Mantar dolgulu Çek Noel sazan

Mantar dolgulu Çek Noel sazan

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Çek

Malzemeler
sazan (aynam var)	1 kg - 1,2 kg
Champignon	200 g
maydanoz	bohça
Limon	1 bilgisayar
tuz biber	damak zevki
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Noel için birçok ülke ana bayram yemeğini hazırlar. Çek ev kadınlarında bu sazan var ve her birinin kendi tarifi var. Mantar dolgulu ve otlu Noel sazan tariflerinden birini size sunuyorum.
• Pullardan ve bağırsaklardan temizlenmiş sazanları iyice yıkarız.
• Sazanın üzerine yarıklar açıp karabiber, tuz ve limon suyu ile ovuyoruz.
• Sazanı yaklaşık 30 dakika marine etmeye bırakıyoruz, ancak şimdilik dolgu ile ilgileneceğiz.
• Mantarları tabaklara kesin ve yağda kızartın.
• Maydanozu ince ince doğrayın ve kızarmış mantarlarla karıştırın.
• Yuvalara limon dilimleri yerleştirin.
• Sazan göbeğini dolgu ile doldurun.
• Sazanı bir folyo tabakasının üzerine koyarız, üstüne bir örtü ile örteriz, sıkıca tuttururuz.
• 20 dakika 200-220 * C'ye ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• 
• Ardından folyoyu açın ve kızarana kadar 10 dakika daha pişirin.
• Bitmiş sazanı dikkatlice bir tabağa aktarın.
• 
• Otlar, domateslerle süsleyip servis yapın.
• 
• 
• Sazan çok hassas bir tada sahiptir. Afiyet olsun!
• Mutlu Noeller!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 porsiyon

Hazırlık zamanı:

50 dakika

Pişirme programı:

taş Fırın

ilahi yemek! Teşekkür ederim! Mutlu Noeller!

Bunu geleneksel olarak NG'de, sadece petrolle değil, kurutulmuş orman mantarlarıyla - beyaz ve kavak mantarlarıyla yapıyoruz. Vkuuuusno Çek olduğunu bilmiyordu

[Evgeniya]

Evgeniya, Teşekkür ederim! Mutlu tatiller!

Olga, teşekkür ederim!
Çekler için sazan, geleneksel bir Noel yemeğidir (Çekçe, capr). Noel için Prag'dayken, gördüğümüz tek kuyruk sazan içindi. Doğrudan sokaklarda satılır. Tabii ki, birçok ülke Noel için sazan pişiriyor, ancak bana göre Çekler bu favori yemeğe sahipler. Çeklerin de sazan pişirmek için birçok seçeneği var ve muhtemelen hepimiz onları çoktan hazırladık.
Mutlu Noeller!

Harika tarif!
Teşekkürler Marinochka! Mutlu Noeller!

[yat Limanı]

yat Limanıve küçük kemikli işler nasıl? Nehir balıklarını her zaman sırta dik olarak keserim ki karışmasınlar.

[Anna]

Natasha, teşekkürler! Mutlu Noeller!

küçük kemiklerle işler nasıl?

Annasazağım beş kesik şeklinde sırta dik olarak çentiklidir. Yeterliydi. Balıklar oldukça büyüktür ve birkaç küçük kemik vardır ve yumuşamışlardır.
Mutlu Yıllar!

yumuşadılar.

Yarım saat içinde yumuşarlarsa harika. Hayır, 5 kesik bana yetmeyecek. Her 0,5 cm'de bir kesi yapıyorum - bitmiş haldeyken bir tarağın dişlerine benziyor Ama o zaman sırtın küçük kemiklerinden hiçbir iz kalmıyor.

Ama o zaman sırtın küçük kemiklerinden hiçbir iz kalmaz.

Bizim için kemikler sorun değil (genellikle balık pişiriyoruz) ve onlardan kurtulmak söz konusu değildi.

0.5 cm'de bir kestim

O zaman, Çinliler gibi, tüm kemikleri ustaca çıkarmak (öğrenmeyi hayal ediyorum - bir ana sınıfa gitmek) ve tamamen kemiksiz hizmet etmek gerekir.

Çinliler gibi, tüm kemikleri ustalıkla çıkarın

Bunu bilmiyordum bile. Ve benim yolum - balıkçılar öğretti.

Ve benim yolum - balıkçılar öğretti.

O halde, balıkların genel görünümünü bozmadan kemik çıkarmayı bilirlerse, balıkçılarınıza giderim!

balığın genel görünümünü bozmadan!

İhlal olarak bile şunu söylüyorum: çentikler her iki tarafta da mümkün olduğunca birbirine yakın. Küçük kemikler (genellikle tıkanır) çentikler arasındaki boşluğun boyutu haline gelir ve normal şekilde çiğnenir.

Balığın görünümünü bozmadan anlamlıdır. Yöntem Çinlilere çok benziyor. Yoksa denizcilerimizin yöntemini benimseyen Çinliler mi?

balığın görünümünü bozmadan

Aynı zamanda balık tam şeklini koruyor, sadece sırtın çevresi büyük dişli bir tarağa benziyor))) Şimdi nadiren nehir balıklarını çok yiyorum ama fotoğraf çekerdim.

ve böylece resimler yapardım.

Ve onlara sormak istedim ... Çinliler için dışbükey ölçeklere benziyor - güzel! Ve sanki bir balığın derisi değil, bu tür ölçekler ... Çok güzel!

dışbükey ölçekler gibi - güzel!

Hiç görmedim. Herhangi bir bağlantı var mı?

Herhangi bir bağlantı var mı?

Bir Çin lokantasında böyle güzellikler yedik. Ama bağlantı aramayı düşünmedim bile - bunu yapmak zorundaydım ... Fikir için teşekkürler.