Kızarmış süt (şef Rafael Kazumyan'ın izinden)

Kızarmış süt (şef Rafael Kazumyan'ın izinden)

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Malzemeler
Süt	500 ml
Vanilin	5 g (4 g)
Tereyağı	25 g
Şeker kumu	100 gr (150 gr)
Patates nişastası (mısır)	100 gram
Tavuk yumurtası C1	4 adet (5 adet)
birinci sınıf buğday unu	300 gr (200 gr)
Galeta unu	200 g
Sebze yağı	500 ml

Pişirme metodu

• Parantez içindeki sayılar kişisel olarak kullandığım bileşenlerin miktarını gösteriyor. Sütü bir tencereye dökün ve ısıtın. Vanilin ve tereyağı ekleyin. Süt kısık ateşte ısınırken nişasta ve şekeri bir kapta karıştırın, 2 yumurta (3 adet) koyun ve çırpma teli ile iyice karıştırın. İleriye bakmak: Kızarmış sütün dışta bir kabuk olmasını istiyorsanız, ancak içine 2 yumurta koyun. Daha yoğun bir dolgu dokusu seviyorsanız 3 yumurta ekleyin. Elastik ve akıcı bir hamur almalısın.
• 
• 
• Sütü kaynatın. Kaynatılmış sütü ince bir akışta hamurun (nişasta karışımı) içine iyice karıştırarak dökün.
• 
• Karışımı bir tencereye dökün ve ısıtın, koyulaşana kadar getirin, çırpma teli ile sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Soğumaya bırakın (yemek kabını soğuk suyla doldurdum ve hamurun yanına bir tencere koydum). Daha sonra soğutulmuş hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
• 
• Ekmek için: unları bir tabağa dökün, ekmek kırıntılarını ikinciye, yumurtaları çırpılmış üçüncüye kadar dökün.
• Bitkisel yağı bir kaba dökün ve ısıtın. Dondurulmuş kremadan 2 yemek kaşığı kullanarak, bir kaşıktan diğerine çıkarıyormuş gibi kremamızı konilerle şekillendirip, una koyup içine yuvarlayın. Bu prosedürden sonra, yumrularımızı elinize alıp toplar oluşturabilirsiniz, iyi ya da ne istersen. Unda kemik yapmadan - hamur ellerinize çok yapışır! Una daldırın ve toplar oluşturduktan sonra bir yumurtanın içine koyun ve ekmek kırıntılarına ekleyin. Çok gevrek bir kabuğu seviyorsanız, ekmekleri bir kez daha tekrarlayın.
• 
• Ekmekli hamuru ısıtılmış yağa batırın ve gevrek olana kadar sadece bir dakika kızartın. Ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı temizlemek için kağıt havlular üzerinde hafifçe kurulayın. Reçel, dut sosu, tatlım ile servis yapın. Az önce kahve ile yedim. Bu yüzden kulaklarıma kadar tatlılar aldım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15 parça

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dk

Not

Tatlının kendisi hakkında birkaç söz - yemek pişirmede zorluk yok, doku çok yumuşak ve çok lezzetli, aynı zamanda çok tatmin edici. Derin yağda kızartma nedeniyle genellikle yemek yemeyeceğiniz açıktır. Ama bazen sevdiklerinizle kendinizi şımartabilirsiniz ve yapmalısınız!

Ne ilginç bir tarif !!! Kızarmış dondurmaya benziyor.

[Orshanochka]

OrshanochkaTanya, teşekkür ederim! O-çok istiyorum !!! Ne zaman yapacağımı bilmiyorum ama kesinlikle yer imlerine götürüyorum ve hayal edeceğim. Benim! Bunu sevdiğimi kesin olarak biliyorum.

Ne zaman yapacağımı bilmiyorum ama kesinlikle yer imlerine götürüyorum ve hayal edeceğim. Benim! Bunu sevdiğimi kesin olarak biliyorum.

işte aynı şey, tarif için teşekkürler

[modaya uygun]

modaya uygun, Ikra, Louisa, Julia, Irishka, Louise sağlığınız için deneyin!
Louise, eğer sır değilse, Voronezh bölgesinde tam olarak nerede yaşıyorsun? Orada çok yakın akrabam var.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanechka, yerinde vuruldu! Kızarmış süt! Peki bu gerekli! Yüksek kalorili yiyecekler yememeye çalışıyorum ama gerçekten kızarmış sütü denemek istiyorum. Tarif için teşekkürler!

[Tatyana]

Tatyana, ne ilginç bir tarif, denemek istiyorum, bir tatil için organize etmek gerekecek.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyanaalışılmadık muamele için teşekkürler! Sütlü jöleleri denemek istiyorum! Bunları sıcak mı yoksa soğuk mu kullanmalısınız?

[Tatyana]

Tatyana, sır değil, g. Liski

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, kızarmış süt? Vay canına! Kızların nasıl yaptığını göreceğim.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, oooh, hangi tarif, yer imi bir zorunluluktur, patlama yapın .. teşekkürler

Derin yağları sevmem (Ve eğer fırına güveç şeklinde koyarsanız ...

Çok ilginç, işaretliyorum! Teşekkür ederim!

[Svettika]

Svettika,

Sütlü jöleleri denemek istiyorum! Bunları sıcak mı yoksa soğuk mu kullanmalısınız?

Svetik, soğuk olanları daha çok severim. Ancak tat ve renkte dedikleri gibi, tüm işaretler farklıdır. Sarı olanlar da yerli yumurtalardan.



Oh, yazdım, yazdım ama hepsi gitti Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, tatlım, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalya, Anastasia ve herkes tarife bakmanıza ve uğradığınız için teşekkür ederiz!
tatlım,

Derin yağları sevmem (Ve eğer fırına güveç şeklinde koyarsanız ...

neden olmasın? Ben çok sık tariflerle fouliganım (neredeyse her zaman) Ve fırında çok daha fazla diyet ortaya çıkacak, bence asıl şey onu kurutmamak.
Louisa, Louise, benimki Semiluki, Panino ve Perelyoshino'da yaşıyor. Uzun zamandır sahip değillerdi, ama biz her zaman iletişim halindeyiz.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyanailginç bir tarif 🔗

[Albina]

Albina, Teşekkür ederim! Denedim

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, oh, ne harika bir tarif!
Ne harika toplar elde edildi!
Teşekkür ederim Tanechka!
Boom mutlaka pişirilmeli.