Izgara balık + iki salata - Yunanca pişiriyoruz

Izgara balık + iki salata - Yunanca pişiriyoruz

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Yunan

Malzemeler
büyük balık (doradam var)	1400 gr.
renkli karabiber (beyaz, pembe, yeşil, siyah)	1,5 yemek kaşığı. l.
Kişniş	1 yemek kaşığı. l.
köylü salatası:
çeri domatesler	150 g
salatalıklar	150 g
Lahana Yaprakları	150 g
biraz yeşil soğan (ince doğranmış)
maydanoz, kereviz
Beyaz peynir küpler halinde kesilmiş	100 gram
sosu için:
sert haşlanmış yumurta	1
sarımsak (bir preste geçirin)	1 karanfil
zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.
küçük limon suyu	3 yemek kaşığı. l.
şarap sirkesi	1 yemek kaşığı. l.
tuz biber
patates salatası:
orta boy patatesleri üniformalarında kaynatın	6-7 adet
ince doğranmış yeşil soğan	3 yemek kaşığı. l.
kapari (zeytin, çekirdeksiz zeytin)	2 yemek kaşığı. l.
sosu için:
zeytin yağı	4 yemek kaşığı. l.
limon suyu	4 yemek kaşığı. l.
acı hardal	1 çay kaşığı
tuz, karabiber, biraz kekik

Pişirme metodu

• Temizlenmiş balıkları yıkayıp kurulayın, içi ve dışı tuzu silin, kapalı bir kaba koyun ve 1 saat bekletin.
• Biber ve kişnişi sıcak tavada 2-3 dakika kavurun.
• karkasın her iki yanında iki kesim yapın ve içlerine biber ve kişniş dökün.
• Fırın tepsisini parlak tarafı yukarı bakacak şekilde folyo ile örtün, üzerine balığı yerleştirmek için üzerine bir kızartma rafı koyun.
• kızarana ve pişene kadar ızgara modunda pişirin.
• köylü salatası:
• sosu hazırlayın - rendelenmiş yumurtayı tereyağı, sarımsak, limon ve sirke ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• sosu biraz demleyin.
• tüm sebzeleri doğrayın ve servis yapmadan hemen önce sosla baharatlayın. üzerine küp küp beyaz peynir serpin.
• patates salatası:
• sos - tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya (kapaklı kavanoz) koyun ve iyice çalkalayın.
• Sosu dilimlenmiş patateslerin üzerine dökün ve 20 dakika bekletin. buzdolabında.
• servis yapmadan önce soğan ve kapari serpin.
• PS Dorada oldukça yağlı bir balıktır, bu yüzden onu yağla yağlamamalısınız, daha az yağlı balık pişirirseniz, folyoya koymak ve ancak o zaman balığın kızarması için açmak daha iyidir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3

Hazırlık zamanı:

45 dakika

Not

Güzel, lezzetli, ilginç - her zamanki gibi!

çok teşekkürler!!!

Bu ne güzellik! Zaten yer imlerine götürdüm, balığı alır almaz yapacağım. Teşekkür!!!!

ve teşekkür ederim! sağlık için yemek yap!