Lehçe Balık

Lehçe Balık

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Lehçe

Malzemeler
Beyaz balık (turna levreği, morina balığı, mezgit balığı) miktar yiyenlerin sayısına bağlıdır
Baharat: tuz, defne yaprağı, karabiber
Dereotu - birkaç dal	bohça
Yumurta - bir yiyen için	1 BİLGİSAYAR.
Karabiber
Tereyağı (erime öncesi, hemen doğranmış yumurta ile karıştırılabilir)

Pişirme metodu

• Sert haşlanmış yumurta pişirin
• Balıkları baharatlarla pişirin
• Balıkları porsiyonlu çorba kapları tabaklarına kestik (yüzgeçleri, yüzgeç kemiklerini, çıkıntıyı çıkarın)
• Yumurtayı ince ince doğrayın ve çorba kaplarına serpilmiş balığın üzerine serpin.
• Et suyunu dökün (burada isteyen, çok fazla et suyu olduğunda hoşuma gidiyor, ama biraz dökebilirsiniz), karabiberle baharatlayın.
• Bir parça tereyağı koyun (eğer kıyılmış yumurtaya eklemediyseniz) ve ..... YAPIŞTIRICI ŞEKER!

Not

Ailemizde (Polonya kökenli) bu zaten 4. nesil ev hanımları tarafından yapılıyor. Tarif çok basit, buna aceleci denir.

["Lehçe Balık"]

A-a-a-a-a-a-a !!! Polonya soslu balık (kitapta "Polonya sosu" ne olduğunu okudum), ama bizim ailemizde de adı altında geçiyor "Lehçe Balık"... Sadece sosa biraz daha ekliyoruz (doğranmış yumurta, tereyağı, et suyu) limon suyu... Balıklar bu işi çok seviyor

Son zamanlarda mayalıyorum hake yavaş bir tencerede buharda pişirilir. Suya defne yaprağı, siyah ve yenibahar ekliyorum. Balığın kendisini ikiye veya üç parçaya (boyutuna bağlı olarak) kestim, hafifçe tuzla yağlayın, bir sepete koyun ve 15-20 dakika bekletin. Bu sırada sosu ayrı bir kapta hazırlıyorum (mikrodalgada tereyağını eritiyorum), sonra bir tabakta balık posasını, üstüne birkaç çorba kaşığı sos seçiyorum ve

Masha, görünüşe göre, çok fazla Polonyalı var, bu tarifin çok fazla çeşidi var, büyükannem bana bu balığın nasıl yapılacağını öğretti (milliyete göre saf Polka). Balık olması gerekiyordu zorunlu olarak pike levrek ve bütün haşlanmış, ot sadece maydanoz, tereyağı ve limon suyu da gerekiyor ...

Evet, tabii ki ideal olarak turna levreğini biliyorum, bu yüzden ilk etapta parantez içinde yazıyor ... ama turnayı gerçekten sevmiyorum, bu yüzden mezgit balığı, aynı morina balığı, ama daha yumuşak .. . belki de bu yankılar, eskiden olduğu gibi hazırlandıklarında çok fazla "Sovyet" çocukluk değildir.

Polonyalı bir kadın olmasam da ... ama tarifi beğendim!
Zor ve zevkli değil!

[Midina]

Midina hazırlanın, raporu bekliyoruz! Afiyet olsun!

: merhaba: Ne kadar tereyağı bulabilir misin?

Oh, fark etmedim, bir parça tereyağı ... şimdi her şey açık