Yavaş bir tencerede kabak ve eriklerden Acıka

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Eski kabak / balkabağı	2 Kg
Mavi erik (benim kuru erik var)	500 g
Acı biber	1-2-3 ... adet
Sarımsak	1 baş büyük
Kişniş, kekik, tarçın, kimyon, karanfil veya diğer sevilen baharatlar	tatmak, çok
Ayçiçek yağı (isteğe bağlı)	5-6 st. l, ama genellikle tatmak için
Dereotu, maydanoz, fesleğen, jusay veya diğer sevilen otlar	tatmak, çok
Kişniş	1 paket
Sirke% 9	damak zevki

Pişirme metodu

Kabağı kabuğundan ve tohumlarından soydu, rastgele kesti. Erikleri ikiye böldüm ve çekirdeklerini çıkardım, ancak erik gerisinde kalsa bile kabuğunu korudum. Acı biberi çekirdekleriyle birlikte iri parçalara böldüm. Her şeyi bir çoklu pişiriciye yükledim ve "Süt lapası / Çorba / Pişirme" programında bir saat pişirdim. Sonra soğuttu, bir mutfak robotuna döktü ve doğradı, ama çok fazla değil (aksi takdirde Acıka değil, ketçap olmazdı!) İnce kıyılmış kişniş, dereotu, maydanoz, dzhusai, sarımsağı bir preste itti, Acıkaya eklendi. İçine her çeşit baharat denizini döktü. Aynı programda 10 dakika pişirdim, sirke döktüm, karıştırdım, rulo yaptım.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5 x 470 ml

Hazırlık zamanı:

1.5-2 saat

Pişirme programı:

Çoklu Pişirici -

Not

Yaşasın, domatesler bitti !!
Ama erikler daha yeni başladı ...

Çok ilginç bir renk olduğu ortaya çıktı!

Damakta - tabii ki çıplak baharatlar, ancak aromatik bitkilerin eklenmesi kişisel olarak Muş tarafından yapıldı, çünkü bu adjika onun için kişisel olarak pişirildi. Ve o her tür bitkiye aşıktır, hatta bir profesyonel diyebiliriz ... Bu nedenle, bir çok baharat hala tadı ve kokusunu tıkarsa balkabağı buraya iyi gelir diye düşünüyorum ...