mü?

[Tamara]

Tamara, Bence yapabilirsin. Nasıl çalıştığını ve ısındığını bilmiyorum. Brand gibiyse, soğuk içilir ve uzun sürmez.