İtalyan patates "charlotte"

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
somon fileto	500 gr.
patates	800 gr.
kırmızı soğan	1 BİLGİSAYAR.
kapari (zeytin, çekirdeksiz)	2 yemek kaşığı. l.
roka salatası (roka büyük demet)	1 BİLGİSAYAR.
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
tost ekmeği (beyaz ekmek posası)	4 şey
Süt	100 ml
tuz, değirmenden karabiber

Pişirme metodu

İkinci kurs için basit ama daha az lezzetli olmayan bir tarif - ikisi bir arada, orta derecede baharatlı ve aromatik, alışılmadık sunum, dedikleri gibi, hem bir ziyafet hem de dünya kazanır. La Cucina Italiana dergisinden tarif.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı sürün.
200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve 1 masada kızartın. Kaşık zeytinyağı altına kadar soğumaya bırakın.
Soğanı ve kapari doğrayın.
Tost ekmeğinin kabuğunu kesin ve süte batırın.
Somonu küçük parçalar halinde kesin, ince kıyılmış roka, kapari ile soğan ve sıkılmış ekmek ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
İyice karıştırın.
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, kağıda bir kek halkası (yaklaşık 23 cm çapında) koyun, halkayı içten yağla yağlayın, ayrıca yanları pişirme kağıdı ile kapladım. Halkanın iç duvarlarını fırında patates dilimleri ile kuvvetlice üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
İç alanı balık kütlesi ile doldurun, düzeltin.
Kalan patates dilimlerini üstüne koyun.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece C'de 15 dakika pişirin (patatesler çok kızarırsa üzerini folyo ile örtün). Fırınınıza odaklanın!
Fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın, halkayı dikkatlice çıkarın ve hemen servis yapın.
Kesik.
Kendine yardım et!